Винная точка на карте Армении. Из обзора лучших ресторанов Еревана по версии GQ.

Voskevaz Wine Time

Еще одна ключевая точка на «винной дороге» Еревана — Voskevaz Wine Time, проект известного актера Ованнеса Азояна. Вина «Воскеваз» с одноименной винодельни в 30 км от города — единственные местные вина, которые вы увидите в баре. Их дополняют еще 230 зарубежных наименований.

Хит меню и гордость шеф-повара — баранья ножка, приготовленная с корицей, красным вином и чили. К великой досаде вегетарианцев, на армянском языке название блюда звучит как «ножка бедного ягненка».

Расположенный в бывшем жилом помещении винный бар является кладезью эклектичной мебели и других предметов интерьера. Все вместе выглядит очень необычно. А открытое патио на втором этаже понравится тем, кто хочет обедать внутри, но при этом дышать свежим воздухом.
facebook.com/VoskevazWineTime, 8 Saryan St.
От себя добавлю, что и на самой винодельне совершенно прекрасные условия, там невероятно красиво и вкусно. А виноделом там четыре года творит Алексей Сапсай, очень талантливый парень из России.

Куда поставляются грузинские вина. Резко поднялись продажи в России. Китай стал пить их в пять раз больше. Грузины, кстати, целенаправленно бьются за эти поставки. И у них получается, хотя китайцы тяжелые пассажиры в смысле переговоров. Интересные цифры от Дениса Руденко
daily-winegraph.livejournal.com/979296.html

Игристое. Небольшая энциклопедия шампанского. Благодаря винному блогеру Владимиру Глухову, вы спокойно можете сориентироваться в том, что вам говорят сомелье или кависты.
telegra.ph/Mify-i-pravda-o-shampanskom-05-20

Выплюнь это немедленно. Дегустаторы дружно не советуют пить то, что разливается под маркой "Новое русское вино". Разве что Совиньон Блан можно goo.gl/f2w0p5

Расписание винных фестивалей в разных странах. Если вы летом-осенью едете в отпуск или командировку в какой-то прекрасный регион, посмотрите этот график m.kedem.ru/voyaj/gourmet/20090821-winefest/

#тайныйлайфхак Летом приходится быть немного хитрым. Особенно в чудесных дальних странах, где на вино смотрят косо. Путешественники - любители вина - пользуются секретными фляжками. Традиционный вариант - флакон якобы для шампуня или крема от загара. Правда, сейчас их делают в виде любых предметов - от мобилы до расчески. Кстати, фляжка поможет и там, где алкоголь разрешен, но действует требование не приносить его с собой. Для путешествий по более цивилизованным, но жарким местам пригодится винный термос - он довольно долго сохраняет ту температуру, при которой вино было в него налито (по мотивам материала из газеты “Винная карта”)

Высшая награда - у Грузии. Молодая винодельня из Имеретии “Маранули” (основана в 2012 году) получила платину на престижнейшем британском конкурсе, организованном журналом Decanter. Запомните название: “Ошханури Сапере”. Детали: telegra.ph/Pervaya-platina-Gruzii-05-22

#авызналиэто? Милештий Мичь, или деревня Малые Милешты (Молдавия). У здешнего винного производства самое большое хранилище в мире. На глубине от 40 до 85 метров пролегает около 200 (!) километров галерей, из которых 55 километров (площадью 182 гектара) непосредственно задействованы в процессе производства и хранения вина. А его тут больше двух миллионов бутылок. Сотрудники и экскурсии передвигаются под землей на машинах

95 баллов! Россия совершила настоящий прорыв в виноделии. Только что пришло сообщение, что Фанагория получила платину на самом престижном европейском конкурсе! Поздравляю! И знаю, что у меня сегодня вечером будет на столе. Ура! telegra.ph/100-krasnogo-Saperavi--luchshie-05-22

Игра терминами. На картинке объясняется, как производится игристое акратафорным методом

Дегустация. Сегодня - простое и относительно недорогое вино, которое хорошо пить в отпуске. Дегустация от журнала "По-русски". Абрау Купаж Тёмный (без указания года урожая)

Вид: цвет вина – тёмно-рубиновый с небольшим ободком более «тёплого» (кирпичного) тона. Вино – прозрачное, блестящее, не содержит ни осадка, ни пузырьков растворённых газов.
Аромат: первый нос – чистый, сдержанный. Второй нос – средней интенсивности с преобладанием тонов сухофруктов, джемов садовых ягод, специй. После аэрации вино раскрывает нюансы вишнёвой смолы, красной рябины и древесной коры.
Вкус: вкус, в целом гармонирующий с ароматом. Ретроназальная ароматика более ярко раскрывает тона садовых ягод и джемов из них. Баланс вина – правильный с небольшим акцентом на довольно бодрые танины. Достаточная кислотность. Легкое тело вина отнюдь не делает его водянистым. Послевкусие – среднее по продолжительности, свежее, приятное.
Общее впечатление и рекомендации: это довольно простое, но очень аккуратно сделанное вино, несомненно, будет прекрасным выбором для сопровождения будничной трапезы – домашнего обеда или ужина. Совершенно органичным и уместным оно окажется и на дружеской вечеринке или на пикнике. Его хорошая кислотность и структура позволят сочетать его с огромным количеством простых блюд и закусок, привычных для нашего рациона, а невысокое содержание алкоголя также является существенным плюсом для вина «на каждый день».
Производитель: Винный Дом «Абрау-Дюрсо»
Вино: сухое красное
Цвет: темно-рубиновый
Средняя стоимость: 540 рублей

#авызналиэто? Только у одного российского винопроизводителя есть собственный бокал. Для крымской Alma Valley специально разработан отдельный бокал – и кем? Легендарной австрийской Riedel. Той самой, которая разработала бокал для Coca-Cola, чашку для Nespresso и Miele и множество бокалов для французских, итальянских вин. Архитектура бокала, форма, размер и диаметр его чаши помогают подчеркнуть ароматический букет, текстуру (нежную водянистость, кремовость, шелковистость, бархатистость) вина, его вкус и послевкусие. Сами представители компании такую форму, как у бокалов Альмы, называют «wine friendly».