Forwarded from ЦАРИННА
ОРЕХОВАЯ РАКИЯ
18+ Злободневный политический напиток 🌰🍯🥜
За последние сутки в Сербии в несколько раз выросли продажи ореховой ракии «Ораховача»!
В виду текущей политической ситуации и сегодняшней пятницы (заговенье на Рождественский пост), публикую рецепт:
Ораховача (Orahovača) - очень вкусная и сладкая сербская настойка на молодых грецких орехах, которую часто называют волшебным эликсиром здоровья.
В коре зелёных орехов, содержится невероятное колличество йода, витаминов группы В и соединение юглон, обладающее противоопухолевым действием.
Сербскими семьями производится очень небольшое количество этого напитка для собственного использования и лишь избранные гости удостаиваются такого угощения.
Итак, первым делом нужно собрать молодые грецкие орехи, пока их панцирь ещё зелёный. На литр ракии требуется 40-45 орехов, общей массой около 400 грамм.
Орехи промываются, у ни отрезаются «попки», а на кожуре делаются надрезы. Это способствует усиленному выделению природного йода, поэтому, если не использовать перчатки, руки будут такого же цвета, как у меня на фото.
Надрезанные орехи пересыпаются сахаром в пропорции 1:1, если готовить по классическому рецепту.
Те, кто не любит сладкое, могут количество сахара уменьшить.
Заливаем уже готовой ракией, желательно лозовачей (виноградной), не имеющей выраженного вкуса или (по-нашему) просто водкой.
Накрываем горлышко марлей и на 40 дней оставить всё это на солнце, раз в день встряхивая банку, чтобы растворялся сахар.
Через 40 дней, когда настойка приобретёт насыщенный чёрно-коричневый цвет, её процеживают и переливают в красивые графины.
Возможные добавки (по желанию):
Ну, и мой главный сюрприз, друзья! Коктейли на основе Ореховой ракии:
🌰 «1000 и одна санкция» Смешайте 2.5 части водки, 2 части орехового ликера, наколите на веточку розмарина 3 свежих ягоды клюквы, на дно бокала положите половинку жареного грецкого ореха.
🌰 «Средняя дальность» смешайте в равных пропорциях водку, ораховац и кофейный ликер.
🌰 «Грустный релокант» Коктейль получится, если смешать «ореховку» с имбирным пивом.
Живели!
#22ноября
🇷🇸 Задорного вечера пятницы, друзья!
🤏Помним меру!
☝🏻 Перед употреблением не забудьте повторить матчасть и перечитать пост «Как правильно пить ракию»
18+ Злободневный политический напиток 🌰🍯🥜
За последние сутки в Сербии в несколько раз выросли продажи ореховой ракии «Ораховача»!
В виду текущей политической ситуации и сегодняшней пятницы (заговенье на Рождественский пост), публикую рецепт:
Ораховача (Orahovača) - очень вкусная и сладкая сербская настойка на молодых грецких орехах, которую часто называют волшебным эликсиром здоровья.
В коре зелёных орехов, содержится невероятное колличество йода, витаминов группы В и соединение юглон, обладающее противоопухолевым действием.
Сербскими семьями производится очень небольшое количество этого напитка для собственного использования и лишь избранные гости удостаиваются такого угощения.
Итак, первым делом нужно собрать молодые грецкие орехи, пока их панцирь ещё зелёный. На литр ракии требуется 40-45 орехов, общей массой около 400 грамм.
Орехи промываются, у ни отрезаются «попки», а на кожуре делаются надрезы. Это способствует усиленному выделению природного йода, поэтому, если не использовать перчатки, руки будут такого же цвета, как у меня на фото.
Надрезанные орехи пересыпаются сахаром в пропорции 1:1, если готовить по классическому рецепту.
Те, кто не любит сладкое, могут количество сахара уменьшить.
Заливаем уже готовой ракией, желательно лозовачей (виноградной), не имеющей выраженного вкуса или (по-нашему) просто водкой.
Накрываем горлышко марлей и на 40 дней оставить всё это на солнце, раз в день встряхивая банку, чтобы растворялся сахар.
Через 40 дней, когда настойка приобретёт насыщенный чёрно-коричневый цвет, её процеживают и переливают в красивые графины.
Возможные добавки (по желанию):
• кофе в зернах; • цедра апельсина и (или) лимона; • палочки корицы; • гвоздика; • кардамон; • ягоды гвоздичного перца.Ну, и мой главный сюрприз, друзья! Коктейли на основе Ореховой ракии:
🌰 «1000 и одна санкция» Смешайте 2.5 части водки, 2 части орехового ликера, наколите на веточку розмарина 3 свежих ягоды клюквы, на дно бокала положите половинку жареного грецкого ореха.
🌰 «Средняя дальность» смешайте в равных пропорциях водку, ораховац и кофейный ликер.
🌰 «Грустный релокант» Коктейль получится, если смешать «ореховку» с имбирным пивом.
Живели!
#22ноября
🤏Помним меру!
☝🏻 Перед употреблением не забудьте повторить матчасть и перечитать пост «Как правильно пить ракию»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM