Летний сезон – это период, когда вопрос правильного потребления воды стоит особенно остро. Сколько нужно пить и какой воды?

#польза #летняяжара #дети #работапартнёрства #вода #питьевойрежим

- С 1 сентября 2021г вступит в силу проект порядка родительского доступа за контролем питания в школьных столовых.

Заместитель министра просвещения РФ Андрей Николаев заявил, что данный проект, уже направлен в федеральные органы исполнительной власти и субъекты РФ. Сейчас для утверждения порядка к новому учебному году, завершается прием замечаний и предложений на эту тему.

В Москве совместно с ЭКС Родительской общественности ДО разработана специальная памятка для родителей, входящих в комиссию по питанию, в памятке разъяснены все контрольные точки и мероприятия требующие особого внимания при проверках на пищеблоках.

https://tass.ru/obschestvo/11717213

#новостисоцпит #питание #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #бесплатноепитание #едашкольноков #столовая #школа #школьнаястоловая #школьноепитание #новости #родители #НПСРОАПСПОЗ #моска #министерсвобразования #школьныеновости #контрольпитания #СМИопитании #общественность

Вслед за Москвой регионы начинают уделять особое внимание школьному питанию.
В Ярославле региональная комиссия проинспектировала комбинат питания, поставляющий еду в большинство школ и детских садов города.
Комбинат с 2019 года имеет собственную лабораторию по оценке качества, как принимаемых продуктов для детского питания, так и продукцию на выходе.
Как показывает положительный опыт Москвы, подобные мониторинги производственно-логистических комплексов организаторов питания
должны проводится на постоянной основе как экспертами, так и представителями родительской общественности.
#СМИопитании

http://gtk.tv/news/105124.ns

#новостисоцпит #питание #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #бесплатноепитание #едашкольноков #столовая #школа #школьнаястоловая #школьноепитание #новости #проверкашкол #НПСРОАПСПОЗ #моска #министерсвобразования #школьныеновости #контрольпитания

Территориальные управляющие операторов питания Партнерства прошли ежегодную аттестацию и успешно сдали экзамены. Для улучшения качества и безопасности социального питания Учебный центр Ассоциации на базе школы№1000 регулярно проводит профессиональную подготовку, переподготовку и повышение квалификации работников сферы питания в образовательных учреждениях столицы.
Экзамены состоят из двух этапов. Менеджеры, отвечающие за функционирование пищеблоков школ и детских садов должны показать, что их
теоретические знания и практические навыки находятся на должном уровне.

http://mbgazeta.ru/kejs/uchitsya-uchitsya-i-eshhe-raz-uchitsya/

#новостисоцпит #питание #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #бесплатноепитание #едашкольноков #столовая #школа #школьнаястоловая #школьноепитание #новости #проверкашкол #НПСРОАПСПОЗ #моска #министерсвобразования #школьныеновости #контрольпитания

К Talon помчался: он уверен,
Что там уж ждет его Каверин.
Вошел: и пробка в потолок,
Вина кометы брызнул ток;
Пред ним roast-beef окровавленный
И трюфли, роскошь юных лет,
Французской кухни лучший цвет,
И Страсбурга пирог нетленный
Меж сыром лимбургским живым
И ананасом золотым.
"Евгений Онегин" Александр Пушкин.

Сегодня речь пойдёт об одном из наиболее знаковых героев русской кухни 19 века с далеко не русскими корнями. Что же ел у знаменитого петербургского ресторатора Талона
молодой повеса Онегин, франт и типичный прожигатель жизни.
Приподнимем завесу тайны над загадочным «нетленным» пирогом из Страсбурга.

#литературныйобед

Александр Сергеевич Пушкин в своем романе «Евгений Онегин» писал о неком «нетленном страсбургском пироге». Это деликатесный паштет, приготовленный из печени гуся (фуа-гра), теленка, рябчика с добавлением трюфелей. «Нетленным» Пушкин назвал пирог за то, что он был долгого хранения благодаря слою жира из сала (смальца) между паштетом и тестом. Поскольку во времена Пушкина в России не было паштетов, их привозили из-за границы, чем была обоснована высокая стоимость пирога. Почему же паштет запекали в тесте? Это был способ сохранить продукт при его доставке из-за границы, ведь консервирование на тот момент широко не использовалось.

Пирог был придуман во французском городе Страсбурге в XVIII веке. Постепенно приготовление паштетов стало популярным и среди русских поваров, а в Москве и Петербурге открывались «Паштетные».

#литературныйобед

В Белоруссии состоялась международная научно-практическая конференция «Питание детей. Интеграция науки, образования и промышленности».

Организаторами конференции, кроме БГУТ, выступили гости из Москвы - Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова и Федеральный исследовательский центр «ФИЦ питания и биотехнологии».

На заседании обсуждали темы касающиеся детского питания, модернизации системы школьного питания, обсуждены подходы к формированию ассортимента и разработке технологий пищевой продукции для детского и школьного питания в Беларуси, России и Казахстане.

Оргкомитет конференции выразил признательность участникам форума за плодотворную и содержательную работу.

https://mogilevnews.by/news/28-06-2021-09-50/73121?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

#новостисоцпит #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #едашкольноков #столовая #школа #школьноепитание #новости #НПСРОАПСПОЗ #моска #контрольпитания #обучение #СМИопитании

Не смотря на каникулы, тема детского питания актуальна. Вице-спикер ГосДумы Ирина Яровая в ходе пресс-конференции в МИА "Россия сегодня" заявила, что закон о Госзакупках ждут серьёзные поправки.
На передний план выйдут региональные поставщики, которые
"дают качественную продукцию с коротким сроком годности".
Напомним, что Яровая автор закона о качестве школьного питания, в котором было впервые понятие «здоровое питание» как ежедневный сбалансированный рацион.
Регионы готовы активно поддержать поправки. Так, на заседании Комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Республике Адыгея глава региона Мурат Кумпилов поручил главам муниципалитетов держать ситуацию в сфере детского питания на личном контроле, чтобы
не допустить попадание фальсифицированной пищевой продукции в образовательные учреждения республики.
Руководитель региона также выступает за участие родителей в мониторинге качества детского питания и обеспечение школьников бесплатным питанием
.
https://kamtoday.ru/news/society/v-zakon-o-detskom-pitanii-vnesut-popravki-o-prioritete-kachestva/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D
https://sovetskaya-adygeya.ru/index.php/obshchestvo/22404-murat-kumpilov-neobkhodimo-obespechit-vysokoe-kachestvo-pitaniya-vo-vsekh-v-detskikh-sadakh-i-shkolakh-respubliki?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

#новостисоцпит #питание #питаниевшколе #соцпитание #образование #столовая #школьнаястоловая #школьноепитание #проверкашкол #НПСРОАПСПОЗ #москва #министерсвобразования #школьныеновости #кСМИопитании

Обеспечением больницы сытными порционными обедами занимается компания «АВК», которая много лет работает в сфере социального питания. Специально для инфекционного центра технологами компании была разработана и внедрена новая система больничного питания — «индивидуальный лечебный рацион».

http://mbgazeta.ru/kejs/pitanie-dlya-doktora/

#новостисоцпит #питание #соцпитание #столовая #больница #НПСРОАПСПОЗ #москва #больничноепитание #АВК #СМИопитании

Помимо контроля школьных столовых, родителям стоит приучать детей к культуре питания дома. Почему, после серьезного контроля и проверок экспертов школьного питания, дети продолжают жаловаться или вовсе не едят, казалось бы обычную еду? Дети не привыкли есть правильную еду, без лишних специй, соусов. В семье стоит внедрять правильную еду в рацион ребенка.

Данная тема стала главной на Курганской региональной конференции, где родители услышали мнение экспертов и поддержали.

https://oblast45.ru/publication/39755?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

#новостисоцпит #питание #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #бесплатноепитание #едашкольноков #столовая #школа #школьнаястоловая #школьноепитание #новости #проверкашкол #НПСРОАПСПОЗ #моска #министерсвобразования #школьныеновости #контрольпитания #обучение #общественность

Подведём итоги первого летнего месяца:

✏️ На региональном уровне обсуждается значимость качества детского питания, контроль за ним, так же устраняются нарушения в детских соц. учереждениях
❗Эксперты обменялись опытом на V международной конференция по вопросам питания
https://yangx.top/novsocpit/535
❗За круглым столом была подтверждена высокая значимость контроля продукции
https://yangx.top/novsocpit/525
❗Готовится инициатива бесплатного питания для всех школьников
https://yangx.top/novsocpit/539
❗Проект родительского контроля за питание
https://yangx.top/novsocpit/543
❗Приоритет качества, а не цены питания
https://yangx.top/novsocpit/553

Оставайтесь с нами!

Кировским школьникам поставляли некачественный творог. Местный комбинат продовольствия и социального питания расторг договор с поставщиком творога. Компания- поставщик уже попадала под расторжение контракта, но в в реестр недобросовестных поставщиков не попадала. Первые партии продуктов соответствовали всем показателям. Позже качество ухудшилось, что было подтверждено экспертизами лабораторных исследований, проводимых Кировским комбинатом .
.
В Москве качеством контроля питания занимается НП СРО АПСПСОЗ, где создан отдел контроля качества сырья. Каждый месяц специалистами производится мониторинг поставщиков, особое внимание уделяется молочной и кисломолочной продукции. В рамках контроля, вся молочная и кисло-молочная продукция подвергается лабораторным исследованиям в ФБУЗ г. Москва.

https://www.gtrk-vyatka.ru/vesti/education/61844-kirovskim-shkolnikam-postavljali-nekachestvennyj-tvorog.html

#питаниевшколе #соцпитание #образование #СМИопитании #школа #школьноепитание #контрольпитания #общественность

В городах он был ежедневным простонародным фастфудом. Петербургского продавца этого блюда в 1799 году запечатлел писатель и художник Я. И. Басин:
«Разносчики …… ходят с лотком на голове по улицам, а когда стоят на рынке, то поставляют лоток свой на козелках, которые сделаны из деревянных брусков, сложенных крестообразно и связанных вверху шнурком. ….. кладется на доску, накрывается белою ветошкою, на другом конце лотка находится довольное число деревянных тарелок и таких же вилок или спичек; требующему - отрезывает разносчик штуку и изрезывает оную на тарелке в мелкие куски, и поливает из находящейся у него фляги для лучшего смаку конопляным маслом; тогда гость посредством заостренной деревянной спички наподобие вилок кушает с аппетитом. Разносчик с подвижным своим столом переходит несколько раз в день с места на место, и останавливается больше там, где довольно видит рабочих людей и матросов».

#литературныйобед

Что же было ежедневным простанародным фастфудом в Петербурге? Гороховый кисель!

В московских трактирах для извозчиков гороховый кисель готовили и в начале XX века. Знаток дореволюционной Москвы и москвичей журналист В. А. Гиляровский так описывал снедь, продававшуюся там:
«И щековина, и сомовина, и свинина. Извозчик с холода любил пожирнее, и каленые яйца и калачи и ситнички подовые на отрубях, а потом обязательно гороховый кисель. И многие купцы московские, вышедшие из бедноты, любили здесь полакомиться, старину вспомнить. А если сам не пойдет, то малого спосылает: "Принеси-ка на двугривенный рубца. Да пару ситничков захвати или калачика!". А постом — "Киселька горохового, да пусть пожирнее маслицем попостнит!"»

##литературныйобед

В регионах продолжается работа по обеспечению учеников горячим питанием, что не может не радовать.
✔️По результатам мониторинга Самарских школ, 153 школы из 156, позволяют организовывать горячее питание учеников, но некоторым школам требуется замена оборудования. В этом году в рамках муниципальной программы, будут капитально отремонтированы столовые и пищеблоки в 19 школах.
✔️В Троицке в новых школах будут открыты столовые с пищеблоками обеденными залами на 650 и 400 мест.
✔️Модернизация школьных столовых проходит и в Костроме. В этом году 55 школ получили обновленное оборудование, для обеспечения учеников горячим питанием. На этом Кострома не собирается останавливаться.
✔️Уже несколько лет в столице реализуется проект "Мой школьный ресторан", на который и ориентируются регионы. Идея проекта сделать столовые не просто местом, где едят, а точкой, где ребятам и учителям приятно общаться, обсуждать интересные направления и даже делать уроки.

https://www.niasam.ru/obrazovanie/v-samare-kompleksno-obnovlyayut-shkolnye-kuhni-i-stolovye-176275.html
https://stroi.mos.ru/articles/vydano-razrieshieniie-na-stroitiel-stvo-shkoly-na-2-1-tys-miest-v-troitskie?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

https://k1news.ru/news/obrazovanie/v-kostromskih-shkolnyh-stolovyh-obnovlyayut-oborudovanie/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktopI

Компания "АВК" нашла выход, как решить проблемы социального питания, предложив мед учреждениям систему «индивидуальный лечебный рацион». Об опыте "АВК", рационах и схеме приготовления диетических блюд для больных.


http://msk.mr7.ru/sovremennyj-podhod-v-oblasti-organizatsii-pitaniya-v-bolnitsah/

#новостисоцпит #питание #соцпитание #столовая #больница #НПСРОАПСПОЗ #москва #больничноепитание #АВК #СМИопитании

🍽 Марафон правильного питания пройдет для школьников и поставщиков питания в Тамбовской области. Мероприятие позволит создать стандарты здорового питания.

В марафоне будет несколько конкурсов: на школьное меню, на лучшую столовую, «высшая проба» - для поставщиков питания, а так же опрос среды школьников, удовлетворяет ли их качество питания.

Проведение конкурсов и марафонов - это очень хорошо, но для постоянного контроля нужна многоступенчатая система, которая позволяет влиять на работу столовых и комбинатов питания, что и показывает успешный опыт Партнерства и организаторов питания г. Москвы.

http://www.edu.ru/news/regiony/marafon-pravilnogo-pitaniya-proydet-v-tambovskoy-o/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2…

#новостисоцпит #питание #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #бесплатноепитание #едашкольноков #столовая #школа #школьнаястоловая #школьноепитание #новости #проверкашкол #НПСРОАПСПОЗ #моска #министерсвобразования #школьныеновости