ЛАПШЕВИК С ТВОРОГОМ
Автор: Наталия Абрамова

ИНГРЕДИЕНТЫ:
200г лапши (или вермишели или любых мелких макарон);
400 г творога;
1-2 яйца;
4 ч.л. сахара;
2 ст.л. сметаны;
Сухари или манка для посыпания формы;
Растительное или Сливочное масло для смазывания формы;
Соль - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лапшу отварить, откинуть на дуршлаг, но не промывать. В творог добавить яйца, сахар, соль, перемешать, соединить с лапшой. Форму смазать маслом и посыпать сухарями или манкой и выложить туда смесь. Верх обмазать сметаной. Запекать примерно около получаса при t=180° до красивой корочки.

Приятного чаепития!

#лапшевик #пасхальныерецепты
#скоромныерецептны
#сырнаяседмица

СЫРНЫЙ СУП С ШАМПИНЬОНАМИ
(Для дней сырной седмицы)
Автор фото-рецепта: Анастасия Игнатенкова

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Основа сыр. Я беру плавленый сыр в коробочке (большой), добавляю два плавленых сырка в фольге, - они так и называются "сырки для супа". Сырки в фольге предварительно натираю на терке, чуть подморозив. Выкладываю все это в кипящую воду , объем кастрюли 3-4 литра. В полученный сливочный бульон добавляю лук морковь, позже картошку и шампиньоны. Раньше готовила из консервированных грибов, в этот раз попробовала свежие. Кажется, к консервам я боле не вернусь.

Ну и в конце, за 5 мин до готовности, добавляем вермишель. Тут важный момент - не перестараться, все мы знаем, что она может в два счета разбухнуть, и суп превратится в кашу. Конечно, не забыть посолить, с учетом того, что сыр уже дает определенную соль в бульон. В тарелку, при подаче, добавляем мелко порубленную зелень.

Ангела за трапезой!

#сырнаяседмица #суп