Слышали об itameshi («итамеши»)? Это молодое направление в гастрономии, которое сочетает в себе итальянскую и японскую кухни. То, есть от Италии берут технологии, а от Японии — продукты и вкусы.

В Новосибирске попробовать итамеши можно в новом гастробистро Una. Наша Telegram-редактор Катя посетила заведение и поделилась своими впечатлениями.

🔘Концепция
На входе в ресторан вы встретите надпись Una unites us («Una объединяет нас»). В этой фразе — философия заведения: объединить людей через еду и разные культуру.

Владельцы Una вдохновлялись культовыми произведениями, техниками, мифами о божествах и историями, которые передавалась из поколения в поколение.

🔘Атмосфера
Интерьер в духе дорогого минимализма: спокойные тона, приглушенный свет и послания на стенах, которые раскрывают философию ресторана (интересная фишка — qr-код на стене, отсканировав который вы услышите сердце Una).

Внутри достаточно много места. Гастробистро разделено на три зала:
🟡деловая зона;
🟡зона для тех, кто хочет быстро пообедать или просто перекусить;
🟡зона для уединения, посиделок с друзьями или семейного ужина.

Приятный факт: столики находятся на большом расстоянии друг от друга, так что другие гости вам не помешают. Также в ресторане открытая кухня — вы сможете наблюдать за приготовлением блюда (их, кстати, готовят быстро).

🔘Меню
Бренд-шеф Андрей Ли предлагает классические блюда японской и итальянской кухни в авторской подаче. На фото — рамен (560 рублей) и бедро индейки с бататом (690 рублей). К супу никаких вопросов: порция щедрая, бульон наваристый, мясо и домашняя лапша вкусные.

Вторая позиция оставила двоякое впечатление. Подача интересная: батат подали не запеченным (как это обычно бывает), а в виде чипсов. Вышло жирновато. Мясо получилось немного пресным.

Что еще попробовать? Среди европейской еды — фузилли с помадора (570 рублей), птитим с щекой (810 рублей) или треска с древесными грибами и вялеными желтком (830 рублей). А вот из азиатских блюд — стартеры (битые огурцы или татаки из лосося), теплое сашими (780 рублей) или японский стейк с рисом и омлетом (910 рублей).

Особое внимание обратите на барную карту. В гастробистро ее позиционируют как «‎путешествие сквозь время и культуры»‎. Оно и понятно — выбор огромный. Из безалкогольного — авторские чаи (540 рублей), кофе (от 170 до 260 рублей), какао, матча и горячий шоколад (240 рублей).

Среди алкогольного — авторские коктейли (640 рублей), настойки (210 рублей), пиво (от 340 до 570), вино (бокал от 490 рублей) и другое.

📍Адрес: Ядринцевская, 21.

✨Подпишись на афишу НГС

Жители Октябрьского района остались без тепла и горячей воды.

Причина — авария у дома на Декабристов, 217. Неотложный ремонт планируют закончить до 05:30 15 ноября, сообщили @ngs_news в CГК.

Напомним, что в ночь на 15 ноября ожидается до -13… -15 градусов (местами до -16… -18 градусов). В области — до -24 градусов.

🟦 Подписаться на канал

Даже у безобидных на первый взгляд лекарств могут быть побочные эффекты, которые повлияют на состояние водителя.

Рассказываем, после приема каких препаратов за руль лучше не садиться и после каких можно провалить предрейсовый осмотр.

🟦 Разыгрываем подарки