АДЖАПСАНДАЛ С КАРТОФЕЛЕМ
Фото-рецептом от Натальи Кожиной и Веры Надеждиной
*Аджапсандал - классическое блюдо кавказской кухни. Способов его приготовления, наверно, столько же, сколько и у борща. По большому счету, это просто тушеные с растительным маслом овощи, обязательными из которых традиционно считаются баклажан и помидоры. Как правило, овощи режутся довольно крупно, но мне больше нравится вариант с мелкой нарезкой.
Нам понадобится:
* картофель среднего размера - 4-5 шт;
* баклажаны - 3-4 шт;
* лук репчатый - 1-2 шт;
* помидоры, крупные - 3-4 шт;
* сладкий перец - 1 шт;
* чеснок - 2-4 зубчика;
* зелень (обязательно - петрушка, по желанию - базилик, кинза) - 1 пучок;
* соль, смесь перцев, растительное масло (для жарки).
Приготовление:
Баклажаны очищаются полосками, затем - нарезаются "шайбами".
Картофель, перец и помидоры нарезаются мелким кубиком, с помидор желательно заранее удалить кожицу. Лук мелко режется.
Готовится аджапсандал в латке, казане или глубокой толстостенной сковороде достаточно большого размера. Посуда разогревается на достаточно сильном огне, на дно наливается растительное масло (довольно много), на нём до мягкости обжаривается лук и половина измельченного чеснока. Затем добавляется картофель, перемешивается, подсаливается и тушится минут 5-7. Желательно его несколько раз перемешать. Следующими добавляются баклажаны, всё опять перемешивается, досаливается и тушится еще 5-7 минут.
Доливаете воды - так, чтобы она не покрывала овощи. Всё вместе тушите до мягкости картофеля, периодически помешивая. Последними добавляются помидоры и измельченная зелень.Опять же, всё перемешивается, при необходимости - досаливается и посыпается смесью молотых перцев.
Аджапсандал тушится под крышкой до готовности еще минут 10-15, после чего огонь выключается, в кастрюлю (казан, сковородку) добавляются остатки измельченного чеснока. Для лучшего вкуса блюду нужно дать настояться под крышкой минут 20-30. Честное слово, готовить легче, чем рассказывать!
Ангела за трапезой!
Фото-рецептом от Натальи Кожиной и Веры Надеждиной
*Аджапсандал - классическое блюдо кавказской кухни. Способов его приготовления, наверно, столько же, сколько и у борща. По большому счету, это просто тушеные с растительным маслом овощи, обязательными из которых традиционно считаются баклажан и помидоры. Как правило, овощи режутся довольно крупно, но мне больше нравится вариант с мелкой нарезкой.
Нам понадобится:
* картофель среднего размера - 4-5 шт;
* баклажаны - 3-4 шт;
* лук репчатый - 1-2 шт;
* помидоры, крупные - 3-4 шт;
* сладкий перец - 1 шт;
* чеснок - 2-4 зубчика;
* зелень (обязательно - петрушка, по желанию - базилик, кинза) - 1 пучок;
* соль, смесь перцев, растительное масло (для жарки).
Приготовление:
Баклажаны очищаются полосками, затем - нарезаются "шайбами".
Картофель, перец и помидоры нарезаются мелким кубиком, с помидор желательно заранее удалить кожицу. Лук мелко режется.
Готовится аджапсандал в латке, казане или глубокой толстостенной сковороде достаточно большого размера. Посуда разогревается на достаточно сильном огне, на дно наливается растительное масло (довольно много), на нём до мягкости обжаривается лук и половина измельченного чеснока. Затем добавляется картофель, перемешивается, подсаливается и тушится минут 5-7. Желательно его несколько раз перемешать. Следующими добавляются баклажаны, всё опять перемешивается, досаливается и тушится еще 5-7 минут.
Доливаете воды - так, чтобы она не покрывала овощи. Всё вместе тушите до мягкости картофеля, периодически помешивая. Последними добавляются помидоры и измельченная зелень.Опять же, всё перемешивается, при необходимости - досаливается и посыпается смесью молотых перцев.
Аджапсандал тушится под крышкой до готовности еще минут 10-15, после чего огонь выключается, в кастрюлю (казан, сковородку) добавляются остатки измельченного чеснока. Для лучшего вкуса блюду нужно дать настояться под крышкой минут 20-30. Честное слово, готовить легче, чем рассказывать!
Ангела за трапезой!
ГРУША, ЗАПЕЧЕННАЯ С ОРЕХАМИ
Фото-рецепт от матушки Марины Стародубцевой
Приготовление:
Грушу помыть, разрезать вдоль на 2 части, удалить сердцевину. Вырезать немного мякоти - сделать углубление в груше. Миндальные или любые другие орехи измельчить в блендере. Соединить с мякотью груши и набить этой массой обе половинки. Поставить в разогретую духовку на 15 -20 минут при температуре 180 градусов. При подаче полить мёдом или сиропом, вареньем , посыпать корицей и кокосовой стружкой.
Ангела за трапезой!
#десерт
Фото-рецепт от матушки Марины Стародубцевой
Приготовление:
Грушу помыть, разрезать вдоль на 2 части, удалить сердцевину. Вырезать немного мякоти - сделать углубление в груше. Миндальные или любые другие орехи измельчить в блендере. Соединить с мякотью груши и набить этой массой обе половинки. Поставить в разогретую духовку на 15 -20 минут при температуре 180 градусов. При подаче полить мёдом или сиропом, вареньем , посыпать корицей и кокосовой стружкой.
Ангела за трапезой!
#десерт
САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ
Фото-рецепт от матушки Ольги Новрузова
Приготовление:
Баклажаны порезать вдоль на 4-8 частей (в зависимости от размера), перец нарезать крупными дольками, маленькую головку чеснока разобрать на зубчики но не очищать. Разложить все на противень, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать до мягкости. Время запекания зависит от t духовки и толщины баклажан. У меня уходит примерно 20-30 минут. Чтобы понять что овощи пропеклись — протыкайте баклажаны и перец зубочисткой во время запекания. Запеченные овощи слегка остудить, произвольно нарезать баклажаны и перец, размять в кашицу чеснок, добавить зелень кинзы или любую другую по вкусу и вяленые или свежие помидоры. Летом вместо вяленых иногда кладу запечённые помидоры. Заправить оливковым маслом. Можно кушать и тёплым и в холодном виде.
Ангела за трапезой!
#салат
Фото-рецепт от матушки Ольги Новрузова
Приготовление:
Баклажаны порезать вдоль на 4-8 частей (в зависимости от размера), перец нарезать крупными дольками, маленькую головку чеснока разобрать на зубчики но не очищать. Разложить все на противень, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать до мягкости. Время запекания зависит от t духовки и толщины баклажан. У меня уходит примерно 20-30 минут. Чтобы понять что овощи пропеклись — протыкайте баклажаны и перец зубочисткой во время запекания. Запеченные овощи слегка остудить, произвольно нарезать баклажаны и перец, размять в кашицу чеснок, добавить зелень кинзы или любую другую по вкусу и вяленые или свежие помидоры. Летом вместо вяленых иногда кладу запечённые помидоры. Заправить оливковым маслом. Можно кушать и тёплым и в холодном виде.
Ангела за трапезой!
#салат
Хочется, чтобы люди понимали, ради Кого они постятся. Успение Божией Матери – это Богородичная Пасха. А пост – это приготовление к Богородичной Пасхе.
Это праздник Ее смертного сна и Ее воскресения из мертвых Сыном.
Поскольку Русь любит Божию Матерь и русскую землю справедливо называют Домом Пресвятой Богородицы, поэтому ради любви Божией Матери к нам и нас к Ней хочется попросить тех, кто будет поститься все эти 14 дней, чтобы постились в память о Пресвятой Пречистой Благословенной Деве Марии и принесли в жертву Ей свой посильный труд.
— Протоиерей Андрей Ткачев
Это праздник Ее смертного сна и Ее воскресения из мертвых Сыном.
Поскольку Русь любит Божию Матерь и русскую землю справедливо называют Домом Пресвятой Богородицы, поэтому ради любви Божией Матери к нам и нас к Ней хочется попросить тех, кто будет поститься все эти 14 дней, чтобы постились в память о Пресвятой Пречистой Благословенной Деве Марии и принесли в жертву Ей свой посильный труд.
— Протоиерей Андрей Ткачев
ХОЛОДНИК СО СВЕКЛОЙ
Фото-рецепт от Лары Топчий
На 3-х литровую кастрюлю:
- 2/3 воды.
- 3 небольшие свеклы;
- 7 шт. картофеля размером
- 7 шт. картофеля размером с куриное яйцо;
- 4 свежих огурчика средней величины;
- 3 небольших помидора;
- большой пучок укропа;
- большой пучок зеленого лука;
- домашний квас;
- соль, постный майонез.
Приготовление:
Свеклу очистить и нарезать мелким кубиком. Выложить в кипящую воду и варить примерно 15 минут. Свекла уже не хрустит, но и не разваливается, самое оно! Добавить нарезанные такими же по величине кубиками картофель и варить до готовности картофеля. Обязательно посолить, но не сильно, чтоб немного взяли на себя соль свекла и картофель. Эту заготовку нужно сделать вечером.
Утром в остывший отвар добавить остальные ингредиенты: 4 свежих огурчика средней величины, 3 небольших помидора, нарезать небольшими кубиками, большой пучок укропа и достаточно большой пучок зеленого лука, - все нарезать и отправить в кастрюлю. Долить домашний квас, так, чтобы суп был не сильно густым, и, конечно же согласно вашего вкуса (квас должен быть кислым). Посолить по вкусу и при желании добавить пару ложек постного майонеза. Перемешать и дать постоять в холоде. К обеду готов холодничек! Ангела за трапезой!
Очень вкусно, если добавить тертый на терке корень сельдерея, небольшой кусочек, величиной с куриное яйцо (сразу как сняли с огня отвар картофеля и свеклы). Но тут на любителя!
Ангела за трапезой!
#свекольник
Фото-рецепт от Лары Топчий
На 3-х литровую кастрюлю:
- 2/3 воды.
- 3 небольшие свеклы;
- 7 шт. картофеля размером
- 7 шт. картофеля размером с куриное яйцо;
- 4 свежих огурчика средней величины;
- 3 небольших помидора;
- большой пучок укропа;
- большой пучок зеленого лука;
- домашний квас;
- соль, постный майонез.
Приготовление:
Свеклу очистить и нарезать мелким кубиком. Выложить в кипящую воду и варить примерно 15 минут. Свекла уже не хрустит, но и не разваливается, самое оно! Добавить нарезанные такими же по величине кубиками картофель и варить до готовности картофеля. Обязательно посолить, но не сильно, чтоб немного взяли на себя соль свекла и картофель. Эту заготовку нужно сделать вечером.
Утром в остывший отвар добавить остальные ингредиенты: 4 свежих огурчика средней величины, 3 небольших помидора, нарезать небольшими кубиками, большой пучок укропа и достаточно большой пучок зеленого лука, - все нарезать и отправить в кастрюлю. Долить домашний квас, так, чтобы суп был не сильно густым, и, конечно же согласно вашего вкуса (квас должен быть кислым). Посолить по вкусу и при желании добавить пару ложек постного майонеза. Перемешать и дать постоять в холоде. К обеду готов холодничек! Ангела за трапезой!
Очень вкусно, если добавить тертый на терке корень сельдерея, небольшой кусочек, величиной с куриное яйцо (сразу как сняли с огня отвар картофеля и свеклы). Но тут на любителя!
Ангела за трапезой!
#свекольник
ПОСТНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ МАЙОНЕЗ
Фото-рецепт от Нины Мининой-Россинской
Ингредиенты:
Яблоко - 2 шт;
Растительное масло - 100 мл;
Лимонный сок или яблочный уксус - 2 ч.л;
Горчица готовая - 1 ч.л;
Сахар - 1 ч.л;
Соль - по вкусу;
Специи - по вкусу.
Приготовление:
Яблоки нужно очистить от кожуры и удалить сердцевину, затем нарезать кубиком. Поместите кусочки яблок в сотейник, добавьте соль и сахар. Потушите яблоки до мягкости на среднем огне, а если сока выделится мало, то влейте 1-2 ст. л. воды. В следующий раз попробую запечь яблоки для соуса в микроволновке.
Охлажденные яблоки нужно пюрировать вместе с горчицей. Удобно это делать при помощи погружного блендера. Попробуйте и откорректируйте вкус массы, добавляя кислинку (яблочный уксус или лимонный сок), соль и сахар. Влейте струйкой растительное масло, не прекращая взбивания. Масса побелеет и увеличится в объеме. Постный майонез из яблок готов. Яблочный майонез после охлаждения загустевает.
#майонез #соус
Фото-рецепт от Нины Мининой-Россинской
Ингредиенты:
Яблоко - 2 шт;
Растительное масло - 100 мл;
Лимонный сок или яблочный уксус - 2 ч.л;
Горчица готовая - 1 ч.л;
Сахар - 1 ч.л;
Соль - по вкусу;
Специи - по вкусу.
Приготовление:
Яблоки нужно очистить от кожуры и удалить сердцевину, затем нарезать кубиком. Поместите кусочки яблок в сотейник, добавьте соль и сахар. Потушите яблоки до мягкости на среднем огне, а если сока выделится мало, то влейте 1-2 ст. л. воды. В следующий раз попробую запечь яблоки для соуса в микроволновке.
Охлажденные яблоки нужно пюрировать вместе с горчицей. Удобно это делать при помощи погружного блендера. Попробуйте и откорректируйте вкус массы, добавляя кислинку (яблочный уксус или лимонный сок), соль и сахар. Влейте струйкой растительное масло, не прекращая взбивания. Масса побелеет и увеличится в объеме. Постный майонез из яблок готов. Яблочный майонез после охлаждения загустевает.
#майонез #соус
ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ "ВЫРВИ ГЛАЗ". ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛА.
Фото-рецепт от Ольги Золотухиной
*Огурчики кисленькие, как бочковые, с ними сложно что-то испортить. Очень лёгкий рецепт и очень вкусные огурцы получаются, за это я его и люблю. А суп - рассольник из них вообще сказочный!
Приготовление:
Огурцы замочить в холодной воде на 3-5 часов, хорошо вымыть, дать стечь воде. В хорошо промытые 3-х литровые банки (стерилизовать не надо) выложить нарезанный колечками хрен, пластинами (или дольки) чеснок, лавровый лист, листья смородины и вишни и веточки укропа. Выложить в банки хорошо промытые огурцы. В каждую банку насыпать 2 ст.л. соли (60 гр) и залить обычной холодной водой из-под крана (фильтрованной). Закрыть обычными капроновыми крышками и поставить в холодильник или погреб (если холодный). Через некоторое время воды в банки придётся долить. Крышки при таком холодном способе засола должны быть только капроновыми - идет процесс брожения и другие крышки просто взлетят.
Когда рассол станет мутным, можно спустить банки даже в не очень холодный подвал. До конца зимы простоит (если успеет).
❗Если у вас нет погреба, такие огурцы можно закатать на зиму: оставить в теплом помещении на 2-3 дня, когда прокиснут- рассол слить в кастрюлю, хорошо его прокипятить. Пока рассол кипит, огурцы в банке промыть горячей кипяченой водой (можно два раза, - один раз промыть, второй раз залить кипятком и дать постоять минут 5-7 чтобы огурцы прогрелись), залить кипящим рассолом, закатать. Такие огурцы в банках стоят в обычной квартирной кладовой по 2 года без проблем.
#консервация
Фото-рецепт от Ольги Золотухиной
*Огурчики кисленькие, как бочковые, с ними сложно что-то испортить. Очень лёгкий рецепт и очень вкусные огурцы получаются, за это я его и люблю. А суп - рассольник из них вообще сказочный!
Приготовление:
Огурцы замочить в холодной воде на 3-5 часов, хорошо вымыть, дать стечь воде. В хорошо промытые 3-х литровые банки (стерилизовать не надо) выложить нарезанный колечками хрен, пластинами (или дольки) чеснок, лавровый лист, листья смородины и вишни и веточки укропа. Выложить в банки хорошо промытые огурцы. В каждую банку насыпать 2 ст.л. соли (60 гр) и залить обычной холодной водой из-под крана (фильтрованной). Закрыть обычными капроновыми крышками и поставить в холодильник или погреб (если холодный). Через некоторое время воды в банки придётся долить. Крышки при таком холодном способе засола должны быть только капроновыми - идет процесс брожения и другие крышки просто взлетят.
Когда рассол станет мутным, можно спустить банки даже в не очень холодный подвал. До конца зимы простоит (если успеет).
❗Если у вас нет погреба, такие огурцы можно закатать на зиму: оставить в теплом помещении на 2-3 дня, когда прокиснут- рассол слить в кастрюлю, хорошо его прокипятить. Пока рассол кипит, огурцы в банке промыть горячей кипяченой водой (можно два раза, - один раз промыть, второй раз залить кипятком и дать постоять минут 5-7 чтобы огурцы прогрелись), залить кипящим рассолом, закатать. Такие огурцы в банках стоят в обычной квартирной кладовой по 2 года без проблем.
#консервация
БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ТОФУ И ЧЕСНОКОМ
Фото-рецепт от Виктории Зинковой
Приготовление:
Баклажаны нарезать кольцами, посолить, оставить минут на 20. Обтереть их от сока, сложить на противень, выстланный пергаментом. Сверху каждого кусочка положить начинку. Для начинки смешать пополам постный майонез с растертым соевым сыром, добавить измельченную кинзу и чеснок. Запекать при t=200-220° до готовности, примерно минут 15-25. Начинка может быть любой, зависит от ваших предпочтений.
Ангела за трапезой!
#баклажаны #синенькие
Фото-рецепт от Виктории Зинковой
Приготовление:
Баклажаны нарезать кольцами, посолить, оставить минут на 20. Обтереть их от сока, сложить на противень, выстланный пергаментом. Сверху каждого кусочка положить начинку. Для начинки смешать пополам постный майонез с растертым соевым сыром, добавить измельченную кинзу и чеснок. Запекать при t=200-220° до готовности, примерно минут 15-25. Начинка может быть любой, зависит от ваших предпочтений.
Ангела за трапезой!
#баклажаны #синенькие
ПОСТНЫЙ МАННИК С ЯБЛОКАМИ И БРУСНИКОЙ
Фото-рецепт от Жанны Логиновой
Ингредиенты:
Манка 1 стакан (250 г);
Вода 1 стакан (250 г);
Мука 1 стакан (250 г) я муки кладу меньше стакана - 5-6 ст. ложек;
Сахарный песок -1 стакан, я меньше кладу, 5-6 ст. л;
Ванильный сахар -1ч. л;
Растительное масло 0,5 стакана (4-5 ст. л.);
Яблоко 1 крупное или 2 средних;
Брусника - 2/3 стакана;
Цедра лимона для цвета;
Сок лимонный 1 ст. ложка;
Разрыхлитель 1ч. л.
Приготовление:
Манку залить водой, дать набухнуть 30-40 мин. Натереть цедру лимона, выжать ст. л. лимонного сока. Добавить сахарный песок, ванильный сахар, растительное масло.
Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в жидкое тесто, все перемешать, должна получится консистенция густой сметаны. Выложить тесто наполовину в форму, распределить равномерно ягоды замороженной брусники, размораживать предварительно не обязательно. Сверху выложить вторую часть теста.
Выложить веером и вдавить немного в тесто предварительно очищенные и разрезанные на дольки яблоки. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызнуть немного лимонным соком.
Выпекать при t=180-200° приблизительно 40-50 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Ангела за трапезой!
#манник #пирог #выпечка
Фото-рецепт от Жанны Логиновой
Ингредиенты:
Манка 1 стакан (250 г);
Вода 1 стакан (250 г);
Мука 1 стакан (250 г) я муки кладу меньше стакана - 5-6 ст. ложек;
Сахарный песок -1 стакан, я меньше кладу, 5-6 ст. л;
Ванильный сахар -1ч. л;
Растительное масло 0,5 стакана (4-5 ст. л.);
Яблоко 1 крупное или 2 средних;
Брусника - 2/3 стакана;
Цедра лимона для цвета;
Сок лимонный 1 ст. ложка;
Разрыхлитель 1ч. л.
Приготовление:
Манку залить водой, дать набухнуть 30-40 мин. Натереть цедру лимона, выжать ст. л. лимонного сока. Добавить сахарный песок, ванильный сахар, растительное масло.
Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в жидкое тесто, все перемешать, должна получится консистенция густой сметаны. Выложить тесто наполовину в форму, распределить равномерно ягоды замороженной брусники, размораживать предварительно не обязательно. Сверху выложить вторую часть теста.
Выложить веером и вдавить немного в тесто предварительно очищенные и разрезанные на дольки яблоки. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызнуть немного лимонным соком.
Выпекать при t=180-200° приблизительно 40-50 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Ангела за трапезой!
#манник #пирог #выпечка
ОВСЯНЫЙ НАПИТОК БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Фото-рецепт от Натальи Быстрицкой
*Овсяный смузи вместо каши на завтрак. Получается почти как йогурт.
Ингредиенты:
1-2 ст. л. овсяных хлопьев;
1 стакан кипятка;
1 ч. л. сахара или меда;
Горсть ягод, здесь черника.
Приготовление:
Залить овсяные хлопья стаканом кипятка, добавить сахар или мед, можно жидкое варенье, горсть ягод, здесь черника. Дать овсянке набухнуть минут 10 и пробить все вместе в блендере. Ягоды можно взять любые, хорошо получается с вишней (фото 2), малиной.
Ангела за трапезой!
#смузи #напиток
Фото-рецепт от Натальи Быстрицкой
*Овсяный смузи вместо каши на завтрак. Получается почти как йогурт.
Ингредиенты:
1-2 ст. л. овсяных хлопьев;
1 стакан кипятка;
1 ч. л. сахара или меда;
Горсть ягод, здесь черника.
Приготовление:
Залить овсяные хлопья стаканом кипятка, добавить сахар или мед, можно жидкое варенье, горсть ягод, здесь черника. Дать овсянке набухнуть минут 10 и пробить все вместе в блендере. Ягоды можно взять любые, хорошо получается с вишней (фото 2), малиной.
Ангела за трапезой!
#смузи #напиток
Удерживай себя от еды и пищи сколько можно и старайся кушать умеренно легкой и известной вам пищи.
— Лев Оптинский (Наголкин)
#словоОеде
— Лев Оптинский (Наголкин)
#словоОеде
ГРЕЧКА С КАБАЧКАМИ И АРОМАТНОЙ ЗАЛИВКОЙ
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Приготовление:
Гречку сварить обычным способом.
Кабачок нарезать кружочками и обжарить в растительном масле.
Приготовить заливку: 2 части оливкового масла (или любое растительное), 1 часть лимонного сока. Немного меда, базилик, тимьян по вкусу. Все хорошо потрясти в небольшой баночке и полить гречку и кабачки.
Ангела за трапезой!
#каша #кабачки
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Приготовление:
Гречку сварить обычным способом.
Кабачок нарезать кружочками и обжарить в растительном масле.
Приготовить заливку: 2 части оливкового масла (или любое растительное), 1 часть лимонного сока. Немного меда, базилик, тимьян по вкусу. Все хорошо потрясти в небольшой баночке и полить гречку и кабачки.
Ангела за трапезой!
#каша #кабачки
ПЕЧЕНЬЕ "МЕДОВОЕ" С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ
Фото-рецепт от Maliki Green
Ингредиенты:
6 ст.л. меда;
4 ст.л. масла растительного;
3 ст.л. воды;
100 гр. овсяных хлопьев;
1 ч.л. разрыхлителя;
150 гр. муки;
По чайной ложке корицы молотой, имбиря молотого;
Пол чайной ложки мускатного ореха.
Приготовление:
В кастрюльке с толстым дном смешиваем мед, масло, пряности и воду и ставим на медленный огонь нагреваться. Доводим массу до однородности, снимаем с огня и в чуть остывшую массу добавляем овсяные хлопья. Я предварительно их измельчила в блендере до состояния муки. Муку просеять, добавить разрыхлитель и смешать с массой. Замесить тесто. Оно будет вязкое. Оставить его минут на 20 в кастрюльке. Хлопья разбухнут и тесто станет покладистым. Из него лепим шарики, выкладываем их на противень, чуть придавливаем и украшаем по желанию. У нас с дочей кунжут. Выпекаем в хорошо разогретой при t=200° духовке 7-10 мин.
Приятного чаепития!
#печенье #выпечка
Фото-рецепт от Maliki Green
Ингредиенты:
6 ст.л. меда;
4 ст.л. масла растительного;
3 ст.л. воды;
100 гр. овсяных хлопьев;
1 ч.л. разрыхлителя;
150 гр. муки;
По чайной ложке корицы молотой, имбиря молотого;
Пол чайной ложки мускатного ореха.
Приготовление:
В кастрюльке с толстым дном смешиваем мед, масло, пряности и воду и ставим на медленный огонь нагреваться. Доводим массу до однородности, снимаем с огня и в чуть остывшую массу добавляем овсяные хлопья. Я предварительно их измельчила в блендере до состояния муки. Муку просеять, добавить разрыхлитель и смешать с массой. Замесить тесто. Оно будет вязкое. Оставить его минут на 20 в кастрюльке. Хлопья разбухнут и тесто станет покладистым. Из него лепим шарики, выкладываем их на противень, чуть придавливаем и украшаем по желанию. У нас с дочей кунжут. Выпекаем в хорошо разогретой при t=200° духовке 7-10 мин.
Приятного чаепития!
#печенье #выпечка
ПОСТНЫЕ ВАФЛИ С ФРУКТАМИ НА ЗАВТРАК
Фото-рецепт от Ксюши Ставцевой
Ингредиенты:
1 стакан муки;
0,5 стакана сахара;
2/3 стакана воды;
1 ст.л. растительного масла;
Сода на кончике ножа.
Приготовление:
Смешайте муку, сахар и соду. Добавьте в сухую смесь воду и растительное масло, перемешайте. Тесто получится густое как на оладьи. Выпекайте в вафельнице до готовности. Если вафельницы нет - испеките на сковороде как обычные оладьи. Украсьте любыми фруктами, медом, или кушайте с вареньем.
Ангела за трапезой!
#вафли #завтрак
Фото-рецепт от Ксюши Ставцевой
Ингредиенты:
1 стакан муки;
0,5 стакана сахара;
2/3 стакана воды;
1 ст.л. растительного масла;
Сода на кончике ножа.
Приготовление:
Смешайте муку, сахар и соду. Добавьте в сухую смесь воду и растительное масло, перемешайте. Тесто получится густое как на оладьи. Выпекайте в вафельнице до готовности. Если вафельницы нет - испеките на сковороде как обычные оладьи. Украсьте любыми фруктами, медом, или кушайте с вареньем.
Ангела за трапезой!
#вафли #завтрак
Дорогие друзья, поздравляю вас с праздником Преображения Господнего и от души желаю смотреть с доброй надеждой в каждое «завтра» и с теплой улыбкой встречать каждое «сегодня». Пусть ваша жизнь будет счастливой рекой у берегов радости и блага, пусть ваше сердце искренне любит и верит только в хорошее.
КЕКС АНИСОВЫЙ С МАКОМ "ПРОХЛАДА"
Фото-рецепт от Юлии Молявки (Ушаковой)
*Рецепт этого ароматного, вкусного солнечного цвета кекса с прохладным анисово-лимонным вкусом и лёгким привкусом мака довольно простой в исполнении и малобюджетный. Выпекать можно как в маленьких формочках для кексов, так и в одной большой форме. В рецепте используется стакан объемом 250 мл
Ингредиенты:
2 стакана муки;
1 стакан воды;
1/4 ч.л. куркумы;
1/2 стакана мака;
10 г пекарского порошка (разрыхлитель);
3/4 стакана сахарного песка;
2 ч.л. аниса;
1 лимон (цедра);
4 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
К просеянной муке добавить куркуму, сахарный песок (в идеале - тростниковый), пекарский порошок (разрыхлитель), промытый мак, цедру одного лимона и анис. Всё тщательно перемешать. Влить воду и масло и ещё раз всё тщательно перемешать. Разогреть духовку до t=180° и выпекать до готовности, минут 30-45, зависит от объема формы. Готовые кексы сразу из формочек не вынимать, а оставить до полного остывания (постная выпечка довольно-таки хрупкая по сравнению со скоромной), после чего можно будет вынуть из формочек. Готовый кекс можно обсыпать тертым шоколадом или украсить по своему усмотрению.
Приятного чаепития!
#кекс #выпечка
Фото-рецепт от Юлии Молявки (Ушаковой)
*Рецепт этого ароматного, вкусного солнечного цвета кекса с прохладным анисово-лимонным вкусом и лёгким привкусом мака довольно простой в исполнении и малобюджетный. Выпекать можно как в маленьких формочках для кексов, так и в одной большой форме. В рецепте используется стакан объемом 250 мл
Ингредиенты:
2 стакана муки;
1 стакан воды;
1/4 ч.л. куркумы;
1/2 стакана мака;
10 г пекарского порошка (разрыхлитель);
3/4 стакана сахарного песка;
2 ч.л. аниса;
1 лимон (цедра);
4 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
К просеянной муке добавить куркуму, сахарный песок (в идеале - тростниковый), пекарский порошок (разрыхлитель), промытый мак, цедру одного лимона и анис. Всё тщательно перемешать. Влить воду и масло и ещё раз всё тщательно перемешать. Разогреть духовку до t=180° и выпекать до готовности, минут 30-45, зависит от объема формы. Готовые кексы сразу из формочек не вынимать, а оставить до полного остывания (постная выпечка довольно-таки хрупкая по сравнению со скоромной), после чего можно будет вынуть из формочек. Готовый кекс можно обсыпать тертым шоколадом или украсить по своему усмотрению.
Приятного чаепития!
#кекс #выпечка
ЗАПЕЧЕННЫЕ ФРУКТЫ
Фото-рецепт от Людмилы Шугаевой
Приготовление:
Подготовить любые фрукты: яблоки, груши очистить от семенных коробочек, у персиков и слив вынуть косточки. Посыпать сахарной пудрой, если есть ягоды - добавить, и все слегка присыпать свежетертым мускатным орехом. Запекать при t=180° 20-25 минут. Печеные фрукты посыпать орехами, в данном случае - миндальными лепестками.
Ангела за трапезой!
#фрукты
Фото-рецепт от Людмилы Шугаевой
Приготовление:
Подготовить любые фрукты: яблоки, груши очистить от семенных коробочек, у персиков и слив вынуть косточки. Посыпать сахарной пудрой, если есть ягоды - добавить, и все слегка присыпать свежетертым мускатным орехом. Запекать при t=180° 20-25 минут. Печеные фрукты посыпать орехами, в данном случае - миндальными лепестками.
Ангела за трапезой!
#фрукты