Дегустация. Сегодня - простое и относительно недорогое вино, которое хорошо пить в отпуске. Дегустация от журнала "По-русски". Абрау Купаж Тёмный (без указания года урожая)

Вид: цвет вина – тёмно-рубиновый с небольшим ободком более «тёплого» (кирпичного) тона. Вино – прозрачное, блестящее, не содержит ни осадка, ни пузырьков растворённых газов.
Аромат: первый нос – чистый, сдержанный. Второй нос – средней интенсивности с преобладанием тонов сухофруктов, джемов садовых ягод, специй. После аэрации вино раскрывает нюансы вишнёвой смолы, красной рябины и древесной коры.
Вкус: вкус, в целом гармонирующий с ароматом. Ретроназальная ароматика более ярко раскрывает тона садовых ягод и джемов из них. Баланс вина – правильный с небольшим акцентом на довольно бодрые танины. Достаточная кислотность. Легкое тело вина отнюдь не делает его водянистым. Послевкусие – среднее по продолжительности, свежее, приятное.
Общее впечатление и рекомендации: это довольно простое, но очень аккуратно сделанное вино, несомненно, будет прекрасным выбором для сопровождения будничной трапезы – домашнего обеда или ужина. Совершенно органичным и уместным оно окажется и на дружеской вечеринке или на пикнике. Его хорошая кислотность и структура позволят сочетать его с огромным количеством простых блюд и закусок, привычных для нашего рациона, а невысокое содержание алкоголя также является существенным плюсом для вина «на каждый день».
Производитель: Винный Дом «Абрау-Дюрсо»
Вино: сухое красное
Цвет: темно-рубиновый
Средняя стоимость: 540 рублей

#авызналиэто? Только у одного российского винопроизводителя есть собственный бокал. Для крымской Alma Valley специально разработан отдельный бокал – и кем? Легендарной австрийской Riedel. Той самой, которая разработала бокал для Coca-Cola, чашку для Nespresso и Miele и множество бокалов для французских, итальянских вин. Архитектура бокала, форма, размер и диаметр его чаши помогают подчеркнуть ароматический букет, текстуру (нежную водянистость, кремовость, шелковистость, бархатистость) вина, его вкус и послевкусие. Сами представители компании такую форму, как у бокалов Альмы, называют «wine friendly».

Что из нашего можно пить. Сразу четыре образца от крымской Alma Valley завоевали бронзу на престижном лондонском конкурсе International Wine & Spirits Competition (IWSC): Alma Valley Chardonnay Reserve 2014, Alma Valley Merlot Reserve 2014, Alma Valley Cabernet Sauvignon Reserve 2014 и одно вино сортовой линейки – Alma Valley Chardonnay 2015.
На прошлогоднем IWSC вино Alma Valley Pinot Blanc Reserve 2014 принесло в копилку компании первую «бронзу» лондонской пробы.

Люблю такое. Владелец крупнейшей транспортной компании Андрей Филатов продвигает русское искусство на Западе, купив французское шато за несколько десятков миллионов евро. Несколько дней назад его вина пошли в продажу. На этикетках - картины русских художников. Первыми на этикетки попали работы Виктора Васнецова, Ильи Репина, Филиппа Малявина, Владимира Серова, Николая Фешина и Федора Решетникова. Всего в арт-фонде 110 картин forbes.ru/milliardery/344781-vino-i-kartiny-milliarder-andrey-filatov-priobrel-shato-vo-francii-chto-dalshe

Гостевой пост от канала @restoraids. Подборка самых интересных винных акций Москвы специально для @nevvino:

🍷 Каждую среду до 28 июня в Litro (м. Белорусская) скидка 50% на тематические вина. Сегодня, например, скидка 50% на все бутылочные бургундские вина.

🍷 По будням с 12:00 до 17:00 в I Like Wine 2 (м. Парк Культуры) бокал вина к любому обеду в подарок за чекин в любой соцсети.

🍾 А каждые выходные с 12:00 до 16:00 там же в I Like Wine 2 (м. Парк Культуры) именное игристое Pearlman разливается бесплатно с любым завтраком даже без чекинов.

🍷 26 мая в 18:00 в Бар 45 (м. Кропоткинская) состоится бесплатная дегустация розовых вин. Попробовать можно будет Cune Rosato Rioja, Paiara Rosato Puglia и Commanderie de Peyrassol Cotes de Provence.

🍷 31 мая в 18:30 Litro (м. Белорусская) в честь открытия летней веранды бесплатно угощает всех гостей коктейлями и вином.

В канале @restoraids регулярно рассылаются самые бомбические акции в ресторанах Москвы, позволяющие есть и выпивать совершенно бесплатно или с существенной скидкой. Присоединяйтесь, "разорим" рестораны вместе! 🥂

#увлекательнаяхимия Вы все пробовали Мерло и Каберне Совиньон. Кажется, такие разные вина, хотя внешне похожи. А отличает их всего лишь маленький штрих - ароматное вещество, называющееся “земляничный фуранон”. В Мерло его в четыре раза больше. Потому и вина получаются более карамельными, чем из Каберне. Микрограммы вещества полностью меняют вкус и качества вина.

Что из грузинского можно пить. Вина известной компании «Шато Мухрани» получили главные призы лондонского конкурса International Wine Challenge.
”Мухрани” выставили шесть своих вин. И все они получили награды. Золотую медаль получило Саперави 2013 года
Красное вино Secret Collection 2014 года завоевало серебро, а белое Secret Collection 2014 года – бронзу. Красное Royal Reserve 2012 года, а также белое вино Royal Reserve 2013 года были отмечены бронзовыми медалями. Ркацители Суперьор 2015 года получило на International Wine Challenge-2017 знак Commended.
Конкурс проводится уже почти 35 лет. Он считается одним из самых престижных в винном мире. Каждое вино-победитель дегустируется вслепую трижды, как минимум, десятью разными дегустаторами.

Полутвердые молодые к игристому, чеддер к красному. Как подобрать сыр к вину? Есть несколько универсальных правил, о которых рассказывает известный дегустатор, винный критик Денис Руденко. msk.mr7.ru/vino-i-syr/

Дегустация вина “Номерной Купаж 20” (2015 год)
Производитель: ООО Винодельня «Юбилейная», Россия, Краснодарский край, Тамань.
Категория: вино сухое красное, 12,7%; каберне совиньон 80%+ мерло 20%; выдержка на дубовых чипсах.
Цена: 350 руб. в Метро.
Дата розлива: 15.03.2016
Впечатления. Аромат ср.интенсивности, увяленная черешня, чернослив, черная смородина, дерево. Вкус сочный, засушенная вишня, черный перец и много дерева. Послевкусие терпкое, дерево, черешня, перец. Неплохое вино с тоном выдержки по скромной цене. Лично для меня было много дуба.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8 из 10.
Сравнила с февральским отзывом с экспресс-дегустации на Продэкспо (всегда интересно!) Все сошлось, кроме восприятия дерева.
Вино "Купаж №20 2015", сухое красное, 12,7%. (Каберне + Мерло)
Аромат красные ягоды, пряности, дерево. Вкус мягкий, гармоничный, сбалансированный, ягодный, дуб, перец. Рекомендую.
Оценка: хорошо
Фейсбук дегустатора: facebook.com/ivannikova.lera/posts/1372876276094599

Еще раз о лучшем вине Европы, получившем платину на престижнейшем конкурсе Decanter. Все, что вам хотелось бы знать fanagoria.ru/catalog/100-ottenkov-saperavi

Удар по печени. Редактор журнала “По-русски” Сергей Александров рассказывает о том, что при брожении Изабеллы вырабатывается опасный метанол. Вина из этого сорта запретили изготавливать везде. Кроме российского юга.
telegra.ph/Pochemu-mozhno-otravitsya-vinami-iz-Izabelly-05-23

Линейка тихих вин Усадьбы Перовских пополнилась новыми образцами: Авторский купаж, Рислинг, Розовое лимитированная серия и Мерло лимитированная серия. Скоро - в Москве и Крыму. Детали: goo.gl/1Gc79X

В винотеке «Саук-Дере» на стеллажах в каждой ячейке хранится определенная марка вина. Горлышки бутылок покрыты сургучом. Это делается для того, чтобы на корковой пробке не развивалась плесень из-за высокой влажности. Бутылки уложены горизонтально, так пробка смачивается вином и не пересыхает. Сейчас коллекция не пополняется, а последняя закладка вина была в 2004 году. Бутылки на фото, стоящие, а не лежащие, - это из коллекции коньяков.