Генетика, окситоцин и любовь к шоколаду
Вы когда-нибудь задумывались, почему продолжаете питаться определенной пищей, даже если знаете, что она не совсем хороша для вас? Новое исследование говорит, что причиной могут быть вариации генов, влияющие на работу нашего мозга. Это исследование может помочь создать новую тактику питания, чтобы дать людям возможность наслаждаться пищей, но в то же время придерживаться оптимальной диеты.
Сильвия Берчиано, преподаватель кафедры Autonoma de Madrid в Мадриде, представила новые результаты на конференции Experimental Biology 2017, которая проходит в Чикаго с 22 по 26 апреля.
«Большинство людей с трудом меняют свои диетические привычки, даже если понимают, что это в их интересах, – говорит Берчиано. – Это объясняется тем, что наши предпочтения в отношении еды, достижение своих целей или следование определённым планам влияют на наше питание и на нашу способность придерживаться изменений в диете. Наше первое исследование описывает, как гены клеток мозга влияют на потребление пищи и диетические предпочтения в группе здоровых людей».
http://neuronovosti.ru/genes-eat/
#нейрогенетика
#пищевое_поведение
#окситоцин
#шоколад
#нейроновости
Вы когда-нибудь задумывались, почему продолжаете питаться определенной пищей, даже если знаете, что она не совсем хороша для вас? Новое исследование говорит, что причиной могут быть вариации генов, влияющие на работу нашего мозга. Это исследование может помочь создать новую тактику питания, чтобы дать людям возможность наслаждаться пищей, но в то же время придерживаться оптимальной диеты.
Сильвия Берчиано, преподаватель кафедры Autonoma de Madrid в Мадриде, представила новые результаты на конференции Experimental Biology 2017, которая проходит в Чикаго с 22 по 26 апреля.
«Большинство людей с трудом меняют свои диетические привычки, даже если понимают, что это в их интересах, – говорит Берчиано. – Это объясняется тем, что наши предпочтения в отношении еды, достижение своих целей или следование определённым планам влияют на наше питание и на нашу способность придерживаться изменений в диете. Наше первое исследование описывает, как гены клеток мозга влияют на потребление пищи и диетические предпочтения в группе здоровых людей».
http://neuronovosti.ru/genes-eat/
#нейрогенетика
#пищевое_поведение
#окситоцин
#шоколад
#нейроновости
Для мозга и иммунитета полезнее горький шоколад
Представители Университета Лома Линда обосновали, почему шоколад полезен для мозга. Причем, не только для него. Ученые в двух работах, представленных на ежегодном собрании Американского общества биохимии и молекулярной биологии в Сан-Диего, рассказали, что горький шоколад с содержанием какао более 70 процентов благотворно влияет на иммунную систему, снижает уровни провоспалительных агентов в крови, снимает стресс и способствует нейропластичности.
Одну из работа посвятили экспериментальному доказательству гипотезы о том, что горький шоколад стимулирует выработку противовоспалительных цитокинов иммунными клетками человека. Исследователи сфокусировали внимание на экспрессии генов про- и антивоспалительных агентов, изучая дендритные клетки (выполняют функцию «разведки» и антигенпрезентации) и лимфоциты человека.
Оказалось, что флавоноиды, содержащиеся в какао-продуктах, регулируют многие внутриклеточные сигнальные пути, вовлеченные в активацию Т-клеток и клеточный иммунный ответ. И чем флавоноидов больше (то есть чем выше содержание какао в шоколаде), тем сильнее реакция иммунной системы на патогены.
Читать дальше:
http://neuronovosti.ru/chocolate/
#нейроновости
#шоколад
#питание
Представители Университета Лома Линда обосновали, почему шоколад полезен для мозга. Причем, не только для него. Ученые в двух работах, представленных на ежегодном собрании Американского общества биохимии и молекулярной биологии в Сан-Диего, рассказали, что горький шоколад с содержанием какао более 70 процентов благотворно влияет на иммунную систему, снижает уровни провоспалительных агентов в крови, снимает стресс и способствует нейропластичности.
Одну из работа посвятили экспериментальному доказательству гипотезы о том, что горький шоколад стимулирует выработку противовоспалительных цитокинов иммунными клетками человека. Исследователи сфокусировали внимание на экспрессии генов про- и антивоспалительных агентов, изучая дендритные клетки (выполняют функцию «разведки» и антигенпрезентации) и лимфоциты человека.
Оказалось, что флавоноиды, содержащиеся в какао-продуктах, регулируют многие внутриклеточные сигнальные пути, вовлеченные в активацию Т-клеток и клеточный иммунный ответ. И чем флавоноидов больше (то есть чем выше содержание какао в шоколаде), тем сильнее реакция иммунной системы на патогены.
Читать дальше:
http://neuronovosti.ru/chocolate/
#нейроновости
#шоколад
#питание