ПАШТЕТ ИЗ ГРИБОВ
Фото-рецепт от Натальи Камальдиновой
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны — 500 грамм;
Лук репчатый — 200 грамм;
Морковь — 100 грамм;
Чеснок — 2 зубчика;
Зелень петрушки — 15 грамм;
Лимонный сок — 1 - 2 ст. л;
Растительное масло для жарки;
Соль, перец черный молотый — по вкусу.
Приготовление:
Грибы помойте (если хотите — можно почистить), отварите их в подсоленной воде минут 10. Откиньте на дуршлаг и оставьте грибы остывать. Остывшие грибы нарежьте произвольно на несколько частей. Поджарьте их на хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Отварите морковь. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к грибам. Жарьте под крышкой до готовности лука. Отодвиньте лук с грибами с середины сковороды, положите туда измельченный чеснок, подождите, пока он поджарится. Добавьте измельченную петрушку, натертую отварную морковь, соль и перец. Перемешайте, тушите под крышкой на медленном огне минут 5. Затем выключите огонь и оставьте грибы с овощами накрытыми минут на 10, потом снимите крышку и дайте смеси остыть.
Далее остывшую смесь грибов с овощами измельчите в блендере. Добавьте лимонный сок по вкусу и при необходимости еще соль и перец. Паштет из грибов готов!
Ангела за трапезой!
#паштет
Фото-рецепт от Натальи Камальдиновой
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны — 500 грамм;
Лук репчатый — 200 грамм;
Морковь — 100 грамм;
Чеснок — 2 зубчика;
Зелень петрушки — 15 грамм;
Лимонный сок — 1 - 2 ст. л;
Растительное масло для жарки;
Соль, перец черный молотый — по вкусу.
Приготовление:
Грибы помойте (если хотите — можно почистить), отварите их в подсоленной воде минут 10. Откиньте на дуршлаг и оставьте грибы остывать. Остывшие грибы нарежьте произвольно на несколько частей. Поджарьте их на хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Отварите морковь. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к грибам. Жарьте под крышкой до готовности лука. Отодвиньте лук с грибами с середины сковороды, положите туда измельченный чеснок, подождите, пока он поджарится. Добавьте измельченную петрушку, натертую отварную морковь, соль и перец. Перемешайте, тушите под крышкой на медленном огне минут 5. Затем выключите огонь и оставьте грибы с овощами накрытыми минут на 10, потом снимите крышку и дайте смеси остыть.
Далее остывшую смесь грибов с овощами измельчите в блендере. Добавьте лимонный сок по вкусу и при необходимости еще соль и перец. Паштет из грибов готов!
Ангела за трапезой!
#паштет
ПАШТЕТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ КРАСНОЙ ФАСОЛИ
Фото-рецепт от Екатерины Михрячевой
Ингредиенты:
- банка консервированной красной фасоли в собственном соку;
- лук репчатый 1 шт;
- морковь 1 шт;
- томатная паста или соус 1-2 ст.л;
- чеснок - 2 зубчика;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
Я брала красную фасоль в собственном соку, нужно отцедить жидкость, но не до конца. Обжарить лук с морковью. В конце добавить пару зубчиков чеснока, перемешать, обжарить минуту и добавить соус или томатную пасту. Все перемешать и потушить еще 2 минуты, затем огонь отключить. Массу остудить и измельчить в блендере консервированную фасоль и обжаренные овощи. Густоту паштета отрегулировать отцеженной жидкостью из банки. Получается очень нежная, вкусная и сытная масса, которую хорошо использовать как намазку на бутерброды, для рулетов из лаваша или как дополнение к макаронам, рыбе, в качестве фасолевого пюре.
Ангела за трапезой!
#паштет
Фото-рецепт от Екатерины Михрячевой
Ингредиенты:
- банка консервированной красной фасоли в собственном соку;
- лук репчатый 1 шт;
- морковь 1 шт;
- томатная паста или соус 1-2 ст.л;
- чеснок - 2 зубчика;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
Я брала красную фасоль в собственном соку, нужно отцедить жидкость, но не до конца. Обжарить лук с морковью. В конце добавить пару зубчиков чеснока, перемешать, обжарить минуту и добавить соус или томатную пасту. Все перемешать и потушить еще 2 минуты, затем огонь отключить. Массу остудить и измельчить в блендере консервированную фасоль и обжаренные овощи. Густоту паштета отрегулировать отцеженной жидкостью из банки. Получается очень нежная, вкусная и сытная масса, которую хорошо использовать как намазку на бутерброды, для рулетов из лаваша или как дополнение к макаронам, рыбе, в качестве фасолевого пюре.
Ангела за трапезой!
#паштет
ПАШТЕТ ИЗ ФАСОЛИ
Ингредиенты:
- 200 грамм - фасоли;
- 1 литр воды;
- 1 луковица (80-100 грамм);
- 1 шт морковь (80-100 грамм);
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л растительного масла;
- 0,5 ч. л молотой паприки;
- 1 щепотка мускатного ореха;
- соль, черный молотый перец (по вкусу).
Приготовление:
Отвариваем фасоль до готовности (рекомендую предварительно замочить фасоль на ночь в холодной воде). За 10-15 минут до готовности фасоль нужно посолить.
Измельчаем чеснок и лук.
Натираем морковь на терке.
Обжариваем сначала лук и чеснок, а затем добавляем морковь. Обжариваем до золотистости.
Добавляем к отваренной фасоли обжаренные овощи, все специи (при желании вы можете добавить специи, которые нравятся вам), и измельчаем все блендером. Доводим до нужной консистенции с помощью отвара от фасоли.
Ангела за трапезой!
#фасоль@postnaya_kyhnya #паштет@postnaya_kyhnya
Ингредиенты:
- 200 грамм - фасоли;
- 1 литр воды;
- 1 луковица (80-100 грамм);
- 1 шт морковь (80-100 грамм);
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л растительного масла;
- 0,5 ч. л молотой паприки;
- 1 щепотка мускатного ореха;
- соль, черный молотый перец (по вкусу).
Приготовление:
Отвариваем фасоль до готовности (рекомендую предварительно замочить фасоль на ночь в холодной воде). За 10-15 минут до готовности фасоль нужно посолить.
Измельчаем чеснок и лук.
Натираем морковь на терке.
Обжариваем сначала лук и чеснок, а затем добавляем морковь. Обжариваем до золотистости.
Добавляем к отваренной фасоли обжаренные овощи, все специи (при желании вы можете добавить специи, которые нравятся вам), и измельчаем все блендером. Доводим до нужной консистенции с помощью отвара от фасоли.
Ангела за трапезой!
#фасоль@postnaya_kyhnya #паштет@postnaya_kyhnya