ПОСТНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ЛИМОНОМ
Фото-рецепт от Ларисы Рудой
Ингредиенты:
- Мука 400г;
- Сахар 250г;
- Вода 1 ст. (250 мл);
- Масло растительное б/з 100г;
- Разрыхлитель 10г;
- Ванильный сахар 8г;
- Яблоко 3 шт;
- Лимон 1шт;
- Сахарная пудра для украшения 1 ч.л.
Приготовление:
В муку всыпать все сухие ингредиенты. Хорошо размешать. Добавить цедру лимона, растительное масло и лимонный сок (выдавленный из лимона), разбавленный в 250 мл воды. Замесить тесто. Кубиками нарезать яблоки и добавить в полученную массу. Хорошо размешать. Выложить тесто в смазанную раст. маслом форму и выпекать 40 мин при t=180-200°, в зависимости от духовки. Лимон можно заменить апельсином.
Приятного чаепития!
#пирог #выпечка
Фото-рецепт от Ларисы Рудой
Ингредиенты:
- Мука 400г;
- Сахар 250г;
- Вода 1 ст. (250 мл);
- Масло растительное б/з 100г;
- Разрыхлитель 10г;
- Ванильный сахар 8г;
- Яблоко 3 шт;
- Лимон 1шт;
- Сахарная пудра для украшения 1 ч.л.
Приготовление:
В муку всыпать все сухие ингредиенты. Хорошо размешать. Добавить цедру лимона, растительное масло и лимонный сок (выдавленный из лимона), разбавленный в 250 мл воды. Замесить тесто. Кубиками нарезать яблоки и добавить в полученную массу. Хорошо размешать. Выложить тесто в смазанную раст. маслом форму и выпекать 40 мин при t=180-200°, в зависимости от духовки. Лимон можно заменить апельсином.
Приятного чаепития!
#пирог #выпечка
Нажав на нужный вам хэштег (слово перед которым стоит значок #), вы сможете выбрать рецепт по понравившемуся параметру.
СПИСОК РЕЦЕПТОВ ПО ХЕШТЕГАМ:
1. По степени поста
#безмасла
2. По типу блюда
#суп #борщ #щи #солянка #похлебка #уха
#окрошка #свекольник
#котлеты
#зразы
#рагу
#рататуй
#аджапсандал
#запеканка
#шашлык
#шницель
#пельмени
#голубцы
#лазанья
#гарнир
#пюре
#плов
#каша
#йогурт
#заливное
#закуска
#салат #винегрет #оливье
#соус #песто #майонез #подлива
#бутерброды
#паштет #помазуха #икра #хумус
#вареники
#манты
#кнедли
#биточки
#шаверма #шаурма
#фалафель
#тофу
#сочиво #кутья #коливо
3. Выпечка в духовке:
#выпечка
#хлеб
#батон
#фокачча
#торт
#печенье
#пирог
#коврижка
#рулет
#манник
#галета
#пирожки
#шарлотка
#ватрушка
#медовик
#штрудель
#кекс #кексы
#чизкейк
#слойки
#рогалики
#булочки
#пряники
#пицца
#пампушки
#штоллен
5. Выпечка на сковороде:
#блины #блинчики
#панкейки
#драники
#оладьи #оладушки
#лаваш
#лепешки
#чебуреки
#вафли
#сырники
#тофники
#пончики
#хворост
6. Десерты:
#десерт
#зефир
#желе
#мусс
#мороженое
#сорбет
#пудинг
#конфеты
#пирожное
#сгущенка
#крем
#цукаты
#чипсы
7. Напитки:
#напитки
#смузи
#компот
#морс
#квас
#сок
#коктейль
#чай
#кисель
#лимонад
#молоко
8.Овощи:
#зелень
#овощи
#кабачок
#баклажан #баклажаны #синенькие
#картофель #картошка
#капуста
#цветнаякапуста
#брокколи
#зелень
#помидоры
#огурец
#авокадо
#тыква
#свёкла
#морковь
#перец
#базилик
9. Рыба:
#рыба
#шпроты
#скумбрия
10. Морепродукты:
#морепродукты
#креветки
#кальмары
11. Макаронные продукты:
#паста
#макароны
#ньоки
#галушки
#лапша
12. Крупы:
#каша
#овсянка
#гречка
#перловка
#рис
#горох
#манка
#нут
#чечевица
#фасоль
#булгур
13. Фрукты:
#фрукты
#ягоды
#слива
#абрикос
#груша
#яблоки #яблоко
#дыня
#арбуз
#персики
#клубника
#сухофрукты #козинаки
14. Разное:
#орехи
#грибы #шампиньоны
#специи #приправа
15. Способ приготовления
#выпечка
#заготовки #консервация #кабачковаяикра #квашенаякапуста
16. По времени приема пищи:
#завтрак
#обед
#ужин
17.Пасхальные рецепты:
#пасхальныерецепты
#пасхальнаявыпечка
#творожнаяпасха
#кулич
#пасха
#крем
18. Дополнительные рубрики:
#меню
#подборки
#словоОпосте
#словоОеде
#знаетелиВы
#Опразднике
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ГРУШЕВО-ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА
Фото-рецепт от Анны Мищенко
Приготовление:
1. Смешать 1,5 стакана муки, 2 чайные ложки разрыхлителя и 1 пакетик ванилина.
2. Отдельно в миске смешать 1/3 стакана (75 гр) растительного масла без запаха + 0,7 стакана горячей воды (175 гр) и 3/4 стакана сахара. Поставить на огонь до растворения сахара. Воду вводим горячую, не остужаем.
3. Сухую смесь высыпать в жидкую, хорошо перемешать, добавить порезанные яблоко и грушу, перемешать.
4. В духовку на t=180° до готовности (~45 мин.).
Готовность проверяем зубочисткой: она должна выходить сухой.
Приятного чаепития!
#пирог #шарлотка #выпечка
Фото-рецепт от Анны Мищенко
Приготовление:
1. Смешать 1,5 стакана муки, 2 чайные ложки разрыхлителя и 1 пакетик ванилина.
2. Отдельно в миске смешать 1/3 стакана (75 гр) растительного масла без запаха + 0,7 стакана горячей воды (175 гр) и 3/4 стакана сахара. Поставить на огонь до растворения сахара. Воду вводим горячую, не остужаем.
3. Сухую смесь высыпать в жидкую, хорошо перемешать, добавить порезанные яблоко и грушу, перемешать.
4. В духовку на t=180° до готовности (~45 мин.).
Готовность проверяем зубочисткой: она должна выходить сухой.
Приятного чаепития!
#пирог #шарлотка #выпечка
ПИРОГ С ЯБЛОЧНЫМ ПЮРЕ
Фото-рецепт от @L@
Ингредиенты:
- 3 стакана муки;
- 1,5 стакана яблочного пюре;
- 1 ч.л. корицы;
- 0,5 -1 стакана сахара (в зависимости от сладости пюре);
- 0,5 стакана растительного масла;
- 1 ч.л. соды;
- 10 грамм разрыхлителя;
- 1/3 ч.л;
- ванилин.
Ингредиенты:
Переложите пюре в глубокую миску.
Добавьте масло, сахар и все хорошо перемешайте.
Добавьте сухие ингредиенты: муку, соль, корицу, соду, разрыхлитель и ванилин. Муку рекомендую добавлять частями, т.к. может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Все будет зависеть от густоты яблочного пюре.
Готовое тесто должно быть достаточно густое, но в то же время воздушной консистенции.
Форму для запекания смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте мукой или манкой. Переложите тесто, смочите руки и распределите тесто влажными руками, чтобы оно было везде равномерной высоты.
Сверху можно посыпать орешками.
Выпекайте в духовке при температуре t=180°С, около 50 минут. Готовый постный пирог остудите прямо в форме, а затем подайте к столу.
Приятного чаепития!
#выпечка #пирог
Фото-рецепт от @L@
Ингредиенты:
- 3 стакана муки;
- 1,5 стакана яблочного пюре;
- 1 ч.л. корицы;
- 0,5 -1 стакана сахара (в зависимости от сладости пюре);
- 0,5 стакана растительного масла;
- 1 ч.л. соды;
- 10 грамм разрыхлителя;
- 1/3 ч.л;
- ванилин.
Ингредиенты:
Переложите пюре в глубокую миску.
Добавьте масло, сахар и все хорошо перемешайте.
Добавьте сухие ингредиенты: муку, соль, корицу, соду, разрыхлитель и ванилин. Муку рекомендую добавлять частями, т.к. может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Все будет зависеть от густоты яблочного пюре.
Готовое тесто должно быть достаточно густое, но в то же время воздушной консистенции.
Форму для запекания смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте мукой или манкой. Переложите тесто, смочите руки и распределите тесто влажными руками, чтобы оно было везде равномерной высоты.
Сверху можно посыпать орешками.
Выпекайте в духовке при температуре t=180°С, около 50 минут. Готовый постный пирог остудите прямо в форме, а затем подайте к столу.
Приятного чаепития!
#выпечка #пирог
ПИРОГ ШОКОЛАДНЫЙ С ВИШНЕЙ
Рецепт от ッ𝓜𝓾シ
Фото по рецепту от Елены
Ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 150 грамм сахара;
- 30 грамм какао;
- 15 грамм разрыхлителя;
- 80 грамм растительного масла без запаха;
-180 грамм горячего крепкого кофе без сахара (я положила 2 чайной ложки растворимого кофе).
Для конфитюра:
- 120 грамм вишни;
- 80 грамм сахара;
- 15 грамм кукурузного крахмала;
- 20 грамм воды.
Приготовление:
Все сухие ингредиенты просеиваются вместе, смешиваются, затем добавляется масло и кофе. Всё смешать, выложить в форму. У меня форма силиконовая. Отправить в горячую духовку на 30-40 минут, при при t=180-200°С.
Пока выпекается пирог, гоотовим конфитюр. Размороженную вишню довести до кипения с сахаром, слегка убавить и плавить пару минут.
Крахмал смешиваем с холодной водой и тонкой струйкой вливаем в кипящую вишневую смесь, варим до загустения.
После остывания, конфитюр выкладываем на пирог.
Приятного чаепития!
#выпечка #пирог
Рецепт от ッ𝓜𝓾シ
Фото по рецепту от Елены
Ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 150 грамм сахара;
- 30 грамм какао;
- 15 грамм разрыхлителя;
- 80 грамм растительного масла без запаха;
-180 грамм горячего крепкого кофе без сахара (я положила 2 чайной ложки растворимого кофе).
Для конфитюра:
- 120 грамм вишни;
- 80 грамм сахара;
- 15 грамм кукурузного крахмала;
- 20 грамм воды.
Приготовление:
Все сухие ингредиенты просеиваются вместе, смешиваются, затем добавляется масло и кофе. Всё смешать, выложить в форму. У меня форма силиконовая. Отправить в горячую духовку на 30-40 минут, при при t=180-200°С.
Пока выпекается пирог, гоотовим конфитюр. Размороженную вишню довести до кипения с сахаром, слегка убавить и плавить пару минут.
Крахмал смешиваем с холодной водой и тонкой струйкой вливаем в кипящую вишневую смесь, варим до загустения.
После остывания, конфитюр выкладываем на пирог.
Приятного чаепития!
#выпечка #пирог
НАСЫПНОЙ ПИРОГ С НАЧИНКОЙ
Фоторецепт от Надежды
*Очень быстро делается и вкусно получается!
Ингредиенты:
- 1 стакан манки;
- 1 стакан муки;
- 1,5 ч.л разрыхлителя;
- 0,5 стакана сахара;
- для начинки яблоки из компота или свежие;
- любой сок или растительное молоко около 1-1,5 стакана;
- кокосовое масло небольшой кусочек.
Приготовление:
Все ингредиенты перемешать, тесто готово.
Берем форму, ее смазать маслом и насыпать одну часть теста. Начинка, у меня были яблоки в собственном соку, их порезать. Можно потереть яблоки свежие, сверху закрыть оставшимся тестом и ложкой всё разровнять, далее сверху надо вылить 1-1,5 стакана жидкости, у меня был яблочный сок, сверху растопить маленький кусочек кокосового масла, дать постоять на столе и можно ножиком проткнуть, что бы жидкость прошла до дна.
Выпекать в духовке, при t=180-200°С, 30-40 минут, или до "сухой спички".
Приятного чаепития!
#выпечка #пирог
Фоторецепт от Надежды
*Очень быстро делается и вкусно получается!
Ингредиенты:
- 1 стакан манки;
- 1 стакан муки;
- 1,5 ч.л разрыхлителя;
- 0,5 стакана сахара;
- для начинки яблоки из компота или свежие;
- любой сок или растительное молоко около 1-1,5 стакана;
- кокосовое масло небольшой кусочек.
Приготовление:
Все ингредиенты перемешать, тесто готово.
Берем форму, ее смазать маслом и насыпать одну часть теста. Начинка, у меня были яблоки в собственном соку, их порезать. Можно потереть яблоки свежие, сверху закрыть оставшимся тестом и ложкой всё разровнять, далее сверху надо вылить 1-1,5 стакана жидкости, у меня был яблочный сок, сверху растопить маленький кусочек кокосового масла, дать постоять на столе и можно ножиком проткнуть, что бы жидкость прошла до дна.
Выпекать в духовке, при t=180-200°С, 30-40 минут, или до "сухой спички".
Приятного чаепития!
#выпечка #пирог
НАСЫПНОЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ
Фото-рецепт от Серафимо-Дивеевского женского монастыря
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан муки;
- 1 стакан манной крупы;
- 1 стакан сахара;
- 10 грамм разрыхлителя;
- 0,5 ч.л мелкой соли;
- 1 грамм ванилина;
Для начинки:
- 1,3 кг тыквы;
- цедра от одного апельсина с соком;
- ванилин – 1грамм;
Приготовление:
Все сухие ингредиенты смешать и разделить на четыре части.
Тыкву очистить, натереть на крупной терке.
Ингредиенты начинки смешать и разделить на три части.
Форму диаметром 22-24 см смазать растительным маслом, равномерно распределить 1/4 часть мучной смеси, выложить на нее 1/3 часть тыквенной начинки, разровнять и уплотнить.
Далее так же поочередно: мучная смесь и тыква, верх пирога – мучная смесь. На нее равномерно натереть на терке 150 г маргарина или вылить 150грамм растительного масла.
Выпекать при температуре до t=180°С, до золотистой корочки, примерно 45-60 минут.
*Пирог особенно вкусен в остывшем виде. Вместо тыквы прекрасно подойдут яблоки.
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #пирог@postnaya_kyhnya #тыква@postnaya_kyhnya
Фото-рецепт от Серафимо-Дивеевского женского монастыря
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан муки;
- 1 стакан манной крупы;
- 1 стакан сахара;
- 10 грамм разрыхлителя;
- 0,5 ч.л мелкой соли;
- 1 грамм ванилина;
Для начинки:
- 1,3 кг тыквы;
- цедра от одного апельсина с соком;
- ванилин – 1грамм;
Приготовление:
Все сухие ингредиенты смешать и разделить на четыре части.
Тыкву очистить, натереть на крупной терке.
Ингредиенты начинки смешать и разделить на три части.
Форму диаметром 22-24 см смазать растительным маслом, равномерно распределить 1/4 часть мучной смеси, выложить на нее 1/3 часть тыквенной начинки, разровнять и уплотнить.
Далее так же поочередно: мучная смесь и тыква, верх пирога – мучная смесь. На нее равномерно натереть на терке 150 г маргарина или вылить 150грамм растительного масла.
Выпекать при температуре до t=180°С, до золотистой корочки, примерно 45-60 минут.
*Пирог особенно вкусен в остывшем виде. Вместо тыквы прекрасно подойдут яблоки.
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #пирог@postnaya_kyhnya #тыква@postnaya_kyhnya
ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
(Рецепт на Святки)
Ингредиенты:
- 250 мл молока;
- 0,5 стакана сахара;
- 3 яйца;
- 1 пачка дрожжей "саф-момент";
- 1 ч. л соли;
-150 грамм сливочного масла (или маргарина);
- 450 грамм муки;
- ванилин и соль немного;
- 4-5 шт яблок для начинки.
*Начинка может быть любой!
Приготовление:
Вскипятить молоко, добавить масло, сахар, мешать до растворения сахара, снять, дать остыть.
В теплое молоко добавить взбитые яйца.
В миску всыпать просеянную муку, добавить дрожжи, соль - перемешать, сделать посередине углубление, туда вылить молочную смесь, замесить тесто. Дать постоять 1-1.5 часа.
Яблоки порезать дольками, засыпать сахаром (по вкусу) и немного протушить на медленном огне.
Сформировать открытый пирог на круглом противне, выложить яблоки, верх покрыть решеткой из теста. Сверху пирог смазать яйцом.
Выпекаем в разогретой до при t=190°C духовке, до готовности.
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #пирог@postnaya_kyhnya
(Рецепт на Святки)
Ингредиенты:
- 250 мл молока;
- 0,5 стакана сахара;
- 3 яйца;
- 1 пачка дрожжей "саф-момент";
- 1 ч. л соли;
-150 грамм сливочного масла (или маргарина);
- 450 грамм муки;
- ванилин и соль немного;
- 4-5 шт яблок для начинки.
*Начинка может быть любой!
Приготовление:
Вскипятить молоко, добавить масло, сахар, мешать до растворения сахара, снять, дать остыть.
В теплое молоко добавить взбитые яйца.
В миску всыпать просеянную муку, добавить дрожжи, соль - перемешать, сделать посередине углубление, туда вылить молочную смесь, замесить тесто. Дать постоять 1-1.5 часа.
Яблоки порезать дольками, засыпать сахаром (по вкусу) и немного протушить на медленном огне.
Сформировать открытый пирог на круглом противне, выложить яблоки, верх покрыть решеткой из теста. Сверху пирог смазать яйцом.
Выпекаем в разогретой до при t=190°C духовке, до готовности.
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #пирог@postnaya_kyhnya
ПИРОГ "ЛУКОВНИК" НА РИСОВОМ ОТВАРЕ
Ингредиенты:
- 0,5 стакана риса (для отвара);
- 3 стакана воды (Для отвара)
- 3 стакана муки пшеничной;
- 4 ч.л сахара;
- 1,5 ч. л соли;
- 100 мл. масла растительного (для обжаривания лука + 3 ст. ложки в тесто);
- 1 кг лука репчатого;
- 2 ч.л сухих дрожжей.
Приготовление:
Для рисового отвара нам понадобится полстакана риса. Рис хорошо промыть, до чистой воды.
В кипящую воду (3 стакана) добавить рис.
Варить до состояния, когда рис хорошо разварится, превратится в кашу.
Отвар слить. Я делаю это через дуршлаг, хорошо перетирая рис ложкой. Отвар получается как кисель. (Рис остается и не используется, в отвар нужна вся жидкость с него, поэтому его хорошо "выжимаем").
Отвара выходит ровно стакан, и оставляем его остывать до комнатной температуры.
В это время готовим начинку: лук репчатый чистим и крошим.
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Посолим, можно поперчить - начинка готова.
Тесто я доверила хлебопечке, но можно и вручную. Из указанных продуктов замесить мягкое тесто (смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, рисовый отвар, растительное масло (3 ст.л) и соль), поставить подходить в теплое место до увеличения теста в 2 раза.
Тесто разделить на 3 части.
Одну часть теста раскатать в пласт.
Смазать луковой начинкой. Так же поступить и с двумя другими кусочками теста.
Начинка может быть любой, даже просто смазать растительным маслом и посыпать сахаром - очень вкусно.
Затем режем сложенные лепешки на 16 частей.
И из каждого сегмента скручиваем рогалик.
В разъемную форму (можно в любую) кладем наши рогалики.
Ставим на расстойку 30 минут. Выпекаем до готовности при t=180°C.
Ангела за трапезой!
#выпечка@postnaya_kyhnya #пирог@postnaya_kyhnya
Ингредиенты:
- 0,5 стакана риса (для отвара);
- 3 стакана воды (Для отвара)
- 3 стакана муки пшеничной;
- 4 ч.л сахара;
- 1,5 ч. л соли;
- 100 мл. масла растительного (для обжаривания лука + 3 ст. ложки в тесто);
- 1 кг лука репчатого;
- 2 ч.л сухих дрожжей.
Приготовление:
Для рисового отвара нам понадобится полстакана риса. Рис хорошо промыть, до чистой воды.
В кипящую воду (3 стакана) добавить рис.
Варить до состояния, когда рис хорошо разварится, превратится в кашу.
Отвар слить. Я делаю это через дуршлаг, хорошо перетирая рис ложкой. Отвар получается как кисель. (Рис остается и не используется, в отвар нужна вся жидкость с него, поэтому его хорошо "выжимаем").
Отвара выходит ровно стакан, и оставляем его остывать до комнатной температуры.
В это время готовим начинку: лук репчатый чистим и крошим.
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Посолим, можно поперчить - начинка готова.
Тесто я доверила хлебопечке, но можно и вручную. Из указанных продуктов замесить мягкое тесто (смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, рисовый отвар, растительное масло (3 ст.л) и соль), поставить подходить в теплое место до увеличения теста в 2 раза.
Тесто разделить на 3 части.
Одну часть теста раскатать в пласт.
Смазать луковой начинкой. Так же поступить и с двумя другими кусочками теста.
Начинка может быть любой, даже просто смазать растительным маслом и посыпать сахаром - очень вкусно.
Затем режем сложенные лепешки на 16 частей.
И из каждого сегмента скручиваем рогалик.
В разъемную форму (можно в любую) кладем наши рогалики.
Ставим на расстойку 30 минут. Выпекаем до готовности при t=180°C.
Ангела за трапезой!
#выпечка@postnaya_kyhnya #пирог@postnaya_kyhnya
МОРКОВНЫЙ ПИРОГ ПО РЕЦЕПТУ ПОКРОВО-СУЗДАЛЬСКОГО МОНАСТЫРЯ
Фото-рецепт от Натальи Куликовой
Ингредиенты:
- 2 стакана моркови (натертой на мелкой терке);
- 1 стакан сахара;
- 1\2 стакана растительного масла;
- 2 ч.л. разрыхлителя;
- 2 ч.л. соли;
- 2-2,5 стакана муки;
- 0,5 стакана воды (может быть немного меньше);
- Молотые орехи любые (грецкие, фундук, миндаль);
- Кислое варенье или протертые ягоды.
Приготовление:
Соединить сухие и жидкие ингредиенты, замесить тесто, по густоте должно быть таким, чтобы не растекалось по противню. Разровнять тесто на противне слоем толщиной в 2 см. Выпекать при t=180° 50 минут. Готовый корж разрезать пополам, смазать вареньем, протертыми ягодами, выложить один на другой, посыпать молотыми орехами.
Приятного чаепития!
#пирог #выпечка@postnaya_kyhnya
Фото-рецепт от Натальи Куликовой
Ингредиенты:
- 2 стакана моркови (натертой на мелкой терке);
- 1 стакан сахара;
- 1\2 стакана растительного масла;
- 2 ч.л. разрыхлителя;
- 2 ч.л. соли;
- 2-2,5 стакана муки;
- 0,5 стакана воды (может быть немного меньше);
- Молотые орехи любые (грецкие, фундук, миндаль);
- Кислое варенье или протертые ягоды.
Приготовление:
Соединить сухие и жидкие ингредиенты, замесить тесто, по густоте должно быть таким, чтобы не растекалось по противню. Разровнять тесто на противне слоем толщиной в 2 см. Выпекать при t=180° 50 минут. Готовый корж разрезать пополам, смазать вареньем, протертыми ягодами, выложить один на другой, посыпать молотыми орехами.
Приятного чаепития!
#пирог #выпечка@postnaya_kyhnya
ПИРОГ С РЫБОЙ, РИСОМ И КАРТОШКОЙ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
Для постного дрожжевого теста:
- 250 мл воды
- 600 г муки
- 1,5 чайные ложки сухих дрожжей
- 1 ст. ложка картофельного крахмала
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли.
Для постной начинки:
- 1 банка рыбных консервов(мы любим горбушу);
- 0,5 стакана риса;
- 2 картофелины;
- 1 луковица;
- 50 г оливкового масла;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Смешав все ингредиенты, замесите дрожжевое тесто более крутое, чем на пирожки.
Емкость с тестом накройте крышкой или пленкой и оставьте в тепле до удвоения в объеме.
Затем хорошенько обомните подошедшее тесто и дайте ему подняться еще раз.
Рыбу разомните вилкой.
Сварите рис до готовности.
На оливковом масле припустите репчатый лук до прозрачности, добавьте к нему картофель брусочками и обжаривайте еще 2–3 минуты, добавьте рыбу, рис.
Посолите, размешайте и дайте полностью остыть.
Подошедшее тесто раскатайте в круг.
На середину выложите начинку и слегка уплотните руками.
Залепите края, чтобы получился большой пирог. Формировать пирог удобнее сразу на противене.
Смажьте кулебяку оливковым маслом. Для большего аппетитного подрумянивания корочки добавьте в масло щепотку сахарной пудры - поджаренный сахар придаст пирогу нужный колер.
Выпекайте при при t=180-190°С, до красивого золотистого цвета.
*Можно сделать только с рыбой и картошкой, или только с рыбой и рисом.
Ангела за трапезой!
#пирог@postnaya_kyhnya #рыба@postnaya_kyhnya
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
Для постного дрожжевого теста:
- 250 мл воды
- 600 г муки
- 1,5 чайные ложки сухих дрожжей
- 1 ст. ложка картофельного крахмала
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли.
Для постной начинки:
- 1 банка рыбных консервов(мы любим горбушу);
- 0,5 стакана риса;
- 2 картофелины;
- 1 луковица;
- 50 г оливкового масла;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Смешав все ингредиенты, замесите дрожжевое тесто более крутое, чем на пирожки.
Емкость с тестом накройте крышкой или пленкой и оставьте в тепле до удвоения в объеме.
Затем хорошенько обомните подошедшее тесто и дайте ему подняться еще раз.
Рыбу разомните вилкой.
Сварите рис до готовности.
На оливковом масле припустите репчатый лук до прозрачности, добавьте к нему картофель брусочками и обжаривайте еще 2–3 минуты, добавьте рыбу, рис.
Посолите, размешайте и дайте полностью остыть.
Подошедшее тесто раскатайте в круг.
На середину выложите начинку и слегка уплотните руками.
Залепите края, чтобы получился большой пирог. Формировать пирог удобнее сразу на противене.
Смажьте кулебяку оливковым маслом. Для большего аппетитного подрумянивания корочки добавьте в масло щепотку сахарной пудры - поджаренный сахар придаст пирогу нужный колер.
Выпекайте при при t=180-190°С, до красивого золотистого цвета.
*Можно сделать только с рыбой и картошкой, или только с рыбой и рисом.
Ангела за трапезой!
#пирог@postnaya_kyhnya #рыба@postnaya_kyhnya
ТЕРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ
Ингредиенты:
- 3-3,5 стакана муки;
(я использовала овсяную)
- 150 грамм растительного масла;
- 0,5 стакана воды;
- 0,5 стакана сахара или сахорозаменителя;
- 0,5 ч.л соли;
- 1,5 ч.л соды;
- 3 ч.л уксуса;
- варенье.
Приготовление:
В чашу с водой всыпаем сахар и соль, перемешиваем, чтобы сахар немного растворился. Добавляем масло и половину нормы муки, еще раз перемешиваем.
Соду гасим уксусом и добавляем к массе, всыпаем оставшуюся муку и замешиваем некрутое тесто.
Тесто делим примерно на 4 части. 1/4 часть кладем в пакет и отправляем в морозилку, а 3/4 также заворачиваем в пакет и помещаем в холодильник на 30-50 минут.
Выкладываем большую часть теста на лист или в форму, делаем небольшие бортики, чтобы начинка не вытекала и распределяем сверху варенье. Натираем на крупной терке замороженное тесто и посыпаем пирог.
*Можно тесто не замораживать, а просто мелко порвать руками на небольшие кусочки
Выпекаем при температуре t=180°С, 35 минут. Даем остыть и режем на кусочки.
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #пирог@postnaya_kyhnya
Ингредиенты:
- 3-3,5 стакана муки;
(я использовала овсяную)
- 150 грамм растительного масла;
- 0,5 стакана воды;
- 0,5 стакана сахара или сахорозаменителя;
- 0,5 ч.л соли;
- 1,5 ч.л соды;
- 3 ч.л уксуса;
- варенье.
Приготовление:
В чашу с водой всыпаем сахар и соль, перемешиваем, чтобы сахар немного растворился. Добавляем масло и половину нормы муки, еще раз перемешиваем.
Соду гасим уксусом и добавляем к массе, всыпаем оставшуюся муку и замешиваем некрутое тесто.
Тесто делим примерно на 4 части. 1/4 часть кладем в пакет и отправляем в морозилку, а 3/4 также заворачиваем в пакет и помещаем в холодильник на 30-50 минут.
Выкладываем большую часть теста на лист или в форму, делаем небольшие бортики, чтобы начинка не вытекала и распределяем сверху варенье. Натираем на крупной терке замороженное тесто и посыпаем пирог.
*Можно тесто не замораживать, а просто мелко порвать руками на небольшие кусочки
Выпекаем при температуре t=180°С, 35 минут. Даем остыть и режем на кусочки.
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #пирог@postnaya_kyhnya
ПИРОГ С РИКОТТОЙ И КЛЮКВОЙ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Фёдора (11 лет)
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 грамм муки;
- 100 грамм сливочного масла;
- 40 грамм сметаны;
- 1 ст.л сахара;
- щепотка соли;
- 0,5 ч.л разрыхлителя.
Для начинки:
- 250 грамм замороженная клюква;
- 250 грамм рикотта;
- 100 грамм сметаны (у меня жирность 10%);
- 100грамм сахара;
- 3 яйца;
- 1 ст.л кукурузного крахмала.
Приготовление:
Муку, масло, сахар, разрыхлитель и соль перетрите руками в крошку. Затем добавьте холодную сметану и замесите песочное тесто. Готовое тесто поместите в пакет, и уберите на 30 минут в холодильник.
В миске соедините рикотту, яйца, сметану, сахар и кукурузный крахмал. Взбейте все венчиком до однородности.
Охлажденное песочное тесто равномерно распределите по дну и бортикам разъемной формы или кольца для выпечки (Ø 20-22 см). Наколите тесто вилкой.
Вылейте на основу начинку.
Сверху выложите ягоды клюквы. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до t=180℃ духовке 40-45 минут. Готовый пирог оставьте в выключенной духовке еще на 10-15 минут.
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #пирог@postnaya_kyhnya
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Фёдора (11 лет)
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 грамм муки;
- 100 грамм сливочного масла;
- 40 грамм сметаны;
- 1 ст.л сахара;
- щепотка соли;
- 0,5 ч.л разрыхлителя.
Для начинки:
- 250 грамм замороженная клюква;
- 250 грамм рикотта;
- 100 грамм сметаны (у меня жирность 10%);
- 100грамм сахара;
- 3 яйца;
- 1 ст.л кукурузного крахмала.
Приготовление:
Муку, масло, сахар, разрыхлитель и соль перетрите руками в крошку. Затем добавьте холодную сметану и замесите песочное тесто. Готовое тесто поместите в пакет, и уберите на 30 минут в холодильник.
В миске соедините рикотту, яйца, сметану, сахар и кукурузный крахмал. Взбейте все венчиком до однородности.
Охлажденное песочное тесто равномерно распределите по дну и бортикам разъемной формы или кольца для выпечки (Ø 20-22 см). Наколите тесто вилкой.
Вылейте на основу начинку.
Сверху выложите ягоды клюквы. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до t=180℃ духовке 40-45 минут. Готовый пирог оставьте в выключенной духовке еще на 10-15 минут.
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #пирог@postnaya_kyhnya
НАСЫПНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1 стакан муки;
- 1 стакан манки;
- 0,5 стакана сахара;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 4 яблока среднего размера (хорошо подходит ещё тыква);
- 1 пачка сливочного масла (в постные дни 1 стакан подсолнечного масла).
Приготовление:
Все сухие ингредиенты смешать.
Яблоки почистить и натереть на крупной терке.
Форму можно застелить пергаментом для выпечки, можно не застилать. Смазать растительным маслом. Насыпать в форму часть сухой смеси, затем разложить слой яблок, снова слой смеси и снова слой яблок, высыпать оставшуюся смесь. Сливочное масло натереть на крупной терке, и разложить сверху
(если используете подсолнечное масло, то полить масло сверху, на последний слой сухой смеси).
Выпекать в духовке при t=180-200°С, примерно 40-45 минут.
Приятного чаепития!
#выпечка #пирог
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1 стакан муки;
- 1 стакан манки;
- 0,5 стакана сахара;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 4 яблока среднего размера (хорошо подходит ещё тыква);
- 1 пачка сливочного масла (в постные дни 1 стакан подсолнечного масла).
Приготовление:
Все сухие ингредиенты смешать.
Яблоки почистить и натереть на крупной терке.
Форму можно застелить пергаментом для выпечки, можно не застилать. Смазать растительным маслом. Насыпать в форму часть сухой смеси, затем разложить слой яблок, снова слой смеси и снова слой яблок, высыпать оставшуюся смесь. Сливочное масло натереть на крупной терке, и разложить сверху
(если используете подсолнечное масло, то полить масло сверху, на последний слой сухой смеси).
Выпекать в духовке при t=180-200°С, примерно 40-45 минут.
Приятного чаепития!
#выпечка #пирог
МАННИК ПОСТНЫЙ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1ст. сахар (или меньше);
- 1 ст. манка;
- 1ст. вода;
- 0,5 ст масло подсолнечное, рафинированное;
- 10 грамм разрыхлитель;
- 1 пакетик ванилин;
- 5 ст.л. муки;
- фрукты или ягоды какие и сколько пожелаете.
⠀
Приготовление:
Сначала смешать все сухие ингредиенты. Добавить растительное масло и воду, оставить для набухания, минут 20-30.
Добавить муки, тесто должно быть как не очень густая сметана.
Сверху выложить ягоды или фрукты,немного утапливая в тесто.
Выпекать примерно 1 час, при t=180° (до зарумянивания), при необходимости проверить готовность зубочисткой.
*Вместо воды можно взять сок. У меня сироп от компота из абрикосов, и абрикосы я добавила тоже. Выложила их сверху, в процессе выпечки они утонули в тесте и получились как начинка.
Немного прилип к форме верх, поэтому неровности. Сахарная пудра и крашенная кокосовая стружка немного спасли ситуацию.
Главное очень вкусно!
Приятного чаепития!
#выпечка #манник #пирог
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1ст. сахар (или меньше);
- 1 ст. манка;
- 1ст. вода;
- 0,5 ст масло подсолнечное, рафинированное;
- 10 грамм разрыхлитель;
- 1 пакетик ванилин;
- 5 ст.л. муки;
- фрукты или ягоды какие и сколько пожелаете.
⠀
Приготовление:
Сначала смешать все сухие ингредиенты. Добавить растительное масло и воду, оставить для набухания, минут 20-30.
Добавить муки, тесто должно быть как не очень густая сметана.
Сверху выложить ягоды или фрукты,немного утапливая в тесто.
Выпекать примерно 1 час, при t=180° (до зарумянивания), при необходимости проверить готовность зубочисткой.
*Вместо воды можно взять сок. У меня сироп от компота из абрикосов, и абрикосы я добавила тоже. Выложила их сверху, в процессе выпечки они утонули в тесте и получились как начинка.
Немного прилип к форме верх, поэтому неровности. Сахарная пудра и крашенная кокосовая стружка немного спасли ситуацию.
Главное очень вкусно!
Приятного чаепития!
#выпечка #манник #пирог