Ночной портье
16.3K subscribers
4.16K photos
340 videos
54 files
1.17K links
Отельный бизнес и всё, что работает вместе с ним.

ИД НОМ idnom.ru
Cотрудничество @id_nom
Редакция @portier_feedback

Регистрация в РКН https://clck.ru/3FAWiS
加入频道
Главная природная достопримечательность страны прибавится соответствующей её уровню инфраструктурой

Узнали, что в Иркутске на верфи Восточно-Сибирского речного пароходства строится круизный лайнер. Четырехпалубное судно планируют спустить на воду в сентябре 2026 г. Размещение и обслуживание гостей планируют на уровне четырехзвездочного отеля.

Гости смогут выбирать для проживания между апартаментами различных категорий: от стандартных кают с балконами или без до двухкомнатных люксов. Кроме того на борту обещают ресторан (жаль, что один), конференц-центр, спа-центр, тренажерный зал и несколько зон отдыха, в том числе игровую комнату для детей.

В данный момент прогнозируемая стоимость недельного путешествия от 128 тысяч рублей за двоих. Единовременно на борту смогут оказаться 200 пассажиров. Круиз будет проходить по популярным туристическим локациям как в Бурятии, так и в Иркутской области.

Инвестор проекта в региональных новостях не раскрывается, но можно не обращаться к бурятским шаманам, чтобы связать крузы, ВСРП и компанию Истлэнд, крупнейшего (и единственного системного) туристического игрока Иркутской области. И организация круизов по озеру - одно из главных направлений деятельности компании. Правда пока флот оператора в основном состоит из морально устаревших теплоходов. Также Истлэнд управляет отелем Байкал в Листвянке (недавно отреставрированная советская гостиница с потрясающим видом на озеро).
Экологичность - один из объективных трендов экономики. Можно относиться к этому с иронией и недоверием, а можно принять всерьёз и использовать на благо имиджа компании и увеличения экономической эффективности.

На этой неделе в рубрике #взгляд_изнутри предлагаю обсудить, как стремление к снижению экологического следа применить к отельной индустрии.

Начнем с того, что грамотная утилизация отходов или сокращение потребления воды - это не исчерпывающие меры, которые может предпринять отель. По-настоящему экологизация может проводиться только как комплексный подход к управлению хозяйством отеля.

Причем эффект от этих мер будет не только экологический, но и имиджевый, финансовый и социальный. Рассмотрим их подробнее.

Экологические преимущества.
Сохранение окружающей среды - один из желаемых результатов внедрения устойчивых практик в отелях. Отдавая предпочтение экологичным операционным процедурам, владельцы отелей вносят значительный вклад в сокращение выбросов углекислого газа. Это важно, учитывая, что гостиничный бизнес - одним из основных источников глобальных выбросов парниковых газов.

Внедряя энергосберегающие технологии, такие как солнечные батареи или приборы с низким энергопотреблением, отели сокращают потребление невозобновляемых ресурсов. А меры по минимизации отходов, такие как компостирование и переработка, позволяют сократить количество отходов на свалках и уменьшить углеродный след. Переход на экологически чистые чистящие средства снижает количество токсичных химикатов, попадающих в экосистемы.

Финансовая выгода.
На первый взгляд инвестиции в экологичную инфраструктуру могут казаться дополнительными расходами, однако, в конечном итоге они приносят дивиденды за счет экономии эксплуатационных расходов.

Энергоэффективные системы освещения, "умные" термостаты и возобновляемые источники энергии - все это приводит к снижению коммунальных платежей. Сокращение отходов, в том числе пищевых и общих, приводит к уменьшению расходов на услуги по утилизации мусора. Снижение потребления воды также позволяет сократить расходы.

Социальные преимущества.
Когда отели уделяют приоритетное внимание устойчивому развитию, они способствуют укреплению связей с местным сообществом. Отели могут стимулировать местный экономический рост, сотрудничая с близлежащими предприятиями и поддерживая местных фермеров. Кроме того, они могут активно пропагандировать экологическую сознательность и социальную ответственность как среди гостей, так и среди персонала с помощью образовательных программ по устойчивому развитию.

Гостиничный сектор активно внедряет практики устойчивого развития, поскольку осознает их преимущества. Это стремление не только помогает сохранить окружающую среду для будущих поколений, но и улучшает впечатления гостей, что, в свою очередь, обеспечивает их исключительное пребывание.
Продолжая тему перечислю 10 главных способов, как добиться реального результата.

1. Использовать энергосберегающие технологии.
Существует множество современных технологий в сфере гостеприимства, которые позволяют снизить воздействие отеля на окружающую среду. Внедрение светодиодных ламп, высокоэффективных систем ОВКВ и датчиков присутствия позволяет значительно сократить потребление электроэнергии. Кроме того, инвестиции в возобновляемые источники энергии, такие как солнечные батареи, предлагают долгосрочное решение для снижения высоких затрат на электроэнергию, обычно связанных с гостиничным бизнесом.

2. Автоматизируйте системы в номерах.
Используйте термостаты и регуляторы освещения, которые можно запрограммировать на работу только в присутствии гостей. Это не только благоприятно сказывается на окружающей среде, но и повышает комфорт гостей.

3. Напоминания для гостей.
Важно пропагандировать экологическую сознательность среди ваших посетителей и мягко напоминать им об их роли в сохранении окружающей среды. Таблички, призывающие использовать полотенца более одного раза или выключать свет, могут эффективно стимулировать поведение, направленное на поддержание экологической устойчивости в отелях.

4. Предлагайте экологичные услуги для гостей.
Например, прокат велосипедов или электросамокатов вместо автомобилей, может значительно сократить выбросы углекислого газа и способствовать развитию экологически и социально устойчивого туризма. Закупайте туалетные принадлежности, произведенные из/упакованные в биоразлагаемые материалы.

5. Переработка отходов и компост.
Чтобы поощрить участие гостей в утилизации отходов, поставьте четко обозначенные контейнеры для разных видов мусора. А утилизировать несъеденную пищу и кухонные отходы можно с помощью компостирования.

6. Минимизируйте отходы.
Принятие мер по рационализации работы и минимизации отходов крайне важны. Это может быть замена одноразовых предметов на более экологичные варианты или выбор поставщиков, которые уделяют особое внимание уменьшению количества упаковки.

7. Изменения в меню и поставщиков продуктов питания для вашей кухни.
Включая в меню ингредиенты из местных источников, вы поддерживаете локальный бизнес и сокращаете выбросы углекислого газа в атмосферу при оказании услуг F&B. Помимо экологических преимуществ, составление меню с использованием сезонных продуктов придает блюдам свежий вкус и способствует устойчивому развитию. Вы также можете работать над сокращением пищевых отходов, отправляя остатки еды в продовольственный банк и используя органические продукты с меньшим количеством пестицидов.

8. Исключите использование токсичных средств для уборки помещений.
Перейдя на органические продукты для уборки, вы защищаете здоровье гостей и обслуживающего персонала и оказываете значительное влияние на снижение загрязнения воды. Использование полностью натуральных продуктов может стать привлекательным фактором для экологичных отелей.

9. Посадите свой экологически чистый сад.
Создание и поддержание красивых зеленых насаждений на территории отеля обеспечивает гостям спокойствие и умиротворение, а также благоприятно сказывается на окружающем микроклимате. По возможности используйте местные виды растений, чтобы обеспечить их выживание без необходимости чрезмерного полива и ухода.

10. Переведите документооборот, обучение и ввод в должность новых сотрудников в онлайн-режим.
Выбор цифровых платформ для проведения тренингов помогает сократить расход бумаги и способствует сохранению окружающей среды. Кроме того, это обеспечивает гибкость для новых сотрудников в гостиничном бизнесе, предоставляя доступ к ресурсам одним нажатием кнопки.
Перед тем как написать сегодняшний #взгляд_изнутри я разговаривал сразу с несколькими коллегами в крупных отелях Москвы. К моему искреннему сожалению, вскрылись сразу несколько причин, из-за которых коллеги несерьезно относятся к экологичности своих гостиниц.

Во-первых, многие отельеры не осознают важности экологических проблем и не понимают, как их гостиницы могут повлиять на окружающую среду.

Во-вторых, некоторые отельеры могут считать, что экологические меры слишком дороги и не принесут значительной экономической выгоды. Особенно это касается “молодых” отелей, которые еще не окупились.

В-третьих, некоторые отельеры могут не иметь достаточного опыта или знаний о том, как сделать свой отель более экологичным. Для них, собственно, я и написал предыдущий пост.

Трудно предсказать, когда подрастающие путешественники перестанут ездить в отели, которым наплевать на экологию. Рано или поздно к этому приведут многие факторы - общественное мнение продолжит меняться, технологии будут улучшаться, а законодательство становиться строже.

Думаю, что легко можно предположить, что с течением времени все больше молодых путешественников будут предпочитать отели, которые заботятся об окружающей среде и принимают меры для снижения своего экологического следа. Когда это случится, покажет время.

P.S. Я твердо уверен, что мы с вами до этого момента не доживем. Но плох тот генеральный менеджер, кто не работает на будущее компании.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Не прощаемся с 🛣 МТС Travеl и как обычно в начале недели вместе с Bronevik.com представляем нового героя нашей совместной рубрики #говорят_отельеры Юлиану Сахарову, коммерческого директора отелей группы ActivHotels в Москве.

Под управление группы перешли четыре отеля, которые ранее работали под вывесками цепочек семейства Marriott Hotels. Юлиана руководит двумя московскими объектами: "Звезды Арбата Отель и Апартаменты" и Artcourt. Поговорим с ней о первом.

Как совместить формат премиального отеля 5 звезд и апартаментов?

Еще на момент строительства отеля зарождался тренд на совмещение под одной крышей премиальных апартаментов и сервиса пятизвездочного отеля. Реализовав сейчас в полной мере эту концепцию, отель получил несомненное преимущество и открыл для отеля пул новой аудитории с запросом на премиальное долгосрочное проживание в Москве.

Оставшись без имени Марриотт отель нашел удачное решение интегрировать премиальные апартаменты ЖК Звезды Арбата в номерной фонд отеля и выйти на рынок с обновленным продуктом и концепцией, предоставив и собственникам апартаментов, и гостям с долгосрочным проживанием всю инфраструктуру пятизвездочного отеля.

В рубрике #wow_эффект мы рассказывали, что каждую пятницу в вашем отеле накрывают специальные тематические ужины-буфеты в формате шведского стола "Вкус путешествий". Отражается ли эта задумка на заполняемости отеля?

Удачный формат проведения тематических ужинов стал несомненной точкой привлечения гостей в выходные дни, по большей части это москвичи, которые бронируют уикенд в отеле. Гости отмечают тематический ужин, как отличный способ приятно провести время с семьёй и друзьями, попробовать новую кухню.

Кроме того, ужины популярны и среди гостей, которые в отеле не проживают, формат отлично подходит для проведения небольших торжеств, а в предновогоднее время приятный способ отметить праздники с коллегами.

Специальных акций и тарифов с включенным тематическим ужином для гостей отеля нет, но на все тематические ужины распространяется акция 4+1, где каждый пятый гость в 1 компании посещает ужин бесплатно.

Какие тарифы популярны в вашем отеле?

Особой популярностью пользуется тариф «Ваш незабываемый день рождения». Данное предложение доступно при бронировании номера в день рождения, за 10 дней до него или 10 дней после него.

В целом мы считаем, что отелю не нужно перегружать сайт большим количеством тарифов, это может запутать гостя и усложнить процесс бронирования. В нашем случае базовые тарифы обладают наибольшим спросом, они дают гостю больше свободы выбора услуг в момент проживания*.

Кроме спец. ужинов, есть ли еще какие-то доп. услуги, которые привлекают гостей?

Безусловно дополнительным преимуществом отеля является наличие подземного паркинга, важнейший аспект, как для путешествующих по России на автомобиле, так и для участников конференций в отеле.

Также гости дополнительно отмечают наличие спа-зоны.

Кроме того, сайт ActivHotels удобно позволяет дополнить бронирование номера различными услугами, от фруктовой тарелки и сладостей в номере до добавления опции проживания с питомцем. Мы регулярно мониторим, какие из услуг пользуются спросом и, что оригинального мы можем еще предложить гостю.

Что бы вы пожелали тем, кто только разрабатывает концепцию своего отеля?

Найти своего лояльного гостя и думать в первую очередь о его нуждах, стремлениях и необходимом ему комфорте. Быть всегда открытыми переменам в текущих изменчивых реалиях гостиничного бизнеса. И, конечно, прекрасных финансовых результатов впоследствии.

* Как отелям при помощи специальных тарифов привлечь новых гостей, расскажет 20 марта в 14:00 Марина Гончаренко, исполнительный директор Bronevik.com, в рамках конференции MITT Digital Отель 2024.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Брат Ночного портье - канал "ИЖС", входящий в семью ИД "НОМ", вдохновился вчера красивыми картинками нового “дизайнерского” гостевого дома в центре Тарусы под названием “Частная территория”. Видел в общем чате, что коллега-автор уже готов взять отпуск и поехать с инспекцией.

Не могу сказать, чтобы проект произвел на меня #wow_эффект. Скорее это просто симпатичный гостевой дом, над которым поработали дизайнеры. Даже бутик-отелем его назвать язык не поворачивается - ведь состоит он всего из трех отдельных номеров, ну или, как вариант, дом можно арендовать на компанию целиком.

Дата постройки заявлена на сайте проекта как 2024 год и безусловно, что пока все новое, хрустит свежестью это передается через фотографии, но предлагаю не забывать, что приторные красивые картинки чаще всего говорят о нефункциональности пространства.

Не понравилось, что нет фотографий прилежащей территории (скорее всего ее просто нет) и еще момент, скопления антикварной мебели, заявленной на сайте, я в интерьере тоже не разглядел. А вы что думаете?
Ночной портье гуляет по выставке туризма и индустрии гостеприимства MITT 2024. Для тех, кто не в курсе, мероприятие проходит в Москве с 19 по 21 марта в МВЦ “Крокус Экспо”. Тут все как мы любим - бодро стартовала деловая программа выставки, танцы, зашкаливает количество павильонов/стендов регионов нашей/дружественных стран.

Есть представители из Таиланда, Шри-Ланки, Турции, Египта, Китая, ОАЭ, Эфиопии, Иордании, Кыргызстана, Узбекистана, Абхазии, Азербайджана, Беларуси…

Одно НО - наших отелей как таковых на выставке нет. А нет, вру - обнаружил стенд Парк-отеля Sheraton Skypoint Luxe в Шереметьево (коллеги видимо не могут до сих пор определиться сколько звезд у них на фасаде, да и вообще, удивительно зачем отель принимает участие в этой выставке и в таком виде). Идем дальше…

Mantera (Красная поляна) - здесь всё понятно: представляют Mantera Supreme, который скоро откроется.

На этом стенды русских отельеров как таковых, мне кажется, заканчиваются. Я других не увидел. Зато есть очень много стендов производителей модульных отелей - выбирай конструкции на любой вкус.

Отчего же наших отельеров нет на этой “важной” выставке? Самая главная причина - участие в выставке требует значительных финансовых вложений на стенд, рекламу, персонал и другие расходы, а это в текущих реалиях неприемлемо для отельеров, которые считают, что участие в выставке не принесет им достаточного количества потенциальных клиентов или партнеров для оправдания затрат. Как хорошо я их понимаю.
День начинаем с полезной статистики, услышанной Ночным портье на MITT: россияне потратят на поездки по стране 2 трлн рублей в 2024 году.

Больше половины (60%) россиян уже запланировали свои поездки на 2024 год, и, предсказуемо, 80% из них - это путешествия внутри страны.

Потратить на путешествие для семьи наши люди готовы в среднем до 126 тыс. рублей в год. Больше всего, предсказуемо, тратят москвичи, жители московской области и Санкт-Петербурга.

Среднестатистический россиянин совершает 1,9 поездок в год, средней продолжительностью 5,9 дней.

Ожидается рост турпотока в 2024 году на 10% к результатам 2023 года, когда, по данным СберАналитика, россияне совершили более 153 млн внутренних поездок.

Темпы прироста турпотока на Кавказ на 87% выше, чем в среднем по РФ.
Бенчмаркинг – наше всё, и Bronevik.com отлично это понимает: сегодня на платформе в личном кабинете отельера запущена бета-версия бесплатного инструмента «Конкурентный анализ».

Этот отчёт поможет отельерам сравнивать показатели своего объекта с группой конкурентов, оценивать эффективность тарифной политики, прогнозировать спрос, находить слабые места и точки роста бизнеса.

В разделе «Аналитика» личного кабинета на Bronevik.com вы увидите таблицу с данными по ближайшим (от 4 до 9) автоматически выбранным объектам-конкурентам из вашего региона. И сможете сравнить их с данными собственного объекта по четырём показателям:
- минимальная открытая стоимость;
- количество тарифов;
- наличие специального тарифа на MTC Travel;
- оценки гостей.

Отчёт можно легко сортировать по любому из показателей. Данные для него алгоритм Bronevik.com собирает из открытых источников и ежедневно обновляет. Автоматически собранную конкурентную группу можно самостоятельно корректировать один раз в месяц.

Уже скоро количество метрик для сравнения вырастет: в таблице появятся данные по загрузке, выручке на номер, глубине бронирования и т.п.. Ещё можно будет настраивать дашборды и скачивать отчёты, строить воронки и прогнозировать динамику бронирований. Инструмент будет дополнительно обогащен массивом обезличенных данных по продажам через каналы Bronevik.com.

Теперь самое интересное – именно от нас с вами зависит будущая функциональность «Конкурентного анализа»! Bronevik.com приглашает партнёров-отельеров принять участие в обучении алгоритма подбора конкурентной группы. Рекомендации по этой выборке и другие пожелания по функциональности нового отчета можно направлять персональным менеджерам.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM