Булочки с вишней - сладкое удовольствие.

Залезла я тут на днях в морозилку и обнаружила два пакета замороженной вишни с прошлого года. Пора бы уже с ней что-то сделать.
И решила я испечь вкуснейшие булочки с вишневой начинкой.

✅Для начинки:
🔹300 гр вишни без косточек
🔹70 гр сахара (хотите послаще — добавьте еще сахара)
🔹30 гр кукурузного крахмала

✅Для теста:
🔹1 крупное яйцо (или 2 маленьких)
🔹20 гр сахара (правило то же — хотите слаще, добавляйте сахара больше)
🔹4 гр соли (щепотка)
🔹120 мл молока комнатной температуры
🔹250 гр сметаны 15%
🔹50 гр сливочного масла
🔹550-600 гр муки
🔹5 гр дрожжей

🍒Приготовление:
Соединяем яйцо с солью и сахаром, перемешиваем. Добавляем молоко и сметану. Снова тщательно перемешиваем.
Просеиваем 100 гр муки и соединяем с дрожжами.
В муку добавляем нашу влажную смесь и начинаем замес теста, постепенно добавляя масло и остатки муки.
Должно получиться нежное, немного липковатое тесто.
Оставляем тесто отдыхать на час-полтора.

Пока тесто отдыхает, готовим начинку:
В сотейник засыпаем вишню сахаром и даем постоять, чтобы выделился сок. Доводим до кипения и кипятим 3-4 минуты. Снимаем с огня и всыпаем крахмал. Перемешиваем, чтобы не было комочков, и возвращаем на огонь. Доводим до загустения и оставляем остывать.

Когда все готово, начинаем формировать наши булочки. Делим тесто на шарики и оставляем минут на 5-7. Затем раскатываем прямоугольник и выкладываем в него начинку.
Я заворачивала просто, как шаурму. Можно свернуть рулетик и или как фантазия разыграется.

Смазываем наши булочки взбитым яйцом с молоком и выпекаем ~30 минут при 180°С.
Готовые остывшие булочки посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

#рецепт

Ленивая овсянка
Нашла на просторах интернета невероятно вкусный десерт. Готовится легко из простых продуктов.

Ингредиенты (1 большая порция):
🔹1 банан
🔹2-3 ст. ложки овсянки
🔹1 ст. ложка какао
🔹150 мл молока
🔹1-2 ст. ложки вареной сгущенки
🔹20 гр шоколада
🔹10-20 гр орешков

Приготовление:
Банан разминаем в пюре. Добавляем овсянку, какао и молоко. Все хорошо перемешиваем. Можно добавить миндальные лепестки. Убираем в холодильник на несколько часов. Лучше на ночь.
Утром сверху добавляем слой вареной сгущенки. Затем поливаем растопленным шоколадом. Посыпаем орешками. Убираем в холодильник до застывания шоколада.
Для растапливания шоколада берите кондитерскую плитку или специальные шоколадные капли. У меня был просто молочный шоколад и он не ломался после застывания. Вкусно, но интереснее, когда шоколад крошится.
Приятного аппетита!

#рецепт

Навигация по блогу:
#отзыв - мои отзывы и рецензии на прочитанные книги.
#фильм - подборки фильмов или просто небольшой отзыв на просмотренное.
#рецепт - тут вы найдете простые и вкусные рецепты.
#мысли - просто мои мысли и рассуждения на разные темы, буду рада что-нибудь обсудить с вами.
#книжнаяподборка - различные подборки книг, можно выбрать что почитать.
#книжныеполки - мои полочки с книгами (или не только мои).
#цитаты - понравившиеся цитаты из книг.
#страницыкниг - фотографии страниц книг с яркими и интересными отрывками.
#прописателя - интересные факты о писателях и поэтах.
#анонсы - новинки книг, новые издания.
#эстетика - эстетика по книгам.

Давно не было рецептов.

Вкусная галета со сливой.

Тесто для этой галеты настолько просто готовится, что под силу будет любому, даже кто совсем не умеет обращаться с тестом. А еще плюс этого теста в том, что оно универсальное — к нему подойдет как сладкая, так и несладкая начинка. Можно использовать ветчину, помидоры и сыр и получится прекрасная альтернатива пицце.

Нам понадобится:

🔸Тесто
🔹180 гр муки
🔹70 мл воды
🔹70 мл растительного масла
🔹½ ч.л. разрыхлителя
🔹¼ ч.л. соли

🔸Начинка
🔹300-400 гр слив
🔹10 гр кукурузного крахмала
🔹30-40 гр сахара

Приготовление:
В миску просеять муку, разрыхлитель и добавить соль. Все перемешать.
В ковшик влить воду и растительное масло, поставить на огонь и довести до кипения.
Влить кипящую смесь в муку и быстро замесить мягкое и эластичное тесто.
Муки может потребоваться чуть больше. Тесто не должно быть тугим, не должно распадаться на комочки.
Положить тесто в пакет и оставить минут на 30.
Подошедшее тесто раскатать на бумаге для выпечки толщиной примерно 3 мм. Благодаря растительному маслу тесто не липнет и прекрасно катается.
В центр теста выложить смесь из сахара и крахмала. Распределить смесь не доходя до края 3-4 см.
Выложить поверх смеси из крахмала и сахара сливы. Края теста приподнять, сделав складочки или защипы.
Галету можно присыпать сахаром и отправить в духовку.
Выпекать около 25 минут при 180С до зарумянивания. Ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!💕

#рецепт

Давно не было рецептов. Сегодня на ужин запеченная треска с цветной капустой.
Понадобится:
500 г филе трески
300 г цветной капусты
2 луковицы
1 морковь
50 г сметаны
100 г рикотты или другого мягкого сыра
1 пучок зелени
специи.

Приготовление: Нарежьте треску кусками, лук – кольцами, а соцветия цветной капусты разделите на более мелкие. Сформируйте из пергамента лодочки, выложите капусту, порезанную кубиками морковь и лук, а сверху – рыбу. Присыпь все специями, смажь сыром и отправь на полчаса в духовку при 200 градусах.

Это очень вкусно)

#рецепт