Кофейная культура Беларуси XIX века
☕️ Считается, что кофе в Беларуси существует с XVII века, со времен войны с Османской Империей, и связано с именем Яна Собески. А вот Радзивилл Сиротка увидел в кофе лекарство от головной боли и употреблял его в путешествиях. Мог этот напиток и в Несвиж привезти, но... в качестве лекарства.
🌐 В XVIII-XIX вв кофейная культура охватила Европу и дошла до наших земель. Кофейни стали популярны в Вильно, Минске, Витебске и Слониме. Магнаты и шляхта очень любили кофе. Конфеты придумывали из семечек, меда и корицы. Рецепты дошли до наших дней и собраны в книгах.
А вот в📍Коссовском замке Пусловских сейчас подают те же десерты, что и во времена графов: круассаны с 7-слойной прокаткой теста с шоколадными/ сливочными начинками, или вовсе без начинки. Квадратные слоеные волованы с мягким мороженым, морковный пирог с сухофруктами и грецким орехом, и венские вафли в шоколаде с вишенками на сосновых иголках и политые теплым шоколадом.
😋 Приятного аппетита!
#познайбеларусь #гастротуризм
☕️ Считается, что кофе в Беларуси существует с XVII века, со времен войны с Османской Империей, и связано с именем Яна Собески. А вот Радзивилл Сиротка увидел в кофе лекарство от головной боли и употреблял его в путешествиях. Мог этот напиток и в Несвиж привезти, но... в качестве лекарства.
🌐 В XVIII-XIX вв кофейная культура охватила Европу и дошла до наших земель. Кофейни стали популярны в Вильно, Минске, Витебске и Слониме. Магнаты и шляхта очень любили кофе. Конфеты придумывали из семечек, меда и корицы. Рецепты дошли до наших дней и собраны в книгах.
А вот в📍Коссовском замке Пусловских сейчас подают те же десерты, что и во времена графов: круассаны с 7-слойной прокаткой теста с шоколадными/ сливочными начинками, или вовсе без начинки. Квадратные слоеные волованы с мягким мороженым, морковный пирог с сухофруктами и грецким орехом, и венские вафли в шоколаде с вишенками на сосновых иголках и политые теплым шоколадом.
😋 Приятного аппетита!
#познайбеларусь #гастротуризм
Познай Беларусь 2022: «Региональные печатные СМИ»
🏆Лауреатом премии «Познай Беларусь» стала «Редакция витебских городских газет «Витьбичи» и «Вечерний Витебск» за проект «Падарожжа са смакам» — знакомство с традициями и культурой Беларуси через гастрономию Поозерья.
Вкусные истории жизни жителей Витебской области, приправленные их уникальными домашними рецептами блюд и красивыми фотографиями, понравились и читателю, и туристу, и жюри конкурса «Познай Беларусь 2022».
За проект каких только рецептов не было: «Каша из семян льна и лебеды», «Салат из капусты кольраби и огурцов с петрушкой и льном под молодую картошечку», «Голубцы с картошкой», «Картофель, обжаренный в масле с перцем» и технологии приготовления национальных напитков или выпечки.
Кулинарные традиции – это великий культурный пласт белорусского народа, а региональные особенности ингредиентов и характер подачи придают колорит гастротуризму Беларуси в регионах.
Путешествуйте со вкусом!
@news_vitbichi
#познайбеларусь #гастротуризм #витьбичи
🏆Лауреатом премии «Познай Беларусь» стала «Редакция витебских городских газет «Витьбичи» и «Вечерний Витебск» за проект «Падарожжа са смакам» — знакомство с традициями и культурой Беларуси через гастрономию Поозерья.
Вкусные истории жизни жителей Витебской области, приправленные их уникальными домашними рецептами блюд и красивыми фотографиями, понравились и читателю, и туристу, и жюри конкурса «Познай Беларусь 2022».
За проект каких только рецептов не было: «Каша из семян льна и лебеды», «Салат из капусты кольраби и огурцов с петрушкой и льном под молодую картошечку», «Голубцы с картошкой», «Картофель, обжаренный в масле с перцем» и технологии приготовления национальных напитков или выпечки.
Кулинарные традиции – это великий культурный пласт белорусского народа, а региональные особенности ингредиентов и характер подачи придают колорит гастротуризму Беларуси в регионах.
Путешествуйте со вкусом!
@news_vitbichi
#познайбеларусь #гастротуризм #витьбичи
#ПознайБеларусь #дудутки #гастротуризм #событийныйтуризм #историкокультурныйтуризм
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🚌 5-6 декабря 2023 года проходит выездной семинар «Развитие видов туризма в государственном природоохранном учреждении «Национальный парк «Беловежская пуща».
Представители туристических организаций, сотрудники Национального агентства по туризму, представители общественных туристических объединений, экскурсоводы, гиды-переводчики, преподаватели туристических дисциплин, представители СМИ по программе посетят:
1. Гостинично-туристический комплекс «Николаевский» д. Мокрое, Пружанский район
2. Национальный парк «Беловежская пуща»
3. Экскурсионные вольеры в «Беловежской пуще»
4. Археологический музей под открытым небом в «Беловежской пуще»
5. Музей природы в «Беловежской пуще»
6. Обзорную экскурсию с посещением Музея народного быта
7. Поместье Белорусского Деда Мороза
8. Круглый стол «Развитие видов туризма в государственном природоохранном учреждении «Национальный парк «Беловежская пуща» 📚
#ПознайБеларусь #экотуризм #гастротуризм #охотничийтуризм #историкокультурныйтуризм
Представители туристических организаций, сотрудники Национального агентства по туризму, представители общественных туристических объединений, экскурсоводы, гиды-переводчики, преподаватели туристических дисциплин, представители СМИ по программе посетят:
1. Гостинично-туристический комплекс «Николаевский» д. Мокрое, Пружанский район
2. Национальный парк «Беловежская пуща»
3. Экскурсионные вольеры в «Беловежской пуще»
4. Археологический музей под открытым небом в «Беловежской пуще»
5. Музей природы в «Беловежской пуще»
6. Обзорную экскурсию с посещением Музея народного быта
7. Поместье Белорусского Деда Мороза
8. Круглый стол «Развитие видов туризма в государственном природоохранном учреждении «Национальный парк «Беловежская пуща» 📚
#ПознайБеларусь #экотуризм #гастротуризм #охотничийтуризм #историкокультурныйтуризм
Гостинично-туристический комплекс «Николаевский»
Гостиничный комплекс «Николаевский» построен в стиле замка. Здесь можно остановиться в 48 номерах различных категорий: от стандарта до люкс. В ресторане подают вкуснейшие блюда европейской и белорусской кухни. Комплекс предоставляет услуги парения в сауне, бассейн, бильярд, аренды просторного конференц-зала. В ближайшей доступности туристические объекты: Беловежская пуща и поместье Деда Мороза, замок в Ружанах, ледовый дворец в Пружанах.
🗺 д. Мокрое, Пружанский район, Брестская область
#ПознайБеларусь #деловойтуризм #историкокультурныйтуризм #гастротуризм
Гостиничный комплекс «Николаевский» построен в стиле замка. Здесь можно остановиться в 48 номерах различных категорий: от стандарта до люкс. В ресторане подают вкуснейшие блюда европейской и белорусской кухни. Комплекс предоставляет услуги парения в сауне, бассейн, бильярд, аренды просторного конференц-зала. В ближайшей доступности туристические объекты: Беловежская пуща и поместье Деда Мороза, замок в Ружанах, ледовый дворец в Пружанах.
#ПознайБеларусь #деловойтуризм #историкокультурныйтуризм #гастротуризм
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Всё, о чем мы можем сказать «Не хлебом единым», то есть гастротуризм всегда идет рука об руку с событийным, промышленным, агроэкотуризмом и историко-культурным туризмом. Например:
— посещение или проведение дегустаций, мастер-классов;
— организация объектов общественного питания, гастрономических мероприятий, ярмарок, фестивалей, выставок, в том числе с целью ознакомления с блюдами национальной кухни;
— посещение учебных заведений, кондитерских фабрик, иных организаций с кулинарной специализацией с целью ознакомления с особенностями производства и приготовления национальных блюд, иной пищевой продукции;
— обучение туристов, экскурсантов приготовлению национальных блюд, характерных для соответствующего региона, местности, в том числе с использованием продуктов, выращенных в этом регионе, местности;
— ознакомление с кулинарными особенностями соответствующего региона, местности путем создания и продвижения гастрономических площадок, фудкортов;
Известные гастрофестивали в Беларуси:
#ПознайБеларусь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM