«Московская ресторанная индустрия переоценена» — ресторатор Татьяна Беркович
«С начала СВО мы столкнулись с тем, что, так как работаем в сегменте со средним чеком 5 тысяч рублей, а это немало, потребитель, который у нас был, уехал из страны. По разным причинам — у каждого свои, но произошел большой отток именно «наших».
«Москвич Mag» запускает новую рубрику #мы_живем_здесь, герои которой высказывают свое мнение о вечно меняющейся сейчас ситуации в городе и стране. Первой героиней стала Татьяна Беркович, которая руководит двумя известными ресторанами — танцевальным «Балаганом» и китайским Shenli.
https://moskvichmag.ru/lyudi/moskovskaya-restorannaya-industriya-pereotsenena-restorator-tatyana-berkovich/
«С начала СВО мы столкнулись с тем, что, так как работаем в сегменте со средним чеком 5 тысяч рублей, а это немало, потребитель, который у нас был, уехал из страны. По разным причинам — у каждого свои, но произошел большой отток именно «наших».
«Москвич Mag» запускает новую рубрику #мы_живем_здесь, герои которой высказывают свое мнение о вечно меняющейся сейчас ситуации в городе и стране. Первой героиней стала Татьяна Беркович, которая руководит двумя известными ресторанами — танцевальным «Балаганом» и китайским Shenli.
https://moskvichmag.ru/lyudi/moskovskaya-restorannaya-industriya-pereotsenena-restorator-tatyana-berkovich/
«Москвичи экономят на носках. Это жесть» — основательница Moscovites in Moscow Наташа Синягина
«В основном женщины используют очень яркий макияж, может, из-за пасмурной погоды, из-за того, что мало солнца, люди любят себя быстро раскрашивать. Очень много москвичек позволяют себе даже в дневное время яркий макияж. Но, к сожалению, они очень мало внимания уделяют аксессуарам, их качеству и подборке».
Наташа Синягина — основательница проекта Moscovites in Moscow, нестандартного fashion-блога. Издатель «Москвич Mag» Игорь Шулинский поговорил с Наташей в рубрике «Мы живем здесь» о московском уличном стиле и о том, какие мы — москвичи.
#мы_живем_здесь
«В основном женщины используют очень яркий макияж, может, из-за пасмурной погоды, из-за того, что мало солнца, люди любят себя быстро раскрашивать. Очень много москвичек позволяют себе даже в дневное время яркий макияж. Но, к сожалению, они очень мало внимания уделяют аксессуарам, их качеству и подборке».
Наташа Синягина — основательница проекта Moscovites in Moscow, нестандартного fashion-блога. Издатель «Москвич Mag» Игорь Шулинский поговорил с Наташей в рубрике «Мы живем здесь» о московском уличном стиле и о том, какие мы — москвичи.
#мы_живем_здесь
«Никуда не уеду, здесь — основа» — создатель банного комплекса «Гуси-Лебеди» Анатолий Титунин
«Многие уехали из России, потому что ощутили свое бессилие что-либо поменять. Психолог Виктор Франкл, который прошел концлагерь, вывел формулу: первыми погибли те, кто не верил, что можно выжить. А выжили те, кто занимался своими делами. Я занимаюсь своим делом».
Анатолий Титунин придумал совершенно невероятные бани «Гуси-Лебеди», которые не похожи на нашу традиционную русскую забаву, а скорее на какие-то мексиканские ацтекские дела про медитацию и силу Духа. Герой нашей рубрики «Мы живем здесь» — один из тех, кто уверен, что нужно жить здесь и сейчас и что без него этой стране будет плохо.
https://moskvichmag.ru/lyudi/nikuda-ne-uedu-zdes-osnova-sozdatel-bannogo-kompleksa-gusi-lebedi-anatolij-titunin/
#мы_живем_здесь
«Многие уехали из России, потому что ощутили свое бессилие что-либо поменять. Психолог Виктор Франкл, который прошел концлагерь, вывел формулу: первыми погибли те, кто не верил, что можно выжить. А выжили те, кто занимался своими делами. Я занимаюсь своим делом».
Анатолий Титунин придумал совершенно невероятные бани «Гуси-Лебеди», которые не похожи на нашу традиционную русскую забаву, а скорее на какие-то мексиканские ацтекские дела про медитацию и силу Духа. Герой нашей рубрики «Мы живем здесь» — один из тех, кто уверен, что нужно жить здесь и сейчас и что без него этой стране будет плохо.
https://moskvichmag.ru/lyudi/nikuda-ne-uedu-zdes-osnova-sozdatel-bannogo-kompleksa-gusi-lebedi-anatolij-titunin/
#мы_живем_здесь
«Провинция становится вполне респектабельной» — основатель «Потаенной России» Алексей Шевцов
«В Плесе, я напомню, на площади 1/10 Москвы до расширения, это 92 кв. км, живут всего 5000 человек, среди лугов, лесов, 11 километров берега Волги — это очень близко к понятию неперенаселенного рая, поэтому, конечно, в случае каких-то катаклизмов лучше Плеса не придумать».
В рубрике «Мы живем здесь» автор проекта «Потаенная Россия» Алексей Шевцов рассказал издателю «Москвич Mag» Игорю Шулинскому о возрождении Плеса и о «великой простоте и глубинной роскоши».
#мы_живем_здесь
«В Плесе, я напомню, на площади 1/10 Москвы до расширения, это 92 кв. км, живут всего 5000 человек, среди лугов, лесов, 11 километров берега Волги — это очень близко к понятию неперенаселенного рая, поэтому, конечно, в случае каких-то катаклизмов лучше Плеса не придумать».
В рубрике «Мы живем здесь» автор проекта «Потаенная Россия» Алексей Шевцов рассказал издателю «Москвич Mag» Игорю Шулинскому о возрождении Плеса и о «великой простоте и глубинной роскоши».
#мы_живем_здесь
«Перед стаканом все равны» — интервью с командой бара «Нур»
«Для меня очень важен оригинал, копия неинтересна. Франшиза не наш путь. К тому же когда ты открываешь бар, тебе надо находиться в нем постоянно, это живой организм. Перевести его жестко в какой-то конвейер — это уже другая история, немногим удалось это сделать. «Кофемания» одна из немногих, кому удалось превратить фабрику в эталон качества».
Герои рубрики «Мы живем здесь» Сергей Покровский, Марат Саддаров и Алексей Гудовский — легендарные имена для нашего города. Их бар «Нур», который уже 13 лет является сердцем коктейльной Москвы, превратился в туристическую достопримечательность, при этом оставаясь местом модным, для своих. Издатель «Москвич Mag» Игорь Шулинский задал главным в «Нуре» людям несколько вопросов.
#мы_живем_здесь
«Для меня очень важен оригинал, копия неинтересна. Франшиза не наш путь. К тому же когда ты открываешь бар, тебе надо находиться в нем постоянно, это живой организм. Перевести его жестко в какой-то конвейер — это уже другая история, немногим удалось это сделать. «Кофемания» одна из немногих, кому удалось превратить фабрику в эталон качества».
Герои рубрики «Мы живем здесь» Сергей Покровский, Марат Саддаров и Алексей Гудовский — легендарные имена для нашего города. Их бар «Нур», который уже 13 лет является сердцем коктейльной Москвы, превратился в туристическую достопримечательность, при этом оставаясь местом модным, для своих. Издатель «Москвич Mag» Игорь Шулинский задал главным в «Нуре» людям несколько вопросов.
#мы_живем_здесь
«Конкуренция за студента поднимает качество» — руководитель Школы дизайна ВШЭ Арсений Мещеряков
«Отток был дважды — в момент, когда все началось, и позже, когда в сентябре объявили частичную мобилизацию. Удивляться тут нечему, но еще раз: совершенно невозможно представить себе страну, из которой уедет вся интеллигенция. Этого не может быть, потому что этого не может быть никогда. Поэтому кадры остаются и нужно заботиться о среде, в которой мы находимся в этой кризисной ситуации, и делать что-то созидательное».
Когда в Москве 20 лет назад открылась Британская школа дизайна, никто не думал, что у нее может появиться конкурент. Но открывшаяся при Высшей школе экономики Школа дизайна стала одним из самых ярких креативных высших учебных заведений Москвы. И не только — Школа дизайна при ВШЭ работает уже в четырех городах. Этим успехом она обязана своему руководителю Арсению Мещерякову, который согласился ответить на вопросы издателя «Москвич Mag» Игоря Шулинского в рубрике «Мы живем здесь».
#мы_живем_здесь
«Отток был дважды — в момент, когда все началось, и позже, когда в сентябре объявили частичную мобилизацию. Удивляться тут нечему, но еще раз: совершенно невозможно представить себе страну, из которой уедет вся интеллигенция. Этого не может быть, потому что этого не может быть никогда. Поэтому кадры остаются и нужно заботиться о среде, в которой мы находимся в этой кризисной ситуации, и делать что-то созидательное».
Когда в Москве 20 лет назад открылась Британская школа дизайна, никто не думал, что у нее может появиться конкурент. Но открывшаяся при Высшей школе экономики Школа дизайна стала одним из самых ярких креативных высших учебных заведений Москвы. И не только — Школа дизайна при ВШЭ работает уже в четырех городах. Этим успехом она обязана своему руководителю Арсению Мещерякову, который согласился ответить на вопросы издателя «Москвич Mag» Игоря Шулинского в рубрике «Мы живем здесь».
#мы_живем_здесь
«Пока я не могу позволить себе свою обувь» — основательница марки Razumno Алена Лозовская
«Мне очень хочется быть частью мировой движухи, не быть закрытой. Такое ощущение, что забор строится, ты выглядываешь из-за него — и нужно перелезть либо сломать этот забор».
В то время когда все сложно и многие закрываются, сегодняшняя героиня рубрики «Мы живем здесь» Алена Лозовская продвигает свой обувной бренд Razumno на мировую сцену, и она уверена, что у нее все получится.
#мы_живем_здесь
«Мне очень хочется быть частью мировой движухи, не быть закрытой. Такое ощущение, что забор строится, ты выглядываешь из-за него — и нужно перелезть либо сломать этот забор».
В то время когда все сложно и многие закрываются, сегодняшняя героиня рубрики «Мы живем здесь» Алена Лозовская продвигает свой обувной бренд Razumno на мировую сцену, и она уверена, что у нее все получится.
#мы_живем_здесь
Москвич Mag
«Пока я не могу позволить себе свою обувь» — основательница марки Razumno Алена Лозовская
В то время когда все сложно и многие закрываются, сегодняшняя героиня рубрики «Мы живем здесь» Алена Лозовская продвигает свой обувной бренд Razumno на мировую сцену, и она уверена, что у нее все получится. Ваша карьера началась, когда вас взяли в 2012 году…
«Чего у нас никогда не будет? Попкорна» — директор ГУМ Кинозала Этуна Кахидзе
«У нас осталось все, кроме блокбастеров. Есть много умного кино — британского, итальянского, на днях выходит новый Озон. Есть китайское, индийское кино, которому мы раньше уделяли меньше внимания. Китайское я уже пробовала показывать, индийское еще не ставила — даже интересно проверить, пойдут ли люди».
Новый герой рубрики «Мы живем здесь» — директор ГУМ Кинозала Этуна Кахидзе. «Москвич Mag» поговорил с ней о кино, Москве, семье и ощущениях здесь и сейчас.
#мы_живем_здесь
«У нас осталось все, кроме блокбастеров. Есть много умного кино — британского, итальянского, на днях выходит новый Озон. Есть китайское, индийское кино, которому мы раньше уделяли меньше внимания. Китайское я уже пробовала показывать, индийское еще не ставила — даже интересно проверить, пойдут ли люди».
Новый герой рубрики «Мы живем здесь» — директор ГУМ Кинозала Этуна Кахидзе. «Москвич Mag» поговорил с ней о кино, Москве, семье и ощущениях здесь и сейчас.
#мы_живем_здесь
«Мне нравится музыка, в которой есть нерв» — DJ Сергей Сапунов
«Как раз в 1996 году Санчес праздновал свой день рождения. Он пригласил меня, и на этой вечеринке собрался просто весь свет. К нему заехали Кубиков, Илья, DJ Deep, DJ Spirit, Иван Салмаксов. И все играли свои сеты в московской квартирке на Шипиловской улице. Я спросил: «Что ты мне не сказал принести свои пластинки поиграть?» Он сказал: «Приноси». Я перебежал дорогу, принес, отыграл, и у меня тряслись руки. Ну и дальше: «Субстанция», «Луч» и так далее».
Есть диджеи-артисты, которые готовы гнуть свою линию, несмотря на веяния моды и вкусы толпы. Сергей Сапунов, с которым в рубрике «Мы живем здесь» побеседовал издатель «Москвич Mag» Игорь Шулинский, — один из них.
#мы_живем_здесь
«Как раз в 1996 году Санчес праздновал свой день рождения. Он пригласил меня, и на этой вечеринке собрался просто весь свет. К нему заехали Кубиков, Илья, DJ Deep, DJ Spirit, Иван Салмаксов. И все играли свои сеты в московской квартирке на Шипиловской улице. Я спросил: «Что ты мне не сказал принести свои пластинки поиграть?» Он сказал: «Приноси». Я перебежал дорогу, принес, отыграл, и у меня тряслись руки. Ну и дальше: «Субстанция», «Луч» и так далее».
Есть диджеи-артисты, которые готовы гнуть свою линию, несмотря на веяния моды и вкусы толпы. Сергей Сапунов, с которым в рубрике «Мы живем здесь» побеседовал издатель «Москвич Mag» Игорь Шулинский, — один из них.
#мы_живем_здесь
«Мы вдохновлялись японцами, бельгийцами и Родченко» — основатель Who/Am Джейкоб Якубов
«К вопросу, уезжать из России или нет: мы обнаружили эти корни, которые уходят в русский авангард, и поняли, что, наверное, наша роль такова, что нам нужно быть здесь, тем более в непростые времена… Фигачить, делать, создавать».
В новом выпуске рубрики «Мы живем здесь» предприниматель, художник, основатель бренда одежды Who/Am Джейкоб Якубов рассказал издателю «Москвич Mag» Игорю Шулинскому об открытии flagship boutique и переезде с «Рассвета» на Малую Никитскую, неготовности уехать в другую страну и о том, почему считает свою одежду недорогой.
#мы_живем_здесь
«К вопросу, уезжать из России или нет: мы обнаружили эти корни, которые уходят в русский авангард, и поняли, что, наверное, наша роль такова, что нам нужно быть здесь, тем более в непростые времена… Фигачить, делать, создавать».
В новом выпуске рубрики «Мы живем здесь» предприниматель, художник, основатель бренда одежды Who/Am Джейкоб Якубов рассказал издателю «Москвич Mag» Игорю Шулинскому об открытии flagship boutique и переезде с «Рассвета» на Малую Никитскую, неготовности уехать в другую страну и о том, почему считает свою одежду недорогой.
#мы_живем_здесь
«Русской кухни не было никогда. Она у каждого поколения своя» — ресторатор Борис Зарьков
«Я открываю в этом году еще четыре ресторана. Три из них такой красоты, которой в Москве просто нет и не будет».
В своей постоянной рубрике «Мы живем здесь» издатель «Москвич Mag» Игорь Шулинский расспрашивает ресторатора Бориса Зарькова о планах по экспансии на Восток и о том, почему еда будущего будет смесью Италии с Японией.
#мы_живем_здесь
«Я открываю в этом году еще четыре ресторана. Три из них такой красоты, которой в Москве просто нет и не будет».
В своей постоянной рубрике «Мы живем здесь» издатель «Москвич Mag» Игорь Шулинский расспрашивает ресторатора Бориса Зарькова о планах по экспансии на Восток и о том, почему еда будущего будет смесью Италии с Японией.
#мы_живем_здесь
«У всех москвичей есть шапка Tegin и свитер Tegin» — дизайнер Светлана Тегин
«Если бы fashion-показы у нас в стране были частью одной бизнес-системы, как на Западе, тогда и участие в них имело бы для меня смысл. Ты сделал показ или презентацию, тут же магазины сделали заказы в твоем шоуруме, внесли предоплату, ты разместил заказ на производстве, затем полная оплата, отправка, а ты уже готовишь следующий сезон».
Пока в Москве регулярно появляются и исчезают модные дизайнеры на пару сезонов, Светлана Тегин уже несколько десятилетий одевает преданную ей аудиторию интеллигентных покупателей. О том, как она это делает, дизайнера расспросил издатель «Москвич Mag» Игорь Шулинский в своей рубрике «Мы живем здесь».
#мы_живем_здесь
«Если бы fashion-показы у нас в стране были частью одной бизнес-системы, как на Западе, тогда и участие в них имело бы для меня смысл. Ты сделал показ или презентацию, тут же магазины сделали заказы в твоем шоуруме, внесли предоплату, ты разместил заказ на производстве, затем полная оплата, отправка, а ты уже готовишь следующий сезон».
Пока в Москве регулярно появляются и исчезают модные дизайнеры на пару сезонов, Светлана Тегин уже несколько десятилетий одевает преданную ей аудиторию интеллигентных покупателей. О том, как она это делает, дизайнера расспросил издатель «Москвич Mag» Игорь Шулинский в своей рубрике «Мы живем здесь».
#мы_живем_здесь
«Самая востребованная танцевальная музыка придумана русскими» — диджей Майк Спирит
«Ты не представляешь мой шок, когда я первый раз приехал играть в парижский Rex, где начинал свои крутейшие вечеринки Laurent Garnier. Когда мой друг Jack De Marseille меня туда позвал, я был в шоке: «Серьезно? Вот это легендарный Rex?» Я себе рисовал что-то невероятнейшее, грандиозное, что изменит твою жизнь и восприятие электронной культуры. А ты заходишь и такой: «Черт, это все?»
Отмечающий в ближайшие выходные 15-летие своего лейбла Highway диджей Майк Спирит рассказал Игорю Шулинскому о новой моде на дневные вечеринки, прорывах российских музыкантов и о том, почему европейская клубная культура сдает позиции южноамериканской.
P.S. В преддверии вечеринки в «Газгольдере» на Highway вышел юбилейный сборник, посвященный 15-летию лейбла — он выложен на новой российской платформе Flat.Audio.
#мы_живем_здесь
«Ты не представляешь мой шок, когда я первый раз приехал играть в парижский Rex, где начинал свои крутейшие вечеринки Laurent Garnier. Когда мой друг Jack De Marseille меня туда позвал, я был в шоке: «Серьезно? Вот это легендарный Rex?» Я себе рисовал что-то невероятнейшее, грандиозное, что изменит твою жизнь и восприятие электронной культуры. А ты заходишь и такой: «Черт, это все?»
Отмечающий в ближайшие выходные 15-летие своего лейбла Highway диджей Майк Спирит рассказал Игорю Шулинскому о новой моде на дневные вечеринки, прорывах российских музыкантов и о том, почему европейская клубная культура сдает позиции южноамериканской.
P.S. В преддверии вечеринки в «Газгольдере» на Highway вышел юбилейный сборник, посвященный 15-летию лейбла — он выложен на новой российской платформе Flat.Audio.
#мы_живем_здесь
«Мы склонны, к сожалению, обрастать мещанством, даже я» — дизайнер Наталья Белоногова
«Все-таки ресторан «Гвидон» — это сумасшествие, потому что, знаешь, мы «засиделись». Мне говорили: «Ну, Наташ, это что вообще такое?» Там же люстры предназначены для огромных залов, а я их туда фигачу шесть. Мне казалось, что мы так устали в пандемию, что люди, вернувшись, офигеют. Когда ты засиделся, хочется выйти на улицу и надеть сразу три платья».
Сегодняшняя героиня рубрики «Мы живем здесь» Наталья Белоногова — автор интерьеров ресторанов «Гвидон», «Северяне», «Уголек», Pinch, White Rabbit, «Горыныч» и многих других — бесспорно, самый обсуждаемый дизайнер Москвы. Издатель «Москвич Mag» Игорь Шулинский встретился с ней в Доме на набережной, где Белоногова купила квартиру.
#мы_живем_здесь
«Все-таки ресторан «Гвидон» — это сумасшествие, потому что, знаешь, мы «засиделись». Мне говорили: «Ну, Наташ, это что вообще такое?» Там же люстры предназначены для огромных залов, а я их туда фигачу шесть. Мне казалось, что мы так устали в пандемию, что люди, вернувшись, офигеют. Когда ты засиделся, хочется выйти на улицу и надеть сразу три платья».
Сегодняшняя героиня рубрики «Мы живем здесь» Наталья Белоногова — автор интерьеров ресторанов «Гвидон», «Северяне», «Уголек», Pinch, White Rabbit, «Горыныч» и многих других — бесспорно, самый обсуждаемый дизайнер Москвы. Издатель «Москвич Mag» Игорь Шулинский встретился с ней в Доме на набережной, где Белоногова купила квартиру.
#мы_живем_здесь