Сегодня мы решили заглянуть в кондитерский цех организатора школьного питания Юго-Восточного округа ООО «Верона». Это то самое место, где рождаются пиццы, сосиски в тесте, пирожки, эклеры и другие лакомства, которые так любят дети. Цех расположен в самом центре округа – около станции метро Текстильщики. Отсюда каждое утро свежеприготовленная выпечка разъезжается по более чем 200 школам.
Начальник цеха Ирина Юрьевна Самосадова рассказала о самой любимой продукции среди детей: «В школах очень востребованы пицца, пирожки с фруктовыми начинками (более 10 наименований). Полный ассортимент выпечки составляет 30 наименований».
Подробности👉 https://mr.moscow/ekskursiya-v-konditerskij-czeh-kak-gotovitsya-vypechka-dlya-shkolnyh-bufetov-yuvao/
#едятдети #школьнаястоловая

10 февраля прошлого года в меню московских школ снова появились пельмени. Пришло время подвести предварительные итоги года. В советские времена это блюдо присутствовало на детских столах, потом исчезло, хотя в СанПиН, прямого запрета не было. После непродолжительной общественной дискуссии в начале 2022 года было принято официальное решение: пельмени могут использоваться в детском питании.
Ровно год назад в меню ЗАО «Комбинат дошкольного питания» по согласованию с администрациями общеобразовательных организаций Южного административного округа появились «пельмени отварные». Блюдо включено в цикличное меню по четвергам, оно готовится в полном соответствии с технико-технологической картой из сборника рецептур для детских садов и школ, на выходе имеет порцию 150 грамм энергетической ценностью 279,63 ккал.

https://mr.moscow/vozrashhenie-pelmenej-v-menyu-moskovskih-shkolnikov-podvodim-itogi-goda/

#едятдети #школьнаястоловая

О пользе новинки в меню рассказала технолог комбината питания «РусСоцКапитал» Елена Львова: «Наггетсы принято обжаривать. За счет панировки они впитывают в себя много масла, поэтому калорийность и жирность продукта многократно увеличивается, как и вред для здоровья. Но наггетсы могут быть очень полезными, если их не жарить, а запекать, ведь детям вредно есть жареные продукты. Именно так они готовятся для наших школьников. Запеченные кусочки куриного филе в небольшом количестве панировки – это идеальный источник белка, который так важен для роста детей».

Для столовых 154 школ Северного округа г. Москвы наггетсы производит ООО «Щелковский МПК». В их составе ничего лишнего – только филейная часть курицы и небольшое количество панировки. В столовые они попадают в замороженном виде, где их перекладывают в гастроемкость и отправляют запекаться, после чего подают на стол.

Подробности 👉 https://razumovskiyvestnik.ru/v-menyu-moskovskih-shkolnikov-poyavilis-naggetsy/

#едятдети #школьнаястоловая

Разнообразное меню и возможность выбирать блюда по вкусу уже доступны ученикам
В московских школах высокие требования предъявляются не только к образовательному процессу, дизайну и технологическому оснащению кабинетов. Ученики проводят здесь почти половину дня, и от того, как они будут питаться, зависит их здоровье и настроение. С начала этого учебного года в столичных школах внедрили усовершенствованную систему питания. Меню стало разнообразнее и включает новые вкусные и полезные блюда, а у детей появилась возможность собирать завтраки и обеды с учетом личных предпочтений. Теперь еда по-настоящему нравится школьникам.

Подробнее по ссылке 👉 https://education.rbc.ru/article-3.html?utm_source=rbc&utm_medium=main&utm_campaign=schobu22f-a3-mate-m&from=newsfeed

#едятдети #школьнаястоловая #мэш #москва #школа

Московские школьники обеспечиваются горячим питанием, за качеством и безопасностью которого следят профессионалы столичных комбинатов питания. Убедиться в этом лично смогли родители учащихся Школы №171 Центрального административного округа, для которых комбинат питания «Вилмап» организовал 16 февраля презентацию-дегустацию комплексного завтрака и обеда.

Подробности 👉https://mr.moscow/roditeli-uchenikov-czentralnogo-okruga-proverili-kak-pitayutsya-ih-deti-v-shkole/

#едятдети #школьнаястоловая. #ВИЛМАП

Комбинат «Школьник-ЮЗ» ежедневно обеспечивает питанием более 80 тысяч детей в образовательных учреждениях Юго-Западного административного округа Москвы. В образовательных комплексах, которые обслуживает комбинат, есть дошкольные отделения и школы. Отличается ли детское питание в них? С чем могут столкнуться в вопросах питания дети и их родители при переходе из детского сада в школу? Давайте разберемся. 👉https://mr.moscow/edinyj-standart-organizaczii-i-kachestva-pitaniya-obespechivaetsya-v-shkolah-i-detskih-sadah-okruga/

#едятдети #ШкольникЮЗ #школьнаястоловая

12 марта отмечается Всемирный день ананаса, так как в этот день в 1970 году вывели самый вкусный его сорт Den Monte Gold. Ананас — очень полезный продукт, практически круглый год его можно купить в магазинах. На прилавках школьных буфетов мы также можем попробовать его необычный вкус. Комбинат питания «Школьник-ЮЗ» предлагает детям ананас во фруктовых салатах «Экзотик микс» и «Фруктовый микс». Главный технолог комбината питания «Школьник-ЮЗ» Бжедугова Юлия настоятельно рекомендует включать ананас в состав детского питания для школьников: «Этот экзотический продукт содержит витамины B1, B2, B6, С, А, PP, E. Минеральные вещества в его составе представлены фосфором, калием, магнием, кальцием, железом, марганцем, цинком, которые необходимы для полноценной работы детского организма. В нём содержится небольшое количество калорий, поэтому его разрешают при диетическом питании. Подробнее👉 https://mr.moscow/poleznye-fruktovye-perekusy-dostupny-v-shkolnyh-bufetah/

#едятдети #школьнаястоловая

14 марта - отмечают день рождения бутерброда.
Бутерброды существует во всех культурах.
Открытые, закрытые, сендвичи, канапе — это всё бутерброды. Для них есть отдельные законы и каноны приготовления.

Блюдо, заслужившее мировое признание, есть и в меню школьных буфетов Москвы. Школьникам предлагаются несколько видом бутербродов, адаптир­ованных к детскому пи­танию.

#едятдети #школьнаястоловая

5 апреля отмечают Международный день супа.

Сейчас без этого традиционного первого блюда не существует ни одной системы питания ЗОЖ. Значительное место супы занимают и в меню школьных столовых. Супы не только вносят разнообразие в детский рацион, но и являются важной частью питания и гарантией здорового организма.
Ассортимент супов, их рецептура и технологии определяются действующими нормами и требованиям СанПин.

#едавшколе #школьнаястоловая #едятдети

🍽Легко ли накормить школьников?

ДА! Если точно знать, чего они хотят, и учитывать это, используя самые высокие стандарты качества. Должно быть вкусно, полезно и безопасно.

👨‍🍳Мы провели своеобразный эксперимент. В разработке нового меню участвовали педагоги, врачи, диетологи и, конечно, повара. А дегустировали блюда из этого меню уже сами школьники. Как думаете, дети остались довольны?

Итоги этого эксперимента смотрите в ролике👆

#едятдети #школьнаястоловая