#стартапы #фудтех #франция
Всем привет!
Фудтех завоёвывает Францию. И это логично: Франция славится своей гастрономией и био-производством. IT-технологии помогают их масштабировать и улучшить качество сервиса.
Сегодня расскажу о французском стартапе Feed, который завоевал сердца французских инвесторов (в 2018 году стартап привлёк 15 млн евро) и полки местных супермаркетов.
Основной продукт Feed - заменитель еды в виде порошка в бутылке. По калорийности бутылка эквивалентна одному приёму пищи (600 ккал). Также в ассортименте Feed есть батончики и шоколадно-ореховая паста. Продукты не содержат лактозы и глютена и подходят веганам.
Основая идея Feed - не полная замена нормальной пищи, а поддержка любителей сбалансированного питания в ситуациях, когда выбор ограничен меню фастфуда.
Компания сформировала мощное онлайн-сообщество с сотнями тысяч последователей. На YouTube ежедневно появляются десятки видео, в котором люди рассказывают о своих экспериментах с разными продуктами бренда. И, хотя Feed сейчас есть практически во всех супермаркетах, компания сосредоточилась именно на онлайн продажах.
Сейчас заменители еды Feed можно заказать в 30 европейских странах. Именно возможность масштабирования, сильный бренд и сервисная поддержка привлекли инвесторов, а не продукт, идея которого вовсе не нова. Впрочем, может я ошибаюсь: вкус прованских помидоров и белых грибов кому угодно вскружат голову.
Всем привет!
Фудтех завоёвывает Францию. И это логично: Франция славится своей гастрономией и био-производством. IT-технологии помогают их масштабировать и улучшить качество сервиса.
Сегодня расскажу о французском стартапе Feed, который завоевал сердца французских инвесторов (в 2018 году стартап привлёк 15 млн евро) и полки местных супермаркетов.
Основной продукт Feed - заменитель еды в виде порошка в бутылке. По калорийности бутылка эквивалентна одному приёму пищи (600 ккал). Также в ассортименте Feed есть батончики и шоколадно-ореховая паста. Продукты не содержат лактозы и глютена и подходят веганам.
Основая идея Feed - не полная замена нормальной пищи, а поддержка любителей сбалансированного питания в ситуациях, когда выбор ограничен меню фастфуда.
Компания сформировала мощное онлайн-сообщество с сотнями тысяч последователей. На YouTube ежедневно появляются десятки видео, в котором люди рассказывают о своих экспериментах с разными продуктами бренда. И, хотя Feed сейчас есть практически во всех супермаркетах, компания сосредоточилась именно на онлайн продажах.
Сейчас заменители еды Feed можно заказать в 30 европейских странах. Именно возможность масштабирования, сильный бренд и сервисная поддержка привлекли инвесторов, а не продукт, идея которого вовсе не нова. Впрочем, может я ошибаюсь: вкус прованских помидоров и белых грибов кому угодно вскружат голову.
Feed. EU
Feed. | Repas pratique et complet en poudre, en barre ou liquide
Feed vous propose des repas équilibrés qui vous apportent 100% de vos besoins nutritionnels | Ingrédients naturels de qualité ✅ sans lactose, sans gluten ✅ Expédition 24h
#фудтех #стартапы #инвестиции
Вечный пост: будущее без мяса - это реальность?
Каждый год в марте и апреле, во время Великого поста, супермаркеты заполняются заменителями мяса из сои, разными видами “немолочного” молока и прочими веганскими вещами. В этом году, с приходом тренда на всё инновационное, линейка заменителей молока и мяса пополнилась российскими брендами.
Отечественные стартапы спешат заполнить нишу веганских продуктов, принадлежавшую некогда западным производителям. И правильно делают: аналитики CB Insight предсказывают нам будущее без мяса. Мы можем не бояться: сочных стейков на наше поколение хватит. А вот наши потомки, вероятно, будут питаться заменителями пищи на основе растительных белков или стейками из нута или сверчков, которые не будут уступать по вкусу натуральной говядине.
Звучит нереально? Уже сейчас в стартапы, разрабатывающие заменители мясных и молочных продуктов, вовсю инвестируют американские и китайские фонды. Так, в 2017 году Китай анонсировал несколько сделок с израильскими фудтех-стартапами (например, Future Meat) на общую сумму 300 млн. долларов. И это не предел - с каждым годом сделок становится всё больше. Подробности - в отчёте постом ниже.
Перечислю несколько “веганских” стартап-трендов, которые, по версии CB Insight, могут стать мейнстримом в фудтехе. Читаем и надеемся, что дефицит мясных продуктов нам не грозит.
1. Разработка продуктов-заменителей пищи и/или молочных продуктов
Примеры стартапов: Soylent, успешно привлекший 71 млн. долларов. Ripple foods, который сейчас стоит свыше 120 млн. долларов.
2. Производство заменителей мяса из насекомых
Пример стартапа: Exoprotein, производящий батончики из сверчков. Привлёк 5 млн долларов.
3. Разработка аналогов мясных продуктов с высокими органолептическими свойствами.
Пример стартапа: Impossible Foods, производящий растительные продукты-заменители мяса и аналоги молочных продуктов.
4. Разработка технологий выращивания мяса в лабораториях
Пример стартапа: Memphis Meats, привлекший 20 млн. долларов.
5. Разработка технологий выращивания рыбы в лабораториях
Пример стартапа: Finless Foods, привлекший 6,7 млн. долларов
Полная версия отчёта CB Insights о будущем без мяса - постом ниже.
@medicalksu
Вечный пост: будущее без мяса - это реальность?
Каждый год в марте и апреле, во время Великого поста, супермаркеты заполняются заменителями мяса из сои, разными видами “немолочного” молока и прочими веганскими вещами. В этом году, с приходом тренда на всё инновационное, линейка заменителей молока и мяса пополнилась российскими брендами.
Отечественные стартапы спешат заполнить нишу веганских продуктов, принадлежавшую некогда западным производителям. И правильно делают: аналитики CB Insight предсказывают нам будущее без мяса. Мы можем не бояться: сочных стейков на наше поколение хватит. А вот наши потомки, вероятно, будут питаться заменителями пищи на основе растительных белков или стейками из нута или сверчков, которые не будут уступать по вкусу натуральной говядине.
Звучит нереально? Уже сейчас в стартапы, разрабатывающие заменители мясных и молочных продуктов, вовсю инвестируют американские и китайские фонды. Так, в 2017 году Китай анонсировал несколько сделок с израильскими фудтех-стартапами (например, Future Meat) на общую сумму 300 млн. долларов. И это не предел - с каждым годом сделок становится всё больше. Подробности - в отчёте постом ниже.
Перечислю несколько “веганских” стартап-трендов, которые, по версии CB Insight, могут стать мейнстримом в фудтехе. Читаем и надеемся, что дефицит мясных продуктов нам не грозит.
1. Разработка продуктов-заменителей пищи и/или молочных продуктов
Примеры стартапов: Soylent, успешно привлекший 71 млн. долларов. Ripple foods, который сейчас стоит свыше 120 млн. долларов.
2. Производство заменителей мяса из насекомых
Пример стартапа: Exoprotein, производящий батончики из сверчков. Привлёк 5 млн долларов.
3. Разработка аналогов мясных продуктов с высокими органолептическими свойствами.
Пример стартапа: Impossible Foods, производящий растительные продукты-заменители мяса и аналоги молочных продуктов.
4. Разработка технологий выращивания мяса в лабораториях
Пример стартапа: Memphis Meats, привлекший 20 млн. долларов.
5. Разработка технологий выращивания рыбы в лабораториях
Пример стартапа: Finless Foods, привлекший 6,7 млн. долларов
Полная версия отчёта CB Insights о будущем без мяса - постом ниже.
@medicalksu
#новости #стартапы #фудтех
Новости технологий медицины и здоровья
Майские прошли - пора за работу. Оставляем мысли о шашлыках до пятницы, и втягиваемся в рабочий режим. Погнали.
"Ростех" запускает производство отечественных нейроинтерфейсов. Ближайший по характеристикам конкурент - американская нейрогарнитура - стоит примерно в 3 раза дороже. Подробнее
Фудтех-стартап по замене мяса Inpossible Foods привлёк 300 млн. долларов. Компания привлекла внимание инвесторов после запуска в Burger King воппера с заменителем мяса из растительных белков. Подробнее
В США подготовили к испытаниям украшения-контрацептивы. Ученые из Технологического института Джорджии разработали новые гормональные пластыри-контрацептивы от нежелательной беременности. Для удобного применения их можно интегрировать в ювелирные украшения - серьги, кольца, браслеты или наручные часы. Подробнее
Российские специалисты научились убивать раковые клетки с помощью холодной плазмы. Ученые намерены к концу 2021 года завершить испытания метода на живых организмах и представить результаты исследований. Подробнее
Доставкой лекарств могут заняться фармацевты и врачи. Разрешить онлайн-торговлю лекарствами могут с 1 января 2020 года, однако доставлять препараты смогут только врачи и фармацевты. Подробнее
@medicalksu
Новости технологий медицины и здоровья
Майские прошли - пора за работу. Оставляем мысли о шашлыках до пятницы, и втягиваемся в рабочий режим. Погнали.
"Ростех" запускает производство отечественных нейроинтерфейсов. Ближайший по характеристикам конкурент - американская нейрогарнитура - стоит примерно в 3 раза дороже. Подробнее
Фудтех-стартап по замене мяса Inpossible Foods привлёк 300 млн. долларов. Компания привлекла внимание инвесторов после запуска в Burger King воппера с заменителем мяса из растительных белков. Подробнее
В США подготовили к испытаниям украшения-контрацептивы. Ученые из Технологического института Джорджии разработали новые гормональные пластыри-контрацептивы от нежелательной беременности. Для удобного применения их можно интегрировать в ювелирные украшения - серьги, кольца, браслеты или наручные часы. Подробнее
Российские специалисты научились убивать раковые клетки с помощью холодной плазмы. Ученые намерены к концу 2021 года завершить испытания метода на живых организмах и представить результаты исследований. Подробнее
Доставкой лекарств могут заняться фармацевты и врачи. Разрешить онлайн-торговлю лекарствами могут с 1 января 2020 года, однако доставлять препараты смогут только врачи и фармацевты. Подробнее
@medicalksu
#фудтех #биотех
10 европейских биотех-стартапов, работающих в пищевой промышленности
Нашла годную подборку стартапов на стыке биотехнологий и пищевой промышленности. Учёные и футуристы предупреждают: наши внуки будут питаться мясом из пробирки и функциональными продуктами, которые будут заменять лекарства. Перечисленные ниже ребята работают над этим.
1. Fermentalg
Французский стартап Fermentalg использует водоросли для производства добавок с омега-3 жирными кислотами для пищевого производства. Компания также использует их для получения синего пищевого красителя и разрабатывает колонны для водорослей, которые можно разместить в городе для очистки воздуха от углекислого газа посредством фотосинтеза.
2. Mosa Meat
Стартап Mosa Meat был основан Марком Постом, ученым, который первым вырастил мясо в лаборатории. Цель этой пищевой технологической компании - производить и продавать «культивируемое мясо» в промышленных масштабах. Первым продуктом станет говяжий бургер, который, как ожидается, будет выпущен в 2021 году.
3. Xtrem Biotech
Эта биотехнологическая компания использует почвенные бактерии, чтобы стимулировать рост сельскохозяйственных культур и защитить их от инфекций. Цель компании - разработать безопасные удобрения для быстрого роста и, одновременно, защиты овощей и фруктов
4. Tropic Biosciences
Эта компания по производству пищевых продуктов использует технологии редактирования генов, такие как CRISPR-Cas9, для улучшения тропических культур. Tropic Biosciences разрабатывает новую разновидность кофейных зерен без кофеина с максимально ярким и насыщенным вкусом.
5. Stem! Sugar
Сахар вреден. Это известно всем. Сегодня есть много альтернатив сахара, но не все они карамелизируются
и подходят для выпечки. Stem! Sugar стремится разработать низкокалорийную альтернативу сахару, которая могла бы полностью заменить его в других популярных продуктах.
6. Solar Foods
Финский стартап Solar Foods утверждает, что может производить еду без растений или животных: из воздуха и электричества. Solar Foods при помощи электричества разбивает молекулы водяного пара — так образуется водород. Углекислый газ становится источником углерода, а вместе результаты этой реакции позволяют размножаться бактериям, полученным из почвы — в итоге получается вещество, насыщенное белками, жирами и углеводами.
7. 3F Bio
3F Bio разрабатывает микопротеин - белковую добавку для производителей продуктов питания. Компания стремится к удешевлению сырья, чтобы стать поставщиком белков для развивающихся стран.
8. Evolva
Стартап Evolva производит натуральные пищевые ингредиенты путем дрожжевого брожения. Его основным продуктом является подсластитель на основе стевии, который, в отличие от экстракта, не имеет горького послевкусия.
@medicalksu
10 европейских биотех-стартапов, работающих в пищевой промышленности
Нашла годную подборку стартапов на стыке биотехнологий и пищевой промышленности. Учёные и футуристы предупреждают: наши внуки будут питаться мясом из пробирки и функциональными продуктами, которые будут заменять лекарства. Перечисленные ниже ребята работают над этим.
1. Fermentalg
Французский стартап Fermentalg использует водоросли для производства добавок с омега-3 жирными кислотами для пищевого производства. Компания также использует их для получения синего пищевого красителя и разрабатывает колонны для водорослей, которые можно разместить в городе для очистки воздуха от углекислого газа посредством фотосинтеза.
2. Mosa Meat
Стартап Mosa Meat был основан Марком Постом, ученым, который первым вырастил мясо в лаборатории. Цель этой пищевой технологической компании - производить и продавать «культивируемое мясо» в промышленных масштабах. Первым продуктом станет говяжий бургер, который, как ожидается, будет выпущен в 2021 году.
3. Xtrem Biotech
Эта биотехнологическая компания использует почвенные бактерии, чтобы стимулировать рост сельскохозяйственных культур и защитить их от инфекций. Цель компании - разработать безопасные удобрения для быстрого роста и, одновременно, защиты овощей и фруктов
4. Tropic Biosciences
Эта компания по производству пищевых продуктов использует технологии редактирования генов, такие как CRISPR-Cas9, для улучшения тропических культур. Tropic Biosciences разрабатывает новую разновидность кофейных зерен без кофеина с максимально ярким и насыщенным вкусом.
5. Stem! Sugar
Сахар вреден. Это известно всем. Сегодня есть много альтернатив сахара, но не все они карамелизируются
и подходят для выпечки. Stem! Sugar стремится разработать низкокалорийную альтернативу сахару, которая могла бы полностью заменить его в других популярных продуктах.
6. Solar Foods
Финский стартап Solar Foods утверждает, что может производить еду без растений или животных: из воздуха и электричества. Solar Foods при помощи электричества разбивает молекулы водяного пара — так образуется водород. Углекислый газ становится источником углерода, а вместе результаты этой реакции позволяют размножаться бактериям, полученным из почвы — в итоге получается вещество, насыщенное белками, жирами и углеводами.
7. 3F Bio
3F Bio разрабатывает микопротеин - белковую добавку для производителей продуктов питания. Компания стремится к удешевлению сырья, чтобы стать поставщиком белков для развивающихся стран.
8. Evolva
Стартап Evolva производит натуральные пищевые ингредиенты путем дрожжевого брожения. Его основным продуктом является подсластитель на основе стевии, который, в отличие от экстракта, не имеет горького послевкусия.
@medicalksu
#стартапы #фудтех #ихнравы #инновации
FDA в США впервые в истории одобрило к употреблению выращенное в пробирке мясо
Тот самый случай, когда производство еды становится инновационным процессом: американский регулятор (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов или FDA) одобрил к употреблению культивируемое в пробирке мясо от стартапа Upside Foods. Первым продуктом, допущенным на полки супермаркетов в США, может стать лабораторная курятина. Однако это пока не точно: до выхода в массовую продажу чудо-мясу пока далеко.
Процесс производства мяса в Upside Foods выглядит как магия: сотрудники компании собирают клетки из тканей животных, а затем выращивает мясо в биореакторах. По словам производителя, мясо из пробирки идентично мясу, выращенному традиционным способом.
К слову, сама не проверяла, не знаю. Но любопытно будет посмотреть на первых добровольцев, которые перейдут на лабораторное мясо: не все белки одинаково полезны.
@medicalksu
FDA в США впервые в истории одобрило к употреблению выращенное в пробирке мясо
Тот самый случай, когда производство еды становится инновационным процессом: американский регулятор (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов или FDA) одобрил к употреблению культивируемое в пробирке мясо от стартапа Upside Foods. Первым продуктом, допущенным на полки супермаркетов в США, может стать лабораторная курятина. Однако это пока не точно: до выхода в массовую продажу чудо-мясу пока далеко.
Процесс производства мяса в Upside Foods выглядит как магия: сотрудники компании собирают клетки из тканей животных, а затем выращивает мясо в биореакторах. По словам производителя, мясо из пробирки идентично мясу, выращенному традиционным способом.
К слову, сама не проверяла, не знаю. Но любопытно будет посмотреть на первых добровольцев, которые перейдут на лабораторное мясо: не все белки одинаково полезны.
@medicalksu