Траты россиян в кафе и ресторанах резко упали
Этому виной паника из-за роста заболеваемости COVID-19
С 21 по 27 сентября траты россиян при посещении кафе, баров и ресторанов сократились на 17,7% в сравнении с аналогичной неделей 2019 г., говорится в исследовании Sberindex, аналитического портала «Сбера». Эти данные основаны на статистике платежей клиентов «Сбера» банковскими картами в кафе и ресторанах.
Сокращение трат заметно ускорилось: неделя с 14 по 20 сентября отставала от данных прошлого года только на 3,9%.
Из-за новостей о росте заболеваемости COVID-19 многие россияне предпочли не посещать многолюдных мест, отмечают аналитики Sberindex.
По данным Роспотребнадзора и оперштаба по контролю и мониторингу ситуации с коронавирусом в Москве, количество новых инфицированных в неделю с 21 по 27 сентября в целом по России выросло на 18,4% (48 040 человек в сравнении с 40 588 неделей ранее), а конкретно в Москве – на 72% (9283 человека в сравнении с 5396). Всего, по данным на 29 сентября, с начала пандемии в России выявлено 1,16 млн случаев заболевания коронавирусом, из них 290 293 случая – в Москве. Россия по количеству заболевших – на 4-м месте после США, Индии и Бразилии.
Ситуация с посещаемостью хуже, чем данные Sberindex, говорит Алексей Васильчук, сооснователь ресторанной группы Restart Vasilchuk Brothers (объединяет ресторанный комплекс «354» в «Москва-сити», ресторан «Мама будет рада», сети «Чайхона № 1», Steak it Easy, Pizzelove, Burger Heroes, фудмолл «Депо Москва» и проч.), и в его компании вне зависимости от класса ресторана и в целом по рынку за неделю с 21 по 27 сентября наблюдается падение выручки примерно на 27–30% в сравнении с предыдущей неделей. У Ginza Project Moscow (Christian, Patara Cafe, Butler, «Эларджи», «Чача» и «Цыцыла») этот показатель за тот же период упал на 20%, отмечает ее партнер и генеральный директор компании Максим Ползиков.
Почти 12% выручки потеряли рестораны группы компаний «Шоколадница», признается ее гендиректор Олег Подгорный. Снижение числа гостей отмечает и представитель «Кофемании».
Васильчук считает, что потребители паникуют из-за новостей о второй волне заболевания. Еще на позапрошлой неделе стояла аномально теплая погода и люди гуляли и, соответственно, посещали рестораны, а на прошлой неделе их стало резко меньше из-за новостей о коронавирусе, говорит президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. При этом рестораторы соблюдают требования Роспотребнадзора, обязывающие сотрудников носить защитные маски и перчатки, соблюдать в залах дистанционную рассадку, включать обеззараживающие лампы и регулярно проверять персонал на COVID-19, уверяет он.
Не жалуются на продажи лишь представители заведений фастфуда. Burger King во многих регионах привлекла примерно на 10% больше гостей, чем годом ранее, говорит представитель компании. Он связывает это с проведением в эти дни рекламной акции «Мистери бургер» (премиальный бургер можно получить за 99,99 руб.). Неделя была удачной с точки зрения как трафика, так и продаж, делится представитель KFC. Спада в продажах не заметил и McDonald’s.
По данным департамента торговли и услуг Москвы, после окончания периода изоляции в июне возобновили деятельность 12 306 заведений общепита – это 84,6% от их числа в марте 2020 г. (14 462). На начало сентября их число выросло до 14 552. Большого числа реальных закрытий нет лишь потому, что у некоторых заведений просто сменились владельцы – прежние были вынуждены отдать бизнес за долги. Пока запрещать работу ресторанов и кафе из-за COVID-19 в Москве не планируется, сказал представитель департамента торговли и услуг Москвы.
#рестораны #ковид #ритейл #фастфуд #общепит
@ofd24
Этому виной паника из-за роста заболеваемости COVID-19
С 21 по 27 сентября траты россиян при посещении кафе, баров и ресторанов сократились на 17,7% в сравнении с аналогичной неделей 2019 г., говорится в исследовании Sberindex, аналитического портала «Сбера». Эти данные основаны на статистике платежей клиентов «Сбера» банковскими картами в кафе и ресторанах.
Сокращение трат заметно ускорилось: неделя с 14 по 20 сентября отставала от данных прошлого года только на 3,9%.
Из-за новостей о росте заболеваемости COVID-19 многие россияне предпочли не посещать многолюдных мест, отмечают аналитики Sberindex.
По данным Роспотребнадзора и оперштаба по контролю и мониторингу ситуации с коронавирусом в Москве, количество новых инфицированных в неделю с 21 по 27 сентября в целом по России выросло на 18,4% (48 040 человек в сравнении с 40 588 неделей ранее), а конкретно в Москве – на 72% (9283 человека в сравнении с 5396). Всего, по данным на 29 сентября, с начала пандемии в России выявлено 1,16 млн случаев заболевания коронавирусом, из них 290 293 случая – в Москве. Россия по количеству заболевших – на 4-м месте после США, Индии и Бразилии.
Ситуация с посещаемостью хуже, чем данные Sberindex, говорит Алексей Васильчук, сооснователь ресторанной группы Restart Vasilchuk Brothers (объединяет ресторанный комплекс «354» в «Москва-сити», ресторан «Мама будет рада», сети «Чайхона № 1», Steak it Easy, Pizzelove, Burger Heroes, фудмолл «Депо Москва» и проч.), и в его компании вне зависимости от класса ресторана и в целом по рынку за неделю с 21 по 27 сентября наблюдается падение выручки примерно на 27–30% в сравнении с предыдущей неделей. У Ginza Project Moscow (Christian, Patara Cafe, Butler, «Эларджи», «Чача» и «Цыцыла») этот показатель за тот же период упал на 20%, отмечает ее партнер и генеральный директор компании Максим Ползиков.
Почти 12% выручки потеряли рестораны группы компаний «Шоколадница», признается ее гендиректор Олег Подгорный. Снижение числа гостей отмечает и представитель «Кофемании».
Васильчук считает, что потребители паникуют из-за новостей о второй волне заболевания. Еще на позапрошлой неделе стояла аномально теплая погода и люди гуляли и, соответственно, посещали рестораны, а на прошлой неделе их стало резко меньше из-за новостей о коронавирусе, говорит президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. При этом рестораторы соблюдают требования Роспотребнадзора, обязывающие сотрудников носить защитные маски и перчатки, соблюдать в залах дистанционную рассадку, включать обеззараживающие лампы и регулярно проверять персонал на COVID-19, уверяет он.
Не жалуются на продажи лишь представители заведений фастфуда. Burger King во многих регионах привлекла примерно на 10% больше гостей, чем годом ранее, говорит представитель компании. Он связывает это с проведением в эти дни рекламной акции «Мистери бургер» (премиальный бургер можно получить за 99,99 руб.). Неделя была удачной с точки зрения как трафика, так и продаж, делится представитель KFC. Спада в продажах не заметил и McDonald’s.
По данным департамента торговли и услуг Москвы, после окончания периода изоляции в июне возобновили деятельность 12 306 заведений общепита – это 84,6% от их числа в марте 2020 г. (14 462). На начало сентября их число выросло до 14 552. Большого числа реальных закрытий нет лишь потому, что у некоторых заведений просто сменились владельцы – прежние были вынуждены отдать бизнес за долги. Пока запрещать работу ресторанов и кафе из-за COVID-19 в Москве не планируется, сказал представитель департамента торговли и услуг Москвы.
#рестораны #ковид #ритейл #фастфуд #общепит
@ofd24
Россияне стали больше тратить на фастфуд
За январь–март расходы населения на бургеры с картошкой и другие не очень полезные блюда выросли на 24%, если сравнивать с тем же периодом прошлого года.
Средний чек в ресторанах быстрого питания по стране достиг 628 рублей.
Чемпионами ожидаемо оказались Питер (805 рублей) и Москва (861 рубль)
#фастфуд #цены
@ofd24
За январь–март расходы населения на бургеры с картошкой и другие не очень полезные блюда выросли на 24%, если сравнивать с тем же периодом прошлого года.
Средний чек в ресторанах быстрого питания по стране достиг 628 рублей.
Чемпионами ожидаемо оказались Питер (805 рублей) и Москва (861 рубль)
#фастфуд #цены
@ofd24
OFD24 | ККТ, Маркировка, ЕГАИС, Меркурий, Честный ЗНАК, ДМДК, СБП, ЦТО, ОФД, 1С
Пост про воду и фастфуд удален. После дополнительной перепроверки дадим апдейт.
Update к посту про фастфуд и воду
Напомню, 4 марта в канале была опубликована информация о том, что из продажи в Бургер Кинг, KFC, Вкусно и точка, Додо Пицца исключена негазированная вода, в связи с обязанностью с 1 марта выводить маркированную воду через кассу.
Доп.проверка показала следующие результаты:
Бургер Кинг - вода есть в продаже.
KFC - можно купить только на кассе, заказать невозможно.
Додо Пицца - воды нет в продаже.
Вкусно и Точка - вода есть в продаже, в ряде региональных заведений отсутствует.
Бонус:
Dominos Pizza - воды нет в продаже.
Теремок - вода есть в продаже
Если вы заметили еще какие изменения, связанные с реализацией воды в сетях общепита, пишите в комментариях ⬇️
#маркировка #вода #фастфуд #общепит
@ofd24
Напомню, 4 марта в канале была опубликована информация о том, что из продажи в Бургер Кинг, KFC, Вкусно и точка, Додо Пицца исключена негазированная вода, в связи с обязанностью с 1 марта выводить маркированную воду через кассу.
Доп.проверка показала следующие результаты:
Бургер Кинг - вода есть в продаже.
KFC - можно купить только на кассе, заказать невозможно.
Додо Пицца - воды нет в продаже.
Вкусно и Точка - вода есть в продаже, в ряде региональных заведений отсутствует.
Бонус:
Dominos Pizza - воды нет в продаже.
Теремок - вода есть в продаже
Если вы заметили еще какие изменения, связанные с реализацией воды в сетях общепита, пишите в комментариях ⬇️
#маркировка #вода #фастфуд #общепит
@ofd24
Депутаты попросили Генпрокуратуру проверить точки фастфуда по всей стране
Поводом стало отравление шаурмой в Братске, где пострадал 101 человек
Что случилось. Депутаты «Единой России» попросили Генпрокуратуру провести массовую проверку точек фастфуда в стране. Парламентарии призывают проверить как рестораны, так и нестационарные точки.
Поводом для обращения стал случай в Братске, где 13 июня шаурмой отравился 101 человек, в том числе 22 ребенка. 51 человека госпитализировали. Шаурму отправили на экспертизу — и в итоге нашли в ней сальмонеллу.
Что это значит для бизнеса. В России действует мораторий на плановые неналоговые проверки бизнеса до 2030 года. Но внеплановые проверки можно проводить по согласованию с прокуратурой — в том числе если возникла угроза жизни и здоровью людей. Если прокуратура согласует проверки точек фастфуда, компаниям и ИП стоит подготовиться к приходу ревизоров.
#проверки #общепит #фастфуд #мораторий #прокуратура
@ofd24
Поводом стало отравление шаурмой в Братске, где пострадал 101 человек
Что случилось. Депутаты «Единой России» попросили Генпрокуратуру провести массовую проверку точек фастфуда в стране. Парламентарии призывают проверить как рестораны, так и нестационарные точки.
Поводом для обращения стал случай в Братске, где 13 июня шаурмой отравился 101 человек, в том числе 22 ребенка. 51 человека госпитализировали. Шаурму отправили на экспертизу — и в итоге нашли в ней сальмонеллу.
Что это значит для бизнеса. В России действует мораторий на плановые неналоговые проверки бизнеса до 2030 года. Но внеплановые проверки можно проводить по согласованию с прокуратурой — в том числе если возникла угроза жизни и здоровью людей. Если прокуратура согласует проверки точек фастфуда, компаниям и ИП стоит подготовиться к приходу ревизоров.
#проверки #общепит #фастфуд #мораторий #прокуратура
@ofd24
НДС на гамбургеры с 1 октября 2023 будет взиматься по ставке 20%
Оптимизация до 10% станет незаконной, сообщает ФНС
Налог на добавленную стоимость (НДС) при реализации гамбургеров с 1 октября 2023 года должен взиматься по ставке 20%.
Сейчас некоторые сети используют пониженную ставку в 10%.
ФНС России опубликовала соответствующее письмо о практике применения налоговых норм для определения ставки НДС при реализации сэндвичей, включая гамбургеры/чизбургеры, и других аналогичных изделий.
Сейчас ряд продавцов применяет ставку в 10% при реализации соответствующих товаров.
Поскольку самостоятельно эти товары в Общероссийском классификаторе продукции по видам экономической деятельности (ОКПД2) не упоминаются, то продавцы могут относить их, в том числе, к хлебобулочным изделиям недлительного хранения. Последние включены постановлением правительства №908 от 31 декабря 2004 г. в специальный перечень товаров, которые облагаются НДС по сниженной ставке в 10% вместо обычной в 20%. Суды с таким подходом соглашались, говорят юристы.
Однако с 1 октября 2023 года, по мнению ФНС, практика должна измениться. С этой даты в ОКПД2 появится специальный код для кулинарных изделий "вида сэндвич, включая гамбургер, чизбургер и аналогичных изделий". И эти позиции не включены в спецперечень товаров, реализация которых облагается по ставке 10%.
"Учитывая, что сэндвичи, включая гамбургеры, чизбургеры и иные аналогичные изделия, которым соответствуют коды группировки ОКПД2 10.85.19, не указаны в перечне № 908, то при их реализации применяется ставка НДС в размере 20%", - говорится в письме ФНС.
#фастфуд #бургер #ндс #фнс #налог
@ofd24
Оптимизация до 10% станет незаконной, сообщает ФНС
Налог на добавленную стоимость (НДС) при реализации гамбургеров с 1 октября 2023 года должен взиматься по ставке 20%.
Сейчас некоторые сети используют пониженную ставку в 10%.
ФНС России опубликовала соответствующее письмо о практике применения налоговых норм для определения ставки НДС при реализации сэндвичей, включая гамбургеры/чизбургеры, и других аналогичных изделий.
Сейчас ряд продавцов применяет ставку в 10% при реализации соответствующих товаров.
Поскольку самостоятельно эти товары в Общероссийском классификаторе продукции по видам экономической деятельности (ОКПД2) не упоминаются, то продавцы могут относить их, в том числе, к хлебобулочным изделиям недлительного хранения. Последние включены постановлением правительства №908 от 31 декабря 2004 г. в специальный перечень товаров, которые облагаются НДС по сниженной ставке в 10% вместо обычной в 20%. Суды с таким подходом соглашались, говорят юристы.
Однако с 1 октября 2023 года, по мнению ФНС, практика должна измениться. С этой даты в ОКПД2 появится специальный код для кулинарных изделий "вида сэндвич, включая гамбургер, чизбургер и аналогичных изделий". И эти позиции не включены в спецперечень товаров, реализация которых облагается по ставке 10%.
"Учитывая, что сэндвичи, включая гамбургеры, чизбургеры и иные аналогичные изделия, которым соответствуют коды группировки ОКПД2 10.85.19, не указаны в перечне № 908, то при их реализации применяется ставка НДС в размере 20%", - говорится в письме ФНС.
#фастфуд #бургер #ндс #фнс #налог
@ofd24