Шикарный casual-ресторан с винным перформансом – побывали в новом заведении Аркадия Новикова, Miss You Café на Петровке ღ Интерьер здесь запоминающийся, экспрессивный, но уютный. Разбегаясь глазами по меню, сперва хотели отмахнуться от общения с сомелье, уж в вине мы кое-что понимаем!

Но официант уговорил, и местный винный маэстро Василий устроил нам настоящий перформанс. Каждый бокал выбирали, пробуя по три варианта, угадывая сорта, ароматы и послевкусие. Прямо мастер-класс, который расширил горизонты и помог выбрать нечто особенное.

Большое открытие – божественный игристый рислинг из Италии от Ca' Montebello!

Ну и к еде, сказали бы так – узнаваемое, любимое и на максимуме. Все же каким бы классным ни был декор или сервис, главное в ресторане – вкусовое путешествие.

Здесь оно вас покорит – таких ньокков с карельской форелью (950 руб.) и икрой не пробовали вообще нигде. Вкус очень насыщенный, нежный, и выглядит блюдо как драгоценность. Салата романо тоннато (1350 руб.) хватит на двоих-троих – это огромный пучок салата, заправленный тунцом, вялеными томатами, пармезаном и соусом с освежающей кислинкой.

Крабовые котлеты берем везде, где возможно, но здесь (1200 руб.) они были проглочены как холодный лимонад на жаре, невероятно сочные и ароматные. Тартар из говядины тоже умудрился удивить глубиной вкуса и изяществом подачи. Вроде бы само название уже навевает скуку, но нет, здесь оно обретает новые смыслы;)

В Miss You хочется попробовать вообще все, в том числе манящие с витрины десерты. Точно повторим этот ужин-праздник и без сомнений советуем вам.

#Right_Place #RP_рестораны

Символ жизни как прекрасной вспышки, восхитительной, непостоянной, вечно меняющейся. Сакура.

Согласно японской легенде, предок императоров бог Ниниги решил спуститься на землю и жениться. Ему предложили на выбор деву-скалу и прелестную деву-сакуру – он выбрал последнюю, что другие боги сочли роковой ошибкой. С неприметной скалой его потомки жили бы вечно, как горы, а теперь их жизнь будет яркой, но быстротечной, как цветение вишни.

Сакура распустится в Японии совсем скоро, и мир снова замрет в восхищении весной.

А можно ли увидеть сакуру в России? К счастью, да. В Москве – с начала по середину мая, и вот, где именно:

๑ Японский сад в Главном ботаническом саду
๑ Аптекарский огород
๑ Аллея возле главного здания МГУ
๑ Бирюлевский дендропарк

А еще японская вишня цветет в Санкт-Петербурге, Сочи и Владивостоке.

Фото: maikudaily, ichiban_japan, cblack.photos, bulavina_travel

#Right_Place #RP_путешествия

Классный ужин с бокалом вина за 1300 р., да еще и в красивом винном баре в переулках Арбата💙 Single – для элегантных, непринужденных встреч, быть single воовсе не обязательно, но посидеть здесь в одиночку тоже будет неплохо;)

В комбо за 1300 входят два сета по два блюда:
➊ отличнейшие ньокки с тигровыми креветками и хумус из перца с сыром на закуску;
➋ нескучный зеленый салат с авокадо и добротная паста с томатами и фетой. К каждому сету дарят по бокалу неплохого розе. И это ежедневно, во все время работы ресторана.

Качество еды нас так порадовало, что мы непременно вернемся изучать основное меню – кухня европейская, с авторскими фишками, смотрится соблазнительно и занятно.

И это редкое место, где стоит винный автомат. Прямиком из Голландии – таких в России всего два. Идеально для дегустаций – выбираете вино и объем, от 25 до 125 мл, наливаете, пробуете... Кстати, если у вас замечен такой талант, в Single проводят акцию – угадайте 10 ароматов и получите бутылку вина в подарок. А так стоимость бокала начинается от 150 р.

Формат нам очень понравился – вкусно, много вин, можно максимально расслабиться или попробовать что-то новое и необычное. Например, сфотографироваться с гигантским винным бокалом. А еще здесь играют джаз и проводят винные дегустации.

Удачи проекту, вернемся!

#Right_Place #RP_рестораны

Мост Ракотцбрюке пробуждает чувства и воображение, не могли не поделиться с вами этим зрелищем! Он мог бы стать декорацией к фэнтези-сериалу из XXI века, но был построен в далеком 1860 году в Германии (Саксония) по заказу местного рыцаря-вельможи. 35-метровая дуга над водой образует с отражением идеальный круг – невероятная игра форм и света.

Он возведен из швейцарского базальта, как и необычные гроты, скалы и пирамиды рядом. Стрителям пришлось так тяжко, что, поговаривают, архитектор проекта заключил сделку с дьяволом: великолепный мост удастся в обмен на душу первого, кто пройдет по нему! Только им стал пес, и хотя сатана остался недоволен, мы наслаждаемся видом Ракотцбрюке до сих пор.

Фото: josh.perrett

#Right_Place #RP_путешествия

Любимые паназиатские кафе на любой случай 🍣 Привет;) На связи Вера, главный едок и гастрообозреватель Right Place. Кухня Восточной Азии – моя особая любовь, и сегодня поделюсь списком атмосферных и космически вкусных мест в Москве, где ей можно насладиться.

Без культурного шока, но с приятными открытиями!

HACHIKO – с порога перенесет в стильный японский бар с потрясными суши, роллами, грилем и авторскими коктейлями. Все готовят при тебе, подача с фантазией, очаровашка Хатико всегда поднимет настроение!

📍 Пятницкая ул. 25

Tricky – уникальная широкая лапша бяньбянь (Китай) точно вас впечатлит. Атмосфера дружеская и тусовочная, милые арты, тропические растения, так и мерещатся диджей у моря и лето!

📍 Мясницкая ул. 42 стр. 2

«Тебураси» – снаружи целый мини-квартал в японском стиле! А внутри – один из лучших раменов в городе, огромный выбор азиатских напитков и много чего еще, о чем будете вспоминать.

📍 Страстной б-р 7 стр. 3

«Киану» – а вот заведение на Патриках, если хотите чего-то более утонченного во всех отношениях. Романтично. Модно. Ну и вкусно, безусловно, кухня затейливо переплетается с европейской. Коктейли как искусство.

📍 Малая Бронная, 28

«Старик и море» – кажется, главная гастро-звезда Чистых прудов: куда еще готовы стоять в очереди даже на морозе? Увы, брони нет, зато есть огромные порции великолепных блюд со всей Азии по низким ценам. Много отменной raw-истории: устрицы, ежи, тартары, севиче. И это просекко из розовых пластиковых бокалов, ах!

📍 Чистопрудный б-р 12А стр. 1

#Right_Place #RP_рестораны

Пережить праздник огня в Валенсии – история Ники из Right Place

Лас Фальяс (Las Fallas) – это две недели безумств и красоты на восточном побережье Испании. Жители Валенсии, колыбели фестиваля, строят огромные скульптуры, чтобы сжечь их 19 марта (некоторые высотой с 5-этажное здание!). По улицам вышагивают оркестры, повсюду танцующие толпы, испанцы гордо переодеваются в национальные костюмы, взрывают петарды. В эти дни разрешено все!

В первый раз столько красок и шума сразу шокировали Нику, но потом она научилась наслаждаться Фальясом, как и местные. Они готовятся к нему целый год: город делится на зоны, в которых люди постепенно скидываются, а затем командами делают арт-объекты.

Интересная деталь: на главной площади Валенсии в дни праздника днем (!) взрывают фейерверки. Ника недоумевала – зачем? И поняла только в этом году – ради шума! Здесь это главное, чтобы о торжестве огня и весны узнали даже те, кто вынужден остаться дома. Под раскаты салюта испанцы и сами оглушительно кричат, так что все получается.

Хотели бы побывать на безудержном испанском карнавале?

#Right_Place #RP_путешествия

Все-таки «Дом Культур» – непреходящая любовь! В просторном зале с окнами на Сретенку, лаконичной белой мебелью и пышной зеленью есть что-то гениально уютное. Здесь классно и выпить вина – отличная карта! – и вкусно поужинать, и посидеть за чаем с десертом. Уже не говоря про их легендарные тематические бранчи – гастровечеринки с особым меню и классными гостями.

В марте прошли несколько «магических», блинный в честь Масленицы и даже секси-бранч со слоудейтингом. В общем, жизнь кипит, что подкупает.

В этот раз заказали:

๏ Брускетту с копченым угрем (720 р.) – идеально, чтобы распробовать угря, который возлежит на подушке из нежного крем-сыра и потрясного хлеба. Закуска на двоих.

๏ Салат с креветками, грушей и авокадо (790 р.) – твой вкусный ЗОЖ, большая порция, креветки в чудо-кондиции и да, свежие цукини – это супер!

๏ Борщ с уткой и белыми грибами (590 р.) – такой аппетитный и интересный борщ еще поискать.

๏ Говяжья вырезка с луковым муссом (1250 р.) – подается очень красиво, с молодой запеченной морковью и несколькими слоями пюре из овощей. Мясо – отличный сочный стейк.

Обновленные блюда в меню опробованы, в следующий раз придем отмечать приход настоящей весны с вином и десертами. Ну и следим за новостями бранчей!

📍 Ул. Сретенка, 25

#Right_Place #RP_рестораны

Многих шокировало сочетание вина со сгущенкой, в вк у нас развернулись жаркие дискуссии. Читаем с Никой комментарии, и тут она не выдержала – они еще не знают о безумных блюдах и сочетаниях в испанской кухне!

Рассказываем, а вы можете либо морщиться, либо вдохновляться, но это и правда любопытно;)

๏ Арбуз с сыром и запечными каперсами. Важно есть, пока каперсы горячие. Очень вкусно!
๏ Инжир с анчоусом и с голубым сыром – тоже объедение.
๏ Дыня с ветчиной – еще одна популярная закуска.
๏ Ангулас – блюдо из мальков угря, которое напоминает спагетти, если не приглядываться. Их обжаривают с оливковым маслом, чесноком и перцем чили. Недешевый деликатес!
๏ Кальмары и каракатицы в собственных чернилах. Эффектно выглядит, но Ника всеми силами избегает это лакомство.
๏ Тортилья де пататас – подумаешь, картошка с яйцом. Только в Испании ее непременно едят холодной, и она часто продается в супермаркетах в готовом виде. Но Ника все равно ее разогревает.

Что из этого вы хотели бы попробовать?)

Фото: estanisochoa, niki_twice, barla_pn, hogarmania

#Right_Place #RP_гастрономия

Атмосферное балканское кафе, где добродушные сербы приносят огромные порции национальных блюд! «Джумбус» – открытие, которое подкинула нам подруга-гастроблогер😜 Сходили туда на днях и рассказываем.

Домашний интерьер с кучей антикварных вещиц – полная убежденность, что ты путешествуешь где-то на Балканах, может, в Прибалтике или Чехии, и заскочил в таверну.

Порции – сразу берите в стол, хватит минимум на двоих, и команда сербских поваров явно готовит от души;)

Что попробовали и точно стоит взять:

๏ Салат «Джумбус» с говядиной и печеными овощами;
๏ Запеченный перец с сыром;
๏ Гурманская Плескавица (сербский бургер, сочнейший бифштекс!);
๏ Похлебка чорба.

А еще к столу бесплатно приносят тарелку свежих булочек-пампушек. Сытнейший ужин с напитком вышел за 1300 руб. на человека!

Всем любителям Восточной Европы посвящается;)

📍 ул. Добровольческая, 12

#Right_Place #RP_рестораны

Не забывайте, что апрель бывает очень редко – всего лишь раз в году... Зелень только появилась, а в ней уже хочется утонуть и почувствовать все и сразу, как бывает только весной. Бушующие чувства становятся более умиротворенными и глубокими на природе, радуйте себя ей почаще;)

А мы собрали для вас список самых красивых лесов России 💚🌿 для путешествий в теплый сезон:

๏ Лапландский заповедник в Мурманской области
๏ Тисо-самшитовая роща в Сочи
๏ Самурский лес в Дагестане
๏ Танцующий лес в заповеднике «Куршская коса»
๏ Алтайский заповедник
๏ Девственные леса национального парка «Югыд ва» в республике Коми
๏ Центральный лесной заповедник в Тверской области

Фото: maxxyz, lezgifood, dmitry_surkow

#Right_Place #RP_путешествия

Новый ресторан на Большой Дмитровке, куда точно стоит сходить, и мы уже – Murph! Интерьер природно-монументальный – песчаник и серый гранит в гамме, огромные панорамные окна, чистые линии, немного цветов – напомнило кафе по музее или театре. Сюда и правда заглядывают балерины из «Станиславского»!

Но идти сюда надо главным образом за едой – при демократичных ценах кормят ну очень вкусно и красиво.

Попробовали:

๏ Зеленый салат с мини-бурратой (630 р.) – нисколько не мини, сытно и ярко

๏ Лингвини с креветкой (790 р.) – восторг

๏ Фрикадельки с трюфельным пюре и демиглассом (650 р.) – идеальный легкий ужин

๏ Запеченный батат с карри йогуртом (550 р.) – любители батата, держитесь

Коктейлей немного, зато в каждый явно вложили душу и фантазию. Peach Martini с нежной кислинкой оставит золотую пудру на губах, а Blackberry Daiquiri вышел просто бомбическим.

Чуть не забыли про огромный френч-тост с хурмой, маракуйей и в шапочке из мусса из белого шоколада. Очень необычно, оставили на волшебный завтрак;)

А в Murph, кстати, интересные завтраки каждый день, за ними еще вернемся.

Смело залетайте с друзьями и любимыми! И любимыми друзьями.

#Right_Place #RP_рестораны

Усатые круассаны, или антенны Сальвадора Дали

Заметили тренд на круассаны необычных форм? В аргентинской пекарне Atelier Fuerza ей дали совершенное воплощение – там делают выпечку в форме усов Сальвадора Дали. Вот уж достойный объект для кондитерской фантазии!

А вы помните, как много значили усы для легендарного сюрреалиста?

Вот лишь несколько фактов:

➊ Он называл их «антиницшеанскими». Уныло растущей вниз копне усов Ницше художник противопоставлял свои «бодрые и жизнерадостные» усики.
➋ «Однажды я заметил, что мои усы – это мои антенны». Дали всерьез задумывался, что получает через них идеи из космоса.
➌ Он посвятил им целую книгу: «Усы Дали: фотоинтервью».
➍ Одна волосинка из усов Дали была продана группе The Beatles за 5,000 долларов. А вот Йоко Оно за 10,000 долларов досталась вместо пряди сушеная трава – художник боялся, что та использует ее для магического обряда.
➎ Укладывал усы он с помощью... Фиников! А именно – ел финики руками, а затем смазывал пряди маслянистым соком.

Так что идеальной «выпечкой Дали» будет круассан в виде его усов с финиками!

Фото: coush.armo

#Right_Place #RP_гастрономия

Зов гастротуризма в России – после майских сразу тянет спланировать отпуск, чувствуете такое?) Минимум одно летнее путешествие хочется сделать локальным: чтобы и волшебные пейзажи, и азарт исследователя, и гастро-открытия.

Поделимся идеями, а потом расскажем, что выбрали:

➊ Мурманск, Териберка – звучит далеко, но это всего 2 часа на самолете и еще пару – на такси. После чего вам открывается магическая тундра, заливы Баренцева моря, морские котики, киты и, конечно, невероятные свежие морепродукты – гребешки, ежи, рыба, после которой сложно есть московскую. С ресторанами все настолько хорошо, что только по брони, а цены в магазинах перевернут представления о прекрасном.

➋ Красноярск – уже в сам город вдается величественный национальный парк «Красноярские столбы» с валунами эпохи динозавров, вековыми соснами, причудливыми скалами. К Торгашинскому горному хребту выстроили самую длинную лестницу в России – 1683 ступеньки. И, конечно, вид на Енисей – воплощение суровой сибирской красоты. Енисейская кухня особенно славится рыбой – нельма, омуль, осетровые – в том числе в традиционных пирогах.

➌ Дагестан – кажется, уже не нуждается в пиаре, гида для поездки в Махачкалу, Дербент и аулы-призраки присмотрели почти все. Пейзажи порой напоминают итальянские, а душевному колориту не надо ни на кого равняться. Дегустируем: лепешки чуду, пастуший хинкал, суп чурпа (шурва) и щипс, пельмешки-курзе, свежий урбеч.

➍ Калининград – очень гастрономичный регион с балтийской и просто крутейшей европейской кухней. Обязательно захватите в туре областные города Светлогорск и Зеленоградск, попробуйте строганину, балтийского угря, сига и камбалу.

➎ Алтай – мечта, которую не так сложно осуществить. Прививки, экипировка, хороший гид – и вы запомните это лето на всю жизнь. Алтайская кухня будто из другого мира: боорсок, курут, подтопольники, дёргём, буур, оромо... И, конечно, марал – один из главных местных продуктов.

#Right_Place #RP_гастрономия

Парижский бульон – не суп, а первый общепит

Ураа, у Right Place появился корреспондент в Париже! Наша подруга Маша живет в университетском городке Сорбонны и будет рассказывать о малознакомых практиках французского гедонизма. Как они едят, пьют, наслаждаются жизнью, выстраивают вокруг этого особую эстетику и смыслы.

Самим ужасно интересно! Тем более, что я (Вера, рассказчик Right Place), хотя знаю французский и даже перевела с него книгу, в Париже пока так и не побывала.

Но хватит о грустном, начнем с такой истории:

В середине XIX века французский мясник по фамилии Дюваль открыл что-то вроде дешевой столовой для работников центрального парижского рынка. Простая еда и быстрое обслуживание обеспечили ей невиданный успех не только среди трудяг, но и у туристов с буржуа. К началу XX века в столице работали уже более 250 bouillons (бульонов или буйонов). Так появилась первая во Франции сеть общепита.

Тяжелый XX век уничтожил буйоны, но в последние десятилетия они вновь обрели популярность. Теперь в городе их около десятка, работают ежедневно с полудня до полуночи (что необычно для Франции, где большая часть заведений открыта во время обеда и ужина).

И если на заре своей истории главным, если не единственным блюдом в меню было рагу из говяжьих обрезков в бульоне, Hochepot, то теперь в них подают все, от устриц и улиток до легендарных десертов. Причем обед обойдется вам не дороже 20 евро.

Что тоже совсем не по-парижски. Но будьте готовы отстоять внушительную очередь!

В следующий раз расскажем о самых знаменитых буйонах и сделаем репортаж из одного из них.

Фото: bouillonjulienparis, bouillon_racine, bouillonchartier

#Right_Place #RP_гастрономия

Острое guilty pleasure

Недавно открыли для себя мегапопулярное в англоязычном мире шоу Hot Ones, где интервью – кстати, интересные и глубокие – сопровождаются поеданием острых соусов. От легких и далее до небес по шкале Сковилла: это знаменитая таблица для сравнительной оценки жгучести разных перцев.

Формат крутейший, и если вы знаете английский, смотреть очень весело! Соусы дегустируют и ведущий, и гости, среди которых Тимоти Шаламе, Дженнифер Лоуренс, Педро Паскаль, Джейк Джилленхол, Скарлетт Йоханссон и другие актеры, режиссеры, шоумены. Реагируют на остроту они по-разному: конечно, обладатели латиноамериканских корней (Шакира, Сальма Хайек) справляются лучше, чем Шэрон Стоун!

Идея так понравилась, что мы решили проверить ее на себе – благо, даже в Москве можно купить соусы из этого шоу. Выбор пал на острый Hellfire: Pure Hell, 70 000 по Сковиллу. Звучит уже жутковато.

Взяли к нему курицу, ведь именно так соусы употребляют в Hot Ones. И... это оказалось очень круто! В составе огромный список натуральных ингредиентов, и вы не только едите огонь, но наслаждаетесь тонким вкусом. Правда, мы уже порядком «раскачены» на остроту азиатской кухней, и если вы новичок, стоит выбрать что-то полегче.

Но опыт, в любом случае, интересный. А завтра расскажем, какие вина больше всего подходит к разным острым блюдам!

Фото: hotones, heatonist

#Right_Place #RP_гастрономия

Какао как деньги и ритуальный напиток

Наш французский друг, директор дизайн-студии в Париже, как-то поехал в Перу на «индейский ретрит» – это довольно популярный в Европе и США досуг с духовными практиками в джунглях для представителей креативных профессий. Там он познакомился с шаманскими церемониями племени шипибо-конибо, которые включали, среди прочего, церемониальное распитие… какао.

Любопытно задуматься, как выглядели привычные нам вещи в других культурах: то же какао – пледик, маршмеллоу и рождественские огоньки? Как бы ни так.

Майя и ацтеки считали какао-бобы священными, использовали как деньги, а готовили их так: измельчали в порошок, добавляли травы и пряности, например, перец чили, смешивали с водой, взбивали до густой пены. Потом терпкий горьковатый напиток пили холодным. В небольших количествах он считался целебным, при злоупотреблении — пьянящим и дурманящим.

Только европейцы стали пить какао горячим, и приготовление его здесь разительно отличается: если традиционное южноамериканское какао перемалывают, в индустриальном производстве из него выжимают ценное масло, а на знакомый нам порошок идет оставшийся «жмых».

Но, надо сказать, нашему другу «настоящее» какао не понравилось – совсем не вкусно, и магического эффекта, несмотря на шаманские распевы, он не почувствовал. Так что знать бэкграунд полезно, но наслаждаться будем так, как получается!

Фото: barloacacao, txairesorts, theshopsdt

#Right_Place #RP_гастрономия