🧈 Сливочное масло в 2024 году стало одним из самых подделываемых и потенциально опасных продуктов в России. По данным экспертов и СМИ, случаи фальсификации этого продукта участились, а масштабы мошенничества достигли критических уровней. Производители-нарушители заменяют натуральные молочные жиры дешёвыми растительными маслами, в частности пальмовым маслом, и добавляют животные жиры сомнительного происхождения. При этом на упаковке таких товаров часто остаются надписи о 100% натуральности, что вводит покупателей в заблуждение.

Эксперты рынка отмечают, что подделка сливочного масла позволяет недобросовестным производителям получать сверхприбыли – доходность достигает 500-700%. Причина в том, что себестоимость натурального сливочного масла выше, чем у искусственных заменителей, а спрос на качественный продукт остаётся стабильно высоким. При этом выявить фальсификат на глаз практически невозможно – необходимо лабораторное тестирование, которого часто не проводят в розничных сетях.

Употребление поддельного масла может нанести серьёзный вред здоровью. Высокое содержание трансжиров, характерное для таких заменителей, приводит к нарушению обмена веществ, увеличению уровня «плохого» холестерина и, как следствие, повышает риск инсультов, инфарктов, атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, сомнительное происхождение животных жиров может нести угрозу заражения опасными бактериями и токсинами.

Роскачество и Роспотребнадзор регулярно проводят проверки продукции, выявляя на полках магазинов фальсификат. Однако, несмотря на ужесточение контроля, недобросовестные производители продолжают находить лазейки в законодательстве и выпускать низкокачественную продукцию. Специалисты рекомендуют проверять состав на упаковке, избегать подозрительно дешёвых марок и выбирать масло, произведённое по ГОСТу, с минимальным сроком хранения и содержанием жира не менее 82,5%.

#россия #продукты