КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИ
Фото-рецепт от Виктории Яворской

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 0,5 стакана;
Крупа манная — 0,5 стакана;
Капуста белокочанная, можно молодую — 1 кг;
Лук репчатый — 1 шт;
Чеснок — 2 зуб;
Специи — по вкусу;
Соль — по вкусу;
Сухари панировочные;
Масло растительное для жарки;
Зелень (у меня укроп) — 1/2 пучка.

Приготовление:
Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10, время зависит от зрелости капусты: если молодая или обдайте кипятком или обварите минуты 3-5. Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду. Мелко нарежте или измельчите в блендере лук и пропустите чеснок через пресс, укроп мелко нарежьте. К капусте добавьте лук, чеснок и зелень. Посолите, приправьте специями по вкусу. Добавьте муку, манную крупу, тщательно перемешайте. Сформируйте из этой массы котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

Ангела за трапезой!

#котлеты

КАРТОШЕЧКА В РУКАВЕ
Фото-рецепт от Оксаны Краснопеевой

Ингредиенты:
1) картошку порезать кружочками или произвольно, не крупно.
2) морковку нарезать полукругами, нужно 2 шт. средние
3) болгарский перчик нарезать соломкой, не очень тонко, 1 шт.
4) две средних луковицы нарезать произвольно
5) грамм 150-200 томата и кетчупа или только томатную пасту, пару столовых ложек, добавить к овощам
6) добавить для цвета порошок сладкой паприки
7) полить все растительным маслом
8) добавить соль, любимые специи, я брала хмели-сунели, сушеный базилик, приправы для баранины и шашлыка, все понемногу.

Приготовление:
Все хорошо перемешать в кастрюльке или в миске. Рукав завязать с одной стороны,положить его в форму или на противень и выложить в него подготовленный картофель, распределить его по всей форме равномерно. Завязать второй край рукава. Сделать в нем проколы в нескольких местах сверху, для выхода пара. При желании в блюдо можно добавить капусту, порезанную квадратиками (на фото с ней) или(и) кабачок. Запекать минут 30-40. Готовность легко проверить - просто примять ложкой кусочек картошки через рукав. Если распадается - готово! Можно оставить "доходить" в выключенной духовке, а можно подавать сразу, посыпав любимыми травами!

Ангела за трапезой!

#картофель

НЕСЛАДКИЕ ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДУШКИ НА МАНКЕ
Фото-рецепт от Ларисы Федорук

Ингредиенты:
- 300 гр. тыквы;
- Половина стакана манки;
- 2 ст.л. муки с горкой;
- Соль (по вкусу);
- Репчатый лук;
- Чеснок.

Приготовление:
Тыкву очистить и натереть на средней терке. Добавить соль по вкусу, мелконарезанный репчатый лук, измельченную дольку чеснока, манку и муку. Возможно, муки понадобится больше, зависит от сочности тыквы. Все хорошо размешать и дать постоять минут 30-40 чтобы манка разбухла. Пожарить в растительном масле как обычные оладьи.
При желании, оладушки можно сделать сладкими, добавив сахар, ванилин или немного корицы.

Ангела за трапезой!

#оладьи #оладушки

К ВЕЧЕРНЕМУ ЧАЮ. СЛОЕЧКИ С БАНАНОМ
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской

Приготовление:
Слоеное бездрожжевое тесто разморозить, раскатать в длинное полотно и нарезать из него полоски шириной 2 см. Шоколад растопить на водяной бане, добавить в него измельченных орехов и размешать.
Бананы очистить, разрезать вдоль пополам, намазать шоколадной начинкой, сложить половинки и обмотать полоской теста. Как вариант -
можно не использовать шоколадную начинку а просто обмотать целый банан полоской теста. Выложить на противень, смоченный холодной водой. Выпекать при t=200° в течение 20-25 минут до румянца. Остывшие слоечки посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

#слойки #выпечка #печенье