«Все бы рекорды такие»: в Кемерове слепили 2024 шорских пельменя

На гастрономическом фестивале «ПроГеш», который прошел на горнолыжном курорте Шерегеше, приготовили 2024 так называемых шорских пельменя или пеллбена.

Шорцы — тюркский народ, много лет живущий на юге Сибири. Шорские пельмени отличаются от традиционных тем, что тесто замешивается на ржаной муке, а в мясную начинку добавляются кедровые орехи. Варят пеллбены обычно в молоке.

А вы пробовали это блюдо?

🎥 Кемерово №1

#кемерово #шерегеш #пельмени #пеллбены #еда

👍 Подписаться на Отражение

Названы продукты, которые способны усилить аппетит

Оказалось, вызывать чувство голода могут сладости. Конфеты, пирожные, торты, шоколад и сдоба резко повышают уровень глюкозы в крови, из-за чего наступает насыщение, которое быстро проходит.

Также на аппетит влияют специи, соусы и приправы. Гастроэнтеролог Людмила Соснина рассказала «Газете.ру», что при их избытке человек может съедать больше пищи, чем обычно.

Замкнули список продукты, содержащие большое количество кислот - лимоны, апельсины, кислые яблоки, маринованные огурцы и квашеная капуста.

📸 Maksim Konstantinov / Global Look Press

#еда #советы #врач

👍 Подписаться на ОТР

Российские ученые изобрели йогурт в порошке для космонавтов и военных

Специалисты разработали технологию производства сублимированного продукта. Он представляет собой порошок, который достаточно развести водой или соком, чтобы получить готовый кисломолочный продукт.

Йогурт в порошке изначально предназначался для космонавтов, однако его с успехом смогут употреблять и военные, а также все, кто оказывается в условиях, когда необходимо долго хранить продукты.

Главное преимущество такого йогурта - длительный срок хранения (до одного месяца при комнатной температуре) и простота приготовления. При этом сублимация (высушивание) не влияет на вкусовые качества продукта и позволяет сохранить все полезные свойства натурального йогурта.

Хотели бы попробовать такой йогурт?

👍🏻 - Да, очень интересен вкус такого продукта!
😁 - Нет. Я обычный лучше поем.

#наука #технологии #еда

👍 Подписаться на ОТР

Биохимик назвала самый опасный для здоровья вариант завтрака

Биохимик Джесси Инхауспе посоветовала отказаться от сладостей в пользу соленой пищи, чтобы избежать резких скачков сахара в крови, которые влияют на настроение и уровень энергии.

Инхауспе рекомендует выбирать богатую белком пищу, такую как омлет из яиц с сыром фета и помидорами, хумус или авокадо на завтрак. Также рекомендуется отказаться от выпечки и сладостей, так как они могут привести к колебаниям сахара в крови в течение дня и ухудшению самочувствия. Врач также отметила, что остатки ужина могут быть отличным вариантом для утреннего приема пищи.

А что предпочитаете на завтрак вы? Делитесь в комментариях.

📸Global Look Press/Alexander Legky

#завтрак #питание #здоровье #еда

👍 Подписаться на ОТР

Россияне подсели на моллюсков: так граждане нашей страны начали снимать стресс

Рост доходов и желание «порадовать себя» на фоне стресса увеличили спрос на гребешки, мидии и кальмары у российских потребителей. Их стали чаще есть в ресторанах и дома — это уже привело к росту производства и импорта.

Продажи всех видов моллюсков за семь месяцев 2024 года выросли в натуральном выражении на 19%.

А вы заедаете стресс морскими деликатесами?
❤️ — конечно, это же очень вкусно
😡 — хотел бы, но из-за цен на моллюсков я снова испытаю стресс
🤔 — не люблю морские продукты

#моллюски #еда #Россия

👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ

Готовая еда теряет популярность у россиян

Эксперты считают, что это связано с падением доверия к качеству таких блюд. Среди тех, кто продолжает приобретать готовую еду, наибольшей популярностью пользуются салаты, горячие блюда, закуски и соленья.

А вы покупаете готовую еду?

❤️ — Да, постоянно беру – удобно и вкусно.
👍 — Иногда, если совсем нет времени готовить.
🔥 — Никогда не покупаю, готовлю самостоятельно.

📸Ingram Images

#еда #готовка

👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ

Одно яйцо в неделю снижает риск развития болезней сердца на 29%

К такому выводу пришла команда американских и австралийских ученых после шести лет исследований, в которых участвовали 8756 человек старше 70 лет.

Специалисты заявили, что люди, которые каждую неделю ели яйца, снизили риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 29% в сравнении с теми, кто не употреблял этот продукт.

Такой эффект достигается благодаря тому, что в яйцах содержатся витамины A, B, E, D, K, фолиевая кислота, белок и ненасыщенные жиры.

А вы часто едите яйца?

📸 Nikolay Gyngazov / Global Look Press

#еда #советы

👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ

Чипсы из хитина, хлеб из водорослей – еду будущего придумали ученые во Владивостоке

В тесто специалисты ДВФУ добавляют воду, в которой варилась ламинария, а чипсы делают с хитином из панцирей креветок.

Это не только вкусно, но и полезно – например, хлеб обогащен йодом, который легко усваивается организмом.

Инженерная школа ДВФУ уже ведет переговоры с производителями. Возможно, скоро необычная еда появится в магазинах. В университете даже открыли музей, где можно увидеть и попробовать образцы.

#еда #биотехнологии

👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ

«Насекомых на Руси не ели»: в Госдуме раскритиковали еду с жучками и червями

Депутат Олег Леонов рассказал, что употребление насекомых в пищу противоречит культурным традициям России. По его словам, в стране и без того хватает привычных продуктов.

Леонов также сомневается в безопасности таких ингредиентов. Он считает, что у насекомых могут быть болезни, о которых пока ничего не известно. По его мнению, людям должны прямо и крупно указывать на упаковке, если в составе есть насекомые.

Ранее в Российском союзе пекарей сообщили, что в ближайшие 3–5 лет в стране начнут производить батончики, снеки и йогурты с добавлением муки из насекомых.

👍 — если согласны с депутатом.

📸Bulkin Sergey/news. ru

#еда #Госдума

👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ

Россияне стали чаще покупать готовую еду

Продажи таких блюд в этом году выросли на 15% по сравнению с прошлым, сообщили аналитики популярного сервиса доставки.

Оказалось, что 28% жителей страны регулярно делают заказы, включая в них салаты и закуски, супы и основные блюда, готовую выпечку, бутерброды, сэндвичи.

Чаще всего готовую еду покупают молодёжь и люди 45-55 лет, отметили эксперты. Наибольший спрос на такую продукцию заметен в Москве, Санкт-Петербурге и Подмосковье.

А вы часто покупаете готовую еду?
👍 — Каждый день. Мне некогда готовить.
❤️ — Редко. Предпочитаю есть в кафе.
🤔 — Никогда. Готовлю только дома.

#аналитика #еда

👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ