Maserati отметил 50-летие вина Тиньянелло выпуском электрокабриолета Fuoriserie GranCabrio Folgore

▪️Автомобиль создан Maserati в сотрудничестве с Marchesi Antinori. В дизайне автомобиля использован цвет Terra di Tignanello — по утверждению производителя, тон навеян оттенком почвы виноградников и цветом дубовых бочек (барриков), где выдерживается Тиньянелло.

▪️Электрокар будет продан 14 июля 2024 года на аукционе во время гала-вечера Arts for All в долине Напа в Калифорнии — престижного американского художественного и благотворительного мероприятия.

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

💦Что пить в жару

▫️Алкогольные напитки лучше исключить в жару. Или употреблять их в минимальном количестве вместе с легкой закуской и водой. На 40 г крепкого алкогольного напитка необходимо выпить 400 мл воды, рассказала «РБК Вино» кандидат медицинских наук, диетолог, врач НИИ им. Склифосовского Дарья Русакова.

«Алкоголь приводит к торможению нервной системы, вы не контролируете свое состояние, если вы перегрелись на солнце, например, поэтому человек может не вовремя среагировать и получить солнечный удар. К тому же алкоголь приводит к дополнительному обезвоживанию организма. Советуем употреблять воду. Но вода должна быть чистой и безопасной, то есть это должна быть бутилированная вода. Вода из каких-то открытых источников часто может содержать различные бактерии, примеси и может быть небезопасной. Желательно, чтобы вода также была без газа, без добавок в виде сахара», — пояснила Русакова.

▫️Кандидат медицинских наук Юлия Чехонина, старший научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», также отметила, что для поддержания сил в жаркую погоду желательны напитки, обогащенные витаминами и минеральными веществами. «Они позволят своевременно восполнить потери в жару и поддержать водно-электролитный баланс. Ни в коем случае не алкогольные напитки», — сказала Чехонина.

Подойдет также вода с лимоном, с мятой, с базиликом, говорит Чехонина. «Натуральные кисломолочные напитки без добавления сахара — йогурт и кефир — также помогут утолить жажду и отчасти голод. <…> Энергетические напитки также могут быть опасны в жару, так как повышают нагрузку на сердечно-сосудистую систему», — прокомментировала она.

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

«Росконгресс» решил зарегистрировать товарный знак «(Не) винный маршрут»

Фонд «Росконгресс» подал заявку на регистрацию товарного знака «(Не) винный маршрут». Изначально его планируют использовать для вагона поезда из Москвы в Санкт-Петербург, в котором проводят закрытые дегустации российского вина для топ-менеджеров компаний и руководителей российских СМИ. Однако в фонде не исключают и расширения деятельности в новых направлениях.

«Идея особенного вагона, в котором лучшие российские виноделы представляют свои вина и проводят дегустации для руководителей крупных российских компаний и СМИ, оказалась успешной. Мы не только повторили встречу в таком формате в этом году, но и подали заявки на регистрацию товарного знака «(Не) винный маршрут» в Роспатент сразу по нескольким классам МКТУ, в том числе и по 32-му и 33-му классам, которые предполагают производство алкогольных напитков, что позволит нам быть готовыми к любым направлениям развития нашего бренда», — заявил «РБК Вино» первый заместитель директора фонда Андрей Реут.

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

Выпить, как Бонд: какие напитки предлагают в казино Монте-Карло

▪️Про казино в Монте-Карло писали Куприн и Бунин, здесь играли английские короли и кайзер Вильгельм II, Дюма и Ротшильд, Уинстон Черчилль и арабские шейхи.

▪️Цена входа в казино Монте-Карло сегодня составляет €19. С утра туда можно прийти в качестве туриста, но с двух часов дня оно открыто только для игроков. Минимальный вход в один из двух ресторанов составляет €40 на человека.

▪️Ресторан Le Salon Rose с террасой с видом на море предлагает блюда средиземноморской и азиатской кухни. Второе заведение — Le Train Bleu — оформлено в стиле вагона-ресторана эпохи ар-деко, его окна выходят на старинную площадь перед главным зданием казино. Этот ресторан специализируется на блюдах из Италии. Кроме того, здесь можно попробовать свежую рыбу, лангустинов, омаров и другие морепродукты.

▪️Посетителям ресторанов казино Монте-Карло предлагается обширная карта вин, где представлена Италия и Франция: вина долин Роны и Луары, Прованса, Бургундии и Бордо. Самые дорогие позиции заведения — Chateau Mouton Rothschild 2007 года по €1350 за бутылку и Haut-Brion 2006 года за €1600.

▪️Самые демократичные вина в карте казино: сицилийское Nero D'Avola 2018 года за €41 и прованское Chateau Сoussin 2019 года за €45. Вино по бокалам стоит €10, а шампанское — €19. Что касается шампанского, то посетители казино могут отметить особо крупный выигрыш бутылкой Dom Perignon Vintage 2008 года за €650. Самая дешевая позиция среди шампанского — Veuve Clicquot Reserve за €120.

▪️Кроме ресторанов игроки могут посидеть в одном из трех баров, где подают коктейли и крепкий алкоголь. Самый роскошный — бар Salle Blanche — доступен только для владельцев карт постоянных посетителей казино. Бар украшен золотой мозаикой и скульптурами ангелочков, на стене висит картина Поля Жерве «Флорентийские грации» — один из символов казино.

▪️Выбор крепкого алкоголя достаточно стандартный: виски, ром, джин, коньяк, текила. Коктейльная карта интересней. Бары предлагают напитки на основе шампанского, джина, текилы, водки и все основные классические коктейли. Отдельно предлагается попробовать два коктейля Джеймса Бонда (здесь проходили съемки трех фильмов о знаменитом шпионе): водка с мартини и «Казино Рояль» (водка, джин и французский аперитив Lillet Blanc). Цена коктейлей — €23.

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

В Британии нашли связь между любимым алкоголем и политическими взглядами

▪️Британская некоммерческая организация More in Common провела исследование, которое определило зависимость предпочтений в алкоголе от политических взглядов.

▪️Аналитики выяснили, что сторонники Лейбористской партии чаще всего предпочитают крафтовое пиво (43% опрошенных), а также отдают предпочтение более сладким напиткам — Pimm's (40%). Среди сторонников лейбористов бренди предпочитают 42%, а виски — 43%.

▪️Сторонники консерваторов чаще выбирают вино. Ему отдают предпочтение почти половина проголосовавших за эту партию, еще 49% являются любителями хереса.

▪️Сторонники партии «зеленых» и Шотландской национальной партии (SNP) чаще выбирали IPA и Pimm's.

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

🍇«Рабочая лошадка виноделия»: что известно о «мерло»

▪️«Мерло» (Merlot) — сорт технического винограда с черными ягодами. Из «мерло» получаются тельные вина с легкими танинами и небольшой кислотностью, но зачастую с высоким содержанием алкоголя.

▪️По словам винного эксперта Сергея Смолина, первые упоминания о Crabutet Noir (один из многочисленных синонимов «мерло») восходят к XIV веку. При этом название Merlau или Merlot впервые фигурирует в источниках 1784 года в регионе Либурне, то есть фактически в Бордо. Есть основания считать родиной сорта именно этот регион, а родителями «мерло» — «каберне фран» и «магдален нуар де Шарант».

▪️Универсальность «мерло» привела к тому, что он стал одним из наиболее востребованных красных сортов в мире и занимает второе место по площади посадок среди технических сортов, говорит винный эксперт Сергей Смолин. По его словам, лидером по посадкам «мерло» является Франция (около 115 тыс. га). На втором месте с большим отрывом находится Италия (28 тыс. га), на третьем — США. Затем идут Испания, Румыния, Чили, Австралия.

▪️Вина из «мерло» в зависимости от климата, в котором был выращен виноград, могут быть произведены в двух основных стилях. В жарком или умеренном климате, получается вино с ароматом черных ягод, полнотелый, умеренной кислотности, с высоким уровнем алкоголя и не очень высоким уровнем мягких танинов. Суперзрелые версии могут иметь ароматику фруктового кекса и даже шоколада. Более элегантным получается вино в более прохладном климате. Оно характеризуется оттенками красных ягод, травянистыми и мятными нотами, а также более высоким уровнем танинности и кислотности.

▪️В России посадки «мерло» занимают площадь около 4 тыс. га. Красные вина из этого сорта занимают второе место по популярности у российских потребителей, уступая только «каберне совиньону».

▪️По словам Дениса Руденко, «мерло» в России «имеет свое лицо, свои характеристики». «Наш «мерло» плотный, новосветский и больше похож на выращенный в ЮАР или Чили. Неплохо этот сорт чувствует себя на Кубани, где красноватые, каштановые черноземы. Это почти вся Таманская зона. Также ему комфортно в условиях Западного Крыма», — считает он.

🔝Удачные российские вина из «мерло» по версии Дениса Руденко:

«Мерло Резерв» — «Поместье Голубицкое»
«Мерло» — «Шато ле Гран Восток»
«Cru Lermont Мерло» — «Фанагория»
«Мерло Красная горка» — «Галицкий и Галицкий»
«Мерло» — Gunko Winery
«Мерло Резерв» — «Шато Тамань»
Merlot Satera — Esse
«Мерло Спешл Резерв» — «Инкерман»
«Мерло» — «Бельбек»

▪️Сергей Смолин уверен, что пока очень рано говорить о стилистических особенностях любого сорта применительно к российскому терруару, поскольку отечественное виноделие находится в самом начале пути.

«Должно пройти несколько десятилетий, необходимо накопить опыт, подобрать правильные дрожжи. К сожалению, на ранних этапах в России виноград высаживался по принципу «я так вижу» или «мне нравится этот сорт». Лишь немногие хозяйства придерживались более научного подхода, но и в этих случаях научная база пока недостаточно развита», — говорит эксперт.

Смолин также подчеркивает, что в России «мерло» пока лучше всего «играет в команде», то есть в ассамбляжах, причем иногда даже с местными автохтонами.

🔝Удачные российские вина из «мерло» по версии Сергея Смолина:

«Казак» — «Галицкий и Галицкий»
«Лефкадия Резерв» — «Лефкадия»
«Семейное Наследие» — «Имение Сикоры»
«Кюве № 1» — «Усадьба Маркотх»
«Скалистый берег. Красная книга» — «Скалистый берег»
«Мерло» — «Усадьба Дивноморское»
«Мерло» — «Мезыбь»
«Мерло» — Loco Cimbali

📍Полный текст материала вы можете прочитать тут.

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

Pernod Ricard выпустила аперитив в честь сериала «Эмили в Париже»

▪️Компания Pernod Ricard выпустила лимитированную серию аперитива Lillet в честь выпуска четвертого сезона сериала Netflix «Эмили в Париже», который выйдет на экраны в августе 2024 года.

▪️В серию вошли два вида напитка — Blanc и Rose — с этикетками оригинального дизайна. На них изображены женщины в «шикарных парижских нарядах»: мини-платье для Lillet Blanc и элегантном вечернем платье для Lillet Rose. Стиль иллюстраций напоминает наброски, которые делают модельеры, работая над новыми коллекциями.

▪️Лимитированная серия будет продаваться в США, Германии, Австрии, Дании, Великобритании, Швейцарии, Бельгии, Нидерландах, Китае, Южной Корее и Бразилии. Также бренд объявил о приуроченных к выпуску серии двух рецептов новых фирменных коктейлей-шприц на основе аперитивов с добавлением клубничного и персикового пюре.

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

Рост продаж элитного вина и другого алкоголя в магазинах для путешественников обеспечивают молодые люди

▪️57% покупателей предметов роскоши, включая элитный алкоголь в магазинах для путешественников, моложе 35 лет: миллениалы (1980–2000 года рождения) — 42%, поколение Z (2000–2015) — 15%

▪️Аналитики компании m1nd-set прогнозируют, что к концу 2020-х представители поколений Z и Alpha (2010–2020) будут покупать порядка 36% предметов роскоши

▪️Согласно данным исследования, 62% покупателей предметов роскоши в магазинах розничной торговли для путешественников — это мужчины, многие из которых совершают перелеты бизнес-классом либо первым классом. Они чаще других категорий путешественников посещают упомянутые магазины, а также чаще делают в них покупки: коэффициент конверсии у таких клиентов составляет 81%

▪️Чаще всего состоятельные мужчины приобретают парфюмерию, затем следуют товары из категории моды и аксессуаров, на третьем месте находится алкоголь — на него приходится 36% покупок. Исследователи отмечают, что у покупателей, путешествующих экономклассом, этот показатель ниже на 10%: они покупают спиртные напитки только в 26% случаев

▪️Эксперты m1nd-set выяснили, что ключевыми факторами, определяющими принятие решения о покупке, у покупателей, путешествующих бизнес-классом и первым классом, являются эксклюзивность товара, знакомство с брендом и желание побаловать себя

▪️Кроме того, 85% покупателей предметов роскоши в туристической рознице признались, что на них также влияют посты инфлюенсеров в социальных сетях, предпочтения ключевых лидеров мнений и прямые интернет-трансляции (стримы).

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

🍰Вино и десерты: правила сочетания

▪️Существуют два компонента в еде — сладость и умами, которые делают вкус вин «жестче», то есть вина воспринимаются более сухими и горькими, кислыми и менее фруктовым. Поэтому, именно сладкие вина хорошо сочетаются со сладкой едой, пишет Дженсис Робинсон.

▪️«Главное правило: вино должно быть слаще десерта. Хотя есть и исключения, например выдержанное сухое вино из Риохи прекрасно сочетается с темным шоколадом», — утверждает Дарья Сологуб. По её мнению, традиционное сочетание клубники и шампанского «брют» — на самом деле неудачное. «Вкус получается очень кислотным и несбалансированным, — говорит она. — В шампанском есть минеральность, и нужно его сочетать с чем-то жирным, например сыром, или креветками во фритюре, или даже с чипсами. Зато сладкое асти хорошо подходит к фруктам»

▪️В отношении вина и десертов есть и еще один стереотип: что шоколад нельзя сочетать с красным вином из-за его танинности. Но есть и исключение — крепленые красные вина, прежде всего портвейн. «К шоколадным десертам идеально подойдет португальский портвейн категории руби с яркой ягодной ароматикой», — подчеркивает Дарья Сологуб. В свою очередь, портвейн категории тони хорошо «аккомпанирует» инжиру и орехам.

▪️Сомелье Сергей Попов считает, что десерт не должен быть чрезмерно сладким, приторным и маслянистым. Десертные вина сами по себе весьма маслянистые, плотные и имеют достаточный уровень остаточного сахара, если речь идет о таких категориях, как айсвайн, сотерн, лейт харвест или речото. Также эти вина обладают кислотностью. Поэтому сочетание сладкого десерта с подобными типами вина может вызвать ощущение повышенной кислотности и приторности.

▪️К ягодным пирогам сомелье рекомендуют рислинг и гевюрцтраминер в полусухой или полусладкой версии.

▪️Отдельная тема — холодные десерты, такие как фруктовые салаты и мороженое. Тут сомелье Сергей Подпорин рекомендует москато д`Асти и подобные ему легкие ароматные сладкие вина. «Здесь важна воздушность вина, интенсивный аромат и низкий спирт. Но можно поиграть и с конкретными фруктами, — рассказывает он. — Малина и клубника в сливках — с молодым полусухим розе, в том числе игристым. Под черные ягоды и фрукты типа черной смородины, вишни или сливы — сочные красные вина без выдержки в бочке вроде каберне франа или австрийского блауфранкиша. С экзотическими фруктами — молодой сладкий рислинг или гевюрцтраминер».

▪️С выбором вина к мороженому эксперт советует подходить с осторожностью. «Холод дает эффект анестетика, и рецепторы хуже воспринимают вкус вина, — утверждает Сергей Подпорин. — Поэтому выбираем концентрированные вкусы. Например, сладкий херес Педро Хименес, которым можно прямо заливать сливочное мороженое, — это восторг!»

▪️Но если десерт в сочетании с вином все же кажется чем-то избыточным, то можно ограничиться только вином. «Сладкие вина — айсвайн, винсанто, сотерн — или порто часто рекомендуют и вместо десерта как дижестив, так как они обладают ярким и самодостаточным вкусом с орехово-цукатными тонами», — комментирует Дарья Сологуб.

▪️О винах, которые могут отлично заменить собой десерт, пишет и Дженсис Робинсон. Когда она пишет о винах, которые «на вкус как рождественский пирог», то это, по ее мнению, категория, в которой «преобладают портвейны 10- и 20-летней выдержки и некоторые сорта сладкой мадеры, которые часто имеют пряный, сладкий аромат, который ассоциируется с глинтвейном, хотя они гораздо крепче — ближе к 20%».

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

🥃Wine-Searcher назвал лучший виски по соотношению цены и качества

▪️Односолодовый виски The Sexton Single Malt назван лучшим в своей категории по соотношению цены и качества. Об этом сообщает Wine-Searcher.

Как отмечает издание, коэффициент для каждого наименования определялся как соотношение совокупной оценки критиков к цене напитка.

▪️Лучшие односолодовые виски по соотношению цены и качества по версии Wine-Searcher:

▫️The Sexton Single Malt, 2.72;
▫️Cardhu Gold Reserve, 2.30;
▫️The BenRiach The Original 10 Year Old, 1.67;
▫️Indri Trini Three Wood, 1.57;
▫️Laphroaig 10 Year Old, 1.57;
▫️Highland Park Viking Honour 12 Year Old, 1.57;
▫️Glen Garioch 12 Year Old, 1.61;
▫️Glenmorangie The Lasanta 12 Year Old, 1.52;
▫️The Arran Malt Distillery Port Cask Finish, 1.51;
▫️Aberlour Double Cask 12 Year Old, 1.50.

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»