🧀 Сегодня в нашей рубрике #историяуспеха Ирина Сидякина и ее сырная мастерская «Веленьсыр» в Ардатове!
⠀
Название лавки в переводе с эрзянского языка означает «деревенский сыр». Своё небольшое производство Ирина вместе с мужем открыли два года назад. Наша героиня несколько лет обучалась у лучших сыроделов и самостоятельно изучала все тонкости приготовления лакомства.
⠀
💬 «Меня вдохновила поездка в Тольятти на частный завод по производству сыра. Я загорелась идеей – открыть свою сыроварню. Но от момента идеи до её реализации прошло больше семи лет», – рассказывает Ирина Александровна.
⠀
«Веленьсыр» изготавливает около 15 видов сыров: мягкие, рассольные, твёрдые и плавленые. Для их приготовления используют натуральное молоко с собственной фермы, качественные закваски и ферменты.
⠀
Сейчас сырная мастерская Сидякиной известна не только в Ардатовском районе, но и за его пределами. В Саранске сыры от Иры реализуются в магазине «Три фермера», в Ардатове в магазинах «Хозяюшка» и «Ольга».
⠀
В ассортименте есть также молочная продукция – молоко, сливочное масло, сметана и творог.
⠀
Фото: Веленьсыр
#НатуральныйСыр