Запяканка ў гарбузу
Інгрэдыенты для падрыхтоўкі стравы:
Спосаб прыгатавання:
Падрыхтаваць ёмістасць з гарбуза: Гарбуз вымыць, зрэзаць верхавіну ў пладаножкі, выняць насенне і частку мякаці, пакідаючы сценкі таўшчынёй прыкладна 1,5 см., апырскаць нутро гарбуза сокам цытрына.
Свежыя або замарожаныя грыбы пакласці ў рондаль з кіпячай вадой, давесці да кіпення, адварыць 15 хвілін і зліць ваду. Адварыць макароны цвёрдых гатункаў пшаніцы ў кіпячай падсоленай вадзе да гатоўнасці і адкінуць на друшляк. Курыную грудку прамыць, абсушыць сурвэткай, аддзяліць мяса ад костак і сухажылляў, нарэзаць на дробныя кавалачкі. Зеляніну пятрушкі здрабніць. Часнок прапусціць праз прэс. Цвёрды сыр нацерці на буйнай тарцы.
Перакласці курынае філе ў вялікую міску. Дадаць макаронныя вырабы, грыбы, часнок і зеляніну пятрушкі, а затым пасаліць, паперчыць і змяшаць. Атрыманай начыннем нафаршаваць гарбуз, накрыць яе зрэзанай верхавінай і паставіць у разагрэтую да 160 градусаў духоўку на 2 гадзіны. За некалькі хвілін да гатоўнасці адкрыць духоўку, зняць з гарбуза верхавіну, пасыпаць страву цёртым сырам і патрымаць у духоўцы, пакуль не расплавіцца сыр.
#размовынапрызбе #СмачнаЕсці #ГатуемРазам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Класічная страва з гарбуза-гэта, вядома, крэм-суп. Яго зможа прыгатаваць нават самая неспрактыкаваная гаспадыня. Але вы здзівіце гасцей, калі падасце яго ў гарбузовым збанку. Наогул, у такім збанку можна падаваць любую страву – і першае, і другое – яно ад гэтага толькі выйграе, увабраўшы водар гарбуза і ўсе яго карысныя вітаміны. Праўда, час падрыхтоўкі ў гарбузовым збанку павялічваецца-да гэтага трэба быць гатовым.
Сёння раскажам, як здзівіць гасцей і не выдаткаваць на гэта паўдня. Рыхтуем суп у гарбузу, запечаны ў духоўцы.
Інгрэдыенты:
⏺ жоўты гарбуз - 1 шт.;
⏺ бульба - 3 шт.;
⏺ морква - 1 шт.;
⏺ цыбуля - 1 шт.;
⏺ часнык - 3 дзелькі;
⏺ курыны булён - 1 / 2 л;
⏺ аліўкавы алей - 3 ст. л.;
⏺ сметанковае масла - 20 г;
⏺ соль, перац - па гусце;
⏺ смятана - для сервіроўкі;
⏺ свежая зеляніна - для сервіроўкі.
Прыгатаванне:
У гарбуза зрэзаць верхнюю частку з пладаножкай так, каб атрымалася "вечка". Выбраць з гарбуза насенне, нажом або лыжкай выскрэбці мякаць так, каб атрымалася ёмістасць з тоўстымі сценкамі.
Цыбулю нарэзаць паўкольцамі і пасераваць у сатэйніку да празрыстасці, затым дадаць цёртую моркву, змяшаць і тушыць пад вечкай 7 хвілін. Затым дадаць у сатэйнік нарэзаную дробнымі кубікамі сырую бульбу, змяшаць і тушыць 10 хвілін.
Дадаць здробнены часнык і мякаць гарбуза, соль і перац. Змяшаць, уліць булён, давесці да кіпення і тушыць на маленькім агні чвэрць гадзіны.
Гарбуз знутры вышмараваць аліўкавым алеем, гародніну з булёнам з дапамогай блендера ператварыць у пюрэ, уліць у гарбуз, дадаць кавалачак сметанковага масла, зачыніць верхавінай гарбуза і адправіць у духоўку на 45 хвілін.
Суп будзе гатовы, калі гарбуз стане мяккім. Падаваць такую страву варта абавязкова ў самом гарбузу. Пры сервіроўцы можна дадаць у кожную талерку трохі смятаны і свежай зеляніны.
Смачна есці!
#размовынапрызбе #СмачнаЕсці #ГатуемРазам
Сёння раскажам, як здзівіць гасцей і не выдаткаваць на гэта паўдня. Рыхтуем суп у гарбузу, запечаны ў духоўцы.
Інгрэдыенты:
Прыгатаванне:
У гарбуза зрэзаць верхнюю частку з пладаножкай так, каб атрымалася "вечка". Выбраць з гарбуза насенне, нажом або лыжкай выскрэбці мякаць так, каб атрымалася ёмістасць з тоўстымі сценкамі.
Цыбулю нарэзаць паўкольцамі і пасераваць у сатэйніку да празрыстасці, затым дадаць цёртую моркву, змяшаць і тушыць пад вечкай 7 хвілін. Затым дадаць у сатэйнік нарэзаную дробнымі кубікамі сырую бульбу, змяшаць і тушыць 10 хвілін.
Дадаць здробнены часнык і мякаць гарбуза, соль і перац. Змяшаць, уліць булён, давесці да кіпення і тушыць на маленькім агні чвэрць гадзіны.
Гарбуз знутры вышмараваць аліўкавым алеем, гародніну з булёнам з дапамогай блендера ператварыць у пюрэ, уліць у гарбуз, дадаць кавалачак сметанковага масла, зачыніць верхавінай гарбуза і адправіць у духоўку на 45 хвілін.
Суп будзе гатовы, калі гарбуз стане мяккім. Падаваць такую страву варта абавязкова ў самом гарбузу. Пры сервіроўцы можна дадаць у кожную талерку трохі смятаны і свежай зеляніны.
Смачна есці!
#размовынапрызбе #СмачнаЕсці #ГатуемРазам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Распавядаем, якую смачніну можна прыгатаваць з гарбуза на Хэлоўін і не толькі.
Ужо сёння, 31 кастрычніка, у многіх краінах свету пачнуць адзначаць Дзень усіх святых, больш вядомы як Хэлоўін. І хоць у Беларусі ён не ўспрымаецца ні як рэлігійны, ні як свецкі, нямала людзей, асабліва моладзь, сустракаюць яго, што называецца "па прыколе". Як лішняя нагода павесяліцца і падурэць. А яшчэ ў гэты дзень прапануюць пакулінарыць і прыгатаваць якую небудзь смачніну з гарбуза − галоўнага сімвала Хэлоўіна.
Для сённяшняй стравы трэба разам з гарбузом прыкупіць і мяса з бульбай, а таксама зеляніну.
Прадукты (на 3 порцыі):
Гарбуз - 1 шт. (1,5 - 1,7 кг)
Свініна - 400 г
Бульба - 3 шт.
Морква - 1 шт.
Цыбуля - 1 шт.
Алей аліўкавы - 3 ст. лыжкі
Кроп свежы - 2-3 галінкі
Пятрушка свежая – 2-3 галінкі
Соль - па гусце
Перац чорны молаты - па гусце
Перац чырвоны молаты - па гусце
Гарбуз мыем, выціраем насуха і зразаем верхавіну. Таксама можна скарыстацца маленькімі гарбузамі-тады страва атрымліваецца парцыённай. Чысцім гарбуз ад варсістый мякаці з насеннем. Ўключаем духоўку для разагрэву да 180 градусаў.
Мяса прамываем і наразаем невялікімі адвольнымі кавалачкамі. Чысцім бульбу і наразаем кубікамі. Чысцім моркву і наразаем кубікамі. Цыбулю таксама чысцім і наразаем кубікамі. Злучаем гародніну і мяса. Ўліваем аліўкавы алей, солім і перчым па гусце. Перамешваем.
Напаўняем гарбуз мясам і гароднінай. Ўліваем у гарбуз 100-150 мл вады і ўкладваем па-над гародніны і мяса зеляніну. Накрываем гарбуз верхавінай і змазваем ніз гарбуза раслінным алеем. Ўкладваем гарбуз з мясам і бульбай у глыбокую форму для запякання. Ўліваем 100-150 мл вады ў форму і адпраўляем у разагрэтую духоўку на 2,5 гадзіны.
А далей проста дастаем з духоўкі гарачы гарбуз з духмянай смажанінай і клічам дамачадцаў да стала.
Смачна есці!
#размовынапрызбе #СмачнаЕсці #ГатуемРазам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Варэнне...Яго мы з дзяцінства лічым смачным ласункам. Успомніце толькі аладкі, якія гатавала бабуля і падавала да стала менавіта з варэннем. Альбо маміны сырнікі, якія таксама прыемна пачаставаць з насычаным ягадным джэмам.
А што можа быць лепш, чым слоік любімага варэння з кубкам гарачай гарбаты? Да таго ж, хатнія нарыхтоўкі толькі на першы погляд здаюцца складаным працэсам. Насамрэч, усё неверагодна проста, варта толькі пачаць!
Хутка прыйдзе зіма, а сапраўднія гаспадыні ніколі не сядзяць без справы: вараць варэнне і ў халодны час. З якіх інгрэдыентаў можна зварыць зімовае варэнне?
Варэнне з курагі
Для варэння з курагі нам спатрэбіцца:
0,5 кг курагі,
300 г цукровага пяску,
адзін лімон.
Спосаб прыгатавання:
Курагу трэба старанна прамыць да крышталёвай чыстай вады, заліць халоднай вадой і пакінуць на ноч у халадзільніку. Вада павінна крыху закрываць усю курагу. Раніцай дастаем курагу, ваду не выліваем. Сухафрукты наразаем невялікімі, акуратнымі кавалачкамі, кладзем зноў ў ваду, усыпаем цукар. Варым 10 хвілін на сярэднім агні, увесь час памешваючы. Далей даем варэнню астыць, дадаем цэдру лімона і зноў ставім на агонь. Варым варэнне да гатоўнасці, яшчэ 15-20 хвілін, астуджаем.
Варэнне з хурмы
Яно мае настолькі ўнікальны і своеасаблівы смак, што па праве з'яўляецца адным з самых смачных варыянтаў "зімовага" варэння.
Для прыгатавання варэння з хурмы нам спатрэбіцца:
саспелая адборная хурма — 1 кг,
цукровы пясок — 600 гр.,
ванілін і 50 мл. каньяку або рому.
Спосаб прыгатавання:
Вельмі асцярожна вымыць трэба хурму ў халоднай вадзе, разрэзаць напалову, выдаліць костачкі і выняць чайнай лыжкай мякаць. Мякаці павінна атрымацца з аднаго кілаграма хурмы — прыкладна 600 гр. Далей мякаць хурмы працерці скрозь сіта, дадаць увесь цукар, ванілін, варыць на павольным агні 20 хвілін, пастаянна памешваючы. Даць астыць, уліць каньяк, давесці да кіпення (алкаголь выпарыцца, а водар застанецца), зняць рондаль з агню. Добра змяшаць і астудзіць.
#размовынапрызбе #ГатуемРазам #СмачнаЕсці
А што можа быць лепш, чым слоік любімага варэння з кубкам гарачай гарбаты? Да таго ж, хатнія нарыхтоўкі толькі на першы погляд здаюцца складаным працэсам. Насамрэч, усё неверагодна проста, варта толькі пачаць!
Хутка прыйдзе зіма, а сапраўднія гаспадыні ніколі не сядзяць без справы: вараць варэнне і ў халодны час. З якіх інгрэдыентаў можна зварыць зімовае варэнне?
Варэнне з курагі
Для варэння з курагі нам спатрэбіцца:
0,5 кг курагі,
300 г цукровага пяску,
адзін лімон.
Спосаб прыгатавання:
Курагу трэба старанна прамыць да крышталёвай чыстай вады, заліць халоднай вадой і пакінуць на ноч у халадзільніку. Вада павінна крыху закрываць усю курагу. Раніцай дастаем курагу, ваду не выліваем. Сухафрукты наразаем невялікімі, акуратнымі кавалачкамі, кладзем зноў ў ваду, усыпаем цукар. Варым 10 хвілін на сярэднім агні, увесь час памешваючы. Далей даем варэнню астыць, дадаем цэдру лімона і зноў ставім на агонь. Варым варэнне да гатоўнасці, яшчэ 15-20 хвілін, астуджаем.
Варэнне з хурмы
Яно мае настолькі ўнікальны і своеасаблівы смак, што па праве з'яўляецца адным з самых смачных варыянтаў "зімовага" варэння.
Для прыгатавання варэння з хурмы нам спатрэбіцца:
саспелая адборная хурма — 1 кг,
цукровы пясок — 600 гр.,
ванілін і 50 мл. каньяку або рому.
Спосаб прыгатавання:
Вельмі асцярожна вымыць трэба хурму ў халоднай вадзе, разрэзаць напалову, выдаліць костачкі і выняць чайнай лыжкай мякаць. Мякаці павінна атрымацца з аднаго кілаграма хурмы — прыкладна 600 гр. Далей мякаць хурмы працерці скрозь сіта, дадаць увесь цукар, ванілін, варыць на павольным агні 20 хвілін, пастаянна памешваючы. Даць астыць, уліць каньяк, давесці да кіпення (алкаголь выпарыцца, а водар застанецца), зняць рондаль з агню. Добра змяшаць і астудзіць.
#размовынапрызбе #ГатуемРазам #СмачнаЕсці
КУРЫЦА "ВЫХОДЗЬ ЗА МЯНЕ"
Гэта страва грыміць у сацсетках і кулінарных блогах ужо некалькі гадоў. Назву курыцы падарыў аператар, які здымаў ролік з прыгатаваннем. Выключыўшы камеру, ён адразу ж паспрабаваў страву і заявіў, што дзеля яго можна і ажаніцца.
Таму дзяўчаты, захоўвайце рэцэпт!
Інгрэдыенты:
⏺ 3 курыныя грудкі (разрэзаць на паловы), або 6 кавалкаў філе
⏺ 240мл вяршкоў
⏺ 250мл булёну
⏺ 80г пармязану
⏺ 2 зуб. часныку
⏺ 50г мукі
⏺ 40г масла вяршковае
⏺ 100г вяленых таматаў
⏺ 0.5 ч.л. шматкоў чылі
⏺ 0.5. ч.л. чабору
⏺ соль, перац
Прыгатаванне:
Кавалкі мяса з абодвух бакоў пасаліць, паперчыць. Абваляць у муцэ.
На патэльню наліць алей,растапіць масла. Абсмажыць курыцу з абодвух бакоў да залацістага колеру,прыкладна 5-7 хвілін на кожны бок. Зняць мяса з патэльні і паставіць асобна.
На патэльню дабавіць парэзаны часнык, булён, вяршкі. Потым дадаць пармязан, перамяшаць. Далей - шматкі чылі, парэзаныя вяленыя таматы і чабор. Перамяшаць і варыць 2 хвіліны.
Пакласці ў гэты соус курыцу, лыжкай паліць соусам кожны кавалак і тушыць прыкладна 10 хвілін.
Гатова. Можна і замуж ісці!
Смачна есці!
#размовынапрызбе #ГатуемРазам #СмачнаЕсці
Гэта страва грыміць у сацсетках і кулінарных блогах ужо некалькі гадоў. Назву курыцы падарыў аператар, які здымаў ролік з прыгатаваннем. Выключыўшы камеру, ён адразу ж паспрабаваў страву і заявіў, што дзеля яго можна і ажаніцца.
Таму дзяўчаты, захоўвайце рэцэпт!
Інгрэдыенты:
Прыгатаванне:
Кавалкі мяса з абодвух бакоў пасаліць, паперчыць. Абваляць у муцэ.
На патэльню наліць алей,растапіць масла. Абсмажыць курыцу з абодвух бакоў да залацістага колеру,прыкладна 5-7 хвілін на кожны бок. Зняць мяса з патэльні і паставіць асобна.
На патэльню дабавіць парэзаны часнык, булён, вяршкі. Потым дадаць пармязан, перамяшаць. Далей - шматкі чылі, парэзаныя вяленыя таматы і чабор. Перамяшаць і варыць 2 хвіліны.
Пакласці ў гэты соус курыцу, лыжкай паліць соусам кожны кавалак і тушыць прыкладна 10 хвілін.
Гатова. Можна і замуж ісці!
Смачна есці!
#размовынапрызбе #ГатуемРазам #СмачнаЕсці
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Калядны тварожны штолен
Штолен — гэта нямецкі калядны кекс, які любяць дарослыя і дзеці па ўсім свеце. Яго духмяны смак і просты спосаб прыгатавання прыйдуцца па душы аматарам дэсертаў.
Гісторыя штолена (ням. Stollen) налічвае ўжо шмат сотняў гадоў. Першыя згадкі пра культавы дрэзедэнскі штолен з'явіліся ў XV стагоддзі. Хоць рэцэптура і інгрэдыенты мяняліся з цягам часу, папулярнасць кекса толькі ўзрастала.
Інгрэдыенты :
⏺ Масла сметанковае — 250 гр.
⏺ Тварог ( пажадана вышэйшай тлустасці) — 250 гр.
⏺ Цукар — 200 гр.
⏺ Яйкі — 2 шт. (вялікія ) 3 шт. (маленькія)
⏺ Разрыхляльнік — 10 гр.
⏺ Мука — 600 гр.
⏺ Цэдра апельсіна
⏺ Сок апельсіна
⏺ Ванільны цукар — 10 гр.
⏺ Цукаты, разынкі, сухафрукты — 300 гр.
⏺ Любы духмяны алкаголь: ром, каньяк, віскі, брэндзі — 100 гр.
⏺ Для змазвання — сметанковае масла
⏺ Цукровая пудра
Спосаб прыгатавання :
За некалькі дзён да прыгатавання штолена замачыце цукаты ў алкаголі.
Вельмі мяккае масла трэба ўзбіць з цукрам да паветранай кансістэнцыі.
Дадаць яйкі, зноў узбіць. Маса павінна павялічыцца ў два разы.
Дадаць тварог, цэдру апельсіна, ванільны цукар, сок апельсіна. Усё добра перамяшаць да ўтварэння аднастайнай масы.
Муку змяшайце з разрыхляльнікам, дадайце ў тварожна-масляную масу, замясіце цеста. Яно павінна быць мяккім і не ліпнуць да рук.
Перакладзіце цеста на дошку і акуратна ўмясіце ў яго цукаты
Раздзяліце цеста на две часткі, кожную частку прыплюсніце і складзіце цеста так, каб адзін бок быў трошкі карацейшы.
Выпякайце штолены пры 180 гіадусах прыкладна гадзіну, да румянай скарынкі.
Гарачы штолен добра змажце растопленым сметанковым маслам з усіх бакоў і знізу.
Добра пасыпце штолен цукровай пудрай, таксама з усіх бакоў.
Пасыпце пудрай пергамент, перакладзіце на яго штолен і шчыльна закруціце. Калі вы плануеце захоўваць штолен доўга, можна дадаткова закруціць яго ў фальгу.
Захоўвайце выпечку ў сухім халаднаватым месцы.
Смачна есці!
#размовынапрызбе #СмачнаЕсці
Штолен — гэта нямецкі калядны кекс, які любяць дарослыя і дзеці па ўсім свеце. Яго духмяны смак і просты спосаб прыгатавання прыйдуцца па душы аматарам дэсертаў.
Гісторыя штолена (ням. Stollen) налічвае ўжо шмат сотняў гадоў. Першыя згадкі пра культавы дрэзедэнскі штолен з'явіліся ў XV стагоддзі. Хоць рэцэптура і інгрэдыенты мяняліся з цягам часу, папулярнасць кекса толькі ўзрастала.
Інгрэдыенты :
Спосаб прыгатавання :
За некалькі дзён да прыгатавання штолена замачыце цукаты ў алкаголі.
Вельмі мяккае масла трэба ўзбіць з цукрам да паветранай кансістэнцыі.
Дадаць яйкі, зноў узбіць. Маса павінна павялічыцца ў два разы.
Дадаць тварог, цэдру апельсіна, ванільны цукар, сок апельсіна. Усё добра перамяшаць да ўтварэння аднастайнай масы.
Муку змяшайце з разрыхляльнікам, дадайце ў тварожна-масляную масу, замясіце цеста. Яно павінна быць мяккім і не ліпнуць да рук.
Перакладзіце цеста на дошку і акуратна ўмясіце ў яго цукаты
Раздзяліце цеста на две часткі, кожную частку прыплюсніце і складзіце цеста так, каб адзін бок быў трошкі карацейшы.
Выпякайце штолены пры 180 гіадусах прыкладна гадзіну, да румянай скарынкі.
Гарачы штолен добра змажце растопленым сметанковым маслам з усіх бакоў і знізу.
Добра пасыпце штолен цукровай пудрай, таксама з усіх бакоў.
Пасыпце пудрай пергамент, перакладзіце на яго штолен і шчыльна закруціце. Калі вы плануеце захоўваць штолен доўга, можна дадаткова закруціць яго ў фальгу.
Захоўвайце выпечку ў сухім халаднаватым месцы.
Смачна есці!
#размовынапрызбе #СмачнаЕсці
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Карп, запечаны ў духоўцы з бульбай ці грэчкай, смажаны на патэльні са смятанай, тушаны ці з даданнем піва – варыянтаў гатавання яго настолькі шмат, што нават той, хто не з'яўляецца прыхільнікам рыбы, знойдзе рэцэпт па гусце.
Карп – папулярная недарагая рыба, якая прадаецца практычна ў кожнай краме. Купляць лепш жывога карпа, але марожаны таксама падыходзіць. Акрамя невялікіх фінансавых выдаткаў, ад вас запатрабуецца і мінімум высілкаў пры гатаванні. Аднак неабходна выконваць некаторыя ўмовы, якія дазволяць атрымаць выдатны вынік.
Падрыхтоўка карпа
У рыбы абавязкова выдаляюцца вантробы, жабры і, пры жаданні, хвост і плаўнікі. Падрыхтаваную тушку карпа трэба добра вымыць і абсушыць папяровымі ручнікамі ці сурвэткамі. Частыя папярочныя разрэзы па спінцы будуць спрыяць размякчэнню дробных костачак і лепшай падрыхтоўцы. Перад тэрмічнай апрацоўкай карпа лепш намарынаваць сумессю солі, перцу і лимоннага соку ці іншымі саставамі.
Каб вызначыць, колькі часу спатрэбіцца для запякання карпа ў духоўцы, трэба ведаць вагу тушкі. На кілаграм рыбы дастаткова 30 хвілін.
КАРП У СМЯТАНЕ
Тушанага ў смятане карпа падаюць з рысам, бульбай ці бульбяным пюрэ і гароднінай.
Інгрэдыенты:
⏺ Карп — (прыкладна 1 кг)
⏺ Смятана — 200 гр
⏺ Цыбуля — 3 шт.
⏺ Перац чорны молаты, соль — па гусце
⏺ Мушкатовы арэх молаты — 2 дробкі
⏺ Каляндра молатая — 0,5 ч.л.
⏺ Раслінны алей — 100 -150 мл
Пакрокавае прыгатаванне:
⏺ Рыбу падрыхтаваць, нарэзаць кавалачкамі ўпоперак. Філе прамыць, нарэзаць на порцыі, пасаліць і пасыпаць перцам.
⏺ Усе спецыі выкласці ў талерку, дадаць соль і размяшаць. Абкачаць кожны кавалачак рыбы ў спецыях і муке. Абсмажваць рыбу на алеі да зарумяньвання.
⏺ Цыбулю пачысціць, парэзаць паўколамі. Яе можна абсмажыць ці заліць кіпенем хвілін на 10. У сатэйнік або глыбокую патэльню выкласці пласт цыбулі, затым рыбы і зноў цыбулі.
⏺ У смятану дадаць паўшклянкі вады, пры неабходнасці соль і заліць рыбу. Накрыць вечкам, паставіць тушыцца хвілін на 20.
Смачна есці!
#размовынапрызбе #СмачнаЕсці #ГатуемРазам
Карп – папулярная недарагая рыба, якая прадаецца практычна ў кожнай краме. Купляць лепш жывога карпа, але марожаны таксама падыходзіць. Акрамя невялікіх фінансавых выдаткаў, ад вас запатрабуецца і мінімум высілкаў пры гатаванні. Аднак неабходна выконваць некаторыя ўмовы, якія дазволяць атрымаць выдатны вынік.
Падрыхтоўка карпа
У рыбы абавязкова выдаляюцца вантробы, жабры і, пры жаданні, хвост і плаўнікі. Падрыхтаваную тушку карпа трэба добра вымыць і абсушыць папяровымі ручнікамі ці сурвэткамі. Частыя папярочныя разрэзы па спінцы будуць спрыяць размякчэнню дробных костачак і лепшай падрыхтоўцы. Перад тэрмічнай апрацоўкай карпа лепш намарынаваць сумессю солі, перцу і лимоннага соку ці іншымі саставамі.
Каб вызначыць, колькі часу спатрэбіцца для запякання карпа ў духоўцы, трэба ведаць вагу тушкі. На кілаграм рыбы дастаткова 30 хвілін.
КАРП У СМЯТАНЕ
Тушанага ў смятане карпа падаюць з рысам, бульбай ці бульбяным пюрэ і гароднінай.
Інгрэдыенты:
Пакрокавае прыгатаванне:
Смачна есці!
#размовынапрызбе #СмачнаЕсці #ГатуемРазам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Узімку светлавы дзень становіцца настолькі кароткім, што здаецца часу хапае толькі на тое, каб прачнуцца і папрацаваць.
Гатаваць у зімовы час складана і марудна. Таму мы зрабілі падборку некалькіх простых рэцэптаў, якія не патрабуюць наяўнасці вялікай колькасці часу і цярпення.
Бульба ў духоўцы па-паляўнічаму
🦄 🦄 🦄 🦄 🦄 🦄 🦄 🦄 🦄 🦄 🦄
Інгрэдыенты:
🦄 бульба
🦄 паляўнічыя каўбаскі
🦄 перац свежы (памідор)
🦄 морква
🦄 соевы соус
🦄 раслінны алей
🦄 вада
🦄 соль
🦄 спецыі для бульбы
Спосаб прыгатавання:
Бульбу нарэзаць доўгімі дзелькамі, моркву і перац нарэзаць кружочкамі. замест перцу можна выкарыстоўваць памідоры. паляўнічыя каўбаскі нарэзаць на кружочкі. дадаць соевы соус, раслінны алей. Соль і спецыі па гусце і ўсё добра змяшаць.
На дно формы для запякання наліць вады прыкладна на 1 см, зверху раўнамерна размеркаваць масу, зачыніць фальгой і запякаць у духоўцы 220° адну гадзіну. Адкрыць фальгу і даць запекчыся скарыначцы 5 хвілін.
Грэчка з сасіскамі на патэльні
🦄 🦄 🦄 🦄 🦄 🦄 🦄 🦄 🦄 🦄 🦄
Калі ўжо надакучыла проста варыць грэчку і сасіскі асобна, тады гэты рэцэпт для вас. Страва вельмі падабаецца дзецям.
Інгрэдыенты:
🦄 адна шклянка грэчкі
🦄 дзве шклянкі вады
🦄 часнок
🦄 морква
🦄 сасіскі
🦄 соль
🦄 спецыі па гусце
🦄 кетчуп (таматная паста)
Спосаб прыгатавання:
На патэльні з высокім бортам абсмажыць дробна насечаны часнок, моркву і сасіскі да паўгатоўнасці, дадаць прамытую грэчку і абсмажыць яшчэ пару хвілін.
Па гусце дадаць кетчуп (2-3 ст л), дзве шклянкі вады, соль і спецыі. Змяшаць, гатаваць на невялікім агні пад вечкам (не змешваючы) 15-20 хвілін да поўнага выпарэння вады і гатоўнасці грэчкі.
Смачна есці!
#размовынапрызбе #СмачнаЕсці #ГатуемРазам
Гатаваць у зімовы час складана і марудна. Таму мы зрабілі падборку некалькіх простых рэцэптаў, якія не патрабуюць наяўнасці вялікай колькасці часу і цярпення.
Бульба ў духоўцы па-паляўнічаму
Інгрэдыенты:
Спосаб прыгатавання:
Бульбу нарэзаць доўгімі дзелькамі, моркву і перац нарэзаць кружочкамі. замест перцу можна выкарыстоўваць памідоры. паляўнічыя каўбаскі нарэзаць на кружочкі. дадаць соевы соус, раслінны алей. Соль і спецыі па гусце і ўсё добра змяшаць.
На дно формы для запякання наліць вады прыкладна на 1 см, зверху раўнамерна размеркаваць масу, зачыніць фальгой і запякаць у духоўцы 220° адну гадзіну. Адкрыць фальгу і даць запекчыся скарыначцы 5 хвілін.
Грэчка з сасіскамі на патэльні
Калі ўжо надакучыла проста варыць грэчку і сасіскі асобна, тады гэты рэцэпт для вас. Страва вельмі падабаецца дзецям.
Інгрэдыенты:
Спосаб прыгатавання:
На патэльні з высокім бортам абсмажыць дробна насечаны часнок, моркву і сасіскі да паўгатоўнасці, дадаць прамытую грэчку і абсмажыць яшчэ пару хвілін.
Па гусце дадаць кетчуп (2-3 ст л), дзве шклянкі вады, соль і спецыі. Змяшаць, гатаваць на невялікім агні пад вечкам (не змешваючы) 15-20 хвілін да поўнага выпарэння вады і гатоўнасці грэчкі.
Смачна есці!
#размовынапрызбе #СмачнаЕсці #ГатуемРазам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
"Крышаны" — традыцыйная страва Пінскага раёна, якая адлюстроўвае гісторыю і асаблівасці мясцовай кухні. Назва звязана са спосабам прыгатавнання. Дробную бульбу вараць цалкам або разразаюць напалову. У розных мясцовасцях пад "крышанамі" маюць на ўвазе альбо бульбяны суп, запраўлены салам, альбо тушаную ў печы бульбу.
Сёння гатуем з вамі суп.
Інгрыдыенты:
Вада — 550 мл.
Бульба — 170 г.
Сала (грудзінка) — 75 г.
Цыбуля — 40 г.
Морква — 40 г.
Ячная крупа — 20 г.
Соль, спецыі па смаку
Наліваем ваду у рондаль і ставім на агонь. Бульбу і моркву крышым і адпраўляем таксама ў рондаль.
Дадаць сала ( грудзінку ) і цыбулю і ячную крупу. Дадаць спецыі , соль. прыправіць кропам.
Час : 60 хвілін.
Смачна есці!
#размовынапрызбе #СмачнаЕсці #ГатуемРазам
Сёння гатуем з вамі суп.
Інгрыдыенты:
Вада — 550 мл.
Бульба — 170 г.
Сала (грудзінка) — 75 г.
Цыбуля — 40 г.
Морква — 40 г.
Ячная крупа — 20 г.
Соль, спецыі па смаку
Наліваем ваду у рондаль і ставім на агонь. Бульбу і моркву крышым і адпраўляем таксама ў рондаль.
Дадаць сала ( грудзінку ) і цыбулю і ячную крупу. Дадаць спецыі , соль. прыправіць кропам.
Час : 60 хвілін.
Смачна есці!
#размовынапрызбе #СмачнаЕсці #ГатуемРазам
Прапануем вам цікавы варыянт рулета. Дранікі з фаршам сталі ўжо звыклай стравай. Але калі бульбу з мясам ператварыць у рулет, дадаць у яго пабольш зеляніны і адправіць у духоўку пад сырам, атрымаецца страва смачная, годная святочнага стала.
Падаваць рулет можна хоць гарачым, хоць халодным. Можна нарэзаць яго на кавалачкі і падаць як закуску на агульны стол. Можна падаць кожнаму едаку парцыённа па рулеце.
Інгрэдыенты:
Спосаб прыгатавання:
Бульбу трэба пачысциць і надзерці на дробнай тарцы разам з цыбуляй. Калі ваша бульба вельмі рэдкая, можна злёгку яе адціснуць.
Дадаць яйкі, соль, муку.
Добра ўсё змяшаць.
Пергамент добра змазаць сметанковым маслам. Гэта важна.
На пергамент выкласці бульбу слоем таўшчынёй 1 см.
Смятану змяшаць з соллю, часнаком і кропам.
Цыбулю парэзаць і абсмажыць да залацістага колеру.
Дадаць да цыбулі фарш, пасаліць, прыправіць спецыямі і абсмажыць да гатоўнасці.
Сыр надзерці на тарцы.
Змазаць дранік смятанным соўсам.
Выкласьці на смятану фарш.
Зверху ўсё прысыпаць сырам.
Скруціць рулет. Запякаць яго пры 200 градусах 15 хвілін.
Падаваць са смятанай . Гэта вельмі смачна.
#размовынапрызбе #ГатуемРазам #СмачнаЕсці
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM