🍖Сегодня на "Центре Азии" в рамках празднования Наадыма-2023 прошла фестивальная часть IV гастрономического фестиваля «Мой бизнес: Тувинская баранина». Организаторами фестиваля являются Минэкономразвития Тувы, Фонд поддержки предпринимательства Тувы Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма "Душа народа", Театр танца и моды "Эдегей".

🍲Для гостей фестиваля приготовили 300 литров наваристого "кара-муна" - из семи разделанных баранов, в готовке участвовали повара-конкурсанты фестиваля. Готовить помогал ведущий популярного гастрономического шоу телеканала НТВ "Поедем, поедим!" Федерико Арнальди - команда шоу приезжает на фестиваль в Туву уже во второй раз.

✊Поддержать фестиваль пришел и Глава Тувы Владислав Ховалыг, который дал оценку тувинской баранине в гастрономической культуре нашей республики: "Тува – это не только про природные красоты, чистейший воздух и богатую историю. Тува – это также про вкуснейшую национальную кухню. На отдельном пьедестале яств, конечно же, блюда из тувинской баранины. Благодаря особым вкусовым характеристикам, полезным микроэлементам она считается одним из неофициальных брендов нашей республики".

👨‍🍳Вместе с "кара-муном" еще 225 зрителей фестиваля накормили узбекским пловом, мастер-класс по его приготовлению провел почетный гость фестиваля, эксперт по восточной кухне, популярный блогер, обладатель нескольких кулинарных рекордов Книги Гиннеса Хаким Ганиев. На приготовление 45 килограммов плова пошли 11 килограммов риса и 10 килограммов жирной тувинской баранины.

❗️В завершение были объявлены победители конкурсной части фестиваля «Мой бизнес: Тувинская баранина». С 4 по 12 августа повара национальной тувинской кухни популярных в Туве кафе и ресторанов, представляли на конкурс блюда национальной или тематической кухни.Первое место среди семи популярных в Кызыле кафе и ресторанов заняло кафе "Чеди-Хаан", второе - "Чалама" и третье - "Рыба love".

#Тыва #Тува #Тувинскаябаранина #НаадымвТуве #культураТувы