Сеть «Дикси» начала тестировать формат ультрамалых магазинов «Дикси GO!» – точек с базовым ассортиментом, расположенных в шаговой доступности, площадью 70-110 кв. метров.

Первые «Дикси GO!» были открыты в Московском регионе – один в Москве и два в области.

Торговые точки ориентированы на повседневные покупки и дозакупки базовых продуктов, готовой еды или перекуса. Значительная доля здесь также отведена алкоголю и напиткам.

Кто там следующий на открытие микромагазинов? Мы уже сбились со счёта.

@producttoday

Британская Unilever массово подала заявки на товарные знаки для своих продовольственных и непродовольственных брендов на кириллице, пишет канал @buronazvaniy. Один из примеров — на картинке. То же самое и для мороженого, которое производит дочерняя российская компания «Инмарко». Twister — «Твистер», Сarte D’Or — «Карте д’Ор».

При этом ранее в Unilever поясняли, что новые заявки на регистрацию никак не связаны с желанием переводить бренды с латиницы на кириллицу и поданы в рамках стандартной регулярной процедуры, когда компания проверяет уже имеющиеся регистрации названий брендов в кириллице и подает недостающие заявки.

Ну а вообще многие иностранные бренды в России уже русифицировались. Например, Например, средство для стирки Vernel теперь называется «Вернель», стиральный порошок Persil — «Персил», шампунь Syoss — «Сьёсс», а корма для животных Darling и Gourmet — «Дарлинг» и «Гурмэ» соответственно.

@producttoday

Можно смело констатировать, что в России наблюдается бум мини- и даже микромаркетов. Почти все крупные торговые сети наперебой бросились развивать форматы магазинов "у дома", точнее, прямо в домах, где живут потенциальные покупатели. По концепции выглядит всё у всех примерно одинаково: магазин на минимальной площади с самым базовым набором продуктов + алкоголь и какая-то простейшая кулинария/кофе. Ну, то есть, выпил и чем-то заел.

С учётом того, что такие проекты теперь запускаются регулярно (только сегодня "Дикси" объявила о запуске первых тестовых ультрамалых магазинов), можно предположить, что достаточно быстро произойдёт перенасыщение предложения в этом сегменте. Да, магазины "у дома" набирают популярность, но когда у вас в доме будет сразу несколько таких магазинов от нескольких сетей (ассортимент у которых примерно одинаковый), то что дальше? Киоски у автобусных остановок?

Попытки федеральных сетей составить конкуренцию в этом сегменте "Красному и белому" понятны — все хотят трафик, как у КБ (ещё бы работали так же, как КБ). Только в итоге как бы не получилось так, что КБ особо не пострадает, а страдать будут их же собственные магазины более крупных форматов. Местами такие пересечения уже оказываются весьма болезненными для трафика своих же магазинов, подсказывают коллеги из двух сетей.

Поэтому пока я на эту гонку мини-форматов смотрю как на стремление застолбить места, надуть этот пузырь, а уже потом понять, что делать дальше. В 2021 году именно так действовала "Лента", хаотично и без особой осмысленности открывавшая везде подряд свои "Мини Ленты". Ни к чему хорошему это не привело: "Ленте" отчасти повезло, что она этот провал прикрыла купленной "Монеткой".

Новая фишка маркетологов, надо понимать. Сыр с протеином. Просто отдельно туда добавлен концентрат молочного белка и концентрат сывороточных белков. А сам сыр при этом изготовлен на основе сухого молока. Мы можем ошибаться, но видим это так: когда внимание покупателя можно отвлечь всякими протеинами и базиликами, то состав основного продукта можно под шумок и оптимизировать. Хотя в сухом молоке нет ничего страшного, оно тоже бывает разного качества.

#маркетинг

@producttoday

Самой популярной позицией в ресторанах «Вкусно — и точка», которые сегодня отмечают два года своего существования, стал сырный соус, рассказали в компании.

Что касается других позиций, то было продано более 1 миллиарда бургеров, 510 миллионов порций картошки и 169 миллионов порций прохладительных напитков. Также за два года гости выпили более 254 миллионов порций кофейных напитков (или 94 миллиона литров).

Напомним, что глава Роспотребнадзора Анна Попова недавно сообщила, что её ведомство хочет сделать сеть «Вкусно — и точка» флагманом здорового питания России.

@producttoday

Красота и стиль во всем: в еде, одежде официантов и салфетках! 🌟

✅ Каждый ресторанный бизнес хочет быть не только вкусным, но и стильным. Но как добиться единого стиля и красоты в каждой детали, начиная от интерьера и заканчивая скатертью и салфетками?

🔔Ведь часто возникают проблемы с отсутствием единого стиля, что может негативно сказываться на впечатлении от вашего заведения. Но не отчаивайтесь! Мы, команда KOVAX, готовы раскрыть все секреты!

❗️Просто подпишитесь на наш ➡️ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ, где мы поделимся с вами, как создать единый стиль в вашем ресторане при помощи правильно подобранного текстиля!
✅ Все изделия KOVAX из текстиля мы шьем сами, своими руками, чтобы обеспечить вас высочайшим качеством и индивидуальным подходом к каждой детали.

🌟 Не упустите шанс сделать ваш ресторан еще более изысканным и привлекательным для гостей. Подписывайтесь на 👉 ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ KOVAX прямо сейчас и увидите, как легко решить эту проблему! ✨🍽👗

Реклама. ООО «Гранд Фёрст», ИНН 9721179008
erid: LjN8K6no4

И о вкусах.

За последние месяцы значительно вырос спрос на чипсы со вкусом «лобстера» (не переживайте, вряд ли хоть один лобстер от этого пострадал). Они стали единственным сегментом, который продемонстрировал рост доли рынка среди топ-10 вкусов, заняв уже 5% категории.

Остальные крупные сегменты («сметана и лук», «краб» и другие) заметно теряют свою значимость, уступая позиции более нишевым, например, «сливочный соус и лосось», «лисички в сметане» или «сметана и специи». Отсюда и желание производителей выводить на рынок разного рода новинки со «сложными» вкусами — сочетанием неких «элитарных» комбинаций.

@producttoday

У Viola (бывшая Valio) какие-то хронические проблемы с упаковкой. Уже несколько раз на протяжении года это замечаем. Партии в обычной упаковке сменяются партиями в более простенькой, на которой производитель указывает, что это временно. И всё повторяется по новой.

#наблюдения

@producttoday

Колоритный народный общепит Петербурга. К слову, количество разного рода подобных столовых за последние годы сократилось. Во многих местах их вытесняют сетевые пекарни.

@producttoday

Вот и яблочки нового урожая стали появляться! Вкусные, сочные, ароматные…

В России сложилось сразу несколько парадоксальных ситуаций с рыбой. Например, сейчас достаточно распространено, когда дикая полезная рыба, которую добывают в нашей стране, в отечественных морях, идёт на экспорт, причём часто с минимальной обработкой. А импортируется в страну продукция аквакультуры, которая может быть крайне сомнительного качества.

Кроме того, в нынешних реалиях осетрина… стала дешевле лосося, который теперь стоит до 2,5 раз дороже. Ещё совсем недавно такое даже представить было невозможно.

@producttoday

Интересно, а что лишнего может быть в составе чёрного молотого (или не молотого) перца? Пыль? Почему на этом делается акцент? Или смысла здесь искать не надо?

#маркетинг

@producttoday

Ушедшая из России Coca-Cola вновь регистрирует свои товарные знаки в стране. В апреле компания подала в Роспатент три соответствующих заявки.

Они относятся к 32-му и 33-му классам Международной классификации товаров и услуг – для безалкогольных и алкогольных напитков, газированной воды и др.

Но говорить о возвращении в Россию пока не стоит. Дело в том, что товарные знаки при их неиспользовании в течение трех лет могут быть аннулированы (а «ушла» Coca-Cola весной 2022 года). Поэтому правообладатель поддерживает минимальный уровень заявочной активности в отношении брендов, чтобы не потерять права на основные товарные знаки.

Но раз поддерживает, значит не исключает официального возвращения.

@producttoday

Россияне в мае 2024 года купили мороженого на 27,5 млрд рублей, что почти на 30% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщила пресс-служба оператора системы маркировки «Честный знак».

Хотя по факту это может вовсе не означать реального роста потребления мороженого. Ведь за год оно значительно подорожало, а сладкого хочется всегда. Поэтому в в сравнительно удовольствии многие себе не отказывают несмотря на рост цен.

@producttoday

«Виола» купила у ЭФКО завод в Белгородской области (раньше там выпускали йогурты «Слобода») и запустила на нём производство безлактозных йогуртов под собственной маркой.

В течение месяца компания планирует начать выпускать здесь более 20 различных позиций йогуртов и ожидает, что приобретённая площадка позволит ей значительно нарастить долю в категории на рынках целевых городов в перспективе ближайшего года. Ранее йогурты выпускались на контрактной основе на сторонних предприятиях.

И хоть «Виоле» (преемнице финской Valio) удалось восстановить линейку безлактозной продукции, чем славились финны, по вкусовым качествам она отличается. Ведь у финнов была своя технология удаления лактозы из молока, благодаря чему оно было по вкусу совершенно обычным, а не сладким, как получается при самом распространённом методе — внесении фермента, расщепляющего лактозу (молочный сахар).

@producttoday