БЛИНЧИКИ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ И КАПУСТОЙ
Фото-рецепт от Екатерины Гладушиной
Приготовление:
Блинчики сделаны на минеральной газированной воде. Идею для начинки подсказали мне "Старосветские помещики". Там Афанасий Иванович очень любит пирожки "с гречневой кашей и капусткою". Меня заинтересовало, решила попробовать. Поджарила лук, потом положила капусту квашеную, замороженные грибы. Все хорошенько потушила, поджарила, добавила готовую гречневую кашу и еще обжарила. Получилось вкусно.
Тесто:
Где-то пол-литра газированной воды, две десертные ложки сахара, полчайной ложки соли, размешать. Потом добавить масла подсолнечного три столовые ложки, муки, чтобы получилось тесто густоватое, как сметана, хорошо взбить, чтоб не было комочков. Потом развести минеральной водой до нужной консистенции, и выпекать блинчики.
Ангела за трапезой!
#блинчики #блины
Фото-рецепт от Екатерины Гладушиной
Приготовление:
Блинчики сделаны на минеральной газированной воде. Идею для начинки подсказали мне "Старосветские помещики". Там Афанасий Иванович очень любит пирожки "с гречневой кашей и капусткою". Меня заинтересовало, решила попробовать. Поджарила лук, потом положила капусту квашеную, замороженные грибы. Все хорошенько потушила, поджарила, добавила готовую гречневую кашу и еще обжарила. Получилось вкусно.
Тесто:
Где-то пол-литра газированной воды, две десертные ложки сахара, полчайной ложки соли, размешать. Потом добавить масла подсолнечного три столовые ложки, муки, чтобы получилось тесто густоватое, как сметана, хорошо взбить, чтоб не было комочков. Потом развести минеральной водой до нужной консистенции, и выпекать блинчики.
Ангела за трапезой!
#блинчики #блины
ПОСТНЫЕ БЛИНЧИКИ НА СОКЕ
Фото-рецепт от Светланы Епифановской
Ингредиенты:
- Сок апельсиновый - 300 мл;
- Мука - 160 гр;
- Сахар - 1 ч. л;
- Соль-щепотка;
- Сода -1/2 ч.л;
- Масло растительное - 2 ст. л.
Приготовление:
В муку добавить соль, сахар, соду. Постепенно влить сок, перемешать и добавить растительное масло. Тесто должно получиться жидковатое. Оставить тесто на 10 минут. Сковороду смазать немного растительным масло только под первый блинчик и выкладывать на середину 2 ст.л. теста. Жарить с обеих сторон на небольшом огне. Жарятся они достаточно быстро. У кого большая семья делайте двойную порцию, я делала двойную (на фото).
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
Фото-рецепт от Светланы Епифановской
Ингредиенты:
- Сок апельсиновый - 300 мл;
- Мука - 160 гр;
- Сахар - 1 ч. л;
- Соль-щепотка;
- Сода -1/2 ч.л;
- Масло растительное - 2 ст. л.
Приготовление:
В муку добавить соль, сахар, соду. Постепенно влить сок, перемешать и добавить растительное масло. Тесто должно получиться жидковатое. Оставить тесто на 10 минут. Сковороду смазать немного растительным масло только под первый блинчик и выкладывать на середину 2 ст.л. теста. Жарить с обеих сторон на небольшом огне. Жарятся они достаточно быстро. У кого большая семья делайте двойную порцию, я делала двойную (на фото).
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
БЛИНЫ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ОТВАРЕ
Фото-рецепт от Натальи Цветковой
*Блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными, мягкими, румяными!
Ингредиенты:
Вода -1 литр;
Картофель очищенный - 2-3 шт средние;
Мука - примерно 12 ст. л. с горкой (около 400 гр);
Соль - 0,5 ч. л. (по вкусу);
Сахар - 1 ст. л;
Лимонный сок ( или яблочный уксус) - 2 ст. л;
Сода - 1/4 ч.л;
Масло растительное - произвольно (в тесто и для смазки).
Приготовление:
В одном литре воды отварить две картофелины среднего размера (можно и три). Отвар остудить, картофель, ещё горячий, размять, протереть через сито и размешать в отваре. Далее отвар сильно подкислить лимонным соком (можно лимонной кислотой, разведенной в воде или яблочным/виноградным/лимонным уксусом). Степень кислоты примерно как у кефира или кислого молока.
Затем всё как обычно - добавить соль, сахар, муку. Всё взбить венчиком, смесь должна свободно литься. В конце в смесь добавить соду, гасить ее не надо. Хорошенько разогреть сковороду и приготовить блины. Надо сказать, блины пеклись очень быстро, хорошо румянились. Получились тонкие, пушистые и вкусные.
Советы по приготовлению блинов:
1. Чтобы блины хорошо пропекались, важно хорошо прогреть сковороду до " шипучки" (то есть капнуть водой и она вспенится, "зашипит"), и только потом смазать её маслом. Жарить блины нужно на раскалённой сковороде.
2. Не делайте блины большого размера. Диаметр примерно не больше 16 см , максимум 18 см.
3. Переворачивайте блин вовремя. Надо дождаться пока верхняя сторона хорошо прожарится. Переворачивать нужно тогда , когда на верхней стороне по всему блину появятся пузырьки и цвет теста немного изменится.
4. Жарить надо НЕ на СИЛЬНОМ огне! Иначе низ будет сгорать , а верх ещё не дойдёт до нужного состояния.
5. Мука бывает разная и если получилось слишком жидкое тесто - добавьте еще муки или крахмал или 1 ст. л. манки.
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
Фото-рецепт от Натальи Цветковой
*Блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными, мягкими, румяными!
Ингредиенты:
Вода -1 литр;
Картофель очищенный - 2-3 шт средние;
Мука - примерно 12 ст. л. с горкой (около 400 гр);
Соль - 0,5 ч. л. (по вкусу);
Сахар - 1 ст. л;
Лимонный сок ( или яблочный уксус) - 2 ст. л;
Сода - 1/4 ч.л;
Масло растительное - произвольно (в тесто и для смазки).
Приготовление:
В одном литре воды отварить две картофелины среднего размера (можно и три). Отвар остудить, картофель, ещё горячий, размять, протереть через сито и размешать в отваре. Далее отвар сильно подкислить лимонным соком (можно лимонной кислотой, разведенной в воде или яблочным/виноградным/лимонным уксусом). Степень кислоты примерно как у кефира или кислого молока.
Затем всё как обычно - добавить соль, сахар, муку. Всё взбить венчиком, смесь должна свободно литься. В конце в смесь добавить соду, гасить ее не надо. Хорошенько разогреть сковороду и приготовить блины. Надо сказать, блины пеклись очень быстро, хорошо румянились. Получились тонкие, пушистые и вкусные.
Советы по приготовлению блинов:
1. Чтобы блины хорошо пропекались, важно хорошо прогреть сковороду до " шипучки" (то есть капнуть водой и она вспенится, "зашипит"), и только потом смазать её маслом. Жарить блины нужно на раскалённой сковороде.
2. Не делайте блины большого размера. Диаметр примерно не больше 16 см , максимум 18 см.
3. Переворачивайте блин вовремя. Надо дождаться пока верхняя сторона хорошо прожарится. Переворачивать нужно тогда , когда на верхней стороне по всему блину появятся пузырьки и цвет теста немного изменится.
4. Жарить надо НЕ на СИЛЬНОМ огне! Иначе низ будет сгорать , а верх ещё не дойдёт до нужного состояния.
5. Мука бывает разная и если получилось слишком жидкое тесто - добавьте еще муки или крахмал или 1 ст. л. манки.
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
ЛАВАШ С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ
Фото-рецепт от Валерии Зубовой
Приготовление:
Морковь натереть на терке, нарезать лук (любой - порей или репчатый), болгарский перец (можно замороженный), помидоры, шампиньоны, петрушку, здесь замороженная. Все пассеровать в растительном масле до готовности. Остудить и завернуть в листовой лаваш, нарезать. Обжарить с двух сторон - можно на сухой сковороде а можно в небольшом количестве растительного масла.
Ангела за трапезой!
#блины #лаваш #блинчики
Фото-рецепт от Валерии Зубовой
Приготовление:
Морковь натереть на терке, нарезать лук (любой - порей или репчатый), болгарский перец (можно замороженный), помидоры, шампиньоны, петрушку, здесь замороженная. Все пассеровать в растительном масле до готовности. Остудить и завернуть в листовой лаваш, нарезать. Обжарить с двух сторон - можно на сухой сковороде а можно в небольшом количестве растительного масла.
Ангела за трапезой!
#блины #лаваш #блинчики
БЛИНЧИКИ НА МАСЛЕНИЦУ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Марины Сорокиной
Ингредиенты:
Мука - 5 ст.л. с горкой;
Сахар - 1 ст.л;
Соль - по вкусу;
Молоко - 0,5 литра;
Яйцо - 3 штуки.
Приготовление:
✅ Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить муку и постепенно ввести молоко. Перемешать и дать постоять перед выпеканием 10 минут. Масло льём на сковороду.
✅ В тесто можно добавить 1 ч.л. крахмала, чтобы блины были эластичными и не рвались при заворачивании в них начинки.
✅ Можно слегка пересыпать готовые блины сухарями панировочными (чтобы не слипались).
А как вы готовите блинчики?
#блины #блинчики
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Марины Сорокиной
Ингредиенты:
Мука - 5 ст.л. с горкой;
Сахар - 1 ст.л;
Соль - по вкусу;
Молоко - 0,5 литра;
Яйцо - 3 штуки.
Приготовление:
✅ Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить муку и постепенно ввести молоко. Перемешать и дать постоять перед выпеканием 10 минут. Масло льём на сковороду.
✅ В тесто можно добавить 1 ч.л. крахмала, чтобы блины были эластичными и не рвались при заворачивании в них начинки.
✅ Можно слегка пересыпать готовые блины сухарями панировочными (чтобы не слипались).
А как вы готовите блинчики?
#блины #блинчики
БЛИНЫ ОТ МАТУШКИ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Инны Горбик
*Наверняка у всех есть свои рецепты блинов, но не лишним будет поделиться нашим излюбленным рецептом. Он очень простой, а блины получаются очень вкусными - можете мне поверить! 😅
Ингредиенты:
🔹Ряженка - 500 мл;
🔹Вода (кипяток) - 200 мл;
🔹Яйца - 2 шт;
🔹Масло растительное - 2-3 ст. л. + для смазывания сковороды;
🔹Мука - 260 г;
🔹Соль - 1 щепотка;
🔹Сахар - 1 ст.л;
🔹Сода - 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Смешиваем яйца, соль, сахар.
2. Добавляем ряженку комнатной температуры.
3. Просеиваем муку и тщательно перемешиваем тесто до исчезновения комочков.
4. В стакан кипятка добавляем соду, размешиваем и вводим горячую воду тонкой струйкой в тесто.
5. Осталось добавить масло и перемешать тесто для блинов. (Если ряженка была слишком густой, то добавьте еще кипятка до нужной консистенции теста.)
6. Даем блинному тесту постоять 10 минут и можно готовить!
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Инны Горбик
*Наверняка у всех есть свои рецепты блинов, но не лишним будет поделиться нашим излюбленным рецептом. Он очень простой, а блины получаются очень вкусными - можете мне поверить! 😅
Ингредиенты:
🔹Ряженка - 500 мл;
🔹Вода (кипяток) - 200 мл;
🔹Яйца - 2 шт;
🔹Масло растительное - 2-3 ст. л. + для смазывания сковороды;
🔹Мука - 260 г;
🔹Соль - 1 щепотка;
🔹Сахар - 1 ст.л;
🔹Сода - 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Смешиваем яйца, соль, сахар.
2. Добавляем ряженку комнатной температуры.
3. Просеиваем муку и тщательно перемешиваем тесто до исчезновения комочков.
4. В стакан кипятка добавляем соду, размешиваем и вводим горячую воду тонкой струйкой в тесто.
5. Осталось добавить масло и перемешать тесто для блинов. (Если ряженка была слишком густой, то добавьте еще кипятка до нужной консистенции теста.)
6. Даем блинному тесту постоять 10 минут и можно готовить!
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
БЛИНЧИКИ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Галины
Ингредиенты:
- 300 мл молока;
- 300 мл воды;
- 1 ст.л. сахара;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. сливочного растопленного масла;
- 0,5 литровой банки муки;
- 0,5 пачки дрожжей Саф-Момент.
Приготовление:
Молоко и воду подогреть, масло сливочное растопить, яйцо взбить, добавить сахар, соль, муку и дрожжи.
Все перемешать. Дать тесту постоять 15-20 минут. И можно печь вкусные, ажурные блинчики.
*Начинка любая. У меня творог. А дальше фантазируйте. У меня колодец, каллы и цветок.
Приятного чаепития!
#блинчики
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Галины
Ингредиенты:
- 300 мл молока;
- 300 мл воды;
- 1 ст.л. сахара;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. сливочного растопленного масла;
- 0,5 литровой банки муки;
- 0,5 пачки дрожжей Саф-Момент.
Приготовление:
Молоко и воду подогреть, масло сливочное растопить, яйцо взбить, добавить сахар, соль, муку и дрожжи.
Все перемешать. Дать тесту постоять 15-20 минут. И можно печь вкусные, ажурные блинчики.
*Начинка любая. У меня творог. А дальше фантазируйте. У меня колодец, каллы и цветок.
Приятного чаепития!
#блинчики
СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Ингредиенты:
- 1,5 стакана молока;
- 2 яйца;
- 1 стакан муки;
- 150 г твердого сыра;
- По 1 ч.л. соли, сахара и разрыхлителя теста;
- 2 ст.л. растительного масла,
- Укроп (по вкусу).
Приготовление:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сыр (можно взять любой твердый сыр) натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло. Хорошо размешать венчиком. Тут надо посмотреть, какое тесто у вас получилось. Мне показалось, что вышло густое и я немного разбавила его молоком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон на среднем огне. Блины не прилипают, хорошо снимаются со сковороды. Готовые блинчики обязательно обильно смазать сливочным маслом. Очень вкусны в горячем виде, в любое время можно разогреть в микроволновке. Особенно они хороши с кофе.
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Ингредиенты:
- 1,5 стакана молока;
- 2 яйца;
- 1 стакан муки;
- 150 г твердого сыра;
- По 1 ч.л. соли, сахара и разрыхлителя теста;
- 2 ст.л. растительного масла,
- Укроп (по вкусу).
Приготовление:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сыр (можно взять любой твердый сыр) натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло. Хорошо размешать венчиком. Тут надо посмотреть, какое тесто у вас получилось. Мне показалось, что вышло густое и я немного разбавила его молоком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон на среднем огне. Блины не прилипают, хорошо снимаются со сковороды. Готовые блинчики обязательно обильно смазать сливочным маслом. Очень вкусны в горячем виде, в любое время можно разогреть в микроволновке. Особенно они хороши с кофе.
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
БЛИНЫ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ОТВАРЕ
Фото-рецепт от Людмилы Шугаевой
Ингредиенты:
- 800 мл теплого картофельного отвара;
- 400 гр муки;
- 2-3 ст.л. сахара;
- Растительное масло.
Приготовление:
Вылить в миску половину объема картофельного отвара, добавить в него сахар и муку, немного растительного масла, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков. Затем, размешивая, постепенно добавить оставшийся отвар чтобы получилась консистенция блинного теста. Отвар использовала теплым, соль не добавляла, отвар был соленым - солила картошку. Жарить как обычные блины смазывая сковороду растительным маслом.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
Фото-рецепт от Людмилы Шугаевой
Ингредиенты:
- 800 мл теплого картофельного отвара;
- 400 гр муки;
- 2-3 ст.л. сахара;
- Растительное масло.
Приготовление:
Вылить в миску половину объема картофельного отвара, добавить в него сахар и муку, немного растительного масла, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков. Затем, размешивая, постепенно добавить оставшийся отвар чтобы получилась консистенция блинного теста. Отвар использовала теплым, соль не добавляла, отвар был соленым - солила картошку. Жарить как обычные блины смазывая сковороду растительным маслом.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
БЛИНЧИКИ НА КИПЯТКЕ
Фото-рецепт от Екатерины Юдиной
Ингредиенты:
- 200 г кипятка;
- 1,5 стакана муки (ориентируйтесь на консистенцию);
- 1 пакетик разрыхлителя (маленький);
- 2 ст.л растительного масла в тесто;
- 2 ст.л сахара;
- Щепотка соли;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
В кипяток добавить сахар, соль, разрыхлитель и муку. Все тщательно размешать чтобы не было комочков, добавить в тесто 2 ст.л. растительного масла и еще раз все тщательно перемешиваем. Жарить как обычные блины на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
Фото-рецепт от Екатерины Юдиной
Ингредиенты:
- 200 г кипятка;
- 1,5 стакана муки (ориентируйтесь на консистенцию);
- 1 пакетик разрыхлителя (маленький);
- 2 ст.л растительного масла в тесто;
- 2 ст.л сахара;
- Щепотка соли;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
В кипяток добавить сахар, соль, разрыхлитель и муку. Все тщательно размешать чтобы не было комочков, добавить в тесто 2 ст.л. растительного масла и еще раз все тщательно перемешиваем. Жарить как обычные блины на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики