Пышки – это Вам не донаты!🍩

🌨На улице уже пахнет первым снегом, самое время согреваться горячим чаем и пирожками! Представляем Вам нашу новую рубрику #Русскоевкусное🍭. Здесь будем рассказывать о самых аппетитных блюдах русской кухни. Начнем с такого уже почти забытого пирожка как пышка. Подобную по форме выпечку сейчас называют «пончиками», или даже «донатами», но по вкусу она совсем не похожа. Пышка – это исконно русское лакомство, представляющее собой кольцеобразное, жаренное во фритюре хлебобулочное изделие из кислого теста. У пышек свой неповторимый вкус, нежная мякоть и хрустящая корочка золотистого цвета. А сверху их хорошенько присыпают сахарной пудрой😋

Сегодня настоящие русские пышки можно попробовать, пожалуй, только в Петербурге.
Самая старая из сохранившихся в городе пышечных работает с 1958 года. Сейчас улица, на которой находится знаменитый кафетерий «Желябова, 25», называется Большая Конюшенная. В 2008 году администрация города внесла эту пышечную в «Красную книгу памятных мест Петербурга». И это, пожалуй, одно из немногих мест в городе, куда выстраивается очередь даже на улице, даже в сильный мороз.

Само слово «пышка» очень древнее и происходит от глагола «пыхать», то есть жариться, гореть. Оно имеется в росписях царских блюд времен еще Алексея Тишайшего (1629-1676), но возможно, пышки едал и сам Иван Грозный.

❤Будете в Петербурге обязательно попробуйте!

#русскаякухня #пышки #путешествиепоРоссии #Петербург #пышечная #Беларусь #Брест