Right Place
5.01K subscribers
2.45K photos
492 videos
498 links
«Когда ты побеждаешь – ты заслуживаешь шампанского, когда проигрываешь – нуждаешься в нем».

๑ Смешиваем гастрономические и эстетические удовольствия
๑ Травим истории
๑ Пробуем и изучаем самое вкусное и интересное

По всем вопросам: @vera_kar
加入频道
Марк Шагал сидит на плечах своей жены с бокалом вина в руке, над ними пролетает ангел, сзади раскинулся мост... Мы давно хотели написать здесь про Шагала, и вдруг вспомнился он – «Двойной портрет с бокалом вина». Раз уж мы затронули сегодня тему вина и чувственности, почему бы ее не продолжить?

Эта картина – песня чистой любви и счастья. Посмотрите на лицо художника, это же детский восторг и блаженство. С ним его муза и возлюбленная Белла Розенфельд, а мост – тот самый, по которому она бежала к Марку с особым ощущением полета: «Наш мост рай для нас. С тесных квартир с низкими потолками мы убегаем на мост, чтобы бросить взгляд на небо... Ветер приносит запах цветов, прохлада проникает в расщелины деревьев. И нет никакого желания сойти на землю, на каменные улицы».

Почему он сидит у нее на плечах, а не наоборот? Есть версия, что это отсылка к немецкой легенде, которая описывает осаду замка в XII столетии. Из крепости позволили выйти всем женщинам – и взять самое дорогое, что у них есть. Тогда они стали выносить на плечах своих мужчин.

Вино здесь – символ солнца, торжества, бокал будто чокается с небом. Ну а ангелом изображена дочь Марка и Беллы.

#RP_культура #RP_искусство
Секретный «гонконгский» бар и лучший бармен для одиночек

Не так давно писали про феномен спикизи-баров, и тут нас пригласили в Hanky 3/7 как раз из нашей подборки! Он находится под китайской лапшичной «Лан Ма» на Покровке: вход со двора по звонку в дверь, атмосфера тайного места «для своих», восточный и немножко нуарный колорит.

Концепция: смесь английского паба и китайского ресторанчика: в интерьере занимательные вещицы из Поднебесной, киноплакаты, есть отдельная комнатка с виниловыми пластинками, где проходят барные гастроли.

То есть британский джентльмен, завалившись сюда после тяжелого дня на бирже, взял бы рюмку Penicillin и тарелку лапши, расстегнул верхнюю пуговицу рубашки и почувствовал себя perfectly splendid.

Даже если бы пришел один – убедились в этом, пообщавшись с барменом. Он не только смешивает коктейли по вашему вкусу, но и душевно общается, а еще умеет примечать, кого из соло-посетителей можно познакомить друг с другом. Обычно из этого выходят приятные беседы, но однажды дошло до свадьбы, куда позвали и его;) Классная история!

🍸 Чуть подробней про коктейли: если открыты экспериментам, обязательно берите Suzie Wong, настоенный на стружке тунца, с маракуйей! Это нечто. Очень понравился Perfect Pear с грушей и горгонзолой, Surfer on acid – необычная вариация пинаколады, а любителям «Маргариты» точно стоит попробовать местный твист с сычуаньским перцем.

🍤 Еда – отличная, китайская, но понятная. Легендарная лапша разных форм и степени остроты, горячая, а также холодная «стеклянная». Вонтоны, креветки в кляре, битые огурцы – подберете и на закуску, и на сытный ужин.

Бар работает ежедневно с 19 до 3-х ночи, в пятницу и субботу до 5-ти, так что если вы полуночник – берите на заметку. Да в любом случае берите 🖤

📍 Москва, ул. Покровка 3/7

#RP_рестораны #RP_алкоголь #RP_коктейли
Рецепты от Харуки Мураками

Особая японская магия Мураками кроется в умении вписывать самые сюрреалистичные события в рутину повседневности. Герои писателя постоянно готовят, выпивают и закусывают, часто под музыку. Какие рецепты из его книг можно «выкрасть», чтобы почувствовать себя на границе миров?

Выбрали несколько вариантов.

«Страна Чудес без тормозов и Конец Света»

Завтрак: обдать помидоры кипятком, нарезать и смешать с чесноком, добавить лавровый лист и орегано. В этом соусе обжарить страсбургские сосиски. Французские булочки чуть спрыснуть водой, обернуть фольгой и разогреть в электропечи. На гарнир — салат из капусты и сладкого перца.

Романтический ужин: растереть в ступке соленые (маринованные) сливы и добавить как соус для овощного салата. Обжарить в масле несколько сардин с кусочками батата. Поджарить ломтики тофу на сильном огне и посыпать тертым имбирем, сваренным в соевом соусе.

Мисо-суп: в бульон из сушеного тунца закинуть морской капусты, лук, соевую пасту и варить до готовности. Подавать с рисом и солеными сливами.

«Норвежский лес»

Сукияки (японское блюдо на манер фондю): в бульоне одновременно варим тонко нарезанную говядину, прозрачную лапшу, тофу и златоцвет (варианты: грибы, пекинская капуста).

Готовые кусочки мяса макать в сырое яйцо. Есть с рисом и под песню The Beatles «Norwegian Wood».

«Хроники заводной птицы»

Ужин холостяка: обжарить тонкие ломтики говядины, лук, зеленый перец и пророщенные бобы, добавить немного соли, перца, соевый соус и сбрызнуть все пивом. Подается с рисом, теплым мисо и нарезкой из свежих овощей.

«Охота на овец»

Завтрак: плов из риса с консервированной горбушей, морской капустой и грибами.

Обед: в сваренные спагетти добавить икры трески и побольше масла, полить белым вином и соевым соусом.

«Кафка на пляже»

Рулеты со шпинатом: на шпинатную тортилью выложить овощи, мясо тунца, прикрыть сверху второй тортильей и полить белым сливочным соусом (вариант: бешамель).

Фото: room_of_books_418, osaka_rnd

#RP_культура #RP_книги #RP_гастрономия
Не помню такой пронзительной ностальгии от кафе, как было в «Аренде»!

Представьте только:

๏ майские переулочки Китай-Города недалеко от Хохловки, лучшее время для них;

๏ маленький особняк, наспех приведенный в порядок – что отлично, ведь сохранился дух старины;

๏ внутри – гастро-сквот: длинный темный коридор, как в коммунальной квартире, и за каждой дверью разные заведения;

๏ сам паста-бар «Аренда» выглядит как интеллигентская советская дача, с железной посудой и цветастым текстилем, лозунгами-плакатами, печатной машинкой и цветами;

๏ чудесная веранда! Маленькая, «висящая» над улицей, с видом на пышный сад у особняка Морозовых;

๏ еда и напитки – недорогие, окончательный привет юности. «Цезари» все до 500, паста от 420 (пепперони) до 670 (с лангустинами) – сытная, добротная, не для худеющих. А те могут взять, например, капрезе. На кранах вкусное пиво, в том числе фруктовое-интересное, как мы любим.

Короче, сюда хочется приходить для бесконечной болтовни с друзьями, сидеть часами с книжкой Михаила Елизарова или брейнштормить, творческая энергия зашкаливает. Когда там уже пятница?

Адрес: Москва, Большой Трехсвятительский пер. 2/1 с5

#RP_рестораны #RP_гастрономия
Печенье в вине с видом на Дуомо

Пока Вера шаталась по майским китайгородским переулкам, Ника выбралась на неделю в Италию – перескажем некоторые впечатления, чтобы заразить вас духом путешествий! Это же главное, а обстоятельства сложатся как надо.

На поездку нашего дизайнера вдохновило три вещи – сериал «Медичи» (надо во Флоренцию), книга «Моя гениальная подруга» (заехать в Пизу) и средневековый турнир Giostra di Giovanni (и в Ливорно) для которого она делала лого.

«Пересказать» Флоренцию нельзя, и в принципе там можно ничего не делать, что уже счастье – просто наслаждаться архитектурой и вином с видом на Дуомо. Дуомо – так в Италии называют главное в городе культовое сооружение, здесь это Санта-Мария-дель-Фьоре, и видна она почти отовсюду.

Хотя интересных мест, конечно, безумное количество – галерея Уффици, Палаццо Питти, сады Боболи и – крошечный – Бардини, на самом верху которого потрясающий вид на Дуомо. Он стал для Ники совсем особенным 💍😍

Понте-Веккьо – знаменитый мост, который не был разрушен во время Второй мировой, потому что Гитлеру, по легенде, понравилось наблюдать с него закат. Еще его называют «золотым», поскольку продают на нем только ювелирные украшения.

Во Флоренции очень узкие улицы, люди «смешиваются» с автомобилями, и те постоянно сигналят, чтобы их пропустили. Гениальным решением было сделать козырьки почти на всех зданиях – те защищают прохожих от дождя и солнца, что сильно не помешало бы и в Испании.

Хлеб в Италии тоже куда вкуснее – потрясные панини и фокачча, хотя казалось бы, обычный бутерброд! Не тут-то было. А еще кантуччи – печенье, которое подают с десертным вином, куда его надо макать, как в чай. Кажется, этот ритуал надо исследовать подробнее.

Апероль и мороженое здесь на каждом шагу – и они вкусные, как, пожалуй, нигде больше.

И на этом пока все, только припасли для вас впрок историю про «винные окошки»!

#RP_путешествия #RP_гастрономия