ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Фото-рецепт от Ольги Владимировны

Ингредиенты:
2 шт. помидора;
3-4 шт.крупных шампиньона;
1 луковица;
2 шт. отварного картофеля;
Соль, перец;
Растительное масло;
Толченные сухари, зелень.

Приготовление:
Помидоры разрезать, аккуратно вынуть мякоть, нарезать ее кубиками, положить в тарелку и отложить в сторону. Шампиньоны и лук нарезать кубиком, обжарить почти до готовности в растительном масле, при желании и наличии можно добавить пару варёных картофелин, также нарезанных кубиком и или пару ложек отварного риса. За 5 минут до готовности добавить мякоть помидор, всё потушить до выпаривания жидкости, посолить и поперчить по вкусу. Выложить приготовленный фарш в подготовленные половинки помидор, посыпать толчёными сухарями и зеленью.

Приятного аппетита!

#помидоры

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ ПО-ДОМАШНЕМУ БЕЗ УКСУСА И СПЕЦИЙ
Фото-рецепт от Катерины Масловой

*Если вы любите помидоры со специями, конечно добавляйте ваши любимые приправы.

Приготовление:
Помидоры вымыть, разложить по чистым банкам, залить кипятком, дать постоять минуты 3, слить воду в кастрюлю и довести до кипения. Этой кипящей водой опять залить помидоры и опять слить через 3 минуты, замерить её объем.

На 1 литр воды добавить 2 ст. л. с верхом сахара и 2 ст. л. без верха соли, довести до кипения и залить помидоры. Сразу же закатать банки, перевернуть вверх дном, укутать. Ну вот и всё. Специи я не добавляю. Хранить в прохладном месте.

P.s. Это мои любимые помидорки зимой!

#консервация #помидоры

ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Фото-рецепт от Лары Гудковой

*Предлагаю несложный, но фантастически вкусный рецепт томатов, который как раз подходит для этого времени года, когда и на даче и на рынке помидорчиков полно! Ещё рецепт прекрасен тем, что сюда можно отправить всю томатную некондицию - кривенькие, косенькие, лопнувшие, переспевшие, с подпортившимся бочком и прочее (испорченное срезаем, конечно, и выбрасываем).

На литровую банку нам понадобится:
Томаты - грамм 600-700

Для маринада:
Масло (любое любимое без запаха) - 6 столовых ложек
Дижонская горчица - 1 чайная ложка с горкой
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 1 чайная ложка
Уксус (яблочный или бальзамический) - 1,5 столовые ложки.
Чеснок - 1-2 зубчика
Черный молотый перец
Пряные травы (базилик, орегано тимьян и пр) - по вкусу.
Чеснок можно мелко нарезать, а можно пропустить через пресс для чеснока, что я и сделала.

Приготовление:
Смешиваем венчиком все компоненты для маринада до однородности.
Помидоры режем, не мельчим, а то все в кашу превратится, но и особо крупно резать не надо - чтоб в рот полезло, на один укус☺️ Укладываем послойно в банку и заливаем каждый слой нашим маринадом, заполняя банку до краев. Закрываем крышкой и отправляем на пару часов, а лучше на ночь, в холодильник.

На следующий день употребляет с любым гарниром или просто как самостоятельное блюдо.

Ароматно, сочно, вкусно и полезно, что немаловажно! Любите помидоры?😊

#помидоры

ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Фото-рецепт от Ольги Владимировны

Ингредиенты: 
2 шт. помидора;
3-4 шт. крупных шампиньона;
1 луковица;
2 шт. отварного картофеля;
Соль, перец (по вкусу);
Растительное масло;
Толченные сухари, зелень.

Приготовление:
Помидоры разрезать, аккуратно вынуть мякоть, нарезать ее кубиками, положить в тарелку и отложить в сторону. Шампиньоны и лук нарезать кубиком, обжарить почти до готовности в растительном масле, при желании и наличии можно добавить пару варёных картофелин, также нарезанных кубиком и или пару ложек отварного риса. За 5 минут до готовности добавить мякоть помидор, всё потушить до выпаривания жидкости, посолить и поперчить по вкусу. Выложить приготовленный фарш в подготовленные половинки помидор, посыпать толчёными сухарями и зеленью.

Приятного аппетита!

#помидоры

ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Фото-рецепт от Лары Гудковой

*Предлагаю несложный, но фантастически вкусный рецепт томатов, который как раз подходит для этого времени года, когда и на даче и на рынке помидорчиков полно! Ещё рецепт прекрасен тем, что сюда можно отправить всю томатную некондицию - кривенькие, косенькие, лопнувшие, переспевшие, с подпортившимся бочком и прочее (испорченное срезаем, конечно, и выбрасываем).

На литровую банку нам понадобится:
Томаты - грамм 600-700

Для маринада:
Масло (любое любимое без запаха) - 6 столовых ложек
Дижонская горчица - 1 чайная ложка с горкой
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 1 чайная ложка
Уксус (яблочный или бальзамический) - 1,5 столовые ложки.
Чеснок - 1-2 зубчика
Черный молотый перец
Пряные травы (базилик, орегано тимьян и пр) - по вкусу.
Чеснок можно мелко нарезать, а можно пропустить через пресс для чеснока, что я и сделала.

Приготовление:
Смешиваем венчиком все компоненты для маринада до однородности.
Помидоры режем, не мельчим, а то все в кашу превратится, но и особо крупно резать не надо - чтоб в рот полезло, на один укус☺️ Укладываем послойно в банку и заливаем каждый слой нашим маринадом, заполняя банку до краев. Закрываем крышкой и отправляем на пару часов, а лучше на ночь, в холодильник.

На следующий день употребляет с любым гарниром или просто как самостоятельное блюдо.

Ароматно, сочно, вкусно и полезно, что немаловажно! Любите помидоры?😊

#помидоры