ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ПРАЗДНИЧНЫХ САЛАТОВ

▪️Салат "Восторг"
▪️Постный "Оливье"
▪️Свекольный салат с цветной капустой
▪️Свекольный салат с капустой
▪️Салат "Мимоза"

Салат - это блюдо, состоящее из различных ингредиентов, таких как овощи, фрукты, зелень, мясо, рыба, сыр и другие продукты. Они могут быть как горячими, так и холодными, и могут использоваться как гарнир или основное блюдо. Их часто подаются с соусами, которые добавляют вкус и аромат.

Изначально салаты готовили только из остатков разных продуктов, при приготовлении основных блюд, но сейчас салаты занимают отдельное место среди рецептов, и продукты покупаются специально для них.

Подают праздничные салаты и в общем салатнике или на блюде, и в порционной посуде. Многие салаты смотрятся особенно выигрышно в прозрачных бокалах!

Постные салаты нисколько не хуже тех, которые готовятся с продуктами животного происхождения, поэтому готовьте с удовольствием, по рецептам из нашей подборки!

#подборка@postnaya_kyhnya

ПОДБОРКА ПОСТНЫХ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ

▪️Торт "Черный лес"
▪️Торт "Primavera"
▪️Шоколадный торт
▪️Торт "Наполеон"
▪️Торт "Норка для крота"


Торт — кондитерское изделие, состоящее из нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. Сверху торт обычно украшают кремом, глазурью или фруктами.

Существуют также несладкие разновидности тортов (например, печёночный торт), при этом название «торт» указывает скорее на оформление блюда: укладывание ингредиентов слоями с возможным последующим украшением верхнего слоя.

Торт является традиционным праздничным блюдом на свадьбах, днях рождения и прочих торжественных событиях.

Название «торт» имеет итальянское происхождение (от слова torta со значением «замысловатое, украшенное по-особому»).

Также торт может рассматриваться как символ праздника, радости, оптимизма.

Если съесть весь торт целиком, не разрезая, то получится, что вы съели всего один кусочек.

😉👍

#подборка@postnaya_kyhnya

ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ПОСТНЫХ ПРАЗДНИЧНЫХ ДЕСЕРТОВ

▪️Мороженое с сухофруктами
▪️Малиновый зефир
▪️Пирожное "Картошка"
▪️Черничный мусс
▪️Конфеты из фиников

Десерт — завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, обычно - сладкие деликатесы.

Все эти закуски, горячее можно пережить, но десерт никому не отдам!!!

Некоторые виды десертов:
Кондитерские изделия: торты, различные виды печенья (вафли), кексы, пироги.
Различные виды конфет, также блюда из взбитых сливок.
Мороженое и десерты из мороженого.
Сладкие фруктово-ягодные смеси (так называемые фруктовые салаты, иногда с добавлением других исходных продуктов).
Напитки: горячие напитки (чай, какао, кофе), безалкогольные напитки (соки, содовые и/или газированные воды, компоты, кисели).
Сладкие, шоколадные и фруктово-ягодные муссы, кремы, желе, конфитюр (джемы).

#подборка@postnaya_kyhnya

ПОДБОРКА ПОСТНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
К праздничному Новогоднему столу🎄

▪️Горячая закуска с морепродуктами
▪️Салат с морепродуктами
▪️Салат с креветками
▪️Кальмары со стручковой фасолью
▪️"Шуба" с морской капустой

Морепродукты — пищевые продукты, добываемые в море, в том числе рыба, моллюски, ракообразные, иглокожие, водоросли, а также морские млекопитающие. В самом широком понимании включают также и пищевые продукты из пресноводных водоёмов.

Съедобных обитателей моря можно разделить на три группы:
Водоросли. К съедобным водорослям относятся ламинария, спирулина, и другие.
Ракообразные. Самые популярные: креветки, криль и крабы. Также продаются лангусты и омары.
Моллюски. В эту группу входят мидии, устрицы, кальмары, осьминоги, морские гребешки и каракатицы.

Морепродукты являются важным источником животного белка во многих диетах по всему миру, особенно в прибрежных районах.

Однозначного ответа на вопрос, можно ли есть морепродукты в пост, нет.
В принятом Русской православной церковью богослужебном уставе (Типиконе) употребление морепродуктов в пост прямо не запрещается!
Большинство священнослужителей сходятся во мнении, что морепродукты не следует есть каждый день во время поста. Они советуют верующим решать этот вопрос со своим духовником.

#подборка@postnaya_kyhnya

ПОДБОРКА ПОСТНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

▪️Картошечка "в рукаве"
▪️Картофель в духовке
▪️Картофель с овощами в горшочках
▪️Картофель запеченный в соусе
▪️Картофель запеченный как "на углях"

Ах, картошка, - объеденье,
Детей и взрослых идеал.
Тот не знает наслажденья,
Кто картошки не едал.

Клубни картофеля являются важным пищевым продуктом. Их употребляют в виде гарнира, компонента супов, салатов и др.
Широко используют и в повседневном приготовлении блюд, и отлично подойдет для праздничных столов.

Польза картофеля:
Содержит витамин С. В 100 граммах клубней молодого картофеля содержится до 20 мг этого витамина.
Клетчатка картофеля не раздражает слизистую желудка и кишечника. Варёный картофель можно есть даже в период обострения гастрита и язвы.
Картофельный крахмал снижает содержание холестерина в печени и сыворотке крови.
Картофель содержит много калия, который помогает выводить лишнюю воду из организма.
Содержащиеся в картошке железо, фосфор, кальций, магний и цинк помогают росту и укреплению костей.

Вред картофеля:
Зелёный картофель опасен для здоровья. Под действием света в клубнях начинает накапливаться ядовитое вещество — соланин.
Картофельный сок противопоказан при пониженной кислотности желудка, так как имеет выраженные щелочные свойства.
Наличие сахарного диабета или ожирения также может стать противопоказанием в употреблении картофеля, ведь он содержит в том числе и простые углеводы.
Не стоит увлекаться корнеплодом при гастрите с пониженной кислотностью и при атрофическом гастрите. В этих случаях картофель может стать раздражающим фактором, способным усугубить течение.
Рекомендуемая максимальная часть картошки в общем суточном рационе — до 10%.

#подборка@postnaya_kyhnya

ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ПРАЗДНИЧНЫХ САЛАТОВ

▪️Салат "Цезарь"
▪️Сельдь под шубой
▪️Картофельный салат со скумбрией
▪️Салат "Греческий"
▪️Салат с шампиньонами

Салат - это блюдо, состоящее из различных ингредиентов, таких как овощи, фрукты, зелень, мясо, рыба, сыр и другие продукты. Они могут быть как горячими, так и холодными, и могут использоваться как гарнир или основное блюдо. Их часто подаются с соусами, которые добавляют вкус и аромат.

Изначально салаты готовили только из остатков разных продуктов, при приготовлении основных блюд, но сейчас салаты занимают отдельное место среди рецептов, и продукты покупаются специально для них.

Подают праздничные салаты и в общем салатнике или на блюде, и в порционной посуде. Многие салаты смотрятся особенно выигрышно в прозрачных бокалах!

Постные салаты нисколько не хуже тех, которые готовятся с продуктами животного происхождения, поэтому готовьте с удовольствием, по рецептам из нашей подборки!

#подборка@postnaya_kyhnya

ПОДБОРКА ПОСТНЫХ РЕЦЕПТОВ С МОРКОВЬЮ

▪️Котлетки морковные
▪️Салат постный
▪️Постный "Оливье"
▪️Карамелизованная морковь
▪️Морковный пирог

Морковь – один из самых популярных корнеплодов, который используются повсеместно. Она одна из любимейших овощей на нашем столе. У нее приятный вкус и в ней очень мало калорий. Подходит для употребления в любом виде и очень полезна для организма человека.

6 основных полезных качеств моркови:

🥕Поддерживает баланс холестерина и здоровье сердца.
🥕Снижает риск развития опухолей.
🥕Поддерживает здоровье кишечника.
🥕Богатый источник диетических каротиноидов.
🥕Помогает бороться с перееданием.
🥕Богата витаминами группы С, В1, В2, В3, Е, К и РP, а также фитонцидами, которые являются естественными антибиотиками.

#подборка@postnaya_kyhnya #морковь@postnaya_kyhnya

ПОДБОРКА ПОСТНЫХ РЕЦЕПТОВ ПИРОЖКОВ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

▪️Дрожжевые пирожки
▪️Пирожки без хлопот
▪️Пирожки на пресном тесте
▪️Тесто для пирожков
▪️Пирожки на заварном тесте

Когда на улице непогода, то хорошая погода в дом приходит вместе с пирогами.
© Мила Раменская

Пирожки — это не просто вкусное лакомство; это символ русской кухни, который прошел через века, ведь их начали готовить еще в IX–X веках. Этот символ охранил в себе множество культурных и исторических особенностей.
Пирожки являются очень популярным и универсальным блюдом! Они могут быть как сладкими, так и солеными, и их начинка варьируется от мяса до фруктов.
На Руси пирожки готовили из разного теста — как дрожжевого, так и пресного. Дрожжевое тесто делало пирожки более воздушными и пышными, в то время как пресное тесто придавало им хрустящую корочку.

Польза пирожков домашнего приготовления заключается в том, что для них обычно используются качественные продукты. Пирожки со сладкой начинкой можно употреблять на полдник или как десерт после полноценного обеда. Пирожками с рисом и яйцом, мясом можно и пообедать, и поужинать.

Вред пирожков на дрожжевом тесте заключается в их калорийности. Так же можно сказать о том, что дрожжи, попадая в желудок, могут нанести вред естественной микрофлоре, что может привести к развитию дисбактериоза.

#подборка@postnaya_kyhnya #пирожки@postnaya_kyhnya

ПОДБОРКА ПОСТНЫХ РЕЦЕПТОВ С ЯБЛОКАМИ

▪️Яблоки запеченные с овсянкой
▪️Пирожки с карамелизованными яблоками
▪️Насыпной пирог с начинкой
▪️Грушево-яблочная шарлотка
▪️Штрудель с яблоками

Англичане любят пословицу:

«Одно яблоко в день, и доктор не понадобится».

Несколько причин по которым нам необходимо есть яблоки:
- помогают в работе ЖКТ;
- снижают холестерин;
- повышают иммунитет;
- восполняют дифицит железа;
- чистят зубы;
- спасают от авитаминоза;
- снимают стресс.

И, наконец, яблоки просто очень вкусные! Щекочущий нос аромат свежеприготовленной яблочной шарлотки может заставить забыть обо всех проблемах, а яблочный чай успокоит и поможет заснуть.

Диетологи считают, что самыми полезными являются зелёные яблоки, так как плоды зелёного цвета реже остальных (жёлтых, красных) вызывают специфические аллергические реакции.

#подборка@postnaya_kyhnya #яблоки@postnaya_kyhnya

ПОДБОРКА ПОСТНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

▪️Драники
▪️Пирог с картошкой и луком
▪️Галушки картофельные
▪️Картофельные котлеты с рисом и грибами
▪️Картофельные зразы

Ах, картошка, - объеденье,
Детей и взрослых идеал.
Тот не знает наслажденья,
Кто картошки не едал.

Клубни картофеля являются важным пищевым продуктом. Их употребляют в виде гарнира, компонента супов, салатов и др.
Широко используют и в повседневном приготовлении блюд, и отлично подойдет для праздничных столов.

Польза картофеля:
Содержит витамин С. В 100 граммах клубней молодого картофеля содержится до 20 мг этого витамина.
Клетчатка картофеля не раздражает слизистую желудка и кишечника. Варёный картофель можно есть даже в период обострения гастрита и язвы.
Картофельный крахмал снижает содержание холестерина в печени и сыворотке крови.
Картофель содержит много калия, который помогает выводить лишнюю воду из организма.
Содержащиеся в картошке железо, фосфор, кальций, магний и цинк помогают росту и укреплению костей.

Вред картофеля:
Зелёный картофель опасен для здоровья. Под действием света в клубнях начинает накапливаться ядовитое вещество — соланин.
Картофельный сок противопоказан при пониженной кислотности желудка, так как имеет выраженные щелочные свойства.
Наличие сахарного диабета или ожирения также может стать противопоказанием в употреблении картофеля, ведь он содержит в том числе и простые углеводы.
Не стоит увлекаться корнеплодом при гастрите с пониженной кислотностью и при атрофическом гастрите. В этих случаях картофель может стать раздражающим фактором, способным усугубить течение.
Рекомендуемая максимальная часть картошки в общем суточном рационе — до 10%.

#подборка@postnaya_kyhnya