«Проще пареной репы».

А вы знаете, что это значит? И какова она на вкус?

Об этом рассказывают наши нерехтские друзья из фермерского хозяйства Новленское:

"Репа очень полезна, намного полезнее нашей любимой картошки.

Репа подойдёт стремящимся избавиться от лишнего веса, ведь её калорийность составляет всего 30 - 32 ккал/100г!
Ею можно заменять картошку в супах и гарнирах к мясу. Достаточно съедать 200 г репы, чтобы восполнить суточную потребность в витаминах и минеральных веществах (макро- и микроэлементах).

Репа - природный антисептик и прекрасный борец с простудой и кашлем. Регулярное употребление репы в пищу позволяет уберечь мочевые пути от камней и воспалений.

Репа вообще была одним из основных продуктов питания не только на Руси, но и в доколумбовой Европе. И не зря! Ведь обходились в те далёкие и суровые времена без антибиотиков и прочей фарминдустрии.

Вообще, репу можно не только парить, но и варить, жарить, тушить. И, разумеется, есть сырой.
Будем делать это традиционно, в русской печи, как делали наши предки.

Ингредиенты:

репа – 4-5 шт.;
вода – 1-2 ст.л.;
соль.

Желательно готовить репу в чугунке. На дно емкости наливаем немного воды, выкладываем заранее вымытую репку , солим, закрываем крышкой и в печь. Теперь ждем 2-3 часа в зависимости от жара в печи.

Вот и все! Пареная репа готова. Действительно, нет ничего проще. А попробовать исконно русское блюдо стоит, чтобы хотя бы понять, как питались наши предки.

Кто-то уже что-то готовил из репки? Просим поделиться рецептами!

#нерехта #репа #костромскаяобласть #мерянскаякухня #русскаякухня

НЕРЕХТСКАЯ ПРЕСНА́Я КОЛОБУШКА.

Московский краевед Михаил Сорокин, поехал на родину предков в Кострому и обнаружил в Нерехте, знаменитые «нерехтские пресные колобушки». Ровно такие же по виду и по запаху пекла его костромская бабушка Анна Андреевна Короткова (урождённая Иванова).

Это булочка, точнее тот самый «колобок», который в костромской стороне и назывался «колобушкой».

#мерянскаякухня #колобок #колобушка #нерехта