Буквально неделю назад в рубрике #взгляд_изнутри Ночной портье разговаривал с руководителем Органа по сертификации “Роскачество-Туризм”. Мы выяснили, что звездный статус отелям в России присваивают специализированные аккредитованные организации. Оценка проводится на основе Постановления Правительства РФ № 1860 от 18 ноября 2020 года (в редакции от 8 мая 2024 года), где установлены правила классификации гостиниц. Отели, успешно прошедшие классификацию, включаются в Единый перечень классифицированных гостиниц. В настоящее время в этом списке значится 26 210 действующих объектов.
В тех случаях когда гости понимают, что сервис в отеле или его начинка не соответствуют заявленной звездности, потребитель может обратиться в Роспотребнадзор с жалобой на ненадлежащее оказание услуг.
В этих карточках коллеги из Роскачества перечисляют главные критерии, к которым гости могут придраться. Проверьте себя, чтобы потом не было сюрпризов.
В тех случаях когда гости понимают, что сервис в отеле или его начинка не соответствуют заявленной звездности, потребитель может обратиться в Роспотребнадзор с жалобой на ненадлежащее оказание услуг.
В этих карточках коллеги из Роскачества перечисляют главные критерии, к которым гости могут придраться. Проверьте себя, чтобы потом не было сюрпризов.
Представьте себе идеальный летний вечер, когда вы не просто выпиваете в баре, а под внимательным руководством миксолога создаете свой собственный коктейль, как настоящий профессионал. В баре Московский отеля Four Seasons для гостей запустили уникальный мастер-класс с Вадимом Паненковым, признанным шеф-бартендером. Это не просто возможность научиться смешивать коктейли, а настоящее погружение в мир барной культуры. Да и вообще — когда еще удастся попасть за барную стойку в пятизвездочном отеле? Добавьте к этому потрясающий вид с летней террасы на Исторический музей и Кремль, а также возможность сделать шикарные фото — вечер гарантированно станет ярким воспоминанием!
Креатив, как вы поняли, мне понравился — считаю, что коллеги нашли отличный способ привлечь внимание гостей и повысить уровень их вовлеченности. Мастер-класс не только привлекает новых посетителей, но и формирует уникальный опыт, который гости будут долго вспоминать. А это важно для укрепления бренда и роста повторных визитов. Лично я всерьез заинтересовался. Стоимость более чем адекватная — 5 тыс. рублей за гостя, плюс учиться смешивать коктейли можно в компании до 5 человек.
Кстати, не менее оригинально подошел шеф-бартендер и к действующей в отеле коктейльной карте “Cocktail me about Moscow” — напитки в ней посвящены культурным, архитектурным и гастрономическим чудесам Москвы. От бриллианта "Орлов" из коллекции Алмазного фонда до сырка "Дружба", памятник которому, оказывается, установлен на улице Руставели.
Креатив, как вы поняли, мне понравился — считаю, что коллеги нашли отличный способ привлечь внимание гостей и повысить уровень их вовлеченности. Мастер-класс не только привлекает новых посетителей, но и формирует уникальный опыт, который гости будут долго вспоминать. А это важно для укрепления бренда и роста повторных визитов. Лично я всерьез заинтересовался. Стоимость более чем адекватная — 5 тыс. рублей за гостя, плюс учиться смешивать коктейли можно в компании до 5 человек.
Кстати, не менее оригинально подошел шеф-бартендер и к действующей в отеле коктейльной карте “Cocktail me about Moscow” — напитки в ней посвящены культурным, архитектурным и гастрономическим чудесам Москвы. От бриллианта "Орлов" из коллекции Алмазного фонда до сырка "Дружба", памятник которому, оказывается, установлен на улице Руставели.
Попалось на глаза исследование одного из российских облачных сервисов для автоматизации и учета продаж для кафе. В исследовании участвовали 1223 владельца бизнеса из 17 городов России. Из них большинство занимаются ресторанным делом около трёх лет (34%). Примерно 19% ведут бизнес более пяти лет, а 18% — около года.
Начало бизнеса в ресторанной сфере сопряжено с множеством ошибок, которые могут негативно сказаться на результатах. Например, почти половина предпринимателей (42%) сталкивается с неверными финансовыми расчётами, что приводит к недостатку инвестиций. Около 28% делают ошибку при подборе персонала, что также увеличивает расходы. Проблемы с выбором места отмечают 21% владельцев ресторанов.
Если перенести эти цифры на гостиничный бизнес, то можно увидеть аналогичные риски. Неправильный расчёт бюджета в гостинице может привести к более долгому сроку окупаемости. К тому же, как и в ресторанном бизнесе, подбор неквалифицированного персонала может снизить уровень обслуживания, что негативно отразится на репутации отеля. В гостиничном бизнесе также важен выбор удачной локации, ведь от этого зависит поток клиентов и, соответственно, доходы.
Многие предприниматели считают, что можно избежать ошибок на старте бизнеса, если заручиться поддержкой более опытных коллег (37%). Качественный старт также возможен благодаря найму профессионалов (28%) и установлению прочных партнёрских отношений с поставщиками (23%). Некоторые (более 10%) считают, что автоматизация процессов и эффективная коммуникация с клиентами и партнёрами также помогают минимизировать проблемы на ранних этапах работы.
Для отельеров ситуация усложняется тем, что, в отличие от ресторана, отель нельзя просто закрыть без серьёзных последствий. Это делает первоначальные ошибки в планировании и управлении ещё более критичными, так как исправление их будет стоить гораздо дороже и потребует больше времени. Будем умнее! Всем отличных выходных!
Начало бизнеса в ресторанной сфере сопряжено с множеством ошибок, которые могут негативно сказаться на результатах. Например, почти половина предпринимателей (42%) сталкивается с неверными финансовыми расчётами, что приводит к недостатку инвестиций. Около 28% делают ошибку при подборе персонала, что также увеличивает расходы. Проблемы с выбором места отмечают 21% владельцев ресторанов.
Если перенести эти цифры на гостиничный бизнес, то можно увидеть аналогичные риски. Неправильный расчёт бюджета в гостинице может привести к более долгому сроку окупаемости. К тому же, как и в ресторанном бизнесе, подбор неквалифицированного персонала может снизить уровень обслуживания, что негативно отразится на репутации отеля. В гостиничном бизнесе также важен выбор удачной локации, ведь от этого зависит поток клиентов и, соответственно, доходы.
Многие предприниматели считают, что можно избежать ошибок на старте бизнеса, если заручиться поддержкой более опытных коллег (37%). Качественный старт также возможен благодаря найму профессионалов (28%) и установлению прочных партнёрских отношений с поставщиками (23%). Некоторые (более 10%) считают, что автоматизация процессов и эффективная коммуникация с клиентами и партнёрами также помогают минимизировать проблемы на ранних этапах работы.
Для отельеров ситуация усложняется тем, что, в отличие от ресторана, отель нельзя просто закрыть без серьёзных последствий. Это делает первоначальные ошибки в планировании и управлении ещё более критичными, так как исправление их будет стоить гораздо дороже и потребует больше времени. Будем умнее! Всем отличных выходных!
Помните, как в декабре 2022 года в берлинском отеле Radisson Collection произошёл коллапс — аквариум, который находился прямо в центре лобби, взорвался. Этот аквариум был огромным — 16 метров в высоту и вместимостью около миллиона литров воды! На специальном лифте можно было проехать внутри аквариума на смотровую площадку. Он был известен как AquaDom, и в нём жили около 1,5 тысяч тропических рыб.
Когда аквариум разрушился, вся эта вода вылилась прямо в лобби и на улицу, заливая всё вокруг. Вода вытекла настолько быстро, что повредила часть здания и даже разнесла куски стекла. К счастью, это произошло рано утром, когда в отеле было мало людей, поэтому серьёзных травм удалось избежать, но два человека всё же пострадали. Большая часть рыб, к сожалению, погибла.
Отель был закрыт с тех пор, но недавно собственник объявил, что гостиница вернётся к работе уже в конце этого года. На месте аквариума решили высадить вертикальный сад: 2 000 растений 22 различных видов будут расположены на 36 вертикальных опорах. По задумке, должно получиться огромное круглогодичное зелёное дерево.
Не уверен в успехе проекта. Если на огромный аквариум с рыбками приходили посмотреть не только туристы, но и жители города, то с вертикальным садом такого ажиотажа может и не быть. Скорее всего, зелёная стена будет выглядеть красиво и современно, но она вряд ли вызовет такой же восторг и поток посетителей, как аквариум. Возможно, сад привлечёт тех, кто ценит экологичность и стильные интерьеры, но для многих это дерево станет просто очередным элементом декора, точно не способным заменить уникальный AquaDom, который был настоящей городской достопримечательностью.
Кстати, на этой неделе была ещё одна горячая новость из Берлина: недалеко от Alexanderplatz находится отель Park Inn by Radisson Berlin, и там на высоте 120 метров над землёй теперь можно покачаться на качелях с видом на город и телебашню. Цена вопроса смешная — 24,90 евро. Максимально допустимый вес для желающих потрепать себе нервы — 118 килограммов. Желающих, кстати, много — мест нет уже на ближайшие несколько дней. Бронируем?
Когда аквариум разрушился, вся эта вода вылилась прямо в лобби и на улицу, заливая всё вокруг. Вода вытекла настолько быстро, что повредила часть здания и даже разнесла куски стекла. К счастью, это произошло рано утром, когда в отеле было мало людей, поэтому серьёзных травм удалось избежать, но два человека всё же пострадали. Большая часть рыб, к сожалению, погибла.
Отель был закрыт с тех пор, но недавно собственник объявил, что гостиница вернётся к работе уже в конце этого года. На месте аквариума решили высадить вертикальный сад: 2 000 растений 22 различных видов будут расположены на 36 вертикальных опорах. По задумке, должно получиться огромное круглогодичное зелёное дерево.
Не уверен в успехе проекта. Если на огромный аквариум с рыбками приходили посмотреть не только туристы, но и жители города, то с вертикальным садом такого ажиотажа может и не быть. Скорее всего, зелёная стена будет выглядеть красиво и современно, но она вряд ли вызовет такой же восторг и поток посетителей, как аквариум. Возможно, сад привлечёт тех, кто ценит экологичность и стильные интерьеры, но для многих это дерево станет просто очередным элементом декора, точно не способным заменить уникальный AquaDom, который был настоящей городской достопримечательностью.
Кстати, на этой неделе была ещё одна горячая новость из Берлина: недалеко от Alexanderplatz находится отель Park Inn by Radisson Berlin, и там на высоте 120 метров над землёй теперь можно покачаться на качелях с видом на город и телебашню. Цена вопроса смешная — 24,90 евро. Максимально допустимый вес для желающих потрепать себе нервы — 118 килограммов. Желающих, кстати, много — мест нет уже на ближайшие несколько дней. Бронируем?
Еще одно любопытное наблюдение сегодня.
В отеле Niwa в Токио гости оставляют один-два чемоданов в месяц. Обычно это поврежденные или старые чемоданы, которые владельцы не смогли починить или заменили во время поездки. Вместо того чтобы тратить деньги на их утилизацию (примерно 1000 иен/600 рублей за каждый), отель нашел способ использовать эти чемоданы с пользой, превратив их в контейнеры для выращивания овощей и трав на крыше отеля.
Там теперь растут около 25 видов овощей и фруктов, включая помидоры, баклажаны и даже дыню, которые используются в блюдах ресторана отеля. Ндавно проект расширился на производство меда, а пчелы помогают в опылении растений.
С финансовой точки зрения, такой подход позволяет отелю экономить на утилизации и одновременно создавать уникальный опыт для гостей, что повышает их лояльность и привлекает больше посетителей. Также выращенные в этих мини-садах овощи и травы используются в ресторане отеля, что снижает затраты на закупку продуктов. Однако прямой финансовой выгоды садоводство не приносит, скорее, это имиджевый и экологический проект, который способствует устойчивому развитию и укрепляет бренд отеля.
#wow_эффект
В отеле Niwa в Токио гости оставляют один-два чемоданов в месяц. Обычно это поврежденные или старые чемоданы, которые владельцы не смогли починить или заменили во время поездки. Вместо того чтобы тратить деньги на их утилизацию (примерно 1000 иен/600 рублей за каждый), отель нашел способ использовать эти чемоданы с пользой, превратив их в контейнеры для выращивания овощей и трав на крыше отеля.
Там теперь растут около 25 видов овощей и фруктов, включая помидоры, баклажаны и даже дыню, которые используются в блюдах ресторана отеля. Ндавно проект расширился на производство меда, а пчелы помогают в опылении растений.
С финансовой точки зрения, такой подход позволяет отелю экономить на утилизации и одновременно создавать уникальный опыт для гостей, что повышает их лояльность и привлекает больше посетителей. Также выращенные в этих мини-садах овощи и травы используются в ресторане отеля, что снижает затраты на закупку продуктов. Однако прямой финансовой выгоды садоводство не приносит, скорее, это имиджевый и экологический проект, который способствует устойчивому развитию и укрепляет бренд отеля.
#wow_эффект
В это воскресенье кинотеатр Ночного портье отправляется в Отель Мон-Трамблан, Квебек, Канада — именно там в 2020 году режиссёр Тина Адамс сняла фильм "Hotel Limbo".
Сюжет этой романтической комедии вращается вокруг Дианы, которая неожиданно унаследовала отель на престижном канадском горном курорте. Она мечтает стать новой Пэрис Хилтон, представляя, как её жизнь станет роскошной и гламурной. Но все мы понимаем, что реальность окажется совсем другой.
Пересказывать хитросплетения сюжета не буду, но новоиспечённую хозяйку отеля ждут и роман с бизнесменом, который, как выясняется, страдает амнезией, и разборки с мафией, перепутавшей её отель с роскошным курортом с таким же названием, и … это только цветочки.
Приятного просмотра!
Сюжет этой романтической комедии вращается вокруг Дианы, которая неожиданно унаследовала отель на престижном канадском горном курорте. Она мечтает стать новой Пэрис Хилтон, представляя, как её жизнь станет роскошной и гламурной. Но все мы понимаем, что реальность окажется совсем другой.
Пересказывать хитросплетения сюжета не буду, но новоиспечённую хозяйку отеля ждут и роман с бизнесменом, который, как выясняется, страдает амнезией, и разборки с мафией, перепутавшей её отель с роскошным курортом с таким же названием, и … это только цветочки.
Приятного просмотра!
Гранд чемодан и 4 комнаты! Как побывать в отпуске, не покидая пределов МКАДа? В Парке Горького открылась новая зона, где можно прочувствовать весь курортный антураж — от пляжных вайбов до магнитов на холодильник.
Новая бренд-зона, организованная сервисом Авито Путешествия, расположена справа от главного фонтана парка. На входе стоит огромный прозрачный чемодан, символизирующий идею "не забудь себя в поездке", а в качестве арендного жилья — фиолетовая квартира от креативного арендодателя с плюшевой мебелью. Для любителей водных процедур есть даже зона с перевернутым бассейном.
Каждому гостю дарят брендированный магнитик с его фотографией, еще можно получить промокоды на скидки при бронировании на платформе и полезные памятки о путешествиях с детьми и питомцами, а также советы по взаимодействию с арендодателями.
«Любое путешествие — это приятная суета, планирование, эмоции и, конечно, незабываемые впечатления. Наша бренд-зона служит не только развлекательным, но и образовательным целям. Мы рассказываем, как безопасно забронировать жилье, на что обращать внимание при выборе места проживания, о новой программе лояльности с кэшбэком», — отметила менеджер по маркетингу продукта Авито Путешествий Галина Собко.
Здесь также есть спецы от сервиса, которые расскажут о безопасном бронировании жилья, о том, на что следует обратить внимание при выборе места проживания, и о новой программе лояльности с кэшбэком.
Бренд-зона будет работать ежедневно до 31 августа: с 13:00 до 23:00 в будние дни и с 11:00 до 23:00 в выходные.
Новая бренд-зона, организованная сервисом Авито Путешествия, расположена справа от главного фонтана парка. На входе стоит огромный прозрачный чемодан, символизирующий идею "не забудь себя в поездке", а в качестве арендного жилья — фиолетовая квартира от креативного арендодателя с плюшевой мебелью. Для любителей водных процедур есть даже зона с перевернутым бассейном.
Каждому гостю дарят брендированный магнитик с его фотографией, еще можно получить промокоды на скидки при бронировании на платформе и полезные памятки о путешествиях с детьми и питомцами, а также советы по взаимодействию с арендодателями.
«Любое путешествие — это приятная суета, планирование, эмоции и, конечно, незабываемые впечатления. Наша бренд-зона служит не только развлекательным, но и образовательным целям. Мы рассказываем, как безопасно забронировать жилье, на что обращать внимание при выборе места проживания, о новой программе лояльности с кэшбэком», — отметила менеджер по маркетингу продукта Авито Путешествий Галина Собко.
Здесь также есть спецы от сервиса, которые расскажут о безопасном бронировании жилья, о том, на что следует обратить внимание при выборе места проживания, и о новой программе лояльности с кэшбэком.
Бренд-зона будет работать ежедневно до 31 августа: с 13:00 до 23:00 в будние дни и с 11:00 до 23:00 в выходные.