​​Курник на бездрожжевом тесте

📌Обязательно добавьте в начинку немного сливочного масла, так вкус улучшится вдвое

Ингредиенты
Тесто:
• Кефир - 250 мл.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Сливочное масло 72,5% - 100 г.
• Мука - 550 г.
• Соль - 1 ч.л.

Начинка:
• Куриное филе - 400 г. (мякоть бедра)
• Картофель - 400 г.
• Лук - 1 шт. (150 г.)
• Соль - 0,5 ч.л.
• Смесь перцев - 0,5 ч.л.
• Тимьян (по желанию)
• Сливочное масло - 40 г.
• Яичный желток - 1 шт. (для смазывания).
#рецепты

​​Цыплёнок табака (тапака) 🍗

Ингредиенты:
• Курица - 1 кг.
• Масло - 3 ст.л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Хмели-сунели - 1/2 ч.л.
• Паприка - 1/2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец - 1/3 ч.л.
• Кориандр - 1/2 ч.л.
• Сливочное и растительное масло (для жарки)

📝Процесс приготовления:
- Промываем цыпленка и просушиваем его салфетками. При необходимости удаляем остатки перьев, например, при помощи горелки.
- Разрезаем вдоль грудной клетки и слегка отбиваем.
- Нарезаем зубчики чеснока и нашпиговываем ими курицу, делая надрезы ножом.
- Тушку обмазываем солью и специями со всех сторон.
- Сковороду разогреваем, растапливаем масло, выкладываем курицу в сковороду спиной к верху. Накрыть тарелкой по диаметру меньше чем сковорода. Далее ставим пресс и жарим курицу 7 минут на сильном огне, затем переворачиваем, уменьшаем огонь и готовим ещё примерно 40 минут (зависит от веса), время от времени переворачивая ее.
- Подаем с любимыми соусами.
#рецепты

​​Необычный и очень вкусный салатик с апельсином🍊😋
⠀
Ингредиенты:
Сыр 300 г
Яйца варёные 3 шт.
Апельсин 2 шт.
Майонез
⠀
Приготовление:
Сыр и яйца натереть на мелкой тёрке. Апельсин очистить, нарезать.
⠀
Выкладывать слоями:
1. Половина сыра
2. 2 яйца
3. Апельсин
4. Вторая половина сыра
5. Яйцо
6. Апельсин.
⠀
Каждый слой слегка полить майонезом, кроме апельсина.
Приятного аппетита!
#рецепты

​​РАБАНАДА

✅Гренки, которые являются традиционной сладостью в Бразилии на Рождество

📝 Ингредиенты:

! молоко — 1 стакан
! сгущенное молоко — 0,5 банки
!батон или багет — 1 шт
! яйца — 2 шт
!корица — 1/2 ч л

👩‍🍳 Приготовление:

1. Молоко и сгущённое молоко смешать в тарелке

2. Батон порезать на ломтики и обмакнуть в молочную смесь с двух сторон

3. В другой тарелке взбить яйца, туда же добавить корицу. После молочной смеси ломтики батона отправить в яичную смесь

4. Гренки обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки

❤️ Готовые гренки посыпать сахарной пудрой и корицей
#рецепты

​​💟Шоколадный кранц с фундуком💟

🧾Ингредиенты:🧾
Тесто:
➖Теплое молоко 150 мл
➖Дрожжи 1 ч.л.
➖Сахар 50 г
➖Яйцо 1 шт
➖Мука 280 г
➖Соль 0,5 ч.л.
➖Сливочное масло 40 г
Начинка:
➖Шоколад 100 г
➖Сахар 1 ст.л.
➖Сливочное масло 30 г
➖Горячие сливки 20% 150 мл
➖Фундук 50 г

⚛️Приготовление⚛️
🪁Выпекать 40-45 минут при 180 градусах
#рецепты

​​Королевская ватрушка с ягодным конфитюром🫐

Ингредиенты на форму диаметром 18 см.
Для теста:
• Мука - 300 г.
• Сахар - 50 г.
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Сливочное масло - 180 г.
⠀
Для начинки:
• Творог 9% - 400 г.
• Сахар - 60 г.
• Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
• Яйца - 2 шт.
• Любое густое варенье

🕟Выпекать в течении 40-45 минут в разогретой до 180°С духовке (дать полностью остыть)
#рецепты

​​💟Ароматные булочки с корицей💟
⠀
🧾Ингредиенты:🧾⠀
Тесто:
➖Яйцо 1 шт.
➖Молоко 250 мл
➖Сахар 150 г
➖Дрожжи 7 г
➖Сливочное масло 80 г
➖Мука 600 г
➖Ванилин 1 пак.
Начинка:
➖Сливочное масло 60 г
➖Корица 10 г
➖Сахар 180 г
⠀
⚛️Приготовление:⚛️
🪁В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут.
🪁Добавить яйцо и взбить венчиком до однородности. Добавить растопленное сливочное масло.
🪁Постепенно всыпать муку.
Вымесить тесто и оставить под пищевой плёнкой в теплом месте на 30 минут.
🪁Раскатать из теста прямоугольник. Поверхность смазать размягченным сливочным маслом смешанным с сахаром и корицей.
🪁Свернуть тесто в трубочку и порезать на одинаковые части.
На расстоянии друг от друга положить булочки на противень.
🪁Оставляем 15-20 минут для расстойки и печем при 190° 15мин.
#рецепты

​​Сочные овощные котлеты😉

Сочные, вкусные котлеты из капусты и моркови с яйцами. Получается экономно и сытно. Подавать такие котлеты лучше в горячем виде с соусом.

👩‍🍳Ингредиенты:
1/2 качана
Морковь - 2 шт большие
Луковицы - 2-3 шт
Яйцо 
Мука - 3 ст.л.
Соль и специи по вкусу 

😋 Приготовление:
1. Капусту мелко нашинковать и отправить вариться. Как только закипит - варим 6-7 минут. Затем сливаем горячую воду, заливаем холодной, даём остыть.
2.Выливаем воду и отжимаем капусту. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить лук на капле масла до золотистости, добавить морковь и ещё тушить минуты 2-3. Переложить в тарелку и дать остыть. 
3. Смешать капусту, лук, морковь , яйцо, муку и соль/специи. Все тщательно перемешать и сформировать котлетки.
4. Жарить на капле масле с одной стороны 5-7 минут на среднем огне, затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить ещё на слабом огне 10 минут. 
#рецепты

​​ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ🍫

Ингредиенты:
▫️1 яйцо
▫️20 г кукурузная мука
▫️10 г какао
▫️35 г густой натуральный йогурт
▫️подсластитель по вкусу
▫️60г банан
▫️75 г творог
▫️5 г какао

Приготовление:
1. Смешиваем все для бисквита, выливаем в форму и отправляем в разогретую духовку при 190 градусов на 15 мин.
2. Остывший бисквит нарезаем на кусочки и перебиваем в блендере вместе с бананом и творогом.
3. Из готовой массы делаем пирожное и обваливаем в какао.
4. Отправляем в холодильник на 1-1,5 часа
#рецепты

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

📖 Ингредиенты:

- Кабачки - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Мясной фарш - 500 г.
- Приправа для мяса - по вкусу
- Помидоры - 3 шт.
- Твердый сыр - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сметана - 3-4 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Кабачки натрите на крупной тёрке. Если они старые, удалите шкурку.
2. Подсолите их, перемешайте и оставьте на 15 минут.
3. Тем временем порубите лук. В сковороде разогрейте почти всё масло и обжарьте лук за 2 минуты.
4. Добавьте мясо и перемешайте. Всыпьте соль и приправу и готовьте около 10 минут.
5. Кабачки хорошенько отожмите, чтобы избавиться от выступившей жидкости.
6. Нарежьте помидоры кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
7. Вилкой или венчиком взбейте яйца со сметаной и солью. Заливка должна быть однородной.
8. Форму для запекания смажьте маслом. Распределите по дну половину кабачков, затем выложите фарш и покройте его остальными кабачками.
9. Разложите сверху помидоры, залейте яично-сметанной смесью и посыпьте сыром.
10. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 40 минут.

#запеканка #рецепт #рецепты

🔝 https://yangx.top/topretsept 🔝

Намазка из запечённых баклажанов

📖 Ингредиенты:

- Баклажан - 1,5 кг.
- Грецкие орехи - 70 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Вода - 250 мл.
- Сметана - 4 ст. л.
- Куркума - 1 ч. л.
- Сушеная мята - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Баклажаны разрежьте вдоль на половинки. На мякоти сделайте глубокие крестообразные надрезы, не доходя до кожицы. Посолите и оставьте на 15–20 минут, после промокните бумажными полотенцами.
2. Выложите баклажаны в форму срезом вверх. Сбрызните маслом. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40–45 минут.
3. Достаньте баклажаны из духовки. Выскребите мякоть ложкой.
4. Лук и чеснок нарежьте мелкими кусочками. Грецкие орехи измельчите ножом.
5. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
6. Добавьте чеснок и помешивайте ещё минуту.
7. Выложите в сковороду мякоть баклажанов и орехи. Залейте горячим бульоном и слегка посолите. Доведите до кипения, накройте крышкой и оставьте на 15 минут на небольшом огне.
8. Снимите с огня, размешайте со сметаной или йогуртом.

#закуска #намазка #рецепт #рецепты

🔝 https://yangx.top/topretsept 🔝