ПОСТНЫЕ МАНТЫ С ТЫКВОЙ БЕЗ МАСЛА
Автор фото-рецепта: Екатерина Менжерова
ДЛЯ ТЕСТА:
1 стакан воды;
500 гр муки ( у меня из твёрдых сортов пшеницы 1 пачка вес 0.5 кг);
Соль с травами.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Половина тыквы ( вышло 580 гр);
5 средних луковиц;
зира и орегано по ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из указанных ингредиентов замесить тесто, дать ему немного постоять.
Приготовить фарш: тыкву и лук нарезать мелкими кубиками, добавить специи. Начинка может быть любой (картофель, грибы, каша, овощи)
Раскатать тесто в колбаску, нарезать кусочки и раскатывать их в небольшие лепёшки. На 1 лепешку выложить 1 ст.л. с горкой фарша. Сформировать манты. Варить на пару 40 мин. Приятного аппетита!
#манты #пельмени #вареники #безмасла
Автор фото-рецепта: Екатерина Менжерова
ДЛЯ ТЕСТА:
1 стакан воды;
500 гр муки ( у меня из твёрдых сортов пшеницы 1 пачка вес 0.5 кг);
Соль с травами.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Половина тыквы ( вышло 580 гр);
5 средних луковиц;
зира и орегано по ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из указанных ингредиентов замесить тесто, дать ему немного постоять.
Приготовить фарш: тыкву и лук нарезать мелкими кубиками, добавить специи. Начинка может быть любой (картофель, грибы, каша, овощи)
Раскатать тесто в колбаску, нарезать кусочки и раскатывать их в небольшие лепёшки. На 1 лепешку выложить 1 ст.л. с горкой фарша. Сформировать манты. Варить на пару 40 мин. Приятного аппетита!
#манты #пельмени #вареники #безмасла
МАНТЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ТЫКВЫ
Автор фото-рецепта: Марина Эльберг
ДЛЯ ТЕСТА:
1 стакан воды;
2,5 - 3 стакана муки:
1 ст.л. растительного масла;
Соль - по вкусу;
НАЧИНКА:
Тыква, картофель, соль, специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из указанных ингредиентов замесить тесто. Муку добавляйте постепенно чтобы не было слишком крутым.
Приготовить начинку: тыкву и картофель очистить, сырыми натереть на терке, лук нарезать и обжарить в растительном масле. Все соединить, добавить соль и красный сладкий перец, сухие или свежие травы, что есть петрушка, укроп. Сформировать манты и приготовить их на пару.
Ангела за трапезой!
#манты #вареники
Автор фото-рецепта: Марина Эльберг
ДЛЯ ТЕСТА:
1 стакан воды;
2,5 - 3 стакана муки:
1 ст.л. растительного масла;
Соль - по вкусу;
НАЧИНКА:
Тыква, картофель, соль, специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из указанных ингредиентов замесить тесто. Муку добавляйте постепенно чтобы не было слишком крутым.
Приготовить начинку: тыкву и картофель очистить, сырыми натереть на терке, лук нарезать и обжарить в растительном масле. Все соединить, добавить соль и красный сладкий перец, сухие или свежие травы, что есть петрушка, укроп. Сформировать манты и приготовить их на пару.
Ангела за трапезой!
#манты #вареники
ПОСТНЫЕ МАНТЫ
Автор фото-рецепта: Lia Alexandrova
ДЛЯ ТЕСТА:
Аквафаба (жидкость) из под зеленого горошка, взбить с 1ст л. растительного масла, соль, мука, 1-1.5 стакана (смотрите, чтобы тесто получилось эластичное, если жидкости мало, можно немного добавить воды). Замесить эластичное тесто, убрать в пакете в холодильник на 30-40мин.
НАЧИНКА:
Картофель, лук, морковь, тыкву нарезать мелкими кубиками, посолить, добавить немного раст масла и специи (зира, черный перец). Раскатывать кружки теста по 10-15 см в диаметре, выложить начинку, защипнуть края (можно треугольником), готовить на пару 35-40 мин.
*Аквафабу добавлять обязательно, она заменяет белок в тесте, тесто не рвётся,становится более эластичным.
Ангела за трапезой!
#манты #вареники
Автор фото-рецепта: Lia Alexandrova
ДЛЯ ТЕСТА:
Аквафаба (жидкость) из под зеленого горошка, взбить с 1ст л. растительного масла, соль, мука, 1-1.5 стакана (смотрите, чтобы тесто получилось эластичное, если жидкости мало, можно немного добавить воды). Замесить эластичное тесто, убрать в пакете в холодильник на 30-40мин.
НАЧИНКА:
Картофель, лук, морковь, тыкву нарезать мелкими кубиками, посолить, добавить немного раст масла и специи (зира, черный перец). Раскатывать кружки теста по 10-15 см в диаметре, выложить начинку, защипнуть края (можно треугольником), готовить на пару 35-40 мин.
*Аквафабу добавлять обязательно, она заменяет белок в тесте, тесто не рвётся,становится более эластичным.
Ангела за трапезой!
#манты #вареники
К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ В СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД. ВАРЕНИКИ С РЕДЬКОЙ
Автор фото-рецепта: Нина Минина-Россинская
*Вареники с начинкой из черной редьки — традиционное блюдо, которое издавна готовили на Руси. Сейчас такие вареники можно приготовить с любой редькой — черной, зеленой. Чтобы снизить ярую остроту черной редьки рекомендуют ее промывать водой или ошпарить и откинуть на сито. Я использовала зеленую. Советую натирать редьку на крупную тёрку, потому что после мелкой выделяется слишком много сока, и чтобы начинка не была слишком жидкой, приходится его сливать.
ИНГРЕДИЕНТЫ (35 шт.):
Мука - 250-300 г;
Вода - 150 мл;
Масло растительное - 1 ст.л;
Соль - 1 щепотка;
Редька - 250-300 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста соедините муку, соль, холодную воду и растительное масло.
Перемешайте, чтобы ингредиенты схватились, количество муки может варьироваться. Замесите плотное эластичное тесто, укройте его от заветривания и оставьте хотя бы на полчаса, а лучше час вылежаться при комнатной температуре. Если собираетесь тесто хранить около суток, то только в холодильнике!
Редьку натрите на крупной терке, слегка посолите. В идеале по объему для вареников начинки должно получиться столько же, сколько и теста, и берутся они потом во время лепки один к одному.
Разделите тесто на 3-4 части, из каждой потом нужно скатать колбаски, которые нарезать поперек на заготовки нужно размера. Можно и просто отщипывать кусочки от теста, если у вас хороший глазомер. Затем каждую заготовку расплющите или раскатайте в круглую тонкую лепешечку, например, около 5 см в диаметре. По центру уложите порцию начинки из редьки.
Защипайте края, придавая форму вареника – полумесяца.
Лучше всего эти вареники сразу же отваривать в подсоленной воде после закипании пару минут на слабом кипении или на пару – около 10 минут после закипания. Ещё их жарят, а так же разогревают, обжаривая на сковороде и очень хвалят этот вкус. Можно и заморозить на потом.
Блюдо на любителя… но по мне так – очень вкусно!
#вареники
Автор фото-рецепта: Нина Минина-Россинская
*Вареники с начинкой из черной редьки — традиционное блюдо, которое издавна готовили на Руси. Сейчас такие вареники можно приготовить с любой редькой — черной, зеленой. Чтобы снизить ярую остроту черной редьки рекомендуют ее промывать водой или ошпарить и откинуть на сито. Я использовала зеленую. Советую натирать редьку на крупную тёрку, потому что после мелкой выделяется слишком много сока, и чтобы начинка не была слишком жидкой, приходится его сливать.
ИНГРЕДИЕНТЫ (35 шт.):
Мука - 250-300 г;
Вода - 150 мл;
Масло растительное - 1 ст.л;
Соль - 1 щепотка;
Редька - 250-300 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста соедините муку, соль, холодную воду и растительное масло.
Перемешайте, чтобы ингредиенты схватились, количество муки может варьироваться. Замесите плотное эластичное тесто, укройте его от заветривания и оставьте хотя бы на полчаса, а лучше час вылежаться при комнатной температуре. Если собираетесь тесто хранить около суток, то только в холодильнике!
Редьку натрите на крупной терке, слегка посолите. В идеале по объему для вареников начинки должно получиться столько же, сколько и теста, и берутся они потом во время лепки один к одному.
Разделите тесто на 3-4 части, из каждой потом нужно скатать колбаски, которые нарезать поперек на заготовки нужно размера. Можно и просто отщипывать кусочки от теста, если у вас хороший глазомер. Затем каждую заготовку расплющите или раскатайте в круглую тонкую лепешечку, например, около 5 см в диаметре. По центру уложите порцию начинки из редьки.
Защипайте края, придавая форму вареника – полумесяца.
Лучше всего эти вареники сразу же отваривать в подсоленной воде после закипании пару минут на слабом кипении или на пару – около 10 минут после закипания. Ещё их жарят, а так же разогревают, обжаривая на сковороде и очень хвалят этот вкус. Можно и заморозить на потом.
Блюдо на любителя… но по мне так – очень вкусно!
#вареники
ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ
Фото-рецепт от Светланы Задорожней
Для вареников приготовила тесто заварным способом:
3 чашки (250 мл) муки;
1чашка кипятка;
1/2 ч.л соли;
2 ст.л растительного масла.
Приготовление:
В чашку высыпаем соль, заливаем кипятком, размешиваем и выливаем в просеянную муку. Добавляем растительное масло и ложкой замешиваем тесто. Когда немного остынет, продолжаем замешивать руками. Для удобства можно переложить на стол и хорошо вымесить тесто. Оставляем его отдохнуть на столе на 20-30мин, прикрыв мисочкой, чтоб не заветрилось. Начинку можно любую. У меня сегодня картофельное пюре с жареным луком. Когда тесто отлежится, можно лепить вареники. Отвариваем в подсоленной воде 3-5 минут.
Ангела за трапезой!
#вареники
Фото-рецепт от Светланы Задорожней
Для вареников приготовила тесто заварным способом:
3 чашки (250 мл) муки;
1чашка кипятка;
1/2 ч.л соли;
2 ст.л растительного масла.
Приготовление:
В чашку высыпаем соль, заливаем кипятком, размешиваем и выливаем в просеянную муку. Добавляем растительное масло и ложкой замешиваем тесто. Когда немного остынет, продолжаем замешивать руками. Для удобства можно переложить на стол и хорошо вымесить тесто. Оставляем его отдохнуть на столе на 20-30мин, прикрыв мисочкой, чтоб не заветрилось. Начинку можно любую. У меня сегодня картофельное пюре с жареным луком. Когда тесто отлежится, можно лепить вареники. Отвариваем в подсоленной воде 3-5 минут.
Ангела за трапезой!
#вареники
ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ
Фото-рецепт от Марии Шарифуллиной
Для теста:
1 стакан воды;
2 стакана муки;
половина чайной ложки соли;
Муку соединить с солью и ввести воду. Замесить тесто.
Для начинки:
Морковь 1 шт;
Лук репчатый 1 шт;
Картофель 5 шт;
Соль по вкусу;
Шампиньоны 6 шт.
Приготовление:
Лук и грибы обжарить. Картофель и морковь отварить и сделать пюре. Все ингредиенты соединить, посолить и дать остыть.
Тесто раскатать нарезать кружочки, в кружочки выложить остывшую начинку, сформировать вареники. Варить в кипящей подсоленой воде минуты 3-5.
Ангела за трапезой!
#вареники
Фото-рецепт от Марии Шарифуллиной
Для теста:
1 стакан воды;
2 стакана муки;
половина чайной ложки соли;
Муку соединить с солью и ввести воду. Замесить тесто.
Для начинки:
Морковь 1 шт;
Лук репчатый 1 шт;
Картофель 5 шт;
Соль по вкусу;
Шампиньоны 6 шт.
Приготовление:
Лук и грибы обжарить. Картофель и морковь отварить и сделать пюре. Все ингредиенты соединить, посолить и дать остыть.
Тесто раскатать нарезать кружочки, в кружочки выложить остывшую начинку, сформировать вареники. Варить в кипящей подсоленой воде минуты 3-5.
Ангела за трапезой!
#вареники
ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ
Фото-рецепт от Ольги Паниной
Для теста:
2 стакана муки;
1 стакан воды;
Соль;
Начинка: капуста, растительное масло, соль, перец, уксус.
Приготовление:
Для теста вскипятить подсоленную воду, аккуратно ввести муку, вымесить до однородности.
Капусту нашинковать, потушить в растительном масле. В конце добавить соль, перец черный молотый и уксус по вкусу. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Сформировать вареники и сварить в подсоленной воде минуты 2-3.
Готовые варенички пересыпать поджаркой из лука и зелени.
Ангела за трапезой!
#вареники
Фото-рецепт от Ольги Паниной
Для теста:
2 стакана муки;
1 стакан воды;
Соль;
Начинка: капуста, растительное масло, соль, перец, уксус.
Приготовление:
Для теста вскипятить подсоленную воду, аккуратно ввести муку, вымесить до однородности.
Капусту нашинковать, потушить в растительном масле. В конце добавить соль, перец черный молотый и уксус по вкусу. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Сформировать вареники и сварить в подсоленной воде минуты 2-3.
Готовые варенички пересыпать поджаркой из лука и зелени.
Ангела за трапезой!
#вареники
ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
Фото-рецепт от Ольги
Ингредиенты:
3 ст. муки;
4/5 ст. ложек растительного масла;
Щепотка соли;
1 луковица;
Квашенная капуста;
Картофель;
Черный молотый перец - по вкусу;
1 ст. кипятка.
Тесто заварное:
В миску насыпать 3 стакана муки, доб.4-5 ст.л.раст.масла, перемешать, в гранёный стакан насыпать хорошую щепотку соли, влить кипяток, перемешать, аккуратно вылить его в мучную смесь, быстро замесить сначала ложкой, затем руками, когда вся мука соберётся в ком, вымесить его на доске до гладкости минут 5.
Завернуть в пленку и оставить на столе на 30 минут.
Начинка:
Крупную луковицу обжарить на растительном масле до лёгкой румяности, выложить к ней квашеную капусту, процеженную от рассола и тушить до мягкости капусты, минут 15-20, периодически помешивая.
Картофель сварить, воду слить, размять его в пюре, добавить обжаренную капусту, при необходимости соль, черный молотый перец по вкусу, перемешать.
Хорошо использовать квашеную капусту которая уже постояла, стала кислее и мягче. Начинка получается с приятным вкусом.
Ангела за трапезой!
#вареники
Фото-рецепт от Ольги
Ингредиенты:
3 ст. муки;
4/5 ст. ложек растительного масла;
Щепотка соли;
1 луковица;
Квашенная капуста;
Картофель;
Черный молотый перец - по вкусу;
1 ст. кипятка.
Тесто заварное:
В миску насыпать 3 стакана муки, доб.4-5 ст.л.раст.масла, перемешать, в гранёный стакан насыпать хорошую щепотку соли, влить кипяток, перемешать, аккуратно вылить его в мучную смесь, быстро замесить сначала ложкой, затем руками, когда вся мука соберётся в ком, вымесить его на доске до гладкости минут 5.
Завернуть в пленку и оставить на столе на 30 минут.
Начинка:
Крупную луковицу обжарить на растительном масле до лёгкой румяности, выложить к ней квашеную капусту, процеженную от рассола и тушить до мягкости капусты, минут 15-20, периодически помешивая.
Картофель сварить, воду слить, размять его в пюре, добавить обжаренную капусту, при необходимости соль, черный молотый перец по вкусу, перемешать.
Хорошо использовать квашеную капусту которая уже постояла, стала кислее и мягче. Начинка получается с приятным вкусом.
Ангела за трапезой!
#вареники
ЛЕНИВЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАРЕНИКИ
Фото-рецепт от Татьяны Инчиной
Приготовление:
Картофель почистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Картофель размять, добавить муки и замесить мягкое тесто. Муки примерно 1 ст.л, на 1 среднюю картофелину.
Тесто:
Скатать в колбаску, как на вареники, нарезать кусочками, припюснуть вилкой. Отварить вареники в подсоленной воде. Когда всплывут - вынуть шумовкой, выложить в тарелку, заправить по желанию: жаренным в растительном масле луком, грибами или постным майонезом.
Ангела за трапезой!
#вареники
Фото-рецепт от Татьяны Инчиной
Приготовление:
Картофель почистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Картофель размять, добавить муки и замесить мягкое тесто. Муки примерно 1 ст.л, на 1 среднюю картофелину.
Тесто:
Скатать в колбаску, как на вареники, нарезать кусочками, припюснуть вилкой. Отварить вареники в подсоленной воде. Когда всплывут - вынуть шумовкой, выложить в тарелку, заправить по желанию: жаренным в растительном масле луком, грибами или постным майонезом.
Ангела за трапезой!
#вареники
МАНТЫ С ФАРШЕМ ИЗ РЫБЫ И ТЫКВЫ
Фото-рецепт от Светланы Храмцовой
*Приготовлены в мультиварке.
**Тесто заварное, вы можете приготовить обычное пресное, как для пельменей.
Рецепт теста: 1 стакан муки соединить с 1 ч.л. соли, заварить 1 стаканом кипятка. Быстро размешать. Добавить 3 ст.л. растительного масла и муки, сколько тесто возьмёт, примерно 1,5-2 стакана. У меня ушло ещё чуть больше стакана, не хотелось слишком тугое тесто делать.
Начинка: филе судака (без кожи) мелко порубить. Большую луковицу измельчить блендером или нарезать мелким кубиком. На мелкой тёрке натереть зубчик чеснока и кусочек тыквы. Соль, перец и укроп по вкусу. Начинка получилась очень сочная. Вместо судака можно использовать любую другую белую рыбу, например, хек, минтай, треску.
Тесто раскатать, выложить начинку, сформировать манты. Варить манты в мультиварке на пару 30 минут. Сверху на готовые манты положила жареную квашеную капусту с луком. Очень люблю такую посыпку: масло без запаха и чуток душистого, обжариваю луковицу, затем добавляю квашеную капусту, жарю до выпаривания рассола.
Ангела за трапезой!
#манты #вареники
Фото-рецепт от Светланы Храмцовой
*Приготовлены в мультиварке.
**Тесто заварное, вы можете приготовить обычное пресное, как для пельменей.
Рецепт теста: 1 стакан муки соединить с 1 ч.л. соли, заварить 1 стаканом кипятка. Быстро размешать. Добавить 3 ст.л. растительного масла и муки, сколько тесто возьмёт, примерно 1,5-2 стакана. У меня ушло ещё чуть больше стакана, не хотелось слишком тугое тесто делать.
Начинка: филе судака (без кожи) мелко порубить. Большую луковицу измельчить блендером или нарезать мелким кубиком. На мелкой тёрке натереть зубчик чеснока и кусочек тыквы. Соль, перец и укроп по вкусу. Начинка получилась очень сочная. Вместо судака можно использовать любую другую белую рыбу, например, хек, минтай, треску.
Тесто раскатать, выложить начинку, сформировать манты. Варить манты в мультиварке на пару 30 минут. Сверху на готовые манты положила жареную квашеную капусту с луком. Очень люблю такую посыпку: масло без запаха и чуток душистого, обжариваю луковицу, затем добавляю квашеную капусту, жарю до выпаривания рассола.
Ангела за трапезой!
#манты #вареники
ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
Фото-рецепт от Elena_Krylova12
Ингредиенты:
Тесто
- 500 гр. муки;
- 2 ст.л растительного масла;
- 300 мл. кипятка;
- 1 ч.л. соли.
Начинка
- Картофель;
- Грибы;
- Лук.
Для подачи
- Жареный лук.
Приготовление:
Начинка
Отварить картофель, посолить и размять в пюре. Отдельно порезать и поджарить лук.
Отдельно нарезать и поджарить грибы.
Смешать все составляющие.
Тесто
Растворить в кипятке соль и добавить масло. Всыпать муку и замешать тесто.
Дать отдохнуть на столе 15 минут.
От теста отрезать шарик и раскатать в пласт. Вырезать кружки, положить на середину начинку и лепить вареники удобным способом
Тесто роскошное, при раскатке и лепке муки не требует, начинка не вытекает при варке. Поджарить лук для подачи.
Вареники отварить в кипящей воде, подавать полив маслом с жареным луком.
Ангела за трапезой!
#вареники
Фото-рецепт от Elena_Krylova12
Ингредиенты:
Тесто
- 500 гр. муки;
- 2 ст.л растительного масла;
- 300 мл. кипятка;
- 1 ч.л. соли.
Начинка
- Картофель;
- Грибы;
- Лук.
Для подачи
- Жареный лук.
Приготовление:
Начинка
Отварить картофель, посолить и размять в пюре. Отдельно порезать и поджарить лук.
Отдельно нарезать и поджарить грибы.
Смешать все составляющие.
Тесто
Растворить в кипятке соль и добавить масло. Всыпать муку и замешать тесто.
Дать отдохнуть на столе 15 минут.
От теста отрезать шарик и раскатать в пласт. Вырезать кружки, положить на середину начинку и лепить вареники удобным способом
Тесто роскошное, при раскатке и лепке муки не требует, начинка не вытекает при варке. Поджарить лук для подачи.
Вареники отварить в кипящей воде, подавать полив маслом с жареным луком.
Ангела за трапезой!
#вареники
ПОСТНЫЕ ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ
Фото-рецепт от Юлии Мамзиной
*Постное заварное тесто без яиц. Несмотря на отсутствие яиц и молока, если вы приготовите из него вареники с картошкой, с капустой или ягодами, ни ваши родные, ни друзья не догадаются, что это тесто постное.
Ингредиенты:
500 г муки;
300 мл горячей воды;
1 ч.л. соль;
2 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
Просеять муку, а в это время вскипятить воду.
Сделать в муке углубление в середине.
Отмерить 300 миллилитров кипятка и добавить в него чайную ложку соли и растительное масло.
Быстро всё перемешать.
Влить кипяток в муку, одновременно перемешивая ложкой.
Дать тесту немного остыть и лепить руками.
Подпылить стол мукой.
Выложить тесто на стол и вымешивать около 10 минут до сухих рук. Дать тесту полчаса отстояться перед использованием.
Начинка:
3-4 картофелины;
1-2 луковицы для жарки;
Зелень по вкусу.
Картофель очистить, отварить, посолить и размять в пюре. Начинка для вареников готова.
Готовые вареники отварить в кипящей воде, тем временем обжарив лук на растительном масле, добавить к вареникам, приправив зеленью.
Это очень вкусно!
Ангела за трапезой!
#вареники
Фото-рецепт от Юлии Мамзиной
*Постное заварное тесто без яиц. Несмотря на отсутствие яиц и молока, если вы приготовите из него вареники с картошкой, с капустой или ягодами, ни ваши родные, ни друзья не догадаются, что это тесто постное.
Ингредиенты:
500 г муки;
300 мл горячей воды;
1 ч.л. соль;
2 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
Просеять муку, а в это время вскипятить воду.
Сделать в муке углубление в середине.
Отмерить 300 миллилитров кипятка и добавить в него чайную ложку соли и растительное масло.
Быстро всё перемешать.
Влить кипяток в муку, одновременно перемешивая ложкой.
Дать тесту немного остыть и лепить руками.
Подпылить стол мукой.
Выложить тесто на стол и вымешивать около 10 минут до сухих рук. Дать тесту полчаса отстояться перед использованием.
Начинка:
3-4 картофелины;
1-2 луковицы для жарки;
Зелень по вкусу.
Картофель очистить, отварить, посолить и размять в пюре. Начинка для вареников готова.
Готовые вареники отварить в кипящей воде, тем временем обжарив лук на растительном масле, добавить к вареникам, приправив зеленью.
Это очень вкусно!
Ангела за трапезой!
#вареники
ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ
Фото-рецепт от Марины Сунцовой
Для теста:
- 3 стакана муки;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 1 стакан кипятка.
Приготовление:
Из указанных ингредиентов замесить тесто. Дать тесту немного отдохнуть и сформировать вареники удобным для вас способом. Опустить вареники в кипящую воду, как всплывут - готовы.
Для начинки: сухие грибы замочить, отварить, мелко порубить или пропустить в мясорубку. Картофель отварить, размять. Лук обжарить в растительном масле. Всё смешать.
Ангела за трапезой!
#вареники
Фото-рецепт от Марины Сунцовой
Для теста:
- 3 стакана муки;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 1 стакан кипятка.
Приготовление:
Из указанных ингредиентов замесить тесто. Дать тесту немного отдохнуть и сформировать вареники удобным для вас способом. Опустить вареники в кипящую воду, как всплывут - готовы.
Для начинки: сухие грибы замочить, отварить, мелко порубить или пропустить в мясорубку. Картофель отварить, размять. Лук обжарить в растительном масле. Всё смешать.
Ангела за трапезой!
#вареники
ВАРЕНИКИ И МАНТЫ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ
Фото-рецепт от Наили
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 грамм муки;
- 3 ст. л. растительного масла;
- щепотка соли;
- 250 грамм кипятка.
Для начинки:
- лук;
- грибы;
- картофель;
- растительное масло.
Приготовление:
Из всех ингредиентов для теста, замешиваем тесто. Будет казаться, что много муки, но собираем, и собираем в один комочек. Оставляем на 10 мин.
Продолжаем месить, но уже легко! Тесто готово!
Начинка для мант - лук чистим, шинкуем и на сковороду с растительным маслом, добавляем грибочки нарезаные, чуть-чуть припустили и смешиваем с порезаным на кубики сырым картофелем. Перчим, солим. Начинка готова!
Начинка для вареников - отвариваем картофель, делаем пюре, грибочки обжариваем с луком на растительном (или оливковом) масле. Грибную массу чуть остужаем и блендером измельчаем. Соединяем с пюре. Начинка готова!
Лепим манты или вареники! А можно и то, и другое!
Ангела за трапезой!
#манты #вареники
Фото-рецепт от Наили
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 грамм муки;
- 3 ст. л. растительного масла;
- щепотка соли;
- 250 грамм кипятка.
Для начинки:
- лук;
- грибы;
- картофель;
- растительное масло.
Приготовление:
Из всех ингредиентов для теста, замешиваем тесто. Будет казаться, что много муки, но собираем, и собираем в один комочек. Оставляем на 10 мин.
Продолжаем месить, но уже легко! Тесто готово!
Начинка для мант - лук чистим, шинкуем и на сковороду с растительным маслом, добавляем грибочки нарезаные, чуть-чуть припустили и смешиваем с порезаным на кубики сырым картофелем. Перчим, солим. Начинка готова!
Начинка для вареников - отвариваем картофель, делаем пюре, грибочки обжариваем с луком на растительном (или оливковом) масле. Грибную массу чуть остужаем и блендером измельчаем. Соединяем с пюре. Начинка готова!
Лепим манты или вареники! А можно и то, и другое!
Ангела за трапезой!
#манты #вареники