КАПУСТНЫЕ БУЛОЧКИ
Фото-рецепт от Юлии Лебедевой
Ингредиенты:
- 320 мл воды;
- 2 ч.л. сухих дрожжей;
- 400 г капусты;
- 4 ст.л. оливкового масла;
- 2 ч.л. соли;
- 2 зубчика чеснока;
- смесь перцев;
- 620 г муки;
- масло для смазки формы.
Приготовление:
Прогрела сковороду, влила оливковое масло и спассеровала на нём измельчённый блендером чеснок. Затем опять же с помощью блендера измельчила капусту. Отправила на сковороду вместе со свежемолотыми перцами и 0,5 ч.л. соли. Перемешала и жарила, накрыв крышкой, около 10 минут. Периодически помешивала. Оставила остывать. Пока капуста остывала, я принялась за тесто.
В тёплой воде развести дрожжи. Когда набухнет "шапка", добавить полторы чайных ложки соли и размешать. Просеять муку. Вымешивала тесто 15 минут. Это важно! За это время оно значительно изменяет свою структуру - становится невероятно пластичным. Выложила сюда же обжаренную с чесноком капусту. На этот раз вымешивала тесто в течение пяти минут. Теперь его консистенция стала совсем иной - липкой. Накрыла крышкой и оставила до увеличения в объёме минимум в два раза.
Когда тесто поднялось, разделила его для удобства на несколько частей. Из них скатала в свою очередь не очень широкие колбаски. Разрезала острым ножом, припорошенным мукой, на кусочки шириной в 2-3 см. На смазанный противень выложила булочки, оставляя расстояние между ними. Накрыла салфеткой и поставила на расстойку - сверху на разогретую до t=100° духовку - на полчаса или чуть больше.
Поднявшиеся булочки отправила в духовку на 20 минут, выставив теперь температуру t=220°.
#булочки #выпечка
Фото-рецепт от Юлии Лебедевой
Ингредиенты:
- 320 мл воды;
- 2 ч.л. сухих дрожжей;
- 400 г капусты;
- 4 ст.л. оливкового масла;
- 2 ч.л. соли;
- 2 зубчика чеснока;
- смесь перцев;
- 620 г муки;
- масло для смазки формы.
Приготовление:
Прогрела сковороду, влила оливковое масло и спассеровала на нём измельчённый блендером чеснок. Затем опять же с помощью блендера измельчила капусту. Отправила на сковороду вместе со свежемолотыми перцами и 0,5 ч.л. соли. Перемешала и жарила, накрыв крышкой, около 10 минут. Периодически помешивала. Оставила остывать. Пока капуста остывала, я принялась за тесто.
В тёплой воде развести дрожжи. Когда набухнет "шапка", добавить полторы чайных ложки соли и размешать. Просеять муку. Вымешивала тесто 15 минут. Это важно! За это время оно значительно изменяет свою структуру - становится невероятно пластичным. Выложила сюда же обжаренную с чесноком капусту. На этот раз вымешивала тесто в течение пяти минут. Теперь его консистенция стала совсем иной - липкой. Накрыла крышкой и оставила до увеличения в объёме минимум в два раза.
Когда тесто поднялось, разделила его для удобства на несколько частей. Из них скатала в свою очередь не очень широкие колбаски. Разрезала острым ножом, припорошенным мукой, на кусочки шириной в 2-3 см. На смазанный противень выложила булочки, оставляя расстояние между ними. Накрыла салфеткой и поставила на расстойку - сверху на разогретую до t=100° духовку - на полчаса или чуть больше.
Поднявшиеся булочки отправила в духовку на 20 минут, выставив теперь температуру t=220°.
#булочки #выпечка
САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ
Фото-рецепт от Татьяны Баскаевой
Приготовление:
Сырая тыква, натертая на тёрке грамм 200.
Луковица, если есть красная, нет подойдёт простая-полукольцами. Свежий помидор-соломкой. Посолить, поперчить, заправить нерафинированным растительным маслом.
Ангела за трапезой!
#салат
Фото-рецепт от Татьяны Баскаевой
Приготовление:
Сырая тыква, натертая на тёрке грамм 200.
Луковица, если есть красная, нет подойдёт простая-полукольцами. Свежий помидор-соломкой. Посолить, поперчить, заправить нерафинированным растительным маслом.
Ангела за трапезой!
#салат
ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА С ОВСЯНКОЙ И МЕДОМ
Фото-рецепт от natalya_fit
Ингредиенты:
500 гр. тыквы;
100 гр. изюма;
50 гр. грецкого ореха;
4 ст.л меда;
100 гр. овсянки
Приготовление:
Тыкву нарезать небольшими кусочками. Смешать с орехами, изюмом, овсянкой и заправить медом. Все перемешать.
Выпекать в разогретой до t=190° духовке в течении 20 мин.
Ангела за трапезой!
#тыква #каша
Фото-рецепт от natalya_fit
Ингредиенты:
500 гр. тыквы;
100 гр. изюма;
50 гр. грецкого ореха;
4 ст.л меда;
100 гр. овсянки
Приготовление:
Тыкву нарезать небольшими кусочками. Смешать с орехами, изюмом, овсянкой и заправить медом. Все перемешать.
Выпекать в разогретой до t=190° духовке в течении 20 мин.
Ангела за трапезой!
#тыква #каша
ЩИ ПО-МОНАСТЫРСКИ
Фото-рецепт от Светланы Карасёвой
*Из какой рыбы сварить щи? На самом деле это блюдо можно приготовить не из каждой рыбы, так как необходимы достаточно жирные сорта. Отлично подойдет на щи скумбрия, толстолобик, минтай, семга, горбуша.
Кастрюля на 6 л:
- скумбрия замороженная 2 штуки 516 г
- кижуч замороженный 385 г
- рыбные консервы ( у меня иваси) 1 банка
- фасоль консервированная 1 банка
- капуста белокочанная 500 г
- капуста цветная 300 г
- лук 1 штука 200 г
- морковь 50 г
- шампиньоны 130 г
- помидор свежий 700 г
- картошка 1 шт. крупная 340 г
- кабачок (вместо картошки для тех, кто на диете) 340 г
- лавровый лист 7-9 шт.
- соль по вкусу
- красный молотый перец чили 1 десертная ложка
- вода 3 л
Приготовление:
Сразу предупреждаю, что никаких поджарок мы делать не будем! Жир в щах будет только тот, что натопится с рыбы... Вот в этом весь секрет монастырских щей.
В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и поочередно кладем порезанный картофель (или кабачок вместо картофеля), нашинкованную капусту, порезанный полукольцами лук, натертую на крупной терке морковь, порезанные шампиньоны.
Даем закипеть воде. Как только вода закипела, кладем порезанную порционными кусочками рыбу, выкладываем консервы,
натираем на крупной терке помидоры, и помещаем в кастрюлю. Доводим до закипания, солим по вкусу, и убавляем огонь так, чтобы щи томились. Не кипели! А томились... Это важно! Иначе все разварится! Крышкой не накрывать, чтобы томление было без кипения.
Держим щи на слабом огне 1 час.
Затем выкладываем консервированную фасоль, кладем лавровый лист, укроп (сухие зонтики), перец...Держим томление щей еще 1,5 часа. У меня щи закипели в 3 часа дня, а выключила газ я в половине шестого часа. То есть щи готовились 2,5 часа!
Ангела за трапезой!
#щи #суп
Фото-рецепт от Светланы Карасёвой
*Из какой рыбы сварить щи? На самом деле это блюдо можно приготовить не из каждой рыбы, так как необходимы достаточно жирные сорта. Отлично подойдет на щи скумбрия, толстолобик, минтай, семга, горбуша.
Кастрюля на 6 л:
- скумбрия замороженная 2 штуки 516 г
- кижуч замороженный 385 г
- рыбные консервы ( у меня иваси) 1 банка
- фасоль консервированная 1 банка
- капуста белокочанная 500 г
- капуста цветная 300 г
- лук 1 штука 200 г
- морковь 50 г
- шампиньоны 130 г
- помидор свежий 700 г
- картошка 1 шт. крупная 340 г
- кабачок (вместо картошки для тех, кто на диете) 340 г
- лавровый лист 7-9 шт.
- соль по вкусу
- красный молотый перец чили 1 десертная ложка
- вода 3 л
Приготовление:
Сразу предупреждаю, что никаких поджарок мы делать не будем! Жир в щах будет только тот, что натопится с рыбы... Вот в этом весь секрет монастырских щей.
В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и поочередно кладем порезанный картофель (или кабачок вместо картофеля), нашинкованную капусту, порезанный полукольцами лук, натертую на крупной терке морковь, порезанные шампиньоны.
Даем закипеть воде. Как только вода закипела, кладем порезанную порционными кусочками рыбу, выкладываем консервы,
натираем на крупной терке помидоры, и помещаем в кастрюлю. Доводим до закипания, солим по вкусу, и убавляем огонь так, чтобы щи томились. Не кипели! А томились... Это важно! Иначе все разварится! Крышкой не накрывать, чтобы томление было без кипения.
Держим щи на слабом огне 1 час.
Затем выкладываем консервированную фасоль, кладем лавровый лист, укроп (сухие зонтики), перец...Держим томление щей еще 1,5 часа. У меня щи закипели в 3 часа дня, а выключила газ я в половине шестого часа. То есть щи готовились 2,5 часа!
Ангела за трапезой!
#щи #суп
ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
Фото-рецепт от Ольги
Ингредиенты:
3 ст. муки;
4/5 ст. ложек растительного масла;
Щепотка соли;
1 луковица;
Квашенная капуста;
Картофель;
Черный молотый перец - по вкусу;
1 ст. кипятка.
Тесто заварное:
В миску насыпать 3 стакана муки, доб.4-5 ст.л.раст.масла, перемешать, в гранёный стакан насыпать хорошую щепотку соли, влить кипяток, перемешать, аккуратно вылить его в мучную смесь, быстро замесить сначала ложкой, затем руками, когда вся мука соберётся в ком, вымесить его на доске до гладкости минут 5.
Завернуть в пленку и оставить на столе на 30 минут.
Начинка:
Крупную луковицу обжарить на растительном масле до лёгкой румяности, выложить к ней квашеную капусту, процеженную от рассола и тушить до мягкости капусты, минут 15-20, периодически помешивая.
Картофель сварить, воду слить, размять его в пюре, добавить обжаренную капусту, при необходимости соль, черный молотый перец по вкусу, перемешать.
Хорошо использовать квашеную капусту которая уже постояла, стала кислее и мягче. Начинка получается с приятным вкусом.
Ангела за трапезой!
#вареники
Фото-рецепт от Ольги
Ингредиенты:
3 ст. муки;
4/5 ст. ложек растительного масла;
Щепотка соли;
1 луковица;
Квашенная капуста;
Картофель;
Черный молотый перец - по вкусу;
1 ст. кипятка.
Тесто заварное:
В миску насыпать 3 стакана муки, доб.4-5 ст.л.раст.масла, перемешать, в гранёный стакан насыпать хорошую щепотку соли, влить кипяток, перемешать, аккуратно вылить его в мучную смесь, быстро замесить сначала ложкой, затем руками, когда вся мука соберётся в ком, вымесить его на доске до гладкости минут 5.
Завернуть в пленку и оставить на столе на 30 минут.
Начинка:
Крупную луковицу обжарить на растительном масле до лёгкой румяности, выложить к ней квашеную капусту, процеженную от рассола и тушить до мягкости капусты, минут 15-20, периодически помешивая.
Картофель сварить, воду слить, размять его в пюре, добавить обжаренную капусту, при необходимости соль, черный молотый перец по вкусу, перемешать.
Хорошо использовать квашеную капусту которая уже постояла, стала кислее и мягче. Начинка получается с приятным вкусом.
Ангела за трапезой!
#вареники
БОРЩ С КИЛЬКОЙ В ТОМАТЕ
Фото-рецепт от Ольги Кружко
*Постная классика - борщ с килькой в томате, грибами и фасолью.
Рецепт: варим обычный борщ на воде с фасолью ( можно консервированной) и белыми грибами сушенными ( у меня они перемолоты в приправу), в зажарку добавляем кильку в томате. Вот и все! Очень сытно и вкусно, и может в холодильнике стоять несколько дней и от этого стает только вкуснее!
Ангела за трапезой!
#борщ
Фото-рецепт от Ольги Кружко
*Постная классика - борщ с килькой в томате, грибами и фасолью.
Рецепт: варим обычный борщ на воде с фасолью ( можно консервированной) и белыми грибами сушенными ( у меня они перемолоты в приправу), в зажарку добавляем кильку в томате. Вот и все! Очень сытно и вкусно, и может в холодильнике стоять несколько дней и от этого стает только вкуснее!
Ангела за трапезой!
#борщ
ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ НА АКВАФАБЕ (жидкость от горошка или фасоли).
Фото-рецепт от Ольги
Ингредиенты:
150 мл. жидкости от горошка или белой фасоли консервированной;
300 мл.растит.масла без запаха;
1 -2 ч.л.лимонного сока;
1 ч.л. горчицы;
1/2 ч.л. соли;
1/2 ч.л. сахара.
Приготовление:
Жидкость от горошка сливаем в стакан погружного блендера, добавлчем горчицу, соль, сахара, лимонный сок, немного взбиваем до объединения ингредиентов, затем постепенно выливаем масло, ногу блендера сильно не поднимать, взбиваем постепенно снизу, потом по мере загустения поднимаем ногу выше, взбиваем несколько минут до густоты.
Вкусный постный майонез получается!
*И очень важно, продукты должны быть холодные !
Ангела за трапезой!
#майонез #соус
Фото-рецепт от Ольги
Ингредиенты:
150 мл. жидкости от горошка или белой фасоли консервированной;
300 мл.растит.масла без запаха;
1 -2 ч.л.лимонного сока;
1 ч.л. горчицы;
1/2 ч.л. соли;
1/2 ч.л. сахара.
Приготовление:
Жидкость от горошка сливаем в стакан погружного блендера, добавлчем горчицу, соль, сахара, лимонный сок, немного взбиваем до объединения ингредиентов, затем постепенно выливаем масло, ногу блендера сильно не поднимать, взбиваем постепенно снизу, потом по мере загустения поднимаем ногу выше, взбиваем несколько минут до густоты.
Вкусный постный майонез получается!
*И очень важно, продукты должны быть холодные !
Ангела за трапезой!
#майонез #соус
ЛЕНИВЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАРЕНИКИ
Фото-рецепт от Татьяны Инчиной
Приготовление:
Картофель почистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Картофель размять, добавить муки и замесить мягкое тесто. Муки примерно 1 ст.л, на 1 среднюю картофелину.
Тесто:
Скатать в колбаску, как на вареники, нарезать кусочками, припюснуть вилкой. Отварить вареники в подсоленной воде. Когда всплывут - вынуть шумовкой, выложить в тарелку, заправить по желанию: жаренным в растительном масле луком, грибами или постным майонезом.
Ангела за трапезой!
#вареники
Фото-рецепт от Татьяны Инчиной
Приготовление:
Картофель почистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Картофель размять, добавить муки и замесить мягкое тесто. Муки примерно 1 ст.л, на 1 среднюю картофелину.
Тесто:
Скатать в колбаску, как на вареники, нарезать кусочками, припюснуть вилкой. Отварить вареники в подсоленной воде. Когда всплывут - вынуть шумовкой, выложить в тарелку, заправить по желанию: жаренным в растительном масле луком, грибами или постным майонезом.
Ангела за трапезой!
#вареники
АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Фото-рецепт от Лары Гудковой и Иулии П.
Хочу порадовать вас простейшим рецептом ароматных постных печенек, которые делаются и выпекаются очень быстро, буквально 10 мин на тесто, 10 мин, чтобы слепить печеньки и 15 мин на выпечку. Печенье получается очень рассыпчатое, нежное, ароматное и не слишком приторное. Поэтому обязательно сохраните рецепт📖✍️.
Для нашего весьма бюджетного печенья нам понадобится:
Масло подсолнечное (без запаха) - 185 г;
Сок (у меня банановый, можно любой) - 210 мл;
Сахар - 80 г;
Соль - щепотка;
Разрыхлитель теста - 3 ч.л;
Ванилин - щепотка;
Цедра апельсина - 1-1,5 ч.л;
Мука пшеничная - 460 г;
Мармелад (на пектине или агар-агаре) - 200 гр.
Приготовление:
Сок можно использовать выжатый из того же апельсина, с которого сняли цедру и, если не будет хватать, разбавить водой до 210 граммов. Сок смешать с маслом, добавить просеянную с разрыхлителем муку, сахар и остальные ингредиенты.
Быстро замесить мягкое маслянистое тесто. Отрываем кусочки теста величиной примерно с крупные грецкий орех, скатываем в шарик. Рукой расплющиваем шарик в лепешечку на поверхности, присыпанной мукой. На половинку кладем мармеладку (я резала мармеладки пополам), закрываем второй половинкой теста и вилкой защипываем-зажимаем края печеньки. При желании можно посыпать печеньки кунжутом или сахаром. Будет ещё вкуснее😉)
Выкладываем на противень на пергамент или силиконовый коврик🍪.
Я думаю, если нет мармелада, можно внутрь положить дольку яблока, дольку апельсина, ложечку густого джема (только обязательно очень густого), или несколько изюминок, или по штучке мягкой кураги или чернослива. Может быть также кусочек шоколадки. Фантазируйте🍪.
Выпекать в духовке, разогретой до t=180°, 15-17 минут до легкого золотистого цвета. У меня из этого количества получилось два противня печенек.
Приятного чаепития!
#печенье #выпечка
Фото-рецепт от Лары Гудковой и Иулии П.
Хочу порадовать вас простейшим рецептом ароматных постных печенек, которые делаются и выпекаются очень быстро, буквально 10 мин на тесто, 10 мин, чтобы слепить печеньки и 15 мин на выпечку. Печенье получается очень рассыпчатое, нежное, ароматное и не слишком приторное. Поэтому обязательно сохраните рецепт📖✍️.
Для нашего весьма бюджетного печенья нам понадобится:
Масло подсолнечное (без запаха) - 185 г;
Сок (у меня банановый, можно любой) - 210 мл;
Сахар - 80 г;
Соль - щепотка;
Разрыхлитель теста - 3 ч.л;
Ванилин - щепотка;
Цедра апельсина - 1-1,5 ч.л;
Мука пшеничная - 460 г;
Мармелад (на пектине или агар-агаре) - 200 гр.
Приготовление:
Сок можно использовать выжатый из того же апельсина, с которого сняли цедру и, если не будет хватать, разбавить водой до 210 граммов. Сок смешать с маслом, добавить просеянную с разрыхлителем муку, сахар и остальные ингредиенты.
Быстро замесить мягкое маслянистое тесто. Отрываем кусочки теста величиной примерно с крупные грецкий орех, скатываем в шарик. Рукой расплющиваем шарик в лепешечку на поверхности, присыпанной мукой. На половинку кладем мармеладку (я резала мармеладки пополам), закрываем второй половинкой теста и вилкой защипываем-зажимаем края печеньки. При желании можно посыпать печеньки кунжутом или сахаром. Будет ещё вкуснее😉)
Выкладываем на противень на пергамент или силиконовый коврик🍪.
Я думаю, если нет мармелада, можно внутрь положить дольку яблока, дольку апельсина, ложечку густого джема (только обязательно очень густого), или несколько изюминок, или по штучке мягкой кураги или чернослива. Может быть также кусочек шоколадки. Фантазируйте🍪.
Выпекать в духовке, разогретой до t=180°, 15-17 минут до легкого золотистого цвета. У меня из этого количества получилось два противня печенек.
Приятного чаепития!
#печенье #выпечка
КОТЛЕТЫ ИЗ СВЕКОЛЬНОЙ БОТВЫ
Фото-рецепт от Яны
Ингредиенты:
800гр. ботвы свекольной;
1 гол. лука;
1 шт. моркови;
1 гол. красного лука;
100 гр. манной крупы;
200 гр. панировочных сухарей;
Растительное масло;
Соль,перец - по вкусу.
Приготовление:
Ботву опустить в подсоленый кипяток на 2 мин., откинуть на дуршлаг, мелко порубить ножом. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на мелкой терке, спассеровать на растительном масле, добавить ботву, обжарить вместе на сильном огне, всыпать манку, непрерывно перемешивая венчиком.
Охладить, сформировать котлеты, запанировать их в сухарях или муке и обжарить на сковороде с двух сторон.
Ангела за трапезой!
#котлеты
Фото-рецепт от Яны
Ингредиенты:
800гр. ботвы свекольной;
1 гол. лука;
1 шт. моркови;
1 гол. красного лука;
100 гр. манной крупы;
200 гр. панировочных сухарей;
Растительное масло;
Соль,перец - по вкусу.
Приготовление:
Ботву опустить в подсоленый кипяток на 2 мин., откинуть на дуршлаг, мелко порубить ножом. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на мелкой терке, спассеровать на растительном масле, добавить ботву, обжарить вместе на сильном огне, всыпать манку, непрерывно перемешивая венчиком.
Охладить, сформировать котлеты, запанировать их в сухарях или муке и обжарить на сковороде с двух сторон.
Ангела за трапезой!
#котлеты
ПОСТНЫЙ МЕДОВИК
Фото-рецепт от Надежды
Ингредиенты:
Корж
200 мл. теплой воды;
100 гр. сахара;
100 гр. меда;
0,5 с.л соли;
100мл. растительного масла;
200 гр. муки (1 стакан 250 мл+ 2 ст. ложки);
ванилин;
1 ч.л разрыхлителя и соды.
Крем
500 мл. любого немолока (кокосовое, рисовое, миндальное);
60-100 гр. сахара;
80 гр. манки (3 ст. ложки без горки, *можно перемолоть в кофемолке).
Приготовление:
Корж
Растворяем в воде сахар, соль, мёд, добавляем раст. масло. Затем вводим муку, ванилин, соду и разрыхлитель! Тесто должно быть жидким!
Далее выливаем тесто на противень, застеланный пергаментом, распределяем тесто, отправляем минут на 6-8 в разогретую духовку.(ориентируемся на золотистый цвет коржа). Достаём и даем остыть.
Крем
Немолоко подогреваем, всыпаем сахар, манку. Варим минут 5 после закипания на медленном огне. Ждём полного остывания. Далее можно добавить лимонный сок 2 ст. ложки и взбить миксером.
Далее разрезаем корж на 4 части и пропитываем кремом каждый. Оставляем минимум на 4 часа.
Приятного чаепития!
#торт #медовик
Фото-рецепт от Надежды
Ингредиенты:
Корж
200 мл. теплой воды;
100 гр. сахара;
100 гр. меда;
0,5 с.л соли;
100мл. растительного масла;
200 гр. муки (1 стакан 250 мл+ 2 ст. ложки);
ванилин;
1 ч.л разрыхлителя и соды.
Крем
500 мл. любого немолока (кокосовое, рисовое, миндальное);
60-100 гр. сахара;
80 гр. манки (3 ст. ложки без горки, *можно перемолоть в кофемолке).
Приготовление:
Корж
Растворяем в воде сахар, соль, мёд, добавляем раст. масло. Затем вводим муку, ванилин, соду и разрыхлитель! Тесто должно быть жидким!
Далее выливаем тесто на противень, застеланный пергаментом, распределяем тесто, отправляем минут на 6-8 в разогретую духовку.(ориентируемся на золотистый цвет коржа). Достаём и даем остыть.
Крем
Немолоко подогреваем, всыпаем сахар, манку. Варим минут 5 после закипания на медленном огне. Ждём полного остывания. Далее можно добавить лимонный сок 2 ст. ложки и взбить миксером.
Далее разрезаем корж на 4 части и пропитываем кремом каждый. Оставляем минимум на 4 часа.
Приятного чаепития!
#торт #медовик
ХЛЕБ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Фото-рецепт от Светланы Сорокиной
Приготовление:
Хлеб или батон (багет) нарезать вдоль и поперек, но не прорезать до конца. Отдельно в посуде смешать 1 головку измельченного чеснока с мелко нарезанной зеленью, добавить соль и растительное масло. Этим соусом смазать батон, промазывая и внутри. Завернуть батон в мокрую бумагу для запекания (пергамент помять руками и смочить под краном с проточной водой). Запекать в духовке 15-20 мин при t=190°.
#хлеб #выпечка
Фото-рецепт от Светланы Сорокиной
Приготовление:
Хлеб или батон (багет) нарезать вдоль и поперек, но не прорезать до конца. Отдельно в посуде смешать 1 головку измельченного чеснока с мелко нарезанной зеленью, добавить соль и растительное масло. Этим соусом смазать батон, промазывая и внутри. Завернуть батон в мокрую бумагу для запекания (пергамент помять руками и смочить под краном с проточной водой). Запекать в духовке 15-20 мин при t=190°.
#хлеб #выпечка
ПОСТНАЯ АРОМАТНАЯ ЧАЙНАЯ КОВРИЖКА С ЛИМОНОМ
Фото-рецепт от Натальи Горшковой
Ингредиенты:
0,5 стакана крепкой чайной заварки;
0,5 стакана мёда;
0,5 стакана сахара;
1/4 стакана растительного масла;
Пряности по щепотке: корица, имбирь, гвоздика и т.д;
300 гр муки (примерно 2,5 стакана);
Немного соды;
1 лимон.
Приготовление:
В миску налить заварку, добавить мед, сахар, растительное масло, размешать, добавить соду, муку и пряности. Соду гасить отдельно не надо, она погасится медом. Всё тщательно, тесто должно быть густо-вязким. Выложить тесто в форму и выпекать при t=180° градусов 25-30 минут. Вынуть из духовки. Горячую коврижку смазать перетёртым лимоном с сахаром.
Приятного чаепития!
#коврижка #пирог #выпечка
Фото-рецепт от Натальи Горшковой
Ингредиенты:
0,5 стакана крепкой чайной заварки;
0,5 стакана мёда;
0,5 стакана сахара;
1/4 стакана растительного масла;
Пряности по щепотке: корица, имбирь, гвоздика и т.д;
300 гр муки (примерно 2,5 стакана);
Немного соды;
1 лимон.
Приготовление:
В миску налить заварку, добавить мед, сахар, растительное масло, размешать, добавить соду, муку и пряности. Соду гасить отдельно не надо, она погасится медом. Всё тщательно, тесто должно быть густо-вязким. Выложить тесто в форму и выпекать при t=180° градусов 25-30 минут. Вынуть из духовки. Горячую коврижку смазать перетёртым лимоном с сахаром.
Приятного чаепития!
#коврижка #пирог #выпечка
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ
Фото-рецепт от Ольги
Ингредиенты:
5 шт. свеклы;
100 гр. чернослива;
Горсть орехов;
1-2 зуб. чеснока;
2 ст.л. постного майонеза;
Соль, сахар - по вкусу.
Приготовление:
Свеклу отварить (я в микроволновке 15-20 минут запекаю), остудить, очистить, натереть на тёрке для корейской моркови.
100 гр. чернослива залить кипятком, дать постоять минут 10-15, промыть хорошо, обсушить и нарезать соломкой.
Горсть орехов прогреть в микро 1-2 минуты, остудить, на коврике измельчить скалкой.
1-2 зубчика чеснока натереть на мелкой тёрке.
Соединить свеклу, чернослив, орехи, чеснок, 2 ст.л. постного майонеза, перемешать.
Пробуем на вкус, при необходимости добавить соль или сахар. Выложить в салатницу и подавать к столу.
Ангела за трапезой!
#салат
Фото-рецепт от Ольги
Ингредиенты:
5 шт. свеклы;
100 гр. чернослива;
Горсть орехов;
1-2 зуб. чеснока;
2 ст.л. постного майонеза;
Соль, сахар - по вкусу.
Приготовление:
Свеклу отварить (я в микроволновке 15-20 минут запекаю), остудить, очистить, натереть на тёрке для корейской моркови.
100 гр. чернослива залить кипятком, дать постоять минут 10-15, промыть хорошо, обсушить и нарезать соломкой.
Горсть орехов прогреть в микро 1-2 минуты, остудить, на коврике измельчить скалкой.
1-2 зубчика чеснока натереть на мелкой тёрке.
Соединить свеклу, чернослив, орехи, чеснок, 2 ст.л. постного майонеза, перемешать.
Пробуем на вкус, при необходимости добавить соль или сахар. Выложить в салатницу и подавать к столу.
Ангела за трапезой!
#салат
ПОСТНЫЕ ПИРОЖКИ С МОРКОВНОЙ НАЧИНКОЙ
Фото-рецепт от Любови Зерновой
Для теста:
0,5 стакана раст. масла;
1 стакан воды;
2 ст.л. сахара;
0,5 ч.л. соли;
500 гр муки;
1,5 ч.л. сухих дрожжей;
Для начинки:
Морковь 5-6 шт;
2ст.л. растительного масла;
0,5 - 1 стакан яблочного сока или яблочко;
1-2ст.л. сахара;
1ст.л. манки;
Горсть изюма.
Приготовление:
Воду соединить с растительным маслом. Муку соединить с дрожжами, сахаром и солью, насыпать холмиком, в центре сделать лунку и вливать, замешивая, воду с маслом. Хорошо вымесить тесто и дать ему подойти, лучше два раза, затем лепить пирожки.
Начинка:
Морковь натереть на крупной терке, выложить в сковороду, добавить яблочный сок или натертое крупное яблоко, сахар и тушить в растительном масле до полуготовности,затем присыпать манкой, размешать и довести до готовности, в конце всыпать горсть промытого изюма, перемешать и охладить. Сформировать пирожки и выпекать при t=180° до подрумянивания, примерно минут 30.
Приятного чаепития!
#пирожки #выпечка
Фото-рецепт от Любови Зерновой
Для теста:
0,5 стакана раст. масла;
1 стакан воды;
2 ст.л. сахара;
0,5 ч.л. соли;
500 гр муки;
1,5 ч.л. сухих дрожжей;
Для начинки:
Морковь 5-6 шт;
2ст.л. растительного масла;
0,5 - 1 стакан яблочного сока или яблочко;
1-2ст.л. сахара;
1ст.л. манки;
Горсть изюма.
Приготовление:
Воду соединить с растительным маслом. Муку соединить с дрожжами, сахаром и солью, насыпать холмиком, в центре сделать лунку и вливать, замешивая, воду с маслом. Хорошо вымесить тесто и дать ему подойти, лучше два раза, затем лепить пирожки.
Начинка:
Морковь натереть на крупной терке, выложить в сковороду, добавить яблочный сок или натертое крупное яблоко, сахар и тушить в растительном масле до полуготовности,затем присыпать манкой, размешать и довести до готовности, в конце всыпать горсть промытого изюма, перемешать и охладить. Сформировать пирожки и выпекать при t=180° до подрумянивания, примерно минут 30.
Приятного чаепития!
#пирожки #выпечка
ФАСОЛЕВЫЙ САЛАТ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
Фото-рецепт от Инги Амировой
Игредиенты на 1 порцию:
- 1 ст. л. консервированной фасоли (лучше белой);
- один маленький свежий огурец;
- 70 г консервированной сайры (или консервированной горбуши);
- любимая зелень - пучок (в данном случае: укроп и перья зеленого лука);
- растительное масло или сок из консервы – 1 ст.л.
- перец чёрный молотый;
- соль.
Приготовление:
Огурец помыть и нарезать кубиком. Зелень мелко нарезать. Рыбу вынуть из банки и нарезать на небольшие кусочки или же просто разобрать при помощи вилки. Выложить все в салатник. Добавить консервированную фасоль и остальные ингредиенты, посолить поперчить по вкусу, заправить растительным маслом или соком из консервы. Все тщательно размешать и подать к столу!
Ангела за трапезой!
#салат
Фото-рецепт от Инги Амировой
Игредиенты на 1 порцию:
- 1 ст. л. консервированной фасоли (лучше белой);
- один маленький свежий огурец;
- 70 г консервированной сайры (или консервированной горбуши);
- любимая зелень - пучок (в данном случае: укроп и перья зеленого лука);
- растительное масло или сок из консервы – 1 ст.л.
- перец чёрный молотый;
- соль.
Приготовление:
Огурец помыть и нарезать кубиком. Зелень мелко нарезать. Рыбу вынуть из банки и нарезать на небольшие кусочки или же просто разобрать при помощи вилки. Выложить все в салатник. Добавить консервированную фасоль и остальные ингредиенты, посолить поперчить по вкусу, заправить растительным маслом или соком из консервы. Все тщательно размешать и подать к столу!
Ангела за трапезой!
#салат
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Фото-рецепт от Светланы Храмцовой
Тесто:
300 мл. тёплой воды;
3ст.л. растительного масла;
1ст.л. сахара;
1ч. л. соли;
1ч.л. сухих дрожжей;
Мука пшеничная и мука цельнозерновая (цельнозерновой примерно 1/3 от общего количества).
Замесить жидкое дрожжевое тесто при помощи ложки, оно должно быть чуть жиже, чем на оладьи. Оставить на полчаса.
Начинка:
Капуста свежая, тушёная с луком и морковью и капуста квашеная, жареная с луком. Примерно поровну. Смешала и добавила зелёный лук. Начинка может быть любой: жареный лук, грибы, морковь, тыква или же ягоды, фрукты.
Приготовление:
Примерно 2\3 теста вылила в смазанную маслом форму. Выложила охлажденную начинку. Сверху вылила оставшееся тесто, ложкой, специально не прикрывая всю начинку. Посыпала кунжутом и отправила в духовку при t=180° на 35 минут.
Приятного чаепития!
#пирог #выпечка
Фото-рецепт от Светланы Храмцовой
Тесто:
300 мл. тёплой воды;
3ст.л. растительного масла;
1ст.л. сахара;
1ч. л. соли;
1ч.л. сухих дрожжей;
Мука пшеничная и мука цельнозерновая (цельнозерновой примерно 1/3 от общего количества).
Замесить жидкое дрожжевое тесто при помощи ложки, оно должно быть чуть жиже, чем на оладьи. Оставить на полчаса.
Начинка:
Капуста свежая, тушёная с луком и морковью и капуста квашеная, жареная с луком. Примерно поровну. Смешала и добавила зелёный лук. Начинка может быть любой: жареный лук, грибы, морковь, тыква или же ягоды, фрукты.
Приготовление:
Примерно 2\3 теста вылила в смазанную маслом форму. Выложила охлажденную начинку. Сверху вылила оставшееся тесто, ложкой, специально не прикрывая всю начинку. Посыпала кунжутом и отправила в духовку при t=180° на 35 минут.
Приятного чаепития!
#пирог #выпечка
ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ
Фото-рецепт от natalya_fit
Ингредиенты:
160 гр. муки;
1 ч.л разрыхлителя;
200 гр. тыквы;
100 гр. сахара;
Корица - по вкусу;
50 мл. растительного масла;
1 стакан грецкого ореха.
Приготовление:
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Натертую тыкву смешать с грецким орехом, добавить сахар и немного корицы, все смешать и соединить с мукой. Затем влить растительное масло. Тесто вымесить в однородную массу и выпекать на смазанной силиконовой форме в разогретой духовке при t=180°-40 минут.
Приятного чаепития!
#пирог #выпечка
Фото-рецепт от natalya_fit
Ингредиенты:
160 гр. муки;
1 ч.л разрыхлителя;
200 гр. тыквы;
100 гр. сахара;
Корица - по вкусу;
50 мл. растительного масла;
1 стакан грецкого ореха.
Приготовление:
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Натертую тыкву смешать с грецким орехом, добавить сахар и немного корицы, все смешать и соединить с мукой. Затем влить растительное масло. Тесто вымесить в однородную массу и выпекать на смазанной силиконовой форме в разогретой духовке при t=180°-40 минут.
Приятного чаепития!
#пирог #выпечка
1) Фотографии вашего блюда;
2) Ингредиенты;
3) Описание приготовления.
Спасибо за вашу активность и то что остаётесь с нашим каналом!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM