Вино и истории: о чем это вы? Нас зовут Вера и Ника, и мы ведем канал Right Place, где воплощаем свою любовь к гастрономии и искусству. Соединяем чувственные и эстетические удовольствия в духе просвещенного гедонизма;)
Вера живет в Москве и любит рассказывать, Ника живет в Валенсии и любит показывать. Так мы и делаем посты о том, что интересно нам и чем хочется делиться:
О фильмах и книгах, от которых мурашки по коже. Об интересных барах и ресторанах, куда ходим сами. О винах, про которые хочется фантазировать и говорить. О людях и трендах, которые нас вдохновляют (а могут и вас). Об удивительных местах, куда стоит отправиться хоть раз в жизни.
В планах сделать канал еще «вкуснее», скоро все поймете! А пока несколько постов для знакомства поближе:
๏ Фильмы про еду, вино и любовь
๏ Пережить праздник огня в Валенсии
๏ Книга, которая станет лучшей подругой (или поможет понять странных женщин)
๏ Снежное паломничество Вернера Херцога
๏ Прекрасное, как трамвай в Лиссабоне
๏ Спикизи-бары на 5+
И наши хэштеги для навигации:
#RP_рестораны #RP_вино #RP_гастрономия #RP_путешествия #RP_культура #RP_истории #RP_книги #RP_кино #RP_искусство #RP_коктейли #RP_события
Надеемся, вам у нас понравится. Всегда рады обратной связи, предложениям и просто поболтать😋
Вера живет в Москве и любит рассказывать, Ника живет в Валенсии и любит показывать. Так мы и делаем посты о том, что интересно нам и чем хочется делиться:
О фильмах и книгах, от которых мурашки по коже. Об интересных барах и ресторанах, куда ходим сами. О винах, про которые хочется фантазировать и говорить. О людях и трендах, которые нас вдохновляют (а могут и вас). Об удивительных местах, куда стоит отправиться хоть раз в жизни.
В планах сделать канал еще «вкуснее», скоро все поймете! А пока несколько постов для знакомства поближе:
๏ Фильмы про еду, вино и любовь
๏ Пережить праздник огня в Валенсии
๏ Книга, которая станет лучшей подругой (или поможет понять странных женщин)
๏ Снежное паломничество Вернера Херцога
๏ Прекрасное, как трамвай в Лиссабоне
๏ Спикизи-бары на 5+
И наши хэштеги для навигации:
#RP_рестораны #RP_вино #RP_гастрономия #RP_путешествия #RP_культура #RP_истории #RP_книги #RP_кино #RP_искусство #RP_коктейли #RP_события
Надеемся, вам у нас понравится. Всегда рады обратной связи, предложениям и просто поболтать😋
Очень нравится концепция фестиваля «Ешь! Смотри! Люби!», который проходит в Москве в почти 50 ресторанах. Их шефы приготовили сеты особых блюд по фильмам – кстати, классным.
Но главное здесь – искусство объединять вкусовые удовольствия со смыслами и эстетическим. Если еда или вино ассоциируется (и подается!) у вас с определенным кино, музыкой, возможно, картиной, получится целое событие и даже праздник, который не забудется.
Собираемся сходить за этими комбо и частично пересмотреть кино по ним:
๏ Ресторан Sapience – фильм «Вкус жизни» – сто лет откладываем поход туда, но уже нельзя.
๏ Ресторан «Гермес» – фильм «Греческие каникулы» – просто обожаем это уютное демократичное место
๏ Ресторан Jacqueline – не попробовать сет по «Амели»?!
๏ Ресторан Nome – фильм «Великая красота» – выглядит очень вкусно
๏ Бистро de Torino – сериал «Сопрано» – итальянская кухня, которая вас удивит
Здесь можно посмотреть всех участников.
И попробуйте устроить такой фестиваль у себя дома!
#RP_рестораны #RP_гастрономия
Но главное здесь – искусство объединять вкусовые удовольствия со смыслами и эстетическим. Если еда или вино ассоциируется (и подается!) у вас с определенным кино, музыкой, возможно, картиной, получится целое событие и даже праздник, который не забудется.
Собираемся сходить за этими комбо и частично пересмотреть кино по ним:
๏ Ресторан Sapience – фильм «Вкус жизни» – сто лет откладываем поход туда, но уже нельзя.
๏ Ресторан «Гермес» – фильм «Греческие каникулы» – просто обожаем это уютное демократичное место
๏ Ресторан Jacqueline – не попробовать сет по «Амели»?!
๏ Ресторан Nome – фильм «Великая красота» – выглядит очень вкусно
๏ Бистро de Torino – сериал «Сопрано» – итальянская кухня, которая вас удивит
Здесь можно посмотреть всех участников.
И попробуйте устроить такой фестиваль у себя дома!
#RP_рестораны #RP_гастрономия
Усатые круассаны, или антенны Сальвадора Дали
Заметили тренд на круассаны необычных форм? В аргентинской пекарне Atelier Fuerza ей дали совершенное воплощение – там делают выпечку в форме усов Сальвадора Дали. Вот уж достойный объект для кондитерской фантазии!
А вы помните, как много значили усы для легендарного сюрреалиста?
Вот лишь несколько фактов:
➊ Он называл их «антиницшеанскими». Уныло растущей вниз копне усов Ницше художник противопоставлял свои «бодрые и жизнерадостные» усики.
➋ «Однажды я заметил, что мои усы – это мои антенны». Дали всерьез задумывался, что получает через них идеи из космоса.
➌ Он посвятил им целую книгу: «Усы Дали: фотоинтервью».
➍ Одна волосинка из усов Дали была продана группе The Beatles за 5,000 долларов. А вот Йоко Оно за 10,000 долларов досталась вместо пряди сушеная трава – художник боялся, что та использует ее для магического обряда.
➎ Укладывал усы он с помощью... Фиников! А именно – ел финики руками, а затем смазывал пряди маслянистым соком.
Так что идеальной «выпечкой Дали» будет круассан в виде его усов с финиками!
Фото: coush.armo
#Right_Place #RP_гастрономия
Заметили тренд на круассаны необычных форм? В аргентинской пекарне Atelier Fuerza ей дали совершенное воплощение – там делают выпечку в форме усов Сальвадора Дали. Вот уж достойный объект для кондитерской фантазии!
А вы помните, как много значили усы для легендарного сюрреалиста?
Вот лишь несколько фактов:
➊ Он называл их «антиницшеанскими». Уныло растущей вниз копне усов Ницше художник противопоставлял свои «бодрые и жизнерадостные» усики.
➋ «Однажды я заметил, что мои усы – это мои антенны». Дали всерьез задумывался, что получает через них идеи из космоса.
➌ Он посвятил им целую книгу: «Усы Дали: фотоинтервью».
➍ Одна волосинка из усов Дали была продана группе The Beatles за 5,000 долларов. А вот Йоко Оно за 10,000 долларов досталась вместо пряди сушеная трава – художник боялся, что та использует ее для магического обряда.
➎ Укладывал усы он с помощью... Фиников! А именно – ел финики руками, а затем смазывал пряди маслянистым соком.
Так что идеальной «выпечкой Дали» будет круассан в виде его усов с финиками!
Фото: coush.armo
#Right_Place #RP_гастрономия
Итальянская кухня для умных: что мы узнали и попробовали в Bistro de Torino
Нам ужасно повезло пообщаться с шеф-поваром нового итальянского ресторана на Мясницкой, Александром Ермаковым. Torino открылся зимой и уже покорил сочетанием кухни – не только вкусной, но и насыщенной культурными смыслами, и демократичных цен.
Никакой пиццы, много Пьемонта – интереснейшего и относительно малознакомого региона, блюда с историей, уникальные напитки в винной и коктейльной картах. Про все это хочется говорить долго – и мы, пожалуй, будем, потому что оно того стоит: ресторан – гастро-путеводитель по северу Италии.
Начнем с нескольких ярких блюд!
Что вообще нужно знать о кухне Пьемонта? Здесь сплетаются кулинарные традиции Италии, Франции и Швейцарии. Это край сытных мясных блюд и закусок, ведь один из символов города – Туринский бык, шоколада (и Нутеллы!), трюфелей, вин. В отличие от итальянского «сапога», на севере при готовке используют сливочное масло. Пиццы и пасты – минимум, зато есть свое ризотто.
Эти особенности отражены в меню Bistro de Torino, тем более что шеф учился и стажировался в Пьемонте:
๑ Тартар из говядины вышел отменным, его подают с муссом из костного мозга, тартином и традиционной приправой гремолатой (890 р.)
๑ Рецепт ризотто взят из семейного итальянского ресторана со звездой «Мишлен» – его делают с кофе, нежной сырной пеной, вываривают в пиве «лагер», что дает особую пикантность (740 р.)
๑ Под позицией «Картофель, пармезан, трюфель» (690 р.) скрывается потрясающая закуска, вкусом напоминающая классный драник, а видом – длинные хлебные гренки. Идеальная консистенция и соус.
๑ Сибас на гриле (880 р.) соседствует с соусом качукко – важное итальнское блюдо, в оригинале суп из морепродуктов, а здесь – концентрированная версия, что необычно и вкусно.
๑ Мясо для стейков зреет здесь же, в том числе «по-сухому». Нам посчастливилось взглянуть на процесс.
Место от души рекомендуем для любого повода, продолжение инсайтов следует.
● Мясницкая, 14/2, стр. 1
#RP_рестораны #RP_гастрономия
Нам ужасно повезло пообщаться с шеф-поваром нового итальянского ресторана на Мясницкой, Александром Ермаковым. Torino открылся зимой и уже покорил сочетанием кухни – не только вкусной, но и насыщенной культурными смыслами, и демократичных цен.
Никакой пиццы, много Пьемонта – интереснейшего и относительно малознакомого региона, блюда с историей, уникальные напитки в винной и коктейльной картах. Про все это хочется говорить долго – и мы, пожалуй, будем, потому что оно того стоит: ресторан – гастро-путеводитель по северу Италии.
Начнем с нескольких ярких блюд!
Что вообще нужно знать о кухне Пьемонта? Здесь сплетаются кулинарные традиции Италии, Франции и Швейцарии. Это край сытных мясных блюд и закусок, ведь один из символов города – Туринский бык, шоколада (и Нутеллы!), трюфелей, вин. В отличие от итальянского «сапога», на севере при готовке используют сливочное масло. Пиццы и пасты – минимум, зато есть свое ризотто.
Эти особенности отражены в меню Bistro de Torino, тем более что шеф учился и стажировался в Пьемонте:
๑ Тартар из говядины вышел отменным, его подают с муссом из костного мозга, тартином и традиционной приправой гремолатой (890 р.)
๑ Рецепт ризотто взят из семейного итальянского ресторана со звездой «Мишлен» – его делают с кофе, нежной сырной пеной, вываривают в пиве «лагер», что дает особую пикантность (740 р.)
๑ Под позицией «Картофель, пармезан, трюфель» (690 р.) скрывается потрясающая закуска, вкусом напоминающая классный драник, а видом – длинные хлебные гренки. Идеальная консистенция и соус.
๑ Сибас на гриле (880 р.) соседствует с соусом качукко – важное итальнское блюдо, в оригинале суп из морепродуктов, а здесь – концентрированная версия, что необычно и вкусно.
๑ Мясо для стейков зреет здесь же, в том числе «по-сухому». Нам посчастливилось взглянуть на процесс.
Место от души рекомендуем для любого повода, продолжение инсайтов следует.
● Мясницкая, 14/2, стр. 1
#RP_рестораны #RP_гастрономия
Однажды жена Пикассо, Жаклин Рок, приготовила ему жаркое из угря, которое он очень любил. Художник был настолько впечатлен (кажется, она баловала его нечасто), что вместо того, чтобы съесть, нарисовал этих угрей, а картину посвятил супруге. И когда журнал Vogue попросил его поделиться любимыми рецептами, там оказались те самые угри в белом вине. А еще тортилья а-ля Нисуаз.
Вообще, если мы – то, что мы едим, то гастрономические предпочтения гениев особенно интересны. У Пикассо роман с едой, безусловно, был, она служила ему топливом, но больше для творчества. Особенно много вкусного Пикассо нарисовал во время Второй мировой войны, когда лишился хороших продуктов и вина.
Испанец был предан простой средиземноморской диете, особенно на склоне лет – рыба, овощи, фрукты. А каталонскую колбасу и фасоль противопоставлял «пирожным и икре», которыми лакомилась балерина Ольга Хохлова, другая его жена. Сработало это хорошо – все-таки прожил родоначальник кубизма 91 год.
#RP_гастрономия #RP_искусство
Вообще, если мы – то, что мы едим, то гастрономические предпочтения гениев особенно интересны. У Пикассо роман с едой, безусловно, был, она служила ему топливом, но больше для творчества. Особенно много вкусного Пикассо нарисовал во время Второй мировой войны, когда лишился хороших продуктов и вина.
Испанец был предан простой средиземноморской диете, особенно на склоне лет – рыба, овощи, фрукты. А каталонскую колбасу и фасоль противопоставлял «пирожным и икре», которыми лакомилась балерина Ольга Хохлова, другая его жена. Сработало это хорошо – все-таки прожил родоначальник кубизма 91 год.
#RP_гастрономия #RP_искусство
Книги, где ресторан – главное место действия или один из главных героев 📚🍷
Зачем ходить в кафе, если там не творятся удивительные дела? Вкус еды и вина в моменте, неожиданный вопрос собеседнику, подмеченная деталь или обрывок разговора могут превратить вечер в страницу романа. А прочтете эти – будет получаться куда легче.
๑ «Праздник, который всегда с тобой», Эрнест Хемингуэй
Самый легкий и жизнерадостный роман писателя, автобиографичные «золотые двадцатые» в Париже. Друзья, которые станут культовыми личностями, бистро, где рождаются гениальные идеи, умение работать и быть счастливым, когда ни гроша за душой.
๑ «Кофемолка», Михаил Идов
Супруги Марк и Нина открывают в Нью-Йорке кафе для интеллектуалов, чтобы соединить в ней успешный бизнес и интересную светскую жизнь. Легко, остроумно и познавательно о предпринимательстве и суровом испытании для брака.
๑ «Жареные зеленые помидоры в кафе "Полустанок"», Фэнни Флэг
Великая американская классика о двух подругах с непростой судьбой и их кафе – приюте для любых душ, заблудших и не очень. Но у каждой – невероятная история.
๑ «Клуб неисправимых оптимистов», Жан-Мишель Генассия
Мигранты из СССР сбежали в заднюю комнатку парижского бистро, чтобы поведать юному Мишелю о своих судьбах – и продолжать их жить несмотря ни на что.
๑ «Забвение пахнет корицей», Кристин Хармель
36-летняя Хоуп спасает от разорения кондитерскую и восстанавливает пронзительную историю семьи, где любовь в побеждает войну и смерть, а секреты выпечки помогают обрести счастье.
๑ «Шоколад», Джоанн Харрис
Даже те, кто успел влюбиться в одноименное кино с Жюльетт Бинош и Джонни Деппом, найдут в книге еще больше магии. Для романтиков, которые не боятся радоваться жизни, даже сталкиваясь с враждебностью и предательством.
#RP_книги
Зачем ходить в кафе, если там не творятся удивительные дела? Вкус еды и вина в моменте, неожиданный вопрос собеседнику, подмеченная деталь или обрывок разговора могут превратить вечер в страницу романа. А прочтете эти – будет получаться куда легче.
๑ «Праздник, который всегда с тобой», Эрнест Хемингуэй
Самый легкий и жизнерадостный роман писателя, автобиографичные «золотые двадцатые» в Париже. Друзья, которые станут культовыми личностями, бистро, где рождаются гениальные идеи, умение работать и быть счастливым, когда ни гроша за душой.
๑ «Кофемолка», Михаил Идов
Супруги Марк и Нина открывают в Нью-Йорке кафе для интеллектуалов, чтобы соединить в ней успешный бизнес и интересную светскую жизнь. Легко, остроумно и познавательно о предпринимательстве и суровом испытании для брака.
๑ «Жареные зеленые помидоры в кафе "Полустанок"», Фэнни Флэг
Великая американская классика о двух подругах с непростой судьбой и их кафе – приюте для любых душ, заблудших и не очень. Но у каждой – невероятная история.
๑ «Клуб неисправимых оптимистов», Жан-Мишель Генассия
Мигранты из СССР сбежали в заднюю комнатку парижского бистро, чтобы поведать юному Мишелю о своих судьбах – и продолжать их жить несмотря ни на что.
๑ «Забвение пахнет корицей», Кристин Хармель
36-летняя Хоуп спасает от разорения кондитерскую и восстанавливает пронзительную историю семьи, где любовь в побеждает войну и смерть, а секреты выпечки помогают обрести счастье.
๑ «Шоколад», Джоанн Харрис
Даже те, кто успел влюбиться в одноименное кино с Жюльетт Бинош и Джонни Деппом, найдут в книге еще больше магии. Для романтиков, которые не боятся радоваться жизни, даже сталкиваясь с враждебностью и предательством.
#RP_книги