Всех православных христиан – с великим праздником Воздвижения Честного и Животворящего Креста Господня!

В этот день вспоминается событие, произошедшее через три столетия от Рождества Христова. Царица Елена, мать византийского императора Константина Великого, отправилась на поиски Креста, на котором был распят Иисус Христос. Некий пожилой иудей по имени Иуда показал ей место. где находилось три креста: на первом был распят сам Господь Иисус Христос, на двух других - два разбойника. Когда эти кресты обнаружили, то одним из них прикоснулись к телу умершей женщины, которая в итоге воскресла. Это и был воистину Крест Христов. Вот почему Он называется Животворящий. Человек, который указал царице Елене на месторасположения Креста, в последствие принял христианство и стал епископом.

Этот праздник, напоминает нам о той неимоверно высокой цене, которая была заплачена за наше спасение. Крест — это ключ, который открывает путь к вечной жизни. Мы с любовью украшаем и торжественно чтим это бывшее орудие позорной казни, ставшее символом не только искупительной жертвы Спасителя, но и знаменем Его великой победы над грехом и смертью.

Спаси, Господи, люди Твоя и благослови достояние Твое, победы благоверному Государю нашему на сопротивныя даруя, и Твое сохраняя Крестом Твоим жительство.

ОБЛЕПИХОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Фото-рецепт от Ольги Cubik

*Облепиха с грецким орехом - очень удачное сочетание. Это из серии десертов: в чай конечно такое не положишь.. а вот ложечкой, вприкуску очень даже👌

Ингредиенты:
- облепиха 1 кг;
- сахар 1,1 кг;
- орехи грецкие 100-150 г;
- вода 1/3 стакана.

Приготовление:
Сахар залить водой, начать варить сироп. Как только сахар растворится - всыпать орехи и варить 20 минут, затем добавить облепиху, убавить огонь и варить помешивая еще минут 40, пока ягоды не станут прозрачными. Готовое варенье разложить в простерилизованные банки.

Приятного чаепития!

#варенье

СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Фото-рецепт от Наталии Абрамовой

*Классный вариант лёгкого винегрета!

Для приготовления понадобится:
- цветная капуста варёная;
- свекла варёная;
- морковь варёная;
- зелёный горошек консервированный;
- соль, красный острый перец;
- заправка: растительное масло.

Приготовление:
Свеклу и морковь отварить в кожуре, очистить и нарезать кубиком. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить. Овощи соединить, добавить консервированный зеленый горошек, соль, при желании перец и заправить ароматным растительным маслом.

Ангела за трапезой!

#салат #винегрет

ПОСТНАЯ ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ
Фото-рецепт от Елена Юдина и Людмилы Милы-Судаковой

Ингредиенты:
- 1 стакан манной крупы;
- 1 стакан воды;
- 1 стакан сахара (по вкусу);
- 0,5 стакана растительного масла;
- 1 ч.л. погашенной соды;
- 1 стакан муки;
- 2 яблока очищенных от кожуры.

Приготовление:
Манную крупу залить холодной водой, оставить на пол часа. Затем добавить сахар, погашенную соду, масло, муку. Все перемешать, добавить нарезанные кубиком яблоки, снова перемешать. Форму (диаметр 22 см) смазать маслом, вылить тесто с яблоками. Выпекать до румяной корочки минут 30-40. Готовности проверить сухой палочкой.

Ангела за трапезой!

#шарлотка #выпечка

ПОСТНЫЙ «НАПОЛЕОН» С КРЕМОМ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО МОЛОКА
Фото-рецепт от Светланы Окуловой

Приготовление:
Бездрожжевое слоёное тесто марки "Звёздное" (или любое другое) разморозить и нарезать на квадраты 10 на 10 см. Из одной упаковки в два пласта должно получиться 12 квадратов + кусочки для обсыпки. Испечь коржи до румяной корочки согласно инструкции на упаковке.

Пока тесто размораживается, сварить крем: 900 мл Немолока миндального (или любое другое), 3 ст.л. сахара, щепотка соли, 6 ст.л. манки с горкой. Все соединить и варить до загустения, затем пробить блендером.

Выбрать прослойку: ягоды или густое варенье. Здесь густое варенье из алычи. Оно даёт приятную кислинку.

Когда коржи остынут, собираем пирожные: корж, крем, варенье, опять корж, на него крем, сверху варенье. Верхним должен быть корж.
Обмазать ВСЁ пирожное кремом: края и верх и обсыпать все пирожное крошкой ( измельчаем остатки теста) Готовые пирожные убрать в холодильник.

Приятного чаепития!

#торт #выпечка

ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ И ИЗЮМОМ
Фото-рецепт от Оксаны Венустовой

*Сварено в мультиварке, но можно приготовить в кастрюле на плите.

Ингредиенты:
- 1 стакан пшена;
- 2 стакана воды;
- Кусочек тыквы;
- Щепотка куркумы;
- Горсть изюма.

Приготовление:
Пшено промыть, тыкву нарезать кубиками, все вместе выложить в чашу мультиварки или в кастрюлю с толстым дном. Добавить воду, щепотку куркумы и горсть изюма. Включить подходящий режим и довести до готовности. В готовую кашу можно добавить по вкусу соль или соевый соус, или медку, хотя и так довольно сладкая получилась. Постепенно, в процессе варки, если каша густеет, разбавляю кипятком.

Ангела за трапезой!

#каша

ПОСТНЫЕ ОЛАДУШКИ ИЗ ТЫКВЫ И ЯБЛОК
Рецепт от Евгении Трохимец
Фото по рецепту Василисы Лага

Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки;
- 3 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 большое яблоко;
- 200 г. тыквы;
- 1 стакан минеральной воды;
- 2 ст.л. растительного масла;
- Изюм (по желанию).

Приготовление:
Натрите яблоко на средней тёрке и выложите массу в глубокую миску. Натрите тыкву на мелкой тёрке и добавьте к яблоку.
Добавьте в миску муку, сахар, разрыхлитель и залейте все ингредиенты водой. Добавьте изюм. Все хорошо перемешайте. Тесто не должно быть очень жидким. Аккуратно выкладывайте на разогретую с растительным маслом сковороду и пожарьте оладьи до румянца с двух сторон.

Ангела за трапезой!

#оладьи #оладушки

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ШАМПИНЬОНАМИ
Фото-рецепт от Natalii Kirillovoy

*Быстрый постный супчик на обед.

Приготовление:
🍲Отварить картофель, слить в отдельную посуду отвар, размять картофель толкушкой, затем соединить с отваром, сделать желаемую густоту.
🍲Отдельно на сковороде в растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и шампиньоны и добавить в суп.
🍲Посолить, поперчить, довести до кипения и выключить.
🍲 В тарелку с супом добавить укропчик и гренки. Очень вкусно.

Ангела за трапезой!

#суп