Косвенные признаки

🔹 The Economist предлагает считать индикатором уровня воинственности Китая динамику госрезезвов соевых бобов. Это самое уязвимое место продовольственной безопасности страны.

🔹 Соевые бобы идут на корм свиньям, а свинина - наиболее потребляемый продукт в Китае. При этом 84% бобов Китай импортирует, в основном из США и Бразилии.

🔹 На графике видно, что создание запасов соевых бобов в Китае (оранжевая линия) пока стабильно растет, хотя по другим основным культурам наблюдается некоторое снижение.

#Китай #еда #война

Мясной день календаря

🥩 Некоммерческая организация EAT и медицинский журнал Lancet представили «глобальную планетарную диету», необходимую для достижения целей устойчивого развития и Великой продовольственной трансформации.

🥩 Ключевая особенность - это радикальное сокращение приема животного белка. Диета допускает прием одной порции молочного продукта в день, двух порций рыбного продукта в неделю и одной порцию мясного стейка раз в месяц.

🥩 75% калорий должны поступать в организм из растительной пищи, включая источники растительного белка, такие как фасоль, горох и орехи.

🥩 Переход от нездорового питания к планетарному питанию может предотвратить 11 миллионов преждевременных смертей взрослых в год - авторы доклада

🥩 Также сообщается, что переход к глобальной диете 100% людей позволит сократить в 15 раз больше парниковых выбросов, чем полный запрет авиации.

#еда #климат

Отряд не заметил потери зерна

🍞 FT: поставки пшеницы из России полностью перекрыли потерю украинского зерна после закрытия зерновой сделки. Цены на продукт упали до трехлетних минимумов (около $6 за бушель).

🍞 Россия, которая уже является крупнейшим экспортером в мире, увеличит долю на глобальном рынке с 15,9% до 22,5% .

🍞 Профицит в России также компенсировал опасения по поводу падения урожайности в других крупных странах-производителях пшеницы. На прошлой неделе прогноз был пересмотрен в сторону понижения для Аргентины, Австралии и Канады.

#еда #инфляция

Восемь предсказаний для 2030 года

Легендарный ролик Всемирного экономического форума от 2016 года.

1️⃣ Вы не будете иметь ничего. И будете счастливы.
2️⃣ США не будут единоличным лидером мира.
3️⃣ Внутренние органы человека будут печатать на 3D-принтере
4️⃣ Мясо будем есть только по праздникам.
5️⃣ Миллионы климатических беженцев переселятся в развитые страны.
6️⃣ Углеродный налог отправит ископаемое топливо на свалку истории.
7️⃣ Человечество будет готово к высадке на Марс.
8️⃣ Либеральные ценности испытают на разрыв.

💣 Мы на полпути. В принципе, идем по графику. Может быть, немного отстаем.

#энергопереход #миграция #еда #этика #космос #США #Китай #крипта #климат #революция #налоги

Будут ли рисовые бунты

🌾 Продуктовый национализм крупнейших экспортеров подогревает революционные настроения в бедных странах. Одним из неучтенных факторов мировой нестабильности могут стать ограничения на продажу за границу риса, введенные в Индии, которая контролирует 40% мирового рынка.

🌾 В Гане инфляция на протяжении нескольких месяцев превышает 40%, в Нигерии - 25%.

🌾 В число крупнейших импортеров риса входят Иран, Ирак, Кот д’Ивуар, Бенин, Сенегал, Филиппины, Малайзия.

🌾 Эксперты опасаются, что повторяется цепочка событий, которая привела к арабской весне. Рост цен на продукты тогда привел к росту уровня бедности в странах на 5% и с лагом в 2-3 года к народным восстаниям.

🌾 Ожидается, что в 2024 основные аграрные державы могут еще больше ограничивать экспорт еды для сдерживания цен на внутренних рынках.

#еда #инфляция

Какую биографию делают этому рыжему

🍩 Уколы для похудения (Ozempic, Wegovy) якобы стали настолько популярны в народе, что западные аналитики начали даунгрейдить акции фирм, производящих сладкую еду - в частности, пончики Krispy Kreme и шоколад Barry Callebaut.

🍩 Препараты на основе глюкагоноподобных пептидов-1 (ГПП-1) представляют структурный риск для бизнес-модели пищевых производителей. Но мы еще не понимаем, насколько они могут повлиять на потребление еды в целом - аналитики

Мой комментарий: направление, конечно, перспективное, особенно в свете возможных проблем с продовольственным снабжением. Укололся - и забыл о голоде.

#еда #фарма #биржа

Оптимизация питания

🍜 Во всем мире бешено растет спрос на лапшу быстрого приготовления на фоне кризиса стоимости жизни - The Guardian

🍜 В 2022 потребители в более 50 странах мира съели 121 млрд порций рамэна, причем наибольший рост наблюдается в таких странах как США, Мексика и Индия (на 15-20% в год)

🍜 Потребители среднего класса, которые никогда не ели лапшу быстрого приготовления, теперь включают ее в свой рацион - Nissin Foods

🍜 Ведущий производитель потратит $228 млн только на расширение своего бизнеса в Штатах

#еда #инфляция #настроения

Что посеешь, то и пожнешь

🌱 В ЕС не на шутку разгорелась борьба вокруг закона о ГМО-продуктах. Испания, Дания, Швеция и Финляндия требуют разрешить им доступ на рынки без специальной маркировки. Хорватия, Венгрия, Польша и Австрия жестко против.

🌱 С одной стороны, технологии ГМО позволят снизить затраты на выращивание урожаев и повысить их засухоустойчивость, что важно в условиях климатического и экономического кризисов.

🌱 Главный аргумент против - не в том, что ГМО-продукция опасна для здоровья, а в том, что она вся защищена патентами. И зеленый свет ГМО фактически дает неограниченный контроль над отраслью растениеводства всего трем корпорациям - Bayer, Syngenta и Corteva.

#еда #корпорации #генетика

И про животноводство

Затраты воды на производство 1 кг продукта

Говядина - 21 куб
Миндаль - 5,6
Сыр - 5,2
Свинина - 4,9
Курица - 4,1
Яйца - 2,3
Чечевица - 1,9
Бобы - 1,8
Зеленый горошек - 0,9
via

🐮 Словом, коровы не только метанят, но еще и расходуют самый ценный ресурс XXI века. Отрасль обречена.

#инфографика #еда #вода #ресурсы

Eat fast, die young

🍟 Три глобальные загадки современной физиологии - падение фертильности мужчин, рост ожирения и помолодение рака - в последние 30-40 лет почти наверняка связаны с широким распространением пластиковой пищевой упаковки.

🍟 Последний отчет Consumer Records показывает, что 79% упакованных продуктов содержат бисфенолы и 99% - фталаты.

🍟 Это две группы пластификаторов (химвещества, используемые для повышения долговечности пластмасс), которые воздействуют на эндокринную систему человека, нарушая нормальную выработку гормонов.

🍟 В частности, фталаты имитируют структуру эстрогена и способны ослаблять действие тестостерона.

🍟 Среди продуктов из группы риска для репродуктивного здоровья - кола и холодный чай в пластиковых бутылках, бургеры и наггетсы из фаст-фуд сетей, кетчупы, сиропы и консервированная фасоль.

🍟 Примечательно, что пластиковые бутылки в качестве тары были представлены в конце 1970-х годов. Примерно в то же время коэффициент рождаемости в развитых странах стал опускаться ниже уровня воспроизводства населения.

#еда #демография #ожирение #медицина

Оборотень в Париже

🐔 Французские фермеры могут присоединиться к немецким и возобновить протесты «Желтых жилетов», недовольные дороговизной воды для полива и дизельного топлива - Politico.

🐔 По такому поводу Макрон готов дать высокое назначение про-фермерскому кандидату или экологу, делегировать их от своей партии в Европарламент

🐔 В сравнении с тем же Шольцем Макрону не откажешь в политической гибкости. Ответом на правый крен общества стало более жесткое миграционное законодательство, удвоение числа полицейских на улицах и предложение ввести школьную форму. NYT пишет, что французский президент «отпустил своего внутреннего Де Голля».

🐔 Новый молодой премьер Атталь это, прежде всего, ответ на еще более юного Жордана Барделла, харизматичного принца из правого лепеновского Национального фронта. Теперь вот Эммануэль пытается сойти за своих у крестьян, хотя в стране у него репутация человека, который «не знает с какой стороны корову шлепнуть по заду».

🐔 Но удержаться в седле Макрону будет не так-то просто. Две трети французов сегодня заявляют, что испытывают неприязнь к своему президенту. И это парадокс: ведь, по крайней мере, в экономике дела у французов обстоят лучше, чем у вечных соперников из Германии, Британии и Италии.

#ЕС #еда #миграция #протесты