СФУ
#институтгастрономии
Команда KRSK.24, в составе четырёх студентов 2 курса Высшей школы ресторанного менеджмента, стала серебряным победителем международного чемпионата «Твой мир — твой проект».
Чемпионат проводится ежегодно с 2015 года для студентов 1-2 курса. В этом году принимали участие 54 команды❗ — это более 250 участников. Проводилось 3 этапа, где студентам нужно было: сделать видеовизитку, защитить проект и решить бизнес-кейса от компании-партнёра.
@
#институтгастрономии
Команда KRSK.24, в составе четырёх студентов 2 курса Высшей школы ресторанного менеджмента, стала серебряным победителем международного чемпионата «Твой мир — твой проект».
Чемпионат проводится ежегодно с 2015 года для студентов 1-2 курса. В этом году принимали участие 54 команды❗ — это более 250 участников. Проводилось 3 этапа, где студентам нужно было: сделать видеовизитку, защитить проект и решить бизнес-кейса от компании-партнёра.
@
СФУ
На ферме #институтгастрономии уже сняли первый урожай.
Всего за какие-то две недели здесь поспели сразу несколько разновидностей зелени. Салаты «Кейл» и «Фриссе». А ещё базилик и щавель "Сангвиник"! И немого микрозелени: капуста «Пак-Чой» и свекла «Бычья кровь». Всё это богатство будет используется в кухнях-классах института, при обучении поваров. Кучеряво выглядит. Как говорится, красивое!
Сама ферма еще в полную силу не работает. А как начнёт – будут на ней выращивать и овощи.
@
На ферме #институтгастрономии уже сняли первый урожай.
Всего за какие-то две недели здесь поспели сразу несколько разновидностей зелени. Салаты «Кейл» и «Фриссе». А ещё базилик и щавель "Сангвиник"! И немого микрозелени: капуста «Пак-Чой» и свекла «Бычья кровь». Всё это богатство будет используется в кухнях-классах института, при обучении поваров. Кучеряво выглядит. Как говорится, красивое!
Сама ферма еще в полную силу не работает. А как начнёт – будут на ней выращивать и овощи.
@
СФУ
#кэф
Возможно, у вас возникло лёгкое недоумение - как бьются хэштег и эти фото. Четыре следующих абзаца содержат развёрнутый ответ😁
По берёзкам вы, наверняка, идентифицировали наш #институтгастрономии. А по стремянкам и банкам с краской поняли, что это самое начало.
Время летит быстро. И вот! Впервые в рамках КЭФ пройдет деловая гастрономическая программа. Разумеется, при участии Института гастрономии СФУ. На форуме состоится серия круглых столов и открытых диалогов с экспертами индустрии гостеприимства.
Лидеры профессионального сообщества страны обсудят формирование и развитие локальных брендов гостеприимства. Итогом дискуссий станет единая концепция развития ресторанной индустрии Красноярского края.
В течение трех дней для гостей форума будет открыта гастрономическая локация –... подробнее на канале: СФУ
@
#кэф
Возможно, у вас возникло лёгкое недоумение - как бьются хэштег и эти фото. Четыре следующих абзаца содержат развёрнутый ответ😁
По берёзкам вы, наверняка, идентифицировали наш #институтгастрономии. А по стремянкам и банкам с краской поняли, что это самое начало.
Время летит быстро. И вот! Впервые в рамках КЭФ пройдет деловая гастрономическая программа. Разумеется, при участии Института гастрономии СФУ. На форуме состоится серия круглых столов и открытых диалогов с экспертами индустрии гостеприимства.
Лидеры профессионального сообщества страны обсудят формирование и развитие локальных брендов гостеприимства. Итогом дискуссий станет единая концепция развития ресторанной индустрии Красноярского края.
В течение трех дней для гостей форума будет открыта гастрономическая локация –... подробнее на канале: СФУ
@
СФУ
#ИнститутГастрономии#ГорнаяШория
– Куда собрались?
– В Горную Шорию!
Такие разговоры в последнее время всё чаще были слышны в стенах Института гастрономии.
‼️ Свершилось! Сегодня гастрономическая экспедиция стартовала!
Сибирский элемент #ГорнаяШория – это совместный проект Института гастрономии СФУ и всероссийского профессионального конкурса «Открываем Россию заново», который реализуется в формате полевой экспедиции.
На протяжении 12 дней участники будут изучать блюда и эндемичные продукты шорской кухни, восстанавливать утраченные вкусовые сочетания и создавать новые с помощью современных техник.
🔖Основная цель экспедиции – дать возможность студентам в полевых условиях проявить профессиональные компетенции. Задача перед командой комплексная, поэтому здесь собрались настоящие... подробнее на канале: СФУ
@
#ИнститутГастрономии#ГорнаяШория
– Куда собрались?
– В Горную Шорию!
Такие разговоры в последнее время всё чаще были слышны в стенах Института гастрономии.
‼️ Свершилось! Сегодня гастрономическая экспедиция стартовала!
Сибирский элемент #ГорнаяШория – это совместный проект Института гастрономии СФУ и всероссийского профессионального конкурса «Открываем Россию заново», который реализуется в формате полевой экспедиции.
На протяжении 12 дней участники будут изучать блюда и эндемичные продукты шорской кухни, восстанавливать утраченные вкусовые сочетания и создавать новые с помощью современных техник.
🔖Основная цель экспедиции – дать возможность студентам в полевых условиях проявить профессиональные компетенции. Задача перед командой комплексная, поэтому здесь собрались настоящие... подробнее на канале: СФУ
@
СФУ
#анонс
Друзья, мы готовы анонсировать итоговое мероприятие гастроэкспедиции!
💥24 августа состоится гастрономический мастер-класс «В поисках забытых вкусов. Горная Шория».
На мастер-классе вы продегустируете сет из трёх блюд и напитка, приготовленный шефами из локальных продуктов. Участники экспедиции расскажут о самом интересном и ответят на вопросы.
Будут рады увидеть всех влюбленных в сибирскую кухню или просто любителей вкусно поесть.
‼️Вход свободный, но по регистрации. Количество мест ограничено.
ℹ️Начало в 12:00
ℹ️Институт гастрономии, г. Красноярск, Свободный проспект д. 82, стр. 11. Аудитория Амфитеатр.
🤫Для сомневающихся (хотя мы знаем, тут таких нет) коротенький тизер фильма про гастроэкспедицию. Наша редакция посмотрела 3 раза и решила поставить на репит, потому что на воду, огонь и готовящих шефов от #иг можно смотреть бесконечно! 😉
Профессиональный конкурс «Открываем Россию заново» ежегодно проводится Высшей школой экономики при поддержке президентской платформы «Россия — страна возможностей» и программы Росмолодёжи «Больше, чем путешествие».
#ОткрываемРоссиюЗаново #БольшеЧемПутешествие #РоссияСтранаВозможностей #Росмолодёжь #БЧП #СФУ #ГорнаяШория #ИнститутГастрономии #ДарыМалиновки
@
#анонс
Друзья, мы готовы анонсировать итоговое мероприятие гастроэкспедиции!
💥24 августа состоится гастрономический мастер-класс «В поисках забытых вкусов. Горная Шория».
На мастер-классе вы продегустируете сет из трёх блюд и напитка, приготовленный шефами из локальных продуктов. Участники экспедиции расскажут о самом интересном и ответят на вопросы.
Будут рады увидеть всех влюбленных в сибирскую кухню или просто любителей вкусно поесть.
‼️Вход свободный, но по регистрации. Количество мест ограничено.
ℹ️Начало в 12:00
ℹ️Институт гастрономии, г. Красноярск, Свободный проспект д. 82, стр. 11. Аудитория Амфитеатр.
🤫Для сомневающихся (хотя мы знаем, тут таких нет) коротенький тизер фильма про гастроэкспедицию. Наша редакция посмотрела 3 раза и решила поставить на репит, потому что на воду, огонь и готовящих шефов от #иг можно смотреть бесконечно! 😉
Профессиональный конкурс «Открываем Россию заново» ежегодно проводится Высшей школой экономики при поддержке президентской платформы «Россия — страна возможностей» и программы Росмолодёжи «Больше, чем путешествие».
#ОткрываемРоссиюЗаново #БольшеЧемПутешествие #РоссияСтранаВозможностей #Росмолодёжь #БЧП #СФУ #ГорнаяШория #ИнститутГастрономии #ДарыМалиновки
@
Telegram
СФУ
#ИнститутГастрономии#ГорнаяШория
– Куда собрались?
– В Горную Шорию!
Такие разговоры в последнее время всё чаще были слышны в стенах Института гастрономии.
‼️ Свершилось! Сегодня гастрономическая экспедиция стартовала!
Сибирский элемент #ГорнаяШория…
– Куда собрались?
– В Горную Шорию!
Такие разговоры в последнее время всё чаще были слышны в стенах Института гастрономии.
‼️ Свершилось! Сегодня гастрономическая экспедиция стартовала!
Сибирский элемент #ГорнаяШория…