🍹Французский коктейль Сен-Жерменский спритц
Я очень люблю пить коктейль спритц апероль на террасах, хотя сейчас не время для него, придётся ждать лета. Но больше всего мне нравится французская версия, это Сен-Жерменский спритц (Saint-Germain Spritz), который можно заказать во многих парижских кафе (стоимость напитка примерно 12 евро). Вместо биттера Aperol туда идёт ликёр St-Germain светло-лимонного цвета. Если вы никогда не пробовали, то обязательно закажите.
Первый в мире ликёр из бузины был придуман виноделом Робертом Купером в 2007 году, который хотел создать нечто уникальное и французское, и у него это получилось. Назван в честь парижского богемного квартала St-Germain-Des-Prés. Напиток быстро завоевал популярность среди барменов за деликатный вкус и сейчас принадлежит бренду Bacardi.
Ликёр состоит только из натуральных ингредиентов - настоя бузины, виноградного спирта и сахара. Цветы бузины вручную собирают во Французских Альпах всего две недели в году и бережно транспортируют на велосипедах сразу к месту производства. Именно поэтому на бутылке нарисован велосипед. Каждая бутылочка ликёра содержит около тысячи цветков, а на этикетке имеется год производства и серия, потому что бывают годы не слишком хорошего урожая.
Бутылка такого ликёра послужит хорошим подарком из Франции. Купить можно в больших продуктовых магазинах типа Monoprix или алкогольных, стоимость примерно 25-35 евро.
Ниже я привожу рецепты с ликёром St-Germain.
St-Germain Spritz:
* ликёр — 40 мл;
* сухое просекко — 60 мл;
* газированная вода — 60 мл.
В "Парижском спритце" просекко заменяют шампанским.
St-Germain Spritz Rosé:
* ликёр — 40 мл;
* сухое розовое просекко — 60 мл;
* газированная вода — 60 мл.
St-Germain Royale:
* ликёр — 25 мл;
* шампанское по вкусу.
St-Germain Gin & Tonic:
* ликёр — 30 мл;
* джин — 60 мл;
* тоник — по вкусу.
Parisian Daiquiri:
* ликёр — 15 мл;
* сок лимона — 15 мл;
* белый Бакарди — 35 мл;
* сахар — 1 ч. л.
#французскийалкоголь #рецепты
🇫🇷 Velo, photo et Paris
🥲
Я очень люблю пить коктейль спритц апероль на террасах, хотя сейчас не время для него, придётся ждать лета. Но больше всего мне нравится французская версия, это Сен-Жерменский спритц (Saint-Germain Spritz), который можно заказать во многих парижских кафе (стоимость напитка примерно 12 евро). Вместо биттера Aperol туда идёт ликёр St-Germain светло-лимонного цвета. Если вы никогда не пробовали, то обязательно закажите.
Первый в мире ликёр из бузины был придуман виноделом Робертом Купером в 2007 году, который хотел создать нечто уникальное и французское, и у него это получилось. Назван в честь парижского богемного квартала St-Germain-Des-Prés. Напиток быстро завоевал популярность среди барменов за деликатный вкус и сейчас принадлежит бренду Bacardi.
Ликёр состоит только из натуральных ингредиентов - настоя бузины, виноградного спирта и сахара. Цветы бузины вручную собирают во Французских Альпах всего две недели в году и бережно транспортируют на велосипедах сразу к месту производства. Именно поэтому на бутылке нарисован велосипед. Каждая бутылочка ликёра содержит около тысячи цветков, а на этикетке имеется год производства и серия, потому что бывают годы не слишком хорошего урожая.
Бутылка такого ликёра послужит хорошим подарком из Франции. Купить можно в больших продуктовых магазинах типа Monoprix или алкогольных, стоимость примерно 25-35 евро.
Ниже я привожу рецепты с ликёром St-Germain.
St-Germain Spritz:
* ликёр — 40 мл;
* сухое просекко — 60 мл;
* газированная вода — 60 мл.
В "Парижском спритце" просекко заменяют шампанским.
St-Germain Spritz Rosé:
* ликёр — 40 мл;
* сухое розовое просекко — 60 мл;
* газированная вода — 60 мл.
St-Germain Royale:
* ликёр — 25 мл;
* шампанское по вкусу.
St-Germain Gin & Tonic:
* ликёр — 30 мл;
* джин — 60 мл;
* тоник — по вкусу.
Parisian Daiquiri:
* ликёр — 15 мл;
* сок лимона — 15 мл;
* белый Бакарди — 35 мл;
* сахар — 1 ч. л.
#французскийалкоголь #рецепты
🇫🇷 Velo, photo et Paris
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ликёр «Picon»
Мои прекрасные друзья познакомили меня с ещё одним французским коктейлем, который называется «Picon bière», состоящий всего из двух ингредиентов — ликёра Picon и любого пива.
Семья Picon в начале XVIII века переехала из Генуи в Марсель, где молодой Gaétan Picon (Гаэтан Пикон) устроился работать на местные винокурни. Затем он попал солдатом на войну в Алжир. В те времена военные часто страдали от тропических болезней и проблем с пищеварением, и Пикон решил разработать тонизирующий напиток, который помог бы в выздоровлении. Он настоял на спирте горький апельсин, кору хинного дерева (хинин — средство от малярии), корицу, гвоздику и другие травы. Полученный биттер назвал «amer-picon» (горький пикон), который быстро стал популярным во французской армии.
Вернувшись во Францию, в 1837 году Гаэтан открыл первую фабрику по производству ликера в Марселе. Сегодня Picon существует в нескольких вариациях, таких как Picon Bière, Picon Club, Picon Amer, различающихся крепостью напитка. Вот несколько несложных коктейлей с Picon’ом, в которых просто нужно смешать напитки.
Picon Bière:
*Picon — 1 часть
* пиво — 5 частей
Налить в стакан ликёр, а затем пиво и слегка встряхнуть.
А если с Гинессом или любым стаутом смешать Picon и добавить немного гренадинового сиропа, то будет Irish Picon.
Royal Picon или Picon champagne:
*Picon — 50 мл Picon
*лимонный сироп или сок — 15 мл
*шампанское — 130 мл
Винный Picon:
*Picon — 50 мл
*лимонный или гренадиновый сироп — 30 мл
*белое вино — 150 мл
*лёд
Amérissime:
*Picon — 50 мл
*белый сухой вермут — 50 мл
*лёд
Коктейль Picon fizz:
*Picon — 60 мл
*бренди — 15 мл
*гренадиновый сироп — 15 мл
*газированная вода — 90 мл
Мохито Picon:
*Picon — 30 мл
*ром — 60 мл
*сок лайма — 20 мл
*газированная вода — 150 мл
*листья мяты
*лёд
Ещё коктейли с Picon:
Petit Quentin — пиво, виски, Picon, лимонный сироп;
Henry — белый ром, грушевый ликер, вишневый ликер, Picon;
Mary — красный вермут, Suze, Picon;
Micheland — красный вермут, арманьяк, абрикосовый ликер, Picon.
Фотографии — Наталья Дуплинская, www.20x30.ru
#французскийалкоголь #рецепты
🇫🇷 Velo, photo et Paris
🥲
Мои прекрасные друзья познакомили меня с ещё одним французским коктейлем, который называется «Picon bière», состоящий всего из двух ингредиентов — ликёра Picon и любого пива.
Семья Picon в начале XVIII века переехала из Генуи в Марсель, где молодой Gaétan Picon (Гаэтан Пикон) устроился работать на местные винокурни. Затем он попал солдатом на войну в Алжир. В те времена военные часто страдали от тропических болезней и проблем с пищеварением, и Пикон решил разработать тонизирующий напиток, который помог бы в выздоровлении. Он настоял на спирте горький апельсин, кору хинного дерева (хинин — средство от малярии), корицу, гвоздику и другие травы. Полученный биттер назвал «amer-picon» (горький пикон), который быстро стал популярным во французской армии.
Вернувшись во Францию, в 1837 году Гаэтан открыл первую фабрику по производству ликера в Марселе. Сегодня Picon существует в нескольких вариациях, таких как Picon Bière, Picon Club, Picon Amer, различающихся крепостью напитка. Вот несколько несложных коктейлей с Picon’ом, в которых просто нужно смешать напитки.
Picon Bière:
*Picon — 1 часть
* пиво — 5 частей
Налить в стакан ликёр, а затем пиво и слегка встряхнуть.
А если с Гинессом или любым стаутом смешать Picon и добавить немного гренадинового сиропа, то будет Irish Picon.
Royal Picon или Picon champagne:
*Picon — 50 мл Picon
*лимонный сироп или сок — 15 мл
*шампанское — 130 мл
Винный Picon:
*Picon — 50 мл
*лимонный или гренадиновый сироп — 30 мл
*белое вино — 150 мл
*лёд
Amérissime:
*Picon — 50 мл
*белый сухой вермут — 50 мл
*лёд
Коктейль Picon fizz:
*Picon — 60 мл
*бренди — 15 мл
*гренадиновый сироп — 15 мл
*газированная вода — 90 мл
Мохито Picon:
*Picon — 30 мл
*ром — 60 мл
*сок лайма — 20 мл
*газированная вода — 150 мл
*листья мяты
*лёд
Ещё коктейли с Picon:
Petit Quentin — пиво, виски, Picon, лимонный сироп;
Henry — белый ром, грушевый ликер, вишневый ликер, Picon;
Mary — красный вермут, Suze, Picon;
Micheland — красный вермут, арманьяк, абрикосовый ликер, Picon.
Фотографии — Наталья Дуплинская, www.20x30.ru
#французскийалкоголь #рецепты
🇫🇷 Velo, photo et Paris
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM