#новинка Илья Якорь Защук снова выходит на рынок с оригинальным рецептом виноградного эля. Вот что рассказывает самый необычный пивовар страны:

- Мы давно хотели поработать с Совиньон бланом, потому что огромное количество хмеля из Новой Зеландии всегда намекает на ароматику, которая свойственна тамошним винам из этого сорта.

В пивной составляющей есть два нюанса:

1️⃣ Особый штамм дрожжей для максимально тропической ароматики
2️⃣ Хмель «Нельсон Совин», самый «винный» хмель из Новой Зеландии

🍇 Винная составляющая:
▫️Виноград с органического виноградника Мангуп (село Родное) в идеальной фенольной зрелости.

Главной задачей было сделать максимально ароматный, легкий, тонкий и чистый во вкусе эль. Разлили Sauvignon GOLD в прозрачное стекло ограниченным тиражом — 880 бутылок. В обьеме 0,75 и 0,33 л.

Новинка сделана в коллабе с пивным подкастом "Два пива, пжлст!"

Цена от пивоварни: ₽500 за 0.75 л

#суд_да_дело Но есть и хорошие новости. Винодельня Марченко пишет:

"Мы выиграли суд! Вчера в Московском арбитражном суде решение Росалкогольтабакконтроля об отказе в продлении нам лицензии было признано незаконным. Это была первая инстанция. Конечно, же со стороны РАТК будет апелляция. Поэтому мы не расслабляемся и продолжаем свою защиту.

Но сегодня мы радуемся.

Мы выражаем своё искреннее уважение юристам РАТК, с которыми мы встречались на заседаниях, хотя мы находимся по разные стороны баррикад и являемся противниками. Но не могу того же сказать людям в РАТК, принявшим решение по отказу и заварившим всю эту историю. Пожелаю им только помнить о человеческом достоинстве, и в отношении себя и в отношении других".

Поздравляем вас, стойкие Марченко! И ждём окончательной победы, в которой даже не сомневаемся. Любим, обнимаем. Вы подаете достойный пример как самоуважения, так и уважения к нам. В конце концов, вы боретесь за право приходить в наши дома со своими прекрасными винами.

Накидайте в комментарии ❤️❤️❤️. Марченко сейчас едут в поезде из мск. Пусть они едут с легкими ❤️❤️❤️

Детали: t.me/marchenkowine/424

#результаты Наша Премия "Люди вина" состоялась. Расскажу позже, как это было в подробностях. А сейчас самое главное - список победителей по номинациям:

1. Рождение терруара

✔️Винодельня Гусевых --1
Denisov Winery -- 2
Константин Дзитоев – 3

2. Семейное дело

✔️Узуновы -- 1
Николаевы -- 2
Акчурины -- 3

3. Традиции

✔️Валерий Тройчук -- 1
Валерий Захарьин -- 2
Андрей Куличков (Собер Баш) -- 3

4. Инновации

✔️Винный парк -- 1
Кубань-Вино -- 2
Сергей Дубовик -- 3

5. Энотуризм

✔️Абрау-Дюрсо -- 1
Лефкадия -- 2
Nesterov Winery -- 3

6. Восходящая звезда

✔️Алексей Чернега -- 1
Кира Ефимова -- 2
Андрей Долингер -- 3

7. Малый великий

✔️Константин Дзитоев -- 1
Павел Швец -- 2
Андрюс Юцис -- 3

8. Меняющий мир

✔️Павел Швец -- 1
Борис и Павел Титовы (Абрау-Дюрсо)-- 2
Вайнпарк -- 3

9. Живая легенда

✔️Ванда Ботнарь -- 1
Олег Репин -- 2
Леонид Попович -- 3

10. Мастер

✔️Алексей Толстой – 1
Олег Репин -- 2
Ванда Ботнарь -- 3

В номинации "Помним" подавляющее большинство экспертов назвали имя Игоря Самсонова. От народного голосования мы воздержались.

#как_это_было Вчера первая народная Премия "Люди вина" назвала победителей в номинациях. Давайте посмотрим #как_это_устроено. Постараюсь изложить только факты, без оценок.

Организаторы Премии - сообщество "Вино и люди" - исходили из мысли, что все отраслевые награды посвящены почти исключительно вину. При этом много говорится о роли виноделов в развитии экономики и общества. Там, где появляется винодельня, как правило, начинается быстрое развитие территории вокруг. Едут туристы, появляются магазины, отели, рестораны и другие винодельни. За этим стоит энергия людей, которых и отмечала новая Премия. Из десяти номинаций только одна была так или иначе посвящена вину - "Мастер". Всё остальные - "Энотуризм", "Инновации", "Меняющие мир вокруг", "Семейное дело" и т.д. - скорее отражают социальную роль виноделов.

О механике Премии. Она была сложной. Подготовка велась в три этапа. Занимались ею исключительно любители вина из сообщества - 23 человека. Они разработали пул номинаций и попросили экспертов в каждой из них назвать одно имя или название винодельни, добившихся самых значительных успехов. Организаторы получили десятки имён в каждой номинации. Для следующего этапа они оставили в каждом из направлений по три имени, набравших самое большое количество голосов. После этого наступил этап голосования за одно имя из каждой тройки. И одновременно с этим в специальном телеграм-канале Премии было запущено народное голосование. Любой желающий мог проголосовать за того, кого считал наиболее подходящей кандидатурой. Накануне церемонии проценты голосов, отданных за имена экспертами и любителями вина, суммировали. Набравший наибольшее количество процентов становился лауреатом.

Особенность организации этой Премии состояла в том, что у неё была инициативная группа, но не было жюри. В работе приняло участие 123 эксперта: журналисты и блогеры, дегустаторы, чиновники из профессиональной сферы, владельцы винотек и ресторанов российского вина, их сомелье и кависты, представители крупного ритейла, директора школ сомелье, организаторы фестивалей и ярмарок российского вина. Словом, те, кто очень хорошо знает устройство отрасли и по сути занимается её продвижением. О людях вина эксперты знают непонаслышке.

Вес голоса эксперта значительно превышал вес голоса винолюбов, принимавших участие в опросе. При этом обе стороны имели по 50 процентов голосов. Поясню. Например, в голосовании за конкретную номинацию приняло участие 5000 человек. Вес их голосов был равен весу голосов 123 экспертов. То есть в данном случае голос эксперта был равен примерно сорока голосам любителей. Для удобства результаты считали в процентах.
Только в одной номинации организаторы посчитали невозможным устраивать народное голосование, ограничившись выбором экспертов. Более 90 процентов из них назвали имя Игоря Самсонова в номинации "Помним", посвящённой ушедшим виноделам.

21 ноября в 57-ом павильоне, где в это время проходила выставка Vino Expo, состоялась церемония вручения наград. Она объединила виноделов, экспертов и представителей комьюнити. "Статуэткой" премии стала винная бутылка, на которой выгравировали логотип Премии. Победителям также вручили только что вышедшие книги "Винного Гида России" (Роскачества). Все участники получили памятные дипломы.

Подготовка Премии заняла почти три месяца. По сути, это была полностью волонтерская работа участников комьюнити "Вино и люди". В будущем году планируется изменение номинаций - сообщество намерено отметить не только виноделов, но и журналистов, представителей ритейла, организаторов мероприятий - словом всех тех, кто помогает продвижению российского вина. Людей вина.

Поздравляем победителей и номинантов нашей первой народной Премии. Вы действительно меняете мир вокруг, и мы гордимся возможностью сказать вам добрые слова. До следующих встреч!

#новинка Первое Шардоне из Пятигорска.
Из первого урожая Шардоне Александра Железная создала бленд, включающий 80% шардоне и 20% совиньон блан. Урожай собрали в начале октября 2023 года, когда виноград достиг оптимальной зрелости. Оба сорта перерабатывали вместе.

Александра Железная, основатель и винодел хозяйства Ferrum;

- Были прекрасные показатели зрелости обоих сортов, что натолкнуло на мысль создать интересный ассамбляж, более сочное белое вино. Именно пятая часть совиньон блана подарили вину искру, легкость и утонченность.

🥂 Шардоне, Совиньон Блан 2023.
Алкоголь: 12,5%.

Аромат: ноты спелых фруктов, среди которых доминируют яблоко, дыня, банан, а также оттенки белых весенних цветов.

Вкус: среднее тело с мягкими, округлыми фруктовыми нюансами и отличным балансом кислотности. Послевкусие продолжительное, свежее, слегка пряное, с утонченным ореховым нюансом.

Технология:
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16 С° на протяжении 25 суток.тВыдержка на тонком осадке не менее 7 месяцев

Тираж: 2500 бутылок
Цена на полке: ₽2000

Детали: t.me/veryimportantcargo/442

#чтото_приятное Сегодня случился самый лучший день в деле продвижения винной культуры. Прошёл первый урок по программе "Московское долголетие". Считаю это началом великой винной революции. Совершенно феноменальной. Отдельный респект Сергею Собянину, рискнувшему пойти на подобный эксперимент. У нас чиновники склонны падать в обморок при слове "вино". Теперь же есть надежда, что за Москвой потянутся и регионы. И там будут свои уроки любви к вину.

Читаю комментарии побывавших на этих занятиях. И радуюсь. Есть что-то в этом... глубоко человеческое, настоящее. Вижу, как взбаламутила эта новость профессиональные круги - многие не сумевшие попасть в программу очень переживают из-за этого. И тоже очень по-человечески. Кое-кто из ведущих курс отказался от гонорара. Такой опыт за деньги не купишь. Спасибо всем профи и всем слушателям, пришедшим на первый урок. И респект коллегам - журналистам и блогерам - поддержавшим живое и важное дело.

Хорошая история. Очень и очень надеюсь, что с продолжением.