Яндекс Лавка поделится опытом на первой индустриальной конференции

Она называется «В чем соль» и предназначена для производителей и поставщиков готовой еды и продукции СТМ. В программе более 30 лекций, панельных дискуссий и мастер-классов от ключевых представителей индустрии. 

В трёх блоках конференции — «Готовая еда», «СТМ и качество» и «Производство» — можно узнать всё об особенностях рынка еды, новых технологиях в производстве, контроле качества и перспективах развития, познакомиться с профессионалами, а также обменяться опытом и практиками.

Кто среди спикеров? Во-первых, представители Яндекс Лавки: Егор Федулкин — руководитель службы управления качеством, Мария Дмитриева — директор направления готовой еды, Дона Ромашова — руководитель направления СТМ и другие. Во-вторых, приглашенные специалисты из сети «Магнит», Вкусвилл, Х5 Еда и других компаний.

Дата и место: 25 ноября в 10:00, адрес — Москва, Дворец Культур на Дубровке, Шарикоподшипниковская улица, 15с1. 

Больше подробностей и регистрация для бесплатного посещения здесь.

В магазинах «Дикси» сливочное масло и некоторые позиции сыра начали убирать в холодильники на замках у кассовой зоны. Причём если раньше это были единичные случаи, то теперь это систематическая работа, по крайней мере, в Петербурге. Для этих целей централизованно закупают и завозят в торговые точки отдельные холодильники, рассказывают сотрудники.

Подчеркнём, такое только конкретно в сети «Дикси», в других сетях масло не прячут. Никаких официальных комментариев от пресс-службы не было и нет.

@producttoday

Несколько лет назад полка с яблоками в «Азбуке вкуса» (да и не только в ней, просто здесь она всегда красивая) состояла по большей части из иностранных яблок. До 2014 года — от стран ЕС, потом от других зарубежных поставщиков. Российские если и были, то в явном меньшинстве. Теперь же значительную часть ассортимента составляют именно российские яблоки. И Сербия. Есть Аргентина, но буквально несколько позиций. В других сетях ситуация примерно такая же, но вместо Сербии чаще можно встретить продукцию из Азербайджана или Китая.

@producttoday

Сливочное масло из Ирана и Индии, импорт которого недавно разрешили российские власти, пока не попало в большие торговые сети. Новые поставщики привозят масло в больших упаковках для фасовки и последующей переработки. В принципе, как было в прошлом году и с яйцами из Турции и Азербайджана, которые до розницы почти не дошли и отправились на переработку.

@producttoday

В России рухнули объёмы производства красной икры — в этом году её произвели только 10 тысяч тонн, тогда как в прошлом было 29 тысяч тонн. Примечательно, что снизилось и производство имитированной (искусственной) красной икры, которую делают из водорослей, рыбного бульона, специальных добавок, иногда с добавлением желатина — 544 тонн вместо 718 тонн годом ранее.

С имитированной то что не так? Или просто никому она особо не интересна?

@producttoday

За последние годы многие производители воды бросились выводить на рынок разные «особые» и «функциональные» линейки. Оно и понятно, ведь при должном умении маркетологов (как в примере на фото) добавленная стоимость такой продукции значительно выше. При том что себестоимость вряд ли сильно меняется, только преформы для эксклюзивного дизайна или цвета бутылок подороже будут.

Ждём, куда пойдёт дальнейшая маркетинговая эволюция воды. Наверняка маркетологи уже приготовили новые идеи. Например, про микрочастицы пластика.

#маркетинг

@producttoday

2012 год. Радиометка-антикражка, вложенная в мясную нарезку, причём далеко не самую дорогую. Это для тех, кто говорит, что только в последние несколько лет начали везде антикражки наклеивать. Нет, они всегда были, сколько существуют супермаркеты. Потому что воровать пытались всегда.

#мывспомнили

@producttoday

Вологодский мармелад, позиционирующийся как лакомство для снижения уровня холестерина (за счёт семян льна в составе). Интересное решение. Также в линейке есть «антистрессовый» мармелад.

#маркетинг

@producttoday

«Куркод».

@producttoday

В России прорабатывают льготы на импорт овощей и фруктов. Речь идет о введении льгот на импорт картофеля, лука, моркови, капусты и яблок. Минэк признал, что снижение предложения этих товаров из-за майских заморозков привело к значительному росту цен. Ведь именно плодоовощная продукция стала чуть ли не ключевым драйвером инфляции в стране.

@producttoday

Х5 Group «трудоустроила» первую партию роботов-погрузчиков в распределительном центре «Пятёрочки» в Подмосковье и в будущем планирует экономить на зарплатах для сотрудников почти 5 млрд рублей в год.

Роботы-погрузчики взяли на себя физически сложные и рутинные задачи. Они могут обрабатывать и хранить товары, упаковывают, сортируют и перемещают грузы весом до одной тонны самостоятельно, без участия людей, до зоны отгрузки. Это экономит время комплектовщиков.

@producttoday

«Качество под контролем», сообщает фасовочная площадка «Продлайн» из Петербурга, где ничего не производят сами, а только фасуют. Ничего не понятно, но очень интересно.

#маркетинг

@producttoday

На полках магазинов по-прежнему полно поддельного мёда. То есть, суррогатов, которые мёдом по сути не являются. Это неудивительно, ведь именно мёд — самый часто подделываемый в России продукт.

Роскачество назвало худшие бренды мёда, в продукции которых имеются все основные виды фальсификации. Худшими стали ТМ «Мёдэм», «Моя цена» (СТМ «Магнита»), «Щедрый год» и «Каждый день» (СТМ «Ашана»). В этой продукции зафиксированы канцерогены, есть несоответствие ботанического происхождения мёда, кроме того во всех этих марках обнаружили сахарный сироп, который добавляют туда для удешевления.

@producttoday

Что имели в виду маркетологи этого производителя, когда писали, что их аквакультурная рыба «такая свежая, что всё ещё дикая»?

#маркетинг

@producttoday

Кока-Колу из Ирана, Афганистана, Нигерии и других прекрасных стран мы видели, ею уже мало кого можно удивить. Из Ирака встретили впервые. А в «Перекрёсток» массово завезена кола из Анголы (Африка), уже несколько месяцев там в продаже именно она.

@producttoday

Россияне на Новый год будут пить преимущественно российское шампанское, утверждают ведущие продавцы, производители и импортеры вин. С начала года продажи отечественного игристого постоянно растут, этот показатель в некоторых компаниях уже составил до 50%, но еще не достиг пика, сообщили представители бизнеса. Чтобы избежать новогоднего дефицита, торговые сети уже увеличили запасы игристого.

Эта история напоминает победоносные отчёты ритейлеров о росте продаж СТМ в их магазинах. Только они обычно умалчивают одну простую деталь: когда товаров-СТМ на полках становится физически больше, чем других брендов, то естественно их продажи растут — людям просто не из чего становится выбирать. Так же и с алкоголем: когда доля импортного алкоголя естественным образом снижается, то люди будут чем-то «замещать».

@producttoday