ПРЯНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ЧАЙ
Фото-рецепт от Лары Гудковой

*Уютные прохладные осенние вечера располагают к кружке ароматного дымящегося чая. Много лет я делаю яблочный чай, особенно, когда готовлю выпечку с яблоками), — очистки и серединки у меня не поднимается рука выбрасывать, я их завариваю с корицей, периодически добавляю черный или зелёный чай, какие-то специи, мёд. В этот раз идея добавить к любимому чаю перец горошком мне показалась интересной и я так и сделала! Можно, разумеется, сделать чай, как и положено, в заварочном чайнике, но у меня очисток было слишком много, поэтому сделала сразу в кастрюльке, что уж мелочиться-то🤗 Пропорции примерные, варьируйте под свой вкус.

На литр воды:
- 4-6 яблок;
- 1-2 чайные ложки зелёного чая;
- черный перец - 10-16 горошин;
- душистый перец - 6-8 горошин;
- имбирь (порезать пластинами) ~ 60-80 гр;
- мускатный орех - 1/5 чайной ложки;
- несколько ломтиков лимона или сок лимона;
- мёд по вкусу ~ 3 столовые ложки.

Приготовление:
Я вскипятила воду в кастрюльке, добавила имбирь, дала покипеть минутку, сняла с огня, заложила в воду остальные ингредиенты, кроме лимона и мёда. Закрыла крышкой, укутала в полотенце, дала настояться минут 15. Затем добавила мед и лимон (сок лимона).

Яблок можно и больше положить, особенно если у вас на даче урожай. Я очень люблю этот нежный, но насыщенный яблочный вкус в чае! Можно добавить корицу, если вы ее очень любите, но в этот вариант я не стала класть, корица забивает все остальное

Рецепт совсем несложный, как говорится - из того, что было, а напиток получается просто замечательный! Хорош, кстати, и в прохладном виде.

Приятного чаепития!

#чай #напиток

Всех православных христиан – с праздником
Рождества Пресвятой Владычицы нашей Богородицы!

Ра́дуйся, Пречи́стая Де́во, Ма́терию Спаси́теля ми́ра от ве́ка предъизбра́нная!

Сын Божий восхотел для спасения людей принять человеческое естество, и Пречистую Деву Марию, единственную достойную вместить в Себя и воплотить Источник чистоты и святости, Он избирает Себе Матерью.

Рождество Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии празднуется Церковью, как день всемирной радости. В этот светлый день, на рубеже Ветхого и Нового заветов, родилась Преблагословенная Дева Мария, предуставленная от века Божественным Промыслом послужить тайне воплощения Бога Слова – явиться Матерью Спасителя мира, Господа нашего Иисуса Христа.

Пресвятая Дева Мария Своей чистотой и добродетелью превзошла не только всех людей, но и Ангелов, явилась живым храмом Божиим, и, как воспевает Церковь в праздничных песнопениях, "Небесной Дверью, вводящей Христа во Вселенную во спасение душ наших" (2-я стихира на "Господи, воззвах", глас 6). Рождество Божией Матери ознаменовало наступление времени, когда начали исполняться великие и утешительные обетования Божии о спасении рода человеческого от рабства диавола. Это событие приблизило на земле благодатное Царство Божие, царство истины, благочестия, добродетели и бессмертной жизни.

Пресвятая Госпоже Богородице, помогай нам!

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП
Фото-рецепта от mila_lvz

Ингредиенты:
- 100 гр. чечевицы;
- 3 картошки;
- 1 лук;
- 1 морковь;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 30-50гр - корень сельдерея (можно и без него, но мне нравится его добавлять);
- Зелень (по вкусу);
- Масло растительное.

Приготовление:
В кипящую воду добавить картофель варить минут 15, затем добавить чечевицу и варить ещё 7-9 мин, запассеровать лук, корень сельдерея и морковь и добавить в суп.

Ангела за трапезой!

#суп

ПОСТНОЕ ОВСЯНО-БАНАНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Фото-рецепт от Ирены Шиловой

Приготовление:
1 банан взбиваем миксером на большой скорости, добавляем 2-3-ст.ложки сахара, пакетик ванильного сахара, 1 ложку мёда и 100гр.оливкового масла(можно растительного). Всё взбиваем миксером. Добваляем 100гр муки с разрыхлителем. Взбиваем миксером на средней скорости и овсяные хлопья 1,5-2 стакана(я брала самые мелкие) вымешиваем тесто лопаточкой. Тесто должно быть мягким и слегка прилепать к рукам. Постоять 5-10 минут, чтоб овсяные хлопья пропитались. Духовку нагреть до t=160-170°.
Смачивая руки переодически водой сформировать шарики перед установкой в духовку слегка приплющить. Печенье увеличится в 2 раза.
10-15 минут. И готово!

Приятного чаепития!

#выпечка #печенье

ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko

*Очень простой и быстрый рецепт! Хорошо его применять, когда огурцов много растет, и их уже не хотят есть, а в таком виде они "улетают". Чеснок там тоже очень вкусный!

Ингредиенты:
- огурцы свежие;
- соль по вкусу;
- любимые специи по вкусу;
- зелень по вкусу;
- чеснок, чем больше тем вкуснее.

Приготовление:
Огурцы помыть. Порезать так, как удобно вам. Я обычно режу на половинки те, что помельче, крупные на четвертинки.
Уложить огурцы в большую миску, желательно с крышкой. Добавить к ним зелень, соль, специи, порезанный чеснок. Накрыть крышкой, и хорошо потрясти. Оставить на 1-2 часа и можно есть!

**Если нет миски, можно все тоже самое сделать в обычном пакете.

Ангела за трапезой!

#огурцы

КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИ
Фото-рецепт от Виктории Яворской

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 0,5 стакана;
Крупа манная — 0,5 стакана;
Капуста белокочанная, можно молодую — 1 кг;
Лук репчатый — 1 шт;
Чеснок — 2 зуб;
Специи — по вкусу;
Соль — по вкусу;
Сухари панировочные;
Масло растительное для жарки;
Зелень (у меня укроп) — 1/2 пучка.

Приготовление:
Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10, время зависит от зрелости капусты: если молодая или обдайте кипятком или обварите минуты 3-5. Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду. Мелко нарежте или измельчите в блендере лук и пропустите чеснок через пресс, укроп мелко нарежьте. К капусте добавьте лук, чеснок и зелень. Посолите, приправьте специями по вкусу. Добавьте муку, манную крупу, тщательно перемешайте. Сформируйте из этой массы котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

Ангела за трапезой!

#котлеты

КАРТОШЕЧКА В РУКАВЕ
Фото-рецепт от Оксаны Краснопеевой

Ингредиенты:
1) картошку порезать кружочками или произвольно, не крупно.
2) морковку нарезать полукругами, нужно 2 шт. средние
3) болгарский перчик нарезать соломкой, не очень тонко, 1 шт.
4) две средних луковицы нарезать произвольно
5) грамм 150-200 томата и кетчупа или только томатную пасту, пару столовых ложек, добавить к овощам
6) добавить для цвета порошок сладкой паприки
7) полить все растительным маслом
8) добавить соль, любимые специи, я брала хмели-сунели, сушеный базилик, приправы для баранины и шашлыка, все понемногу.

Приготовление:
Все хорошо перемешать в кастрюльке или в миске. Рукав завязать с одной стороны,положить его в форму или на противень и выложить в него подготовленный картофель, распределить его по всей форме равномерно. Завязать второй край рукава. Сделать в нем проколы в нескольких местах сверху, для выхода пара. При желании в блюдо можно добавить капусту, порезанную квадратиками (на фото с ней) или(и) кабачок. Запекать минут 30-40. Готовность легко проверить - просто примять ложкой кусочек картошки через рукав. Если распадается - готово! Можно оставить "доходить" в выключенной духовке, а можно подавать сразу, посыпав любимыми травами!

Ангела за трапезой!

#картофель