На календаре 13 января и именно сегодня отмечают Васильев вечер — один из самых семейных и теплых праздников в году. Народ его также называет Щедрым вечером, так как главным блюдом на столе является Щедрая или сытная кутья.
Кутью варят с раннего утра 13 января, чтобы у хозяйки была возможность «переделать» блюдо в случае необходимости. По кутье женщины определяли, каким будет следующий год. Если каша удалась на славу — быть в семье богатству и благополучию. Если слишком сладкая — стоит ждать зависти недругов. Бледное блюдо символизирует несчастья и болезни, а румяное, напротив, удачный год для всей семьи. Если же кутья «вылезла» из горшка, беду стоит ждать в ближайшее время.
Готовят кутью из зерен пшеницы, гречихи или риса, добавляя в нее различные лакомства, чтобы жизнь у всех домочадцев в наступившем году сложилась максимально удачно. Выбор зависит от самой хозяйки, а также от вкусов членов ее семьи. Каждый ингредиент в кутье имеет символическое значение:
зерно — начало новой жизни;
мак — достаток в доме;
изюм — долголетие всех домочадцев;
мед — поступление только хороших новостей;
орехи— здоровье и крепость духа каждого члена семьи;
масло — сытость и щедрость наступившего года.
А какие Вы знаете традиции празднования Васильевого вечера? Или впервые узнали о его существовании?
#русскаякухня #русскиетрадиции #старыйновыйгод #Русскийдом #Россия
Кутью варят с раннего утра 13 января, чтобы у хозяйки была возможность «переделать» блюдо в случае необходимости. По кутье женщины определяли, каким будет следующий год. Если каша удалась на славу — быть в семье богатству и благополучию. Если слишком сладкая — стоит ждать зависти недругов. Бледное блюдо символизирует несчастья и болезни, а румяное, напротив, удачный год для всей семьи. Если же кутья «вылезла» из горшка, беду стоит ждать в ближайшее время.
Готовят кутью из зерен пшеницы, гречихи или риса, добавляя в нее различные лакомства, чтобы жизнь у всех домочадцев в наступившем году сложилась максимально удачно. Выбор зависит от самой хозяйки, а также от вкусов членов ее семьи. Каждый ингредиент в кутье имеет символическое значение:
зерно — начало новой жизни;
мак — достаток в доме;
изюм — долголетие всех домочадцев;
мед — поступление только хороших новостей;
орехи— здоровье и крепость духа каждого члена семьи;
масло — сытость и щедрость наступившего года.
А какие Вы знаете традиции празднования Васильевого вечера? Или впервые узнали о его существовании?
#русскаякухня #русскиетрадиции #старыйновыйгод #Русскийдом #Россия
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🎄Готовим уютное угощение к Старому Новому году! Даже если не отмечаете, всё равно получится празднично!
🍪Имбирное печенье – это очень просто, весело и вкусно!
Ингредиенты на 10-15 печенек:
• Мука - 250 г
• Сливочное масло - 70 г
• Сахарная пудра - 100 г
• Яйцо - 1 шт
• Жидкий мёд - 2 ст.л.
• Молотый имбирь - 1/2 ч.л.
• Молотая корица - 1/2 ч.л.
• Молотая гвоздика - 1/2 ч.л.
• Щепотка соли
Приготовление:
1. В миску добавляем все специи и смешиваем их с мукой, сахарной пудрой и щепоткой соли. Добавляем масло, затем яйцо и мёд, все аккуратно растираем! Убираем тесто на 30 минут в холодильник.
2. Раскатываем тесто, вырезаем формочками печенюшки и выпекаем 5-7 минут при 200 С. Готовые печенья можно украсить глазурью или сделать гирлянду из печенек😊😊😊.
#рецепты #имбирноепеченье #СтарыйНовыйгод #Брест
🍪Имбирное печенье – это очень просто, весело и вкусно!
Ингредиенты на 10-15 печенек:
• Мука - 250 г
• Сливочное масло - 70 г
• Сахарная пудра - 100 г
• Яйцо - 1 шт
• Жидкий мёд - 2 ст.л.
• Молотый имбирь - 1/2 ч.л.
• Молотая корица - 1/2 ч.л.
• Молотая гвоздика - 1/2 ч.л.
• Щепотка соли
Приготовление:
1. В миску добавляем все специи и смешиваем их с мукой, сахарной пудрой и щепоткой соли. Добавляем масло, затем яйцо и мёд, все аккуратно растираем! Убираем тесто на 30 минут в холодильник.
2. Раскатываем тесто, вырезаем формочками печенюшки и выпекаем 5-7 минут при 200 С. Готовые печенья можно украсить глазурью или сделать гирлянду из печенек😊😊😊.
#рецепты #имбирноепеченье #СтарыйНовыйгод #Брест