Что из грузинского можно пить. Вина известной компании «Шато Мухрани» получили главные призы лондонского конкурса International Wine Challenge.
”Мухрани” выставили шесть своих вин. И все они получили награды. Золотую медаль получило Саперави 2013 года
Красное вино Secret Collection 2014 года завоевало серебро, а белое Secret Collection 2014 года – бронзу. Красное Royal Reserve 2012 года, а также белое вино Royal Reserve 2013 года были отмечены бронзовыми медалями. Ркацители Суперьор 2015 года получило на International Wine Challenge-2017 знак Commended.
Конкурс проводится уже почти 35 лет. Он считается одним из самых престижных в винном мире. Каждое вино-победитель дегустируется вслепую трижды, как минимум, десятью разными дегустаторами.

Полутвердые молодые к игристому, чеддер к красному. Как подобрать сыр к вину? Есть несколько универсальных правил, о которых рассказывает известный дегустатор, винный критик Денис Руденко. msk.mr7.ru/vino-i-syr/

Дегустация вина “Номерной Купаж 20” (2015 год)
Производитель: ООО Винодельня «Юбилейная», Россия, Краснодарский край, Тамань.
Категория: вино сухое красное, 12,7%; каберне совиньон 80%+ мерло 20%; выдержка на дубовых чипсах.
Цена: 350 руб. в Метро.
Дата розлива: 15.03.2016
Впечатления. Аромат ср.интенсивности, увяленная черешня, чернослив, черная смородина, дерево. Вкус сочный, засушенная вишня, черный перец и много дерева. Послевкусие терпкое, дерево, черешня, перец. Неплохое вино с тоном выдержки по скромной цене. Лично для меня было много дуба.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8 из 10.
Сравнила с февральским отзывом с экспресс-дегустации на Продэкспо (всегда интересно!) Все сошлось, кроме восприятия дерева.
Вино "Купаж №20 2015", сухое красное, 12,7%. (Каберне + Мерло)
Аромат красные ягоды, пряности, дерево. Вкус мягкий, гармоничный, сбалансированный, ягодный, дуб, перец. Рекомендую.
Оценка: хорошо
Фейсбук дегустатора: facebook.com/ivannikova.lera/posts/1372876276094599

Еще раз о лучшем вине Европы, получившем платину на престижнейшем конкурсе Decanter. Все, что вам хотелось бы знать fanagoria.ru/catalog/100-ottenkov-saperavi

Удар по печени. Редактор журнала “По-русски” Сергей Александров рассказывает о том, что при брожении Изабеллы вырабатывается опасный метанол. Вина из этого сорта запретили изготавливать везде. Кроме российского юга.
telegra.ph/Pochemu-mozhno-otravitsya-vinami-iz-Izabelly-05-23

Линейка тихих вин Усадьбы Перовских пополнилась новыми образцами: Авторский купаж, Рислинг, Розовое лимитированная серия и Мерло лимитированная серия. Скоро - в Москве и Крыму. Детали: goo.gl/1Gc79X

В винотеке «Саук-Дере» на стеллажах в каждой ячейке хранится определенная марка вина. Горлышки бутылок покрыты сургучом. Это делается для того, чтобы на корковой пробке не развивалась плесень из-за высокой влажности. Бутылки уложены горизонтально, так пробка смачивается вином и не пересыхает. Сейчас коллекция не пополняется, а последняя закладка вина была в 2004 году. Бутылки на фото, стоящие, а не лежащие, - это из коллекции коньяков.

#вызналиэто? Дегустация вина тренирует мозг не хуже, чем математика.
Винная дегустация заставляет мозг работать больше, чем любая другая активность человека — к такому заключению пришел один из ведущих неврологов США, профессор Гордон Шепперд из университета Йеля. Весь процесс, от визуального изучения бутылки вина, до изучения его вкуса и аромата, задействует огромный диапазон отделов головного мозга.
Идущие в значительной степени параллельно, эти процессы вызывают большую активность мозга, чем прослушивание музыки или решение сложной математической проблемы.
Молекулы в вине стимулируют тысячи вкусовых и ароматических рецепторов и посылают сигнал вкуса в мозг, который запускает массивные когнитивные вычисления — распознавание образов, память, оценку суждений, эмоции и удовольствие. В отличие от проблем, например, математики, которые требуют ограниченного количества мозговой деятельности, оценка вина включает несколько сенсорных систем — зрение, обоняние и дегустацию.

Ресторан Chiggeri (15 Rue du Nord, Luxembourg City 2229, Luxembourg) занесен в Книгу рекордов Гиннесса как место с самой длинной винной картой. В ней 1746 вин! Сомелье там с размахом, конечно. Но это не так уж сильно влияет на посетителей. В сервисе tripadvisor немало критических отзывов, хотя хвалебные преобладают. Но the wide range of wines замечают далеко не все

Поскольку крымская винодельня Alma Valley отлично показала себя в последние дни, привезя кучу медалей из Лондона, вот вам обзор от винного критика Дениса Руденко, побывавшего там в прошлом году и попробовавшего вина Альмы, которые сегодня стоят на полке daily-winegraph.livejournal.com/973344.html

В лондонском магазине Евгения Чичваркина Hedonist Wines выставлено Penfolds 2004 Block 42 Ampoule с ценником в $130 000 за бутылку. Вернее, за ампулу этого вина. Всего таких ампул в мире - 12. Это так называемое вино Единорога. Оно дороже своего аналога в обычной бутылке в 336 раз. Почему?
telegra.ph/Vino-Edinoroga-05-28

Лучшие среди малых. Закончился пятый «Донской Кубок Гаражистов 2017» в станице Цымлянская. Сенсации не произошло, кубок остался у Валерия Асланова из Подворья старого грека (vinnaya-karta.com/valerij-aslanov). По правилам, если он и в третий раз победит, кубок останется у него навсегда. Вообще фамилии участников конкурса тонкие знатоки российского виноделия уже хорошо знают. Скоро узнают и ширнармассы. Поскольку именно эти люди станут основой винного туризма в Ростовской области и Краснодарском крае. Запомните их на всякий случай. Они действительно делают хорошее вино, жюри на конкурсе было крайне серьезное.

Этим летом появляются новые игристые от Захарьина. Брют, полусухое и полусладкое - на любой вкус. Известный крымский винный дом продолжает экспериментировать с автохтонами, все игристые - из Кокура.

У российского вина хорошие перспективы, будущее за местными сортами винограда, уверен итальянский винный эксперт Лука Марони. В середине мая он провёл в Москве фестиваль лучших итальянских и российских вин.
Лука Марони о российском виноделии:
«Пока французы и итальянцы не начнут сами выращивать красностоп, это будет исключительно ваше достояние и богатство. Российские производители хотят расти, это радует, но единственное, в чём хочу их покритиковать — они не должны так задирать цены. Должны быть хорошие доступные вина»
radio801.ru/2017/05/29/lucamaroni/.