СФУ
​#гастропарк
#анонс
Мы подумали, где нас ещё нет… Оказалось, фармация и косметология!

Между тем, выращивание лекарственных трав – это гигантский рынок сбыта и не менее гигантская востребованность.

Производители лекарств нуждаются в сырье на основе экстрактов, а отработанная на базе #гастропарк технология вертикального фарминга позволит сократить капитальные затраты и застраховаться от логистических рисков.

Помимо технологии интенсивного выращивания учёные СФУ смогут выявлять перспективные соединения в растениях, в том числе с помощью разработки и применения ИИ-платформы на основе данных с ферм.

‼️Сейчас уже готовится к открытию фитотрон с новой технологией - аэропоника - совместно с "Фабрикой растений" участником консорциума "Гастропарк".

👇👇👇На видео – это оно, #красивое
@

СФУ
#приоритет2030
СФУ по результатам года остался в базовой части программы #приоритет2030.

Специальная часть гранта, которую университет получал в предыдущий период, позволила успешно реализовать 2 стратегических проекта из 4-х: результаты #гастропарк и #dhri были достигнуты досрочно.

Проект М4 получил тематическую рефокусировку, появились задачи, которые требуют приоритетного внимания, в первую очередь связанные с  получением новых технологий для региональных промышленных групп и цифровизацией инженерного образования. Проект будет развиваться, в том числе в рамках взаимодействия с индустриальными партнёрами и регионом. Напомним, университетом был инициирован  краевой закон о поддержке инженерного образования - в настоящее время закон принят. 

Последний проект - Центр низкоуглеродного развития продолжит  реализацию на базе НОЦ мирового уровня "Енисейская Сибирь".

Продолжаем работу!
@

СФУ
​#учёныеСФУ
#гастропарк
🔥В СФУ впервые в регионе протестировали аэропонную установку высокого давления, которая позволит выращивать растения без грунта во время длительных космических полётов.
➡️Первый урожай микрозелени – отличное подтверждение успешности теста.

📌На всякий случай, рассказываем…
🗣️Аэропоника является процессом выращивания растений в воздушной среде без использования почвы🗣️.
При этом, применяется только аэрозольное орошение растений, что экономит энергию и ресурсы.
Благодаря аэропонной установке корни растений хорошо аэрируются, растения всходят быстрее и растут интенсивнее. При этом, ученые, меняя уровень влажности, температуры и состав питательных растворов, могут выяснить, как изменить или сделать максимальным запас полезных для человека веществ.

🔜Эксперимент завершится через несколько месяцев, но уже очевидно: микрозелень первого урожая всходит быстрее, корневая система здорова, визуально здорова, а по вкусу - хороша. Проверили на себе!
@

СФУ
#дайджест
#главноезанеделю

Дни пролетают! До Нового года остаётся всего неделя. А пока смотрим, что интересного произошло на этой неделе 👇

✔️ В СФУ открыли секрет, как вырастить вкусную свежую зелень, путешествуя в космосе. Уже взошёл первый урожай!

✔️ Прошло последнее в этом году заседание Учёного совета

✔️ Регбисты СФУ снова стали лучшими на Всероссийских соревнованиях

✔️ Сегодня в колодцах пройдёт Новый год по-федеральному в стиле 90-х

✔️ Сибирский федеральный вошёл в ТОП вузов по результатам независимой оценки качества образования

✔️ В Конгресс-холле прошли детские новогодние утренники

✔️ Учёные СФУ выдвинули версию о генетическом полиморфизме популяций и филогения среднесибирских спорышей секции Pоlygonum
@

СФУ
#обеденное
#стартап
#гастропарк
Пройди опрос — получи скидку 10% в нео-столовой Ч(ел) 🍜

Команда студенческого стартап-проекта Ч(ел) приглашает всех пройти небольшой опрос и поделиться своими впечатлениями о еде и выпечке. Давайте поможем ребятам развиваться вместе с университетом и менять культуру питания в СФУ!

Анкетирование можно пройти по ссылке. За прохождение опроса вы можете получить скидку 10% на все обеды 🍽
@

СФУ
​#новыйгод
#розыгрыш
Сказал «А», говори и «Б»! Неделя розыгрышей продолжается😉

Обладатель биокамина определён, а сегодня разыгрываем отличный брендированный термос!

Условия те же. Вы – наши подписчики. И нажимаете кнопку под постом, где обычно комментарии.
Завтра в 9:00 узнаем победителя.

А впереди розыгрыш мерча от U ~ РУМИ. Того самого, который придумали для #сфу студенты. Потом микрозелень от #гастропарк. Брендированный powerbank. И ещё кое-что… Без сюрпризов не обойдётся!

Участников: 0
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 05:00, 27.12.2023 MSK (22 часа)
@

СФУ
​#розыгрыш
#гастропарк
Мерч от студенческого стартапа «U ~ РУМИ» пристроен в надёжные руки!

А сегодня разыгрываем два пакета "Салатный микс" от лаборатории сити-фарминга. Точно как на фото! Фото, кстати, одного из лучших красноярских фотографов – Александра Купцова (давайте позовём его на следующую Медиашколу СФУ??).

Условие – быть просто быть с нами, оставаться подписчиками телеграма СФУ, даже когда вы станете выпускниками. Нам же приятно, когда вы не отписываетесь…😉

Итак, зелень к новогоднему столу будет у вас уже завтра в 9:00. Жмите «Участвую».

Участников: 0
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 05:00, 29.12.2023 MSK (24 часа)
@

СФУ
#иг
#анонс
#гастропарк
Читать всем, кто хочет зарабатывать на выращивании зелени 👇🏻

Иметь огород и ждать лета для этого не нужно 😁 Институт гастрономии совместно с онлайн-школой «Местные корни» проведет вебинар «Сити-ферма с нуля до PRO уровня».

Вам будет интересно, если вы:

✔️ решили запустить сити-ферму и зарабатывать на этом;
✔️ уже выращиваете зелень, салаты и другие культуры на гидропонике и планируете повысить доход;
✔️ хотите освоить новую высокотехнологичную профессию и устроиться на высокооплачиваемую работу;
✔️ интересуетесь выращиванием и планирует использовать это в индустрии питания.

🔜 Когда: 16 февраля в 16:00

Чтобы попасть на вебинар, регистрируйтесь по ссылке... подробнее на канале: СФУ
@

СФУ
#экспедиция
«Поехали поедим?» Для студентов #иг эта фраза не про кафе. И даже не про телешоу. Это в буквальном смысле про экспедицию в поисках уникальных рецептов национальной кухни сибирских народов.

➡️Держите финальную версию видео

➡️Кстати, по итогам этой поездки участники экспедиции приготовили ужин. Нет, не так – Ужин. В меню которого были блюда по тем самым уникальным рецептам.

📌Если заинтересовались, есть целый сайт Молодежной гастрономической экспедиции «Сибирский элемент#ЮжнаяСибирь», где ребята ведут своеобразный дневник поездок

🔜Говорят, что в этом году хотят побывать в Горной Шории и на Ангаре, мол, там тоже много всего вкусного. Подали заявку на грант.

Проект создан при поддержке РосмолодежьГранты.
#РосмолодёжьГранты
#Росмолодёжь
#гастропарк
@

СФУ
#экспедиция
#гастропарк
Вторая часть поста! В ней мы расскажем вам про презентацию гастрономической экспедиции «Сибирский элемент#Горная Шория»

➡️➡️➡️Это для тех, кто загорелся поездкой в экспедицию и уже начал заполнять заявку, но хочет больше подробностей. Дело-то серьёзное🤓

‼️Презентация состоится 13 апреля в 10:00 (по мск) в Институте гастрономии СФУ (пр. Свободный, 82 стр 11), ауд 4-25

Проведут её наставники экспедиции:
✔️Наталья Бахова, заместитель директора по научной работе Института гастрономии Сибирского федерального университета, наставник гастрономических экспедиций в Арктику и Южную Сибирь.
✔️Шеин Игорь, ученый-биохимик, кандидат биологических наук, эксперт, гастро-археолого, автор книг о сибирской кухне
✔️Мирошников Сергей, бренд-шеф екатеринбургского ресторана Kitchen, идеолог проекта АУК (Аутентичная Уральская Кухня), «Шеф-повар года» по версии WHERETOEAT Урал в 2023 году.
@

СФУ
#гастропарк
Лаборатория сити-фарминга Института гастрономии помогает участникам фестиваля Microsuperfood 🍴

Фестиваль направлен на популяризацию микрозелени как одного из основных компонентов современных ресторанных блюд. Мероприятие пройдёт с 16 мая по 30 мая.

Шеф-повара четырёх ведущих ресторанов города две недели будут радовать гостей эксклюзивными сет-меню, куда войдут блюда с использованием микрозелени, выращенной в Лаборатории сити-фарминга 🌱

Подробнее об участниках, о самом мероприятии и современной технологии выращивания микрозелени — аэропоника высокого давления — можно узнать в канале Лаборатории сити-фарминга или на сайте... подробнее на канале: СФУ
@

СФУ
#гастропарк
#приоритет2030
#сплошныепобеды
А у нас супер новость!

⚡️«Гастрономия и промышленное сити-фермерство» признан лучшим стратегическим проектом программы «Приоритет-2030» в 2024 году.

Он стал финалистом отбора лучших практик университетов, входящих в программу «Приоритет – 2030».
В конкурсном отборе основной акцент был сделан на двух ключевых характеристиках – это возможность масштабирования каждого конкретного кейса и его применимость для формирования системного подхода к понятию «развитие университета».

🗣️«Наш стратегический проект выдержал пять этапов конкурса. На заключительной презентации и встрече с экспертами мы конкурировали с лидерами программы «Приоритет 2030». Стратегический проект «Гастрономия и промышленное сити-фермерство» стал единственным, который сделал... подробнее на канале: СФУ
@

СФУ
#Гастропарк
#Приоритет2030
#иг
#годпартнерства
#грант
Лаборатория сити-фарминга СФУ получила грант в размере 15 миллионов рублей ежегодно (на 2024-25 гг) от #МинобрнаукиРоссии на проведение научно-технологических исследований в сотрудничестве с Центром светодиодных и оптоэлектронных технологий Национальной академии наук Беларусии.

ℹ️Исследования будут сосредоточены на использовании энергоэффективного светодиодного фитоосвещения и цифровых решений, что позволит значительно повысить эффективность городского сельского хозяйства.

🔖Ожидаемые результаты включают разработку коммерчески перспективных технологий выращивания растений, оптимизацию светодиодных модулей для сельского хозяйства и использование семян российской селекции. Все разработки будут протестированы на производственных... подробнее на канале: СФУ
@

СФУ
#гастропарк
#год_партнерства
Будем дружить лабораториями!?

😮Лаборатория сити-фарминга #иг стала стратегическим партнёром Лаборатории гидропоники Центра выявления и поддержки талантов «Спутник». Это новый проект для талантливых детей, созданный в Красноярском крае по модели образовательного центра «Сириус». Теперь школьники смогут во время учёбы выполнять прикладные исследования и получать реальную практику.
#лаборатория_сити_фарминга
@

СФУ
#гастропарк
Лаборатория сити-фарминга Института гастрономии СФУ впервые показала агрокласс, созданный в Железногорске на базе Регионального центра Сириус.

Если вам не повезло быть железногорскими школьниками, но интересны технологии городского сельского хозяйства, то вам на бесплатный вебинар, который пройдёт 1 февраля в 12:00 по Мскв
@