ЛЕПЕШКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Maliki Green
*Татарское блюдо кыстыбый. Подойдет для дней без масла.
Для теста:
1,5 стакана муки;
3\4 стакана теплой воды;
1\2 ч\л соли.
Начинка:
Картофельное пюре и зеленый лук, щепотка соли и черный перец.
Приготовление:
В миску всыпать муку, соль, хорошо перемешать с водой и замесить эластичное тесто. Оставить тесто отдыхать на 20 минут. В это время приготовить начинку. Традиционно для начинки используют картофельное пюре с луком (у меня зеленый) + щепотка соли и перец черный. Тесто разделить на кусочки и раскатать очень тонко. Выкладывать лепешку на раскаленную сковороду без масла, и как подрумянится немного, перевернуть и положить на одну сторону начинку, закрыть другой стороной лепешки и хорошо прожарить. Я для второй стороны добавляю немного растительного масла для цвета и мягкости теста. Но можно растительное масло и не использовать.
Ангела за трапезой!
#лепешки #безмасла
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Maliki Green
*Татарское блюдо кыстыбый. Подойдет для дней без масла.
Для теста:
1,5 стакана муки;
3\4 стакана теплой воды;
1\2 ч\л соли.
Начинка:
Картофельное пюре и зеленый лук, щепотка соли и черный перец.
Приготовление:
В миску всыпать муку, соль, хорошо перемешать с водой и замесить эластичное тесто. Оставить тесто отдыхать на 20 минут. В это время приготовить начинку. Традиционно для начинки используют картофельное пюре с луком (у меня зеленый) + щепотка соли и перец черный. Тесто разделить на кусочки и раскатать очень тонко. Выкладывать лепешку на раскаленную сковороду без масла, и как подрумянится немного, перевернуть и положить на одну сторону начинку, закрыть другой стороной лепешки и хорошо прожарить. Я для второй стороны добавляю немного растительного масла для цвета и мягкости теста. Но можно растительное масло и не использовать.
Ангела за трапезой!
#лепешки #безмасла
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ КАК "НА УГЛЯХ"
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Оксаны Венустовой
Приготовление:
Картофель тщательно помыть щёткой, очищать от кожуры не надо. Приготовить в глубокой посуде смесь из соли и муки, я взяла 1 ч.л. соли и 1 ст.л. муки на 4 клубня. В этой смеси обвалять влажный картофель, чтобы он был полностью покрыт соляно-мучной смесью. Запекать в духовке или аэрогриле (как вариант - духовка с конвекцией). У меня был готов за 35 минут. Картофель получается, как будто его пекли на костре.
Ели прямо с корочкой, всем понравилось!
Ангела за трапезой!
#картофель #безмасла
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Оксаны Венустовой
Приготовление:
Картофель тщательно помыть щёткой, очищать от кожуры не надо. Приготовить в глубокой посуде смесь из соли и муки, я взяла 1 ч.л. соли и 1 ст.л. муки на 4 клубня. В этой смеси обвалять влажный картофель, чтобы он был полностью покрыт соляно-мучной смесью. Запекать в духовке или аэрогриле (как вариант - духовка с конвекцией). У меня был готов за 35 минут. Картофель получается, как будто его пекли на костре.
Ели прямо с корочкой, всем понравилось!
Ангела за трапезой!
#картофель #безмасла
ШАУРМА ПОСТНАЯ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Юлии Валентиновны
Ингредиенты:
Для 1 хорошо набитой порции потребуется:
- лаваш тонкий 100 грамм;
- авокадо мягкий;
- 90 грамм грибов (обычно беру вешенки, но в этот раз - шампиньоны);
- 50 грамм тофу;
- соль, перец, лимон, другие специи на ваш вкус.
Приготовление:
Грибы и тофу мелко нарезаем и отправляем на сковородку с небольшим количество масла. Солим.
Тушим на маленьком огне до готовности грибов.
В это время авокадо чистим и разминаем вилкой.
Соединяем готовые грибы и тофу с авокадо (если съесть планируется сразу, можно не ждать пока горячая часть остынет).
Добавляем остальные специи (тофу пресный продукт, поэтому со специями не нужно скромничать), сбрызгиваем лимоном.
Выкладываем на лаваш, заворачиваем шаурму.
Поджариваем на сухой сковородке, чтобы сделать шаурму аппетитнее и запечатать ее.
Ангела за трапезой!
#шаурма@postnaya_kyhnya #безмасла@postnaya_kyhnya
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Юлии Валентиновны
Ингредиенты:
Для 1 хорошо набитой порции потребуется:
- лаваш тонкий 100 грамм;
- авокадо мягкий;
- 90 грамм грибов (обычно беру вешенки, но в этот раз - шампиньоны);
- 50 грамм тофу;
- соль, перец, лимон, другие специи на ваш вкус.
Приготовление:
Грибы и тофу мелко нарезаем и отправляем на сковородку с небольшим количество масла. Солим.
Тушим на маленьком огне до готовности грибов.
В это время авокадо чистим и разминаем вилкой.
Соединяем готовые грибы и тофу с авокадо (если съесть планируется сразу, можно не ждать пока горячая часть остынет).
Добавляем остальные специи (тофу пресный продукт, поэтому со специями не нужно скромничать), сбрызгиваем лимоном.
Выкладываем на лаваш, заворачиваем шаурму.
Поджариваем на сухой сковородке, чтобы сделать шаурму аппетитнее и запечатать ее.
Ангела за трапезой!
#шаурма@postnaya_kyhnya #безмасла@postnaya_kyhnya