🤗 Делимся рецептами блюд мордовский кухни в рубрике «Кухня нашего региона»!
⠀
Кургонят (мокш.) или панжакайть (эрз.) – мордовские ватрушки с картофелем.

☑️ Для теста вам понадобятся:

Мука – 800 г;
Вода – 300 мл;
Сахар – 50 г;
Дрожжи – 20 г;
Маргарин – 40 г.

☑️ Для начинки:

Картофель – 600 г;
Сливочное масло – 30 г;
Сметана – 30 г;
Молоко – 30 мл;
Меланж – 30 г;
Яйцо – 1 шт.
⠀
☝️Рецепт смотрите в карточке. Приятного аппетита!

#КухняРегиона #рецепт

🍲 Продолжаем делиться рецептами в рубрике «Кухня нашего региона»!
⠀
Эрзянь похлебка – традиционный эрзянский суп. Еще успеете приготовить к обеду 🤗
⠀
Вам понадобятся:
свинина – 100 гр;
картофель – 200 гр;
бульон – 350 мл;
яйца – 1/2 шт.;
луковица – 1/4 шт.;
лавровый лист – по вкусу;
перец – по вкусу;
жир для пассерования.
⠀
Приятного аппетита!

#КухняРегиона #эрзяньпохлебка #рецепт

🤗 Продолжаем делиться рецептами в рубрике «Кухня нашего региона»!
⠀
Пироги из пшена и картофеля – мордовское национальное блюдо. Часто их подавали к праздникам!

✔️Для теста:
Молоко – 300 мл;
Масло растительное – 50 мл;
Мука пшеничная – 3 стакана;
Дрожжи – 11 г;
Сахар – по вкусу;
Соль – по вкусу.

✔️Для начинки:
Пшенная каша – 700 г;
Картофельное пюре (без молока и масла) – 500 г;
Сливочное масло – 300 г.
⠀
Приятного аппетита!

Пробовали такие пироги?

#КухняРегиона #пироги

Делимся с вами рецептами мордовских блюд в рубрике «Кухня нашего региона» 👨‍🍳
⠀
Пуштф кал (мокш.) или пидезь кал (эрз.) – традиционное блюдо из карпа.
⠀
Пробовали? Ещё нет? Пора это исправить 😉
⠀
Вам понадобятся:
⠀
карп – 450 гр;
зеленый лук – 80 гр;
щавель – 500 гр;
сливочное масло – 40 гр;
⠀
☺️ Приятного аппетита!
⠀
#Кухнярегиона

🥞Блины – всему голова!

Вы еще не побывали на выставке-форуме? Скорее это исправляйте. 30 ноября там пройдёт мастер-класс по готовке пачат-бургера.

☝️Не расстраивайтесь, если не получается его посетить, потому что это блюдо вы сможете приготовить дома!

Вам понадобятся:

Шампиньоны – 20 г;
Луковица – 1 шт.;
Свежий огурец – 1 шт.;
Соленый огурец – 1 шт.;
Копченое сало – 30 г;
Говяжий фарш – 100 г;
Печень – 70 г;
Сухари;
Две пшенные лепешки (пачат).

Приятного аппетита! ☺️

#выставкаРоссия #кухнярегиона

🥧Обещали – делимся рецептом! В рубрике «Кухня нашего региона» – герой репортажа Первого канала.

Панжакай (эрз.) или кургоня (мокш.) – мордовская ватрушка с картофелем.

Для теста вам понадобятся:

Мука – 500 г;
Молоко – 150 мл;
Сахар – 50 г;
Дрожжи – 20 г;
Растительное масло – 70 г;
Яйцо – 1 шт.

Для начинки:

Картофель – 400 г;
Сливочное масло – 100 г;
Творог – 200 г;
Яйцо – 2 шт;
Соль – по вкусу.
⠀
Рецепт смотрите в карточке👆
Приятного аппетита!

#кухнярегиона

🍰 1 февраля – Международный день десерта!

В честь праздника делимся рецептом национального лакомства в рубрике #кухнярегиона.

Топонь оришкат – сладкие творожные шарики, обжаренные во фритюре.

Для приготовления вам потребуется:

творог – 500 г;
сливочное масло – 50 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 100 г;
сахар – 3 ст. ложки;
пищевая сода – 1/2 ч. ложки;
соль – 1 щепотка;
растительное масло – для жарки.

Рецепт смотрите в карточке👆
Приятного аппетита!