Эксперт раскрыл лучший способ хранения шашлыка после жарки

Бренд-шеф мясных ресторанов «Ерш» Алексей Разбоев рассказал, что после приготовления шашлыка на природе лучше всего его хранить в герметичном контейнере, причем оставлять его при комнатной температуре можно максимум на три-четыре часа, а в холодильнике - не более суток.

«Если после пикника готовое мясо остается несъеденным, его необходимо поместить в герметичный контейнер или просто хорошо упаковать, чтобы не проникал воздух. Хранить остывший шашлык при комнатной температуре, в том числе на свежем воздухе, можно максимум три-четыре часа» - пояснил эксперт.

Чтобы в жару мясо не испортилось слишком быстро, его необходимо как следует замариновать. Например, лучшим антисептиком и ингредиентом для маринада свиной шейки является обыкновенный лук.

📸Global Look Press/Elena Mayorova

#шашлык #пикник #хранение

👍 Подписаться на ОТР

Шашлык на даче может обернуться штрафом

На дачах можно разводить огонь в мангалах, установленных минимум в пяти метрах от построек. В радиусе двух метров от жаровни нужно очистить землю от сухой листвы и травы. Рядом должны быть огнетушитель, бочка с водой или песок., напомнил депутат Никита Чаплин.

Разводить огонь при сильном ветре запрещено. Также нельзя жарить шашлыки на дачах, расположенных на торфяной почве или под кронами хвойных деревьев.

Штрафы за нарушение требований пожарной безопасности для граждан составляют до 30 тысяч рублей в лесах и до 15 тысяч рублей — в других местах.

#штрафы #шашлык

👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ

Спрос на услугу «подержать беседку для шашлыка» вырос среди россиян

Стоимость такой услуги составляет от двух до трех тысяч рублей. Как сообщает сервис «Авито», интерес к отдыху с шашлыками увеличился: в апреле запросов на аренду беседок стало на 11% больше, а предложений — на 32%.

Чаще всего беседки бронируют в Саратове, Ижевске, Калининграде, Новосибирске и Петербурге. Из-за дефицита бесплатных зон под мангал и нежелания занимать место с ночи все популярнее становятся комплексные услуги: исполнители не только занимают беседку, но и привозят уголь, шампуры, защищают зону от дождя и украшают ее.

А вы когда-нибудь пользовались такими услугами? 👍/👎

#шашлык #услуга

👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ